Bouchard Père et Fils, -Beaune 1er cru, teurons 2007:

Des arômes de petits fruits rouges, de kirsh, et une touche de fût.
Bouche élégante, beau toucher, assez long sur une fine acidité. BIEN+

Je n' ai pas retrouvé la grande" acidité des 2007, tout en douceur. Un beau vin, vraiment.

Quelqu'un a goûté Le Corton 2003 récemment? étant donné le millésime, je ne sais pas si garder ma bouteille,malgré les commentaires de la RVF, je ne sais pas si ce milléssime est de grande garde. D' autre part, j' ai un Mazis-Chambertin de L.Jadot que je pense ouvrir aussi prochainement, si personne me conseille le contraire. S' ils sont bien prêts à boire... pourquoi attendre?

Bu il y a un an environ, clairement tres jeune, je pense qu'il va tenir encore plusieurs annees et s'ameliorer

cordialement

Florent

Domaine Bouchard Père et Fils - Corton Charlemagne 2002 (mars 2010):

Nez sur les fruits blancs, poire, floral, un peu grillé. La bouche est droite et tendre, sans trop de gras mais beaucoup de présence. Très longue finale sur les arômes de poires et un peu noisettes. Je m'attendais à un monstre de puissance, très minéral et voici une bouteille complètement sur la finesse !

CR:Domaine Bouchard Père&Fils Beaune 1er cru Clos St Landry blanc 2005

La couleur est jaune claire à reflet vert .
Le nez est sur la vanille,la fleur d'acacia, citron, abricot.
L' attaque en bouche est mûr,douce, finale sur l'abricot,belle équilibre.
Un vin très bon.

jmw

Salut !
Les Perrières chez Bouchard Père et Fils, ce sont des parcelles du bas ou du haut ? Merci

Réponse à Guillaume
"Bouchard a de la chance de posséder une magnifique parcelle de Perrières de 1.2 Ha (sur 13.7 Ha au total) en partie sur le bas du cru, la plus belle, toute proche du clos des perrières, "le futur grand cru" du secteur. Il exprime une grande minéralité avec beaucoup de longueur et de grandeur, mais moins de gras que dans tous les autres crus. cannelle, noisette. Les deux parcelles du haut sucent les cailloux comme de dit Christophe Bouchard, en charge du vignoble. Il le paille dans certaines périodes pour éviter de perdre toute humidité, la terre y étant quasiment absente."

Avec mon Club, on a fait une dégustation en février 2O10, tu peux cliquer ici pour voir les commentaires .
Sur le Perrières 2000, c'était vraiment un problème de bouchon, car regoûté depuis et vin superbe, même niveau que les Genevtières
Cdt
Bob

Merci Bob ! J'irai lire le CR de la dégustation de ton club. Il se trouve que mes parents sont venus avec 2 Clos des Perrières de chez Grivault sous les bras, aujourd'hui, millésime 2007 !
Domaine Bouchard Père et Fils - Meursault Perrières 2001
1ère expérience avec un Meursault, en l'occurence le Perrières 2001. Par rapport au Puligny de L.Carillon (Perrières 2001 aussi !), je lui trouve une robe plus claire, presque pâle. Le nez en est assez proche, avec un zeste d'intensité en plus toutefois. Je trouve la bouche plus grasse que le Puligny, moins saline aussi (Perrières du Sud ?!), mais très équilibrée, parfumée, gourmande, me rappelant un Hermitage version salée. De l'avis de tous les convives, une grande réussite, qui, pour moi, surpasse d'un petit souffle le très beau Puligny dégusté il y a peu. Cela confirme ce que me disait "Galinsky" : si le Puligny est tout en longueur, le Meursault est en largeur. J'adore. 17,5/20

Meursault bu d'abord pour lui, 2h30 après l'avoir débouché et remis à 12°, puis tentative sur un velouté d'asperges (pas mal) et sur un lapin chasseur (réussite !!). J'en garde un peu pour demain.

Merci au LPVien -qui se reconnaitra- qui m'a cédé cette belle bouteille.

