Réponse de Gweno1 sur le sujet CR: Goisot, Saint Bris et bourgogne-côte-d'Auxerre

Découverte du domaine par une dégustation sur place.
Dans ce domaine, nous commençons par les rouges.

Côtes d'Auxerre rouge 2009 : Un nez de fraise et de framboise. Il a une attaque vive avec des notes de poivre (type pineau d’aunis)
Côtes d'Auxerre rouge, Corps de Garde 2008 : il a un élevage plus long que le précédent avec 10% du fut neuf. Il a des notes boisées, ainsi que de poivre et de cassis avec une final sur la framboise. C’est un beau vin.
Irancy Mazelots 2008 : un vin assez similaire au précédent mais il a une finale que je trouve asséchante.
Aligoté 2009 : un nez étonnant de sauvignon et de citron. En bouche, il est frais et bien structuré.
Côtes d'Auxerre blanc, Biaumont 2008 : Un vin qui présente un beau potentiel avec du gras, des notes de framboise blanche et un boisé chêne.
Côtes d'Auxerre blanc, Gueules de Loup 2008 : un nez « limpide », légèrement iodé. Il est vif avec une belle structure. Très Bien
Côtes d'Auxerre blanc, Gondonne 2008 : un nez chablisien, associant des notes citronnées et de coquilles d'huitres. En bouche, le vin est vineux et minéral. Bien
Sauvignon de St Bris, Moury 2009: belle vivacité avec un peu de rondeur. Un sauvignon caractéristique avec des notes de bourgeons de cassis, de pamplemousse et une pointe de résine
Sauvignon de St Bris, Corps de Garde 2008 : (cépage : fié gris) un nez anisé de fenouil avec des agrumes. La bouche est vive et ample. C’est une belle découverte.

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Nez intense sur les agrumes, des notes minérales
La matière est portée par une superbe acidité.
Finale explosive, fraîche qui appelle le verre suivant

Pas d'une complexité folle mais quel régal! J'aime toujours autant

Marc

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Les amis, je ne comprends pas : pourquoi supprimer Chevillon alors que vous devriez déguster les deux, non ?
Le NSG premier cru Saint Georges 2001 de Chevillon était de toute beauté mercredi soir. Pour moi, c'est un peu comme le Voillot de la Côte de Nuits, mutatis mutandis.
Ca fait bien longtemps que je n'ai pas goûté à un Corps de Garde. Je dois avoir une bouteille de 2002, loin, loin, très profond dans ma cave...

Phil

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Pas dégusté de plus vieux. Je te rjoins sur le caractère assez peu exotique qui pourtant m'avait plus frappé au domaine. Peut être une bouteille ouverte depuis plus longtemps? J'en ai encore une en cave mais va falloir vraiment l'enterrer pour lui laisser un chance de vieillir

Sinon Phil est vraiment la sagesse même :)o

Marc

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Réponse de denaire sur le sujet CR:GOISOT - Côtes d'Auxerre 'Biaumont' 2007

GOISOT - Côtes d'Auxerre 'Biaumont' 2007

Bu il y a quelques jours, ce vin se présente nettement mieux que les dernières bouteilles débouchées il y a quelques mois.

Le nez est séducteur, dominé par le beurre frais et des notes de pamplemousse, très agréable.

La bouche est vive, avec un côté acidulé, relativement grasse, et d'une longueur très correcte, salivante.

C'est bon, tout simplement, et dégusté un jour de grosse chaleur, il a fait l'unanimité.

Bien+

Mathieu

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Côtes d'Auxerre 'Corps de Garde' 2007

Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Côtes d'Auxerre 'Corps de Garde' 2007

A l'inverse du Biaumont 2007 relaté ci-dessus, petite déception récemment avec un Corps de garde du même millésime, dominé par des notes vanillées, et à l'acidité en retrait. Une aromatique un peu aguicheuse (dans le mauvais sens du terme) que je n'ai pas l'habitude de retrouver sur les vins du domaine, que je n'avais ressentie ainsi sur cette cuvée sur les précedentes bouteilles, qui m'a surpris. A revoir...

