Bonjour Thierry,

je suis passé ce matin chez DROIN pour acheter du 2013, qui semble bien réussi au domaine.

Le choix est déjà très restreint (même pour les clients listés au Domaine):

Il reste Les Clos limités à 3 bt, Montée de Tonnerre (limité à 3 aussi), et il me semble encore Vosgros + Chablis et petit Chablis (mais déjà plus aucun Montmains ou Vaillons), .

J'ai trouvé que le Grand Cru Les Clos était déjà superbe, et le Montée de Tonnerre très prometteur mais à attendre (le domaine conseille de les consommer dans les 2 ans ou après 6 à 7 ans).

Nous étions un peu courts en délais, et eux visiblement assez occupés mais nous avons été bien reçus et Benoit DROIN est très sympathique;
il a pris le temps de nous expliquer sa réelle inquiétude face à l'ESCA (maladie qui tue les ceps de vigne) qu'il estime à 2 à 3 % des ceps tués par an (sachant qu'il faut remplacer le cep et attendre 7 ans pour qu'il produise à un niveau correct). Selon lui, pas de traitement actuel à court terme, et on regrettera amèrement dans un futur assez proche de ne pas avoir plus cherché un remède à ce champignon mortifère qui décime tranquillement mais sûrement la vigne.

Je suppose qu'il a problablement déjà abordé ce sujet lors de visites que certains ont pu faire au domaine.

Pascal

> Par contre, avec Montmains et Vaillons, la suprématie de ces premiers crus me semble beaucoup moins évidente à remarquer, le plus qualitatif me semble

C'est un avis personnel et visiblement pas trop partagé, mais je trouve pour droin les premier cru (hors montée de tonnerre) juste un peu mieux que le chablis.
La difference 50% du prix par rapport au chablis ne se justifie pas pour moi et peut etre c'est sur les premiers cru où les pico, dauvissat, fevre creuse l'ecart avec droin.
J'avoue ne plus les prendre et me concentrer sur le village la montée et les gc.

Chablis 2013

Première bouteille ouverte sur ce millésime.
Belle bouteille sur les agrumes, acidité légerement trop marqué à mon goût en milieu de bouche,belle tension et très jolie longeur pour un village.
C'est déjà très bon, mais encore un peut de temps et ce sera top.

Manu

Vaudesir 2012 Droin :

Bouteille bue ce midi a loccasion de la venue de ma grand mère maternelle, que je n'ai pas vu depuis plus d'un an.
Son amour des vins de Bourgogne et pour son petit fils m'a poussé à ouvrir cette bouteille.
Cest un infanticide je l'accorde mais cela permet de voir où en est le vin.

Ouverte le matin, carafee et remise en bouteille pour le service.

Robe jaune clair, larmes fineś sur les parois du verre.
Nez discret à l'ouverture le matin puis bien plus ouvert au moment du service.
Le citron, un côté salin, le coquillage puis la poire et un léger côté cire d'abeille se font sentir.
En bouche, c'est droit. Il y a du vin, souligné par le côté salin. De beaux amers en fin de bouche. Miam !

On est d'accord : le vin est aux prémices de sa vie.
Dans l'immédiat c'est bon mais ça n'a pas la stature et le potentiel du grand cru.
D'ici quelques années, le vin prendra certainement une autre dimension (plus racé) et se dévoilera bien plus.
En tout cas, dès maintenant, c'est bon ><

Camille

JP&B Droin Chablis 2013

La bouteille a été ouverte il y a 5 minutes à température de cave (13°).
Le nez est sur l'agrume, les fruits jaunes et des notes florale.
Je suis assez surpris par l'attaque en bouche qui est riche, surtout en comparaison du 2012. Les fruits jaune et l'agrume dominent, et la finale citronné est agréable et assez longue.
Un très beau village, sur cette première impression je le préfère au 2012.

Trés bien +

jmw

Bsr,

Quelques Droin 2013 dégustés hier après-midi et ce midi sans prises de notes donc commentaires ressentis très subjectifs à l'instant T, les bouteilles étaient soient ouvertes depuis un certain temps( voir quelques jours) soit une heure à peine, les différences sont évidentes.

Passage en revue de presque l'ensemble de la gamme 2013 avec 4 belges et 3 suisses, Benoit Droin et Marie Tupinier ont du s'afférer hier après midi, les vins dégustés étaient ouverts depuis un certain temps.

Une groupe( Village, Vosgros , Mtée de Tonnerre, Les Clos), très avenant, belle maturité accessible de suite pour les 2 premiers, Volume, matière et structure en + pour les 2 derniers.

Un deuxième groupe Montmains et Vaudésir que je dirai plus calme , moins enjoué, bien plus en retrait des 4 autres.

