Je vous remercie de ces renseignements qui me sont très utiles

Domaine Bouchard Père et Fils : Meursault 1er cru les gouttes d'or 2007

Le nez est superbe de raffinement. Noisette légèrement grillée, citron, fleur blanche, un petit coté beurré et des notes de pierre humide. Rien ne dépasse, l'alchimie est parfaite, et avant même de le mettre en bouche, on est sur d'une chose ou presque, le vin sera superbement équilibré.
La bouche répond à merveille au nez. Tendu, fraiche, élégante. Une attaque portée par l'acidité et la vivacité, un milieu de bouche ou un peu de gras apporte une autre dimension et enfin une finale sur la minéralité certes pas monstrueuse du cru (on est pas à Pérrières) mais qui s'impose de longues secondes en bouche. Comme prévu l'équilibre est parfait.

Un peu moins marqué terroir que Genevrières 2007 que j'avais trouvé superbe en dégustation en décembre dernier, ce gouttes d'or a tout d'un grand vin, à mon avis. Il me tarde de gouter le perrieres ainsi que les grands crus de la maison. Beaucoup de blancs de cette maison à encaver sur le millésime 2008 en perspective.

Merci, Nicolas, pour cette superbe note de dégustation.
J'ai acheté beaucoup de Bouchard entre 2006 et 2008, je suis donc très heureux de lire une note si précise et si complète.
D'accord avec toi sur Genevrières 2007.
En 2008 blanc, j'ai mis en cave Clos Saint-Landry, Perrières, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet.

Amicalement,
Thierry

Domaine Bouchard Père et Fils -Beaune du Château rouge 2006 1er cru.
Voilà un vin que je connais depuis plus de 30 ans et que j'ai toujours apprécié... A l'époque il n'était pas millésimé. Pour en revenir à ce millésime: robe rouge clair, au nez du fruit, du fruit toujours du fruit, que l'on retrouve en bouche avec une très légère acidité. Vin très agréable déjà maintenant et qui devrait s'arrondir avec le temps. En résumé je dirais un vrai Bourgogne qui pinote bien:
Bien+, voire TB: 16-17/20.
Alexis

Deux bons vins de Bouchard, hier soir, et qui proviennent d'un échange avec FGsuperfred.
Les bouteilles ont manifestement été bien conservées...
Meursault "Les Clous" 2002
J'ai trouvé beaucoup de jeunesse au nez, sur les agrumes et les noisettes.
La bouche savoureuse était ample et longue. Un peu de gras répondait à une belle acidité. J'ai eu une impression d'équilibre face à ce vin séduisant.
Volnay Taillepieds 2002
J'ai comparé ce vin au Beaune Theurons 2002 de Jadot. Habituellement, j'apprécie ce Premier Cru de Jadot, mais, cette fois, le Taillepieds me l'a fait trouvé un peu "rustique". Le Taillepieds m'a séduit par son nez sur le fruit et par l'élégance et l'équilibre de sa bouche savoureuse, fraîche et d'une très belle longueur.

Merci, Frédéric !

Cordialement,
Thierry

très heureux que ces 2 vins t'aient plu thierry

Vu le nombre d'échanges / vente de SuperFred, il doit y avoir au moins 10% des vins commentés sur LPV qui sont passées par chez lui

En ce qui me concerne, j'ai acheté une fois du vin à un intervenant.
Et j'ai fait deux échanges récents.
Daniel et moi avons passé un excellent moment avec ces deux LPViens qui avaient l'âge de mes enfants et qui avaient accumulé une somme de connaissances impressionnantes.
J'ai échangés mes vins contre, entre autres, quelques Grands Crus de Bourgogne, j'avais envie de goûter deux bouteilles de Premiers Crus abordables pour vérifier la qualité de la conservation et... Les deux vins sont parfaits.