Mathieu

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Saint Bris - Moury - 2009

Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Saint Bris - Moury - 2009

Le bouchon est sans défaut.
La robe est cristalline, très peu teintée, à peine quelques légers reflets gris verts.
Le nez, discret à l'ouverture et un peu marqué par des notes d'allumette (soufre ?), s'ouvre au réchauffement pour offrir de fines notes de peaux d'agrumes et de fruits rouges (groseille, bourgeon de cassis).
La bouche possède un joli volume mais manque un chouia d'acidité à mon goût pour véritablement relancer ce corps ample.
L'aromatique est en l'état assez discrète, ce qui n'est pas pour me déplaire.

Un vin que j'ai bien aimé en apéritif, un peu moins sur une salade composée.

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Pinot Noir - 2008

Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Pinot Noir - 2008

Suite aux discussions autour de cette cuvée, j'en ai ouvert une.

Nez sur les fruits rouges frais avec quelques notes végétales, et de terre. J'apprécie toujours autant cette gamme aromatique.
La bouche est sur le fruit rouge acidulé. La matière n'est pas énorme mais je n'ai pas trouvé l'acidité dérangeante.
Très léger gras à l'aération.
Fin de bouche un rien rustique

Y a pas, j'aime bien. Pour amateur de pinot fraîcheur, idéal par temps estival.
Par contre, je comprends qu'il puisse ne pas plaire (on peut faiclement trouver l'acidité élevée et la matière fluette), d’ailleurs Madame l'a scalpé direct.

Marc

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Aligoté 2009

Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Aligoté 2009

Robe or blanc. Nez assez fermé mais qui s'ouvre ensuite sur des notes citronnées. Ce vin a le profil d'un bon chablis. Un bon equilibre gras acidité même si cette dernière merite de se fondre. Attaque gourmande, le milieu de bouche se fait plus minéral et austère (coquille d'huître). La finale citronnée et saline a une belle longueur. Je ne dirais pas que l'aligoté de Boisson-Vadot est en retrait mais qu'il est dans un registre assez différent (même si je ne l'ai pas dégusté sur 2009).

Thibault.

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Réponse de didierv sur le sujet CR: GOISOT La Gondonne 2000

Goisot La Gondonne 2000

Bouteille ouverte en septembre sur des pavés de saumon aux graines de fenouil et cuits à la plancha.
Très belle couleur jaune d'or.Nez puissant et riche sur le beurre et la noisette grillée qui laisse présager de bonnes choses.
La bouche est un ton en dessous,car malgré ces beaux aromes beurrés et sur les fruits secs,le vin est un poil oxydé et lourd,bien que l'acidité soit présente.
Bon volume en bouche et excellente longueur.Dommage que cette pointe d'oxydation et surtout cette sensation de lourdeur gache le plaisir.
La précédente bouteille bue en 2009 présentait les mêmes caractéristiques.

---

Didier

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Goisot - Côtes d'Auxerre Blanc 2002

Goisot - Côtes d'Auxerre Blanc 2002

Jolie robe dorée, brillante.

Le nez est très expressif, sur le miel (++), les fleurs séchées, le beurre frais.

La bouche présente une matière moyenne, mais une belle fraîcheur, elle est équilibrée, relativement longue.

Bouteille agréable, à point, qui a été très appréciée à table (j'étais peut-être le moins emballé, cela dit, ces arômes miellés, dont je ne rafole pas, étant un peu trop présents à mon goût).

Assez bien + / Bien-

Mathieu

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: GOISOT MAZELOTS/GONDONNE 2009

Bsr,

Gouté rapidement samedi après midi à la fête des vins de Chablis:

On commence par leur Irancy Mazelots 2009, un nez éclatant de fruits rouges, petite note boisé et encore (malgré 14 mois de fûts), des petits tannins,de la densité,bref très bon(11,9€ au domaine).Le 2010 ne sortira que pour novembre 2012
On passe ensuite à leur Cote d’Auxerre Gondonne 2009, très beau fruits, fraîcheur,volume,minéral, bref excellent.(11,1€ au domaine).
Pas testé leur St Bris qui doit être du même niveau.

Ce fut très rapide et les notes et ressentis sont très succints.

Cdt
Vdsr

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Saint Bris Corps de Garde - 2008

Plus épanoui que lors de ma dernière dégustation il y a deux mois.