Un troisième le lendemain vers 13h Vaulorent et Valmur , les bouteilles venaient d'être ouvertes, le Vaulorent est assez strict,léger boisé ressenti pour l'instant, tendu, le Valmur bien ouvert, expressif et plein d'allant, comme quoi.

J'ai trouvé les Droins très avenants, rond avec du volume des acidités plus basses que 2012 mais avec ce qu'il faut pour très bien vivre.

Cdt

Vdsr

Pour avoir également gouté les 2013 la semaine dernière au domaine, je suis en phase avec toi.

Je trouve que 2013 se rapproche de 2011
Une chose est sûre, on boira 2013 avant 2012 (et peut être même 2010)

Droin Chablis 2013

Ouvert ce soir ma première bouteille de 2013.
C'est beaucoup plus rond et mur que 2012, et même si c'est un vin agréable dès aujourd'hui, c'est à mon goût bien en deçà du 2012 qui, il est vrai, était un splendide village !

Arnould.

Je me demandais comment évoluaient les Grands Crus 2008 de Droin.
J'ai ouvert un Vaudésir.
Le nez est superbe, élégant, complexe. Les agrumes dominent, sur un fond minéral coquille d'huître/craie.
La bouche est délicieuse, à la fois fraîche et vive et ample et concentrée. C'est savoureux, sur les fruits et de délicats amers qui persistent dans la longue finale qui s'appuie sur la jolie acidité.

Je trouve ce vin au beau potentiel vraiment délicieux.

Bonjour Thierry,

Nous avons bu la semaine dernière avec Christophe Les Clos 2008,avec grand plaisir aussi.Un vin à attendre encore,au beau potentiel;)

Amitiés,

Laurent

Cela me donne envie d’ouvrir un clos 2008.....

Au domaine, Benoit Droin disait recemment que ses grands crus se refermaient souvent entre 3 et 10 ans , mais il était étonné de la belle buvabilité de ses 2008 actuellement, ce que vous semblez confirmer...

voixdor écrivait:

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> Cela me donne envie d’ouvrir un clos 2008.....

J en possède aussi en cave, pour l instant je garde et commence a entamer mes Vaillons et Mont du Milieu, mais si tu veux jouer les pionniers ça m interesse de savoir ce que Les Clos donne en ce moment

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis Grand Cru "Grenouille" 2009

Bu hier soir avec mon meilleur ami : plutôt déçu... C'était la première fois que je goûtais ce cru ( "Grenouille" ) chez Droin. Finalement un vin assez commun... Pas réellement senti le gap "Grand Cru" attendu. C'est bon... Mais ça ne nous a pas bousculé. On ne termine pas la bouteille et on passe vite à autre chose.

HS,
Je crois que ton Grenouilles a été ouvert bien trop tôt... c'est un GC à attendre longtemps paraît-il.
J'ai ouvert un Vaudésir 09 l'année dernière qui était bon mais sans plus, comme toi. On sentait quand même le potentiel du GC avec un supplément de profondeur, mais ce n'était pas très ouvert.

Cordialement

J'ai aussi déjà bu des Vaudésir 09 et c'est vrai que c'est bon.
Est-ce que ce sera meilleur dans 10 ans? Je ne sais pas mais s'il y a un millésime récent de GC que j'ai tendance à boire aujourd'hui c'est peut-être 2009.

jlj

J'ai lu quelque part à propos de Grenouilles qu'il est le Grand Cru qu'on boit "toujours trop tôt".

Je posséde le 2010 et ne sait quand le boire.
En tout cas le domaine dit que ce cru est bon à tout âge.

Droin Chablis 2013

Bonjour,
Je partage les avis positifs sur ce vin bien agréable (belle tension, agrumes, pêche blanche) et qui donne la banane !
Avec quoi le marier à table ?

Je connais pas spécialement les Chablis de Droin, mais j'aime associer un Chablis à des huîtres.

Amicalement,

Clément

Une cuvée de base sur des huîtres, c'est très bon.
Quand on passe à celles de Prat-Ar-Coum, un Premier Cru, c'est mieux.
Le Premier Cru convient bien également à une belle sole.
Le homard et le turbot demandent, je pense, un Grand Cru, comme le saint-pierre.

Belle logique Thierry.

Stéphane

Les 2013

De retour de chez Droin. Nous avons gouté par paire Petit Chablis / Chablis puis Vosgros / Vaillons puis Valmur / Les Clos
Le premier de chaque paire s’est révélé immédiatement plus accessible.Ce qui ne préjuge pas de son évolution.
Le Petit Chablis est un vrai vin de plaisir alors que le Chablis est un poil brouillon et pas tout à fait en place,mais le potentiel est là.
Vaillons est assez marqué par l’élevage et fermé alors que Vosgros plus floral et aromatique se goute déjà bien avec de la tension et de la minéralité.Je n’en avais pas réservé dommage.
Les 2 GC sont assez proches avec un aspect iodé et un peu fumé sur Valmur qui le rend plus lisible.
Les Clos est assez fermé et comprimé mais on sent plus de matière. Les vins ne sont pas très complexes pour le moment,mais il y a une grande longueur encore plus sur Les Clos que sur Valmur.
Les 3 gagnants sont plus féminins que les 3 perdants plus masculins

D'accord avec tes commentaires Didier, pour preuve je n"avais pas prévu de Vosgros et bien j'en ai pris.