Pour en revenir à la rubrique Bouchard, je pense, de dégustation en dégustation, préférer le style de cette Maison à celui de Jadot, en rouge. Je n'ai pas bu assez de Jadot blancs pour donner un avis.
Mon expérience récente, et toujours en cours, de dégustation des 2002, des 2003 et des 2006 abordables (j'ouvre toujours une bouteille par jour, dont nous buvons la moitié, ce qui nous permet de la comparer le lendemain à la suivante) avec:
-les Jadot: Santenay "Clos de Malte" 2002 et 2003, Savigny "Clos des Guettes" 2006, Beaune "Theurons" 2002, Beaune "Clos des Couchereaux" 2006, Beaune "Cent Vignes" 2006, Pernand "Croix de Pierre" 2002.
-les Bouchard: Beaune "Marconnets" 2003, Volnay "Caillerets" (Ancienne Cuvée Carnot) 2002, Monthélie "Duresses" 2006, Volnay "Taillepieds" 2002
me fait penser que les Bouchard ont un style "plus soyeux" qui me convient mieux. Ils me semblent équilibrés et séduisants. Et même... Plus profonds.
Mais, encore une fois, cet avis n'engage que moi: je n'achète des Bourgognes que depuis 3 ans, alors que j'ai acheté des Bordeaux à partir de 1975 et des Rhône à partir de 1995

Cordialement,
Thierry

Je suis plutôt d'accord avec cette analyse. Bouchard est plus sur le soyeux alors que Jadot est plus sur la concentration. Peut-être plus international...?

Dégusté hier un beaune rouge 1er cru, clos de la mousse. C' est une belle surprise, le
vin s' est largement ouvert depuis notre dérnière rencontre.

Vu la frénésie sur les Bordeaux je me met à encaver d'autres régions et me penche vers Bouchard.
J'ai regardé les offres primeurs et je pense me laisser tenter par quelques flacons.

Une question m'intrigue. Le Montrachet n'est pas dispo en primeur ? ou déjà épuisé ?

Merci de vos lumères

Salutations
Julien

J'aime les Bouchard 2008 et ma dégustation de ce midi me conforte dans cette impression:

-Monthélie Premier Cru "Clos les Champs Fulliot" Domaine 2008:
Un nez sur la cerise, son noyau, les épices et la réglisse.
Une bouche élégante, aux tannins fins et concentrés, à la belle acidité, fraîche et longue. Le vin est ample et se caractérise par une finale aux beaux amers

-Savigny-Les- Beaune Premier Cru "Les Lavières" Domaine 2008:
Un nez marqué par la cerise, fruit et noyau.
Une bouche plus stricte, mais dans le bon sens du terme: elle est concentrée et même "profonde". C'est un vin ferme, aux tannins fins et denses. Il est ample, équilibré par une belle acidité et long.

Je connais beaucoup moins les Bourgogne que les Bordeaux ou les Rhône, mais j'ai de bons Maîtres
Je pense qu'à l'aveugle, j'aurais placé le Monthélie en Côte de Beaune mais le Savigny en Côte de Nuits...

Cordialement,
Thierry

Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavières" 2007 Domaine Bouchard:
Le nez est sur la cerise, fruit et noyau, avec des nuances réglissées.
La bouche est savoureuse, avec un beau fruit dans la longue finale. Elle est ample et fraîche, concentrée et équilibrée.

Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Marconnets" 2007 Domaine de la Vougeraie:
Le nez est plus frais, moins puissant, sur la cerise avec de discrètes nuances de noyau.
La bouche est savoureuse et longue, avec de beaux amers dans la finale. Elle est plus concentrée et marquée par une agréable amertume qui me semble dominer un peu le fruit.

Deux styles, mais deux vins agréables qui, à 19 euros, me semblent de bons rapports qualité/prix

Cordialement,
Thierry

Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune du Château 1er cru 200 :

J'ai bu récemment un Beaune du Château 1er cru 2006 de cette maison.Un nez puissant et arômatique.C'est de la dentelle dans la texture sans pour autant manquer de matière.Les fruits rouges sont très présents en bouche (fraise des bois, framboise).Féminité et puissance!
Vraiment un agréable moment

Vigne de l'Enfant Jésus 2009 et Chevalier Montrachet 2009 :

Dégusté lors de la soirée organisée à Paris par un site internet connu, le Chevalier Montrachet Bouchard a surpassé de loin tous les blancs présentés à la dégustation, une belle vivacité, un nez sur les fruits et fleurs blancs déjà très bien établi et surtout une élégance et une droiture qui augurent de belles dégustations à l'avenir...si son prix ne dissuade pas son achat !
La Vigne de l'Enfant Jésus est très prometteuse également, un peu fauve, épicée et laisse présager de belles sensations après des années de garde.

C'était le Chevalier (tout court) ou la Cabotte?

Il s'agissait du Chevalier tout court. Juste en dessous en qualité, on a pu également déguster le Batard Montrachet 2009 Jadot, qui avait été soutiré des fûts, mais pas encore mis en bouteille définitivement, et se présentait avec un peu plus de richesse et d'exubérance, mais un peu moins de précision que le Chevalier Bouchard.

