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Réponse de icna sur le sujet CR: Chablis montmains droin 2010

Chablis montmains droin 2010

C'est tout ce que j'aime, tranchant, très citronné avec un charme fou. C'est droit, pur, élégant avec ce qu'il faut d'ampleur, ça se boit trop vite tellement l'acidité est intégré voir fondu dans l'ensemble même si ça caractéristique principale est la fraicheur. A vieillir un peu pour plus de complexité

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Quentin

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Réponse de Psylo sur le sujet JP & Benoit DROIN - Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" - 2011

JP & Benoit DROIN - Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" - 2011

Nez ouvert sur les agrumes, les fruits jaunes, et un coté iodé
La bouche est superbe d'équilibre, de matière et de fraicheur avec en fin de bouche un gras fin et de l'acidité qui étire le vin sur un belle longueur
Excellent

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Samuel

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: JP & Benoit DROIN - Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" - 2011

Bonsoir,

Bu sans préparation particulière...je rejoins le CR élogieux de Samuel en rajoutant cette perception légère de note tourbée au nez et en bouche...étrange mais ça rends le vin encore plus complexe

Beaucoup de plaisir sur un beau plateau de fruit de mer

Amicalement,

Lucas

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Droin (Chablis): Chablis Premiers Crus Montée de Tonnerre et Mont de Milieu 2012

Il y a peu,
lapassionduvin.com/p...,
j'avais goûté, après un Fourchaume 2012 de ce Domaine,
Montée de Tonnerre et Mont de Milieu du même millésime

Des beaux fruits de mer, ce week-end, m'ont poussé à faire à nouveau la même comparaison.
Je confirme mes impressions précédentes et je souligne que ces deux cuvées me semblent être de beaux vins à l'excellent rapport qualité/prix.

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Réponse de Psylo sur le sujet JP & Benoit DROIN - Chablis Grand Cru "Vaudesir" - 2011

JP & Benoit DROIN - Chablis Grand Cru "Vaudesir" - 2011

A l'ouverture, le nez est assez discret
Mais avec l'aération (environ 2h) le nez est puissant sur l'iode, la coquille d'huître, les agrumes.

En bouche c'est fin avec un élevage très discret, aucune lourdeur, mais un petit creux en milieu de bouche.
La finale est sympa sur un léger gras avec une finale somme toute assez courte.

Il est urgent d'attendre encore 4 ou 5 ans ce vin car le dernier verre était top

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Samuel

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Merci, Samuel, pour cette note intéressante.

J'ai commenté au printemps 3 Grands Crus 2011, les Clos, Grenouille et Valmur.
J'ai été surpris en bien par ces vins, qu'il était urgent d'attendre.
Je n'avais pas assez de bouteilles de Vaudésir dans ce millésime pour en sacrifier une et tu réponds à ma curiosité.
Il reste certes Blanchots, mais je n'ai pu l'obtenir que dans un millésime, 2008.
Depuis, je me suis fait une raison

Pour en revenir à ma dégustation des deux Premiers Crus 2012 cités plus haut, Montée de Tonnerre et Mont de Milieu, ce soir, le premier reste excellent mais le second a gagné en qualité, il est devenu délicieux et est très nettement supérieur au Chablis AOC.
Des vins à ouvrir actuellement 24 heures à l'avance et à garder au réfrigérateur pour pouvoir apprécier toutes leurs qualités et deviner le potentiel de garde... Mais ils sont tellement bons dès maintenant, s'ils ont été ouverts longtemps avant la dégustation.

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Thierry Debaisieux écrivait:

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Il reste certes Blanchots, mais je n'ai pu l'obtenir que dans un millésime, 2008.

Tu as raison Thierry, c'est le seul Grand Cru chez Droin qui me manque, et je n'arrive pas à savoir où me le procurer!!! Si certains ont des tuyaux, je suis preneur...

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Droin (Chablis)

bah tu en trouveras ici

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Droin (Chablis)

FloLevBen écrivait:

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> Assez cher quand même ....

Il devait être à 28€, au tarif domaine, 8€ de plus, certes c'est cher, mais c'est difficilement trouvable ailleurs sur la toile, alors ...
Qui plus est, c'est un site de confiance au grand sérieux.

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Si je dis pas de bêtise il me semble que blanchot a des tarifs similaires à Valmur et Vaudésir au Domaine, donc 24€ domaine.
Après je suis d'accord c'est pas facile à trouver et j'ai été le premier il y a deux ans à mettre 35€ chez un caviste pour avoir des Clos et Grenouilles 2010

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Florent

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Droin (Chablis)

D'accord avec Stéphane. Le prix affiché ne me paraît pas effarant. merci du Tuyau Fred!!!

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: JP et B Droin, Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2012

JP et B Droin, Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2012.

Superbe sur un tourteau et du homard accompagnée d'un peu de mayonnaise.
J'ai trouvé ce 2012 plus ouvert que le 2011 au même âge (et sur le même plat!).
Minéral, fruité.
Bouche toute en longueur, matière enrobée.
Finale élégante.
Beaucoup de plaisir.

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JB

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Droin (Chablis)

Jean-Bernard,

J'ai moi aussi craqué hier et j'ai ouvert à nouveau un Montée de Tonnerre 2012 de Droin sur du flétan fumé avant de passer au Meursault Premier Cru Poruzot-Dessus 2010 de Rémi Jobard sur du homard.
Deux vins délicieux qui m'ont permis de passer un excellent moment à table... Et j'ai encore bien du vin dans chaque bouteille, ce qui promet une bonne soirée

Il me semble, en effet, que Montée de Tonnerre et Mont de Milieu en 2012 sont devenus très agréables.

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Droin -Chablis 2012-

Les grands esprits se rencontrent!!! moi c'était un Chablis 1er Cru Vaucoupin 2009 avec le homard grillé au beurre!!! Le CR va venir...

Désolé les foréziens, moi c'était juste un Chablis 2012 ce midi..

Chablis Droin 2012

Pas de notes... mais toujours un délice avec une belle aération qui a fait tomber l'acidité un peu haute ressenti au départ, et s'affirmer une belle aromatique fruitée appuyée par cette typique minéralité chablisienne.

Slts Ced

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Ah le homard grillé de beau papa!

-D

Merci Thierry pour ton retour.

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JB

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Jean-Bernard écrivait:

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Ah le homard grillé de beau papa!

Exact!!! Une tuerie!!!

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Frisette sur le sujet CR:Domaine JP & B Droin, Chablis 1er cru Vaucoupins 2009

Domaine JP & B Droin, Chablis 1er cru Vaucoupins 2009

Ouvert sur un Homard grillé au beurre, réalisé de main de maître par le beau-père! Bouchon impeccable, la robe est jaune claire, assez pâle. Au nez, c'est plutôt assez floral, avec une nette empreinte de tilleul. En bouche, l'attaque est vive et puissante, sur le gravier humide et le pétard. Le vin est un peu plus large que long, dans un style un peu différent du Mont de Milieu 2009 bu avec les foréziens récemment , enrobé par un très léger gras. La finale est longue et s'étire sur de fins amers, avec une arômatique centrée sur le citron. Il s'agit d'un Bon à Très Bon vin, 15,5 / 20, qui semble être à son apogée maintenant mais qui m'a un peu moins emballé que le Mont de Milieu du même millésime. L'accord, assez classique, avec le homard fonctionne très bien, sans être toutefois exceptionnel.

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Flo (Florian) LPV Forez

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