Stéphane

Ce doit être la troisième fois que je goûte le Chablis 2013 de Droin.
Il me semble se mettre tranquillement "en place".
Le nez est très plaisant, sur les fleurs, les agrumes et la minéralité. Le citron et la coquille d'huître dominent à l'agitation.
La bouche est fraîche et concentrée. L'acidité me semble moins présente que dans le 2012, le vin est moins "cristallin", plus plein, plus ample. La finale s'appuie sur la matière et de beaux amers, en plus de l'acidité pour durer, mais moins longtemps, il me semble que celle du 2012.
Un vin qui m'évoque un peu le 2011, jeune.
Je pense qu'il sera assez vite un très agréable compagnon à table.

Chablis 2011 :

Entamé en apéritif hier soir puis dégusté sur un poulet / riz sauce crémée
Le nez s'ouvre très vite après 5mn d'aération, assez floral.
La bouche est ample et grasse, un peu beurrée, avec un beau volume et une longueur très sympathique pour un village.
Le 2012 dégusté il y a peu me semble plus iodé et surtout plus tendu que ce 2011, ce sont deux styles différents.

Il ne me reste que quelques 2012 "basiques" de Droin.
J'ai pensé qu'il était temps de comparer le plus objectivement possible les 2012 et les 2013.
Les deux bouteilles ont passé 4 heures au réfrigérateur.
Elles ont été ouvertes et goûtées au même moment et comparées une heure plus tard, après un retour rebouchées au frigo.
Les verres utilisées sont des INAO.

-le Droin 2012
a un nez sur les citrons jaunes et verts, les fleurs blanches, la coquille d'huître et quelques nuances de craie, surtout à l'agitation.
La bouche est vive, la trame acide sur des notes de citron semble être son élément majeur, de l'attaque à la longue finale. Elle est plus "tendue", plus longue que ample. La finale n'en finit pas, elle doit sa longueur à l'acidité qui s'y impose, elle charme par de délicats amers et fait saliver. Il est difficile de ne pas se servir un verre supplémentaire de ce vin.

-le Droin 2013
a un nez sur le citron jaune, le pamplemousse, les fleurs blanches et la coquille d'huître.
La bouche est à la fois fraîche et concentrée, elle offre un peu de gras qui répond à l'acidité. Elle est ample et longue, elle offre des saveurs d'agrumes. La finale dure grâce à l'acidité et à la matière, elle possède de délicats amers. Ce 2013 se boit avec plaisir.

Je ne pensais pas que cette comparaison allait montrer de telles nuances entre les deux millésimes. Lorsque dans la même semaine on passe d'un millésime à l'autre, on est marqué, je pense, par un "style" qui est la signature du Domaine, mais, dans mon cas au moins, on ne retient pas toutes les différences d'une année à l'autre.

Merci Thierry, très intéressante comparaison, j'ai trouvé 2013 très agréable il y a peu, j'avais beaucoup aimé 2012 !
Amicalement, Matthieu

Merci pour ce compte-rendu.

Droin Chablis 2012 et 2013

Pour ma part, à 1 mois d'intervalle à chaque fois, j'ai d'abord trouvé le 2013 assez brouillon puis le 2012 sur la réserve, tendu et moins ouvert que ses prédécesseurs à âge comparable mais très beau vin en devenir sur la longueur dans un style tendu et sec.
Et récemment, le 2013 s'est avéré très plaisant avec cette attaque explosive de fruité déjà rencontrée dans le passé sur 2008, 2009 ou 2010. Toujours sec mais avec une grande expressivité qui donne envie d'en ouvrir à tout moment juste pour retrouver ce goût .
J'ai donc changé mon fusil d'épaule, remisé les 2012 et gardé les 2013 sous la main :)o

J'ai bu le 2012 ce dernier samedi et, exceptionnellement, j'avais gardé un verre (pour chacun, mariage oblige...) pour l'apéro du dimanche midi.
Outre cette acidité que je trouve pour le moins tranchante sur ce millésime (2013 plus rond, plus fruité, plus gras) le vin s'était assagi et se présentait bien mieux le lendemain.
J'ajoute pour Thierrry et la science que je n'utilise aucun système extracteur d'air ou autre pompe, fussent-ils en promotion sur LPV...

jlj