Bonsoir,

Deux Bouchard 2007 exposés ce samedi en vitrine chez un caviste du coin, avec une belle promo, on pouvait essayer...

Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" 2007 : c’est évidemment très (trop) jeune, mais déjà très beau ; nez sur les fruits noirs, un peu d’épices et déjà une pointe "animale"; en bouche, la matière est imposante, c’est puissant, complexe et long, même si c'est encore un peu "brut" ; dégusté sur deux jours, le vin n'a cessé de s'améliorer. Une grande bouteille en 2010, alors en 2020 ou 2025.... Patience.

Beaune 1er cru "Teurons" 2007 : c'est aussi très jeune, mais assez largement (et logiquement) en dessous du Nuits; à l’ouverture le nez est presque muet ; des petites notes de fruits (cerise) arrivent ensuite, avec un nez que j'ai trouvé très "minéral" ; la bouche est fraîche et agréable, mais cependant assez "fluide" : la matière n'est pas très importante et le vin n'a pas la richesse et la complexité du nuits (le prix n'est pas le même non plus....).

Cordialement,

Paul

Par chez moi je peux les trouver chez une célèbre chaîne dont le nom est un prénom.
En tout cas, merci pour le CR du Cailles qui me fait de l'œil (à 49€ quand même).

Marc

Marc, c'est exactement cela... En effet, ce n'est pas donné mais il était proposé il y a quelques mois sur certains sites à des prix supérieurs. Par ailleurs, j'ai terminé la fin de la bouteille ce midi et c'est vraiment excellent. Il y aura donc un petit passage chez N..... dès demain.
Bonne nuit

Paul

Pour les parigots, dégustation de Meursault Perrières 2000 chez 3C (Châteaux Cash & Carry) le samedi 9 octobre 2010.

Réserver au 01.55.93.40.90 (Nord) ou au 01.46.54.31.06 (Sud)

Pas de chance ce week-end avec deux bouteilles qui me titillaient depuis un moment
déjà.

Nuit st Georges, clos des argillières 2002 s' est montré assez fermé, avec des arômes en retrait
et assez boisé mais une belle matière et finesse, à attendre. Trop simple en l' état.

Clos des argillières est-il supérieur aux argillières en général? Quelqu' un connait-il bien le climat?

Pour l' autre vin, voir chez jadot!

Meursault Perrières 2001 - oct 2010:

Belle robe or pâle. Nez d'arômes, de citron et noisettes mais bouche moins grasse que dans mon souvenir. Beau vin néanmoins. Très long et fin.

Bouteille bue sur deux jours.

Belle couleur rubis. A l'ouverture le nez est très intense sur les petits fruits rouges bien mûrs et un petit côté bonbon anglais. Belle trame aromatique sur les mêmes fruits rouges en bouche, avec de la finesse et de la fraîcheur. Très bonne longueur, les tannins sont en revanche très présents. Ils se sont bien assagis le lendemain, un petit côté de sous-bois s'est dévelopé au nez.
Vraiment une très belle bouteille, et il ne faut pas se presser pour ouvrir les suivantes.

Christophe

Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune Marconnets 2002

La bouteille a été ouverte 2 heures avant, non carafée, non épaulée. Je n'ai pas pris de notes mais mes souvenirs sont les suivants :

La robe est rouge rubis, intense, limpide avec un disque très légèrement tuilé. Le nez est agréable et ouvert sur des notes de fruits rouges. La bouche est ronde et souple, relativement légère, pleine de fruits, plutôt équilibrée malgré des tanins un petit peu fermes en fin de bouche. En revanche la longueur de la finale laisse à désirer.

En conclusion, j'ai trouvé ce vin très agréable et facile à boire. Il procure un plaisir certain même s'il ne fait pas preuve d'un haut niveau de complexité. Il me semble avoir atteint son apogée. J'avais trouvé le Beaune du Château 2005 (dégusté il y a 18 mois environ) plus riche et plus concentré (mais bien plus jeune également).

Une petite question
j'ai un petit Jésus 2004 dans ma cave. ( je réctifie : 2 mais une à ouvrir dans l'immédiat, la seconde je tacherai de lui donner un peu de repos en cave)

Je me vois bien l'ouvrir pour les fêtes de fin d'année, lors d'un déjeuner en petit comité.

des avis ?
des conseils ?
temps d'aération ?
passage en carafe ?