Guillaume

domaine Bouchard père et fils 2007 beaune 1er cru du chateau

oui je sais, je suis barré dans le pinot noir en ce moment...

je savais que ce millésime 2007 était plus ou moins à boire en côte de beaune, ou qu'il se présentait bien.

donc j'ai décidé de tenter cet unique flacon histoire de savoir si je devais en remettre en cave, la réponse sera non...

bouchon diam réputé être sans gout de bouchon, c'est déja pas mal



le nez est extrêmement simple sur des notes de framboise et de fraise écrasée, sans profondeur et peps...

la bouche est surprenante... de simplicité : l'attaque est très franche sur le fruit, mais l'ensemble présente une acidité très excessive, qui me dérange alors que je suis plutot fan de vins tendus

la matière est simplette et manque à la fois de profondeur et de complexité, aussi de persistance

le vin n'est pas mauvais, mais j'espère qu'il est dans une phase "moins bien" car il manque de finesse de manière assez flagrante, mais la matière semble fluette, terriblement fluette et un creux assez marqué marque le milieu de bouche, pas d'amertume, pas de peps, un vin totalement anodin, sans aucun intérêt d'autre que son étiquette

la finale est courte

pour être franc à l'aveugle, j'aurais dit un bourgogne générique pas bien fait

3 possibilités s'offrent à moi :

1/ défaut de flacon

2/ vin raté

3/ phase ingrate

un ami qui l'a gouté m'avait conseillé de ne pas acheter, c'était déja fait

en l'état BOF...

J'opterais pour la seconde réponse, Fred. Disons qu'il ne restera pas dans les mémoires.
Bu également, et pas emballé du tout non plus.

Un nez assez fermé et simple.
Une bouche diluée. Pas une bonne acidité avec un bel équilibre; ni prometteuse. En effet creux en milieu de bouche. Avec une finale courte et plutôt sèche.

Autant j'avais aimé le 2005, autant j'ai oublié le 2007 très vite.

Eric.

Ah le 2005, la belle affaire à 19€ à l'époque

Marc

Dommage, effectivement le 2005 était superbe (et le 2006 un petit cran en dessous mais très agréable cependant).

Florian

Juste une question, vous n'attendez pas un peu vos 2005 et 2006 ? J'ai quelques 2006 et je comptais patienter...

Olivier

Tu peux, mais ça se boit très bien aussi.
Perso, j'ai tellement de vins à attendre absolument que je n'hésite pas 3 secondes à attaquer ce genre de bouteilles.

Florian

Ah si j'ai des 2005 qui dorment mais c'était bon dès le début.
Les 2006, je n'en ai pas mais je pense que ça doit déjà bien se boire vu le millésime.

Marc

Rapide le poivron rouge

Marc

Le jugement de Fred est très critique sur ce vin d'entrée de gamme chez Bouchard.
Lorsqu'on fait une horizontale des vins de Bouchard on commence par ce vin relativement peu complexe, mais qui donne le ton du style Bouchard.
Je ne connais pas le 2007, mais j'en ai bu sur beaucoup de millésimes (qu'il soit millésimé ou non) et je suis plus tolérant sur ce vin auquel il ne faut pas demander la lune.

Le plus beau que j'ai bu est le 1929 (de ma cave et non de la cave Bouchard), spectaculairement bon, avec des accents de Grand Cru !

Euh, c'est tout de même tout sauf un vin d'entrée de gamme...

Luc

françois,
je sais que tu es très tolérant sur les vins
mais cette bouteille a été achetée 17 euros et à ce prix il y a très largement ailleurs et pour bien moins cher
comme je l'ai dit un simple bourgogne lui aurait mis une avoinée
honnêtement à l'aveigle je n'aurais pas mis 5 euros dans ce vin...
que ce soit une simple entrée de gamme explique sa simplicité (mais c'est un premier cru tout de même !), pas son prix !

Il y en a qui terminent leurs dégustations par des vins à 20 € et qui boivent des choses délicieuses !

Je confirme, en dégustation, j'avais largement préféré le Monthélie, par exemple et largement moins cher, que ce BdC.

o_g
tout à fait d'accord avec toi

J'ai bue 3 bouteilles en 2006 et il m'en reste encore 3 en cave et il se boit bien dès maintenant !
Je vais surement en garder une ou deux pour voir l'évolution mais le 2006 ne m'a pour l'instant pas déçu.