Merci à vous tous

RDV début janvier pour e commentaire en attendant voila une photo des bouteilles .
img440.imageshack.us...

Cette Bouteille demande souvent pas mal de temps, cela semble vraiment trop jeune ceci étant je n'ai encore bu en 2004.
J'ai un faible pour cette cuvée surtout après 10 ans et plus.

Didier
Merci Benji

Un 2003 ouvert l'an dernier : c'était clairement trop tôt.
Benji

PS Didier, attention à ton titre, tu vas te faire tirer les oreilles...

Domaine Bouchard Père et Fils - Le Corton 1999 :

Bue ce week-end pour accompagner de délicieux tournedos aux champignons. Ma deuxième expérience avec un GC Bourguignon a maturité (comme beaucoup, j'ai encavé des bordeaux inlassablement, mes quelques expériences d'achats bourguignons (villages et 1er Crus) se révélant trop aléatoires, faute de connaissance de ce vignoble complexe), la dernière remonte à plus de dix ans, ou j'avais eu la chance de boire un Corton 1971 au restaurant, qui m'avait vraiment impréssionné.

Petite inquiétude car bouteille achetée en Septembre à la foire aux vins de mon carrefour market (encore en caisses, le Chef de Rayon, que je connais depuis un certain temps et est en général plutôt fiable, m'ayant assuré que le vin provenait du déstockage d'un négociant de confiance... mais bon !).

Je ne sais pas trop comment servir ce vin. J'hésite à le carafer, ou seulement l'épauler... Je décide de l'ouvrir 4 h à l'avance pour voir, quitte à reboucher.

Belle robe rubis/pourpre. Aucune trace d'évolution. Le bouchon est nickel. A l'ouverture, le nez n'est pas très causant. Je m'inquiète... pas pour longtemps. A l'aération, de suberbes aromes commencent à se révéler, je laisse le verre se reposer, cela devient de plus en plus puissant, mon coeur bat, ouf ! Je laisse à ce stade la bouteille à l'épaule et déguste ce verre sur une heure : le nez devient vraiment très puissant, avec de beaux aromes de cerises, c'est vraiment envoutant. La bouche me décoit un peu, les arômes sont bien là mais je m'attendais à quelque chose de plus structuré, je trouve que cela manque de matière. La persistance aromatique est indéniable. Je rebouche la bouteille et décide de lui faire passer 2h en carafe avant le repas.

Je ne peux résister tout au long de la préparation du repas à plonger mon nez dans ce verre vide, les arômes sont vraiment splendides, on penserait que le verre en est définitivement imprégné !

Mes convives arrivent, j'ai du mal à apprécier le champagne servi en apéritif car mes pensées sont ailleurs... Enfin nous passons à table. Je sers enfin le précieux breuvage ! Cette fois le nez est vraiment surpuissant, tout le monde est impréssionné par ce parfum. On hésite à tremper ses lèvres. Les éloges se succèdent mais... (politesse oblige ?), personnellement je reste un peu déçu par le manque de matière. Certes, par rapport à l'ouverture la structure se précise, mais j'en attendais un poil plus. La finale est très belle.

En conclusion, j'ai trouvé là vraiment un très beau vin, essentiellement pour ses qualité aromatiques, même si la matière ne correspond pas complètement à mon idéal et à l'idée que je me faisait d'un GC à maturité, affaire de goûts (je suis encore sans doute trop habitué aux vins de bordeaux). Reste 2 bouteilles à regoûter dans quelques années avec plus d'expérience de cette région dont je vais approfondir mes connaissances grâce aux précieux conseils de LPV).

Cordialement,

Philippe

Bonsoir Youdge,

Je viens de te lire pour la deuxieme fois ce soir après avoir lu dernierement ton récit (fort interessant d'ailleurs) sur ton récent périple en bourgogne.
Tout comme toi, je suis en phase d'apprentissage & de découverte de ce fabuleux terroir qu'est la bourgogne (notamment lors d'une récente évasion sur la cote de nuits & de beaune qui ne demandent qu'a etre redecouverte .... !!!!!) & tout comme toi je suis arrivé dernièrement après la dégustation d'un GC à maturité aux memes conclusions : un nez très élégant mais l'aspect gustatif ne semblait pas en adéquation avec ce que laissait transparaitre la partie aromatique. Reste que malgre tout l'ensemble etait incroyablement attirant ... mais je m'attendais à autre chose. (l'attente était elle trop grande ? ou mon manque d'expérience ? je ne sais trop).

Cdt,

Arnaud