En ce qui concerne le Beaune du Chateau Rouge 2007, je ne comprends pas la note que la RVF lui donne: un 15'5, pour un vin dont je ne lui donnerai pas plus de 14. Parfois je ne comprends pas les notes données par la RVF à ce domaine. J' ai goûté aussi le BdC blanc 2005 (noté 16'5). Trop trop acide et plat, sans une bonne structure (au moins la bouteille que j'ai bue). J'en garde deux de ce même millésime pour voir si c' était un problème d' ouverture trop tÔT. J' espère que ça va s' améliorer avec deux ou trois anées de garde.. ¿?.
D'autre part j' ai Le Corton 2003 que je garderai encore un peu, mais avec le 20 donné par la Revue nommée plus haut, oui, j' espère la lune.. Et là je verrai si Bouchard reçoit des notes trop élèvées ou si on est juste avec ce domaine.

Clos Saint LANDRY 2002 :
Bouteille ouverte 5h avant dégustation,les quelques notes de réduction ont pratiquement disparu au moment du repas.
La robe est jaune,claire et brillante.
Le nez est très beurré et floral (fleur de vigne).
L'attaque est franche et tranchante.En bouche,je trouve des notes boisées,mais surtout beaucoup de finesse et de précision dans la structure de ce vin.
Les aromes sont toujours floraux mais aussi citronnés.Une pointe d'amertume souligne la finale.
Bonne longueur pour ce vin qui est dans sa période d'apogée pour encore quelques années.

Meursault Perrières 2004 :

Merveilleux souvenir de cette bouteille bue au restaurant.
A l'ouverture, ce Meursault offre un joli nez floral, très intense, puis des parfums de miel et de noisette apparaissent peu à peu.
En bouche, c'est un monstre de concentration, certes parfaitement équilibré, mais avec une ampleur phénoménale. C'est massif, j'ai envie de dire monolithique mais sans connotation négative, plutôt une révélation comme dans 2001 l'odyssée de l'espace.
Fort heureusement, les plats servis au cours du repas parviennent à exister face à la puissance du vin. Je ne parlerais pas d'accords réussis, mais plutôt de duels entre les assiettes et les verres au cours desquels aucun protagoniste n'écrase l'adversaire : au final personne ne sort ni franchement magnifié ni déprécié.

Sur une cuisine tout en finesse, ce Meursault aurait à mon avis fait un carnage. Pour les heureux détenteurs d'un tel flacon, à ouvrir avec précaution donc pour le moment. Mais rien ne presse : même s'il a dépassé le stade juvénile, il en a encore sous la pédale pour quelques années.

En conclusion, un superbe vin qui a joliment accompagné un agréable moment.

Rodolphe

Meursault 1 er Cru «Les Genevrières» 2004 - Bouchard Père et Fils
Belle couleur jaune pâle à reflets vert argent. Nez fruits exotiques confits, noisette, minéralité. Bouche agréable fraîcheur et minéralité, équilibrée, belle longueur, finesse et finale sur les fruits exotiques, à attendre.
Encore une belle réussite de la Maison Bouchard.
Cdt
Bob

Domaine Bouchard Père et Fils Montrachet 1989 :

Le Montrachet Bouchard Père et Fils 1989 joue un peu en dedans. Une amie nous dit : "on le sent plus Chevalier que Montrachet". Elle a raison. Ce vin est agréable, bien fait, mais trop prévisible et timide. Il est plaisant mais n'est que plaisant.

Bonjour,
moi je garde un souvenir plutôt ému d'un 1986 de grande classe pourtant l'année est plus modeste.
cdt
Bob

Domaine Bouchard Père et Fils Moulin à Vent 2008 :

Un vin simple sur le fruit, un peu acide, sans profondeur, sans intérêt, bu sur la route du retour de WE.

Même le millésime (cf ce que je pense du millésime 2008 sur un autre post) ne justifie pas ce manque de tout.
Je n'en attendais pas grand chose, je n'ai rien eu.