Nez exotique et frais.
L'attaque est presque suave, toujours avec ce côté exotique
Dès le milieu de bouche le vin se tend et prend de l'allonge.
Du fruit exotique on se déplace vers le citron accompagné d'une fine amertume
Finale sur l'amertume et des sensations crayeuses.

J’accroche toujours autant à ce vin au caractère bien affirmé (d'ailleurs mon carton de Goisot se vide dangereusement)

Marc

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre - Chardonnay Corps de Garde - 2006

Domaine Goisot - Côtes d'Auxerre - Chardonnay Corps de Garde - 2006

Le bouchon est absolument parfait.
La robe est peu teintée, sur un très léger jaune paille.
Le nez, assez fermé à l'ouverture, s'ouvrira sur des notes de pèche jaune, de chevrefeuille et des arômes beurrés assez écœurants.
La bouche, toujours sur ces notes de crème au beurre, présente un net déséquilibre, sur un côté mi suret mi grassouillet assez désagréable.
Le vin manque de fraicheur, de tension et de trame pour mon palais.

Pas convaincu.

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Goisot Gondonne 2007 - Côtes d'Auxerre

Goisot Gondonne 2007 - Côtes d'Auxerre

Dans le genre pas convaincu non plus, j'ai bu Côtes d'Auxerre Gondonne 2007 la semaine passée et il faut l'avouer, j'ai été déçu. Autant les 2005 et 2006 m'avaient beaucoup plu et les cuvées de base sur 2008, autant cette bouteille (Gondonne 2007), sans défaut mais sans vibration, ne m'a pas emballé.

Certes l'aromatique est classique (agrumes citronnées, beurre, petite touche de noisette) mais ça manque de gras, l'acidité n'est pas emballante de fraîcheur et la longueur est faible. pourtant, bue sur deux jours et en laissant le temps de monter en température, ça ne transcende pas le vin.

Enfin, si je n'avais pas acheté ce vin 17€chez mon caviste, je serai moins dur.

Julien

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Domaine Goisot 2008 st bris corps de garde

St Bris 2008 "Corps de Garde", Domaine Goisot

en voilà un flacon qui m'a plu, d'autant que j'en ai quelques unes en cave !

un nez que j'ai trouvé d'une très belle pureté sur les agrumes confit, le citron en particulier, encore assez simple mais on sent le vin trèèèèèès jeune !

la bouche est tendue sur des notes citronnées, avec des notes un poil grillées, grande pureté et du jus comme on dit, du peps en veux tu en voilà et surtout cette diabolique longueur qui fait un peu pulco citron légèrement acidulée

beau flacon en devenir mais qui donne déja beaucoup de plaisir

bien+ et bien mieux plus tard !

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Réponse de grandloulou sur le sujet Re: GOISOT Aligoté 2009

GOISOT Aligoté 2009 :

Dégusté sur 2 jours

Très bon aligoté, finesse du nez avec un côté mûr,assez simple, la bouche est ample mais minéral avec une acidité bien présente (Citron), bonne longueur. Un vin très bien fait et avec du rebond pour un 2009.

Eric

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Eric

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: GOISOT, bourgogne-côte-d'Auxerre 2005, lieu-dit Biaumont

Goisot, Bourgogne-côte-d'Auxerre 2005, lieu-dit Biaumont

Deuxième rencontre avec ce vin, encore une fois à l'aveugle.
Le nez est puissant et ne fait pas dans la dentelle, miellé, avec une note oxydée, sur le beurre notamment.
Attaque ample, le volume en bouche est remarquable.
Cela finit sur un registre aromatique assez complexe, de manière tendue et en laissant une empreinte salivante.
Belle bouteille. J'étais parti sur chablis.

---

JB

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Réponse de 972chr sur le sujet CR: GOISOT, Irancy Mazelots 2006

Irancy les mazelots 2006 Domaine Goisot: le plus beau vin de la série des Irancy bus lors de la dégustation mensuelle de notre club avec une belle longueur, une minéralité intéressante, des arômes de fruits noirs et rouges avec un soyeux de texture qu'on attendait pas. Amertume élégante. Parait typique du lieu où il est produit et beaucoup des convives voulaient bien en reprendre...
Un bien joli vin à regouter.

Cordialement

Christophe

Le blog de notre club où vous trouverez la présentation d'Irancy et la dégustation de l'ensemble des vins.

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Goisot - Gondonne 2009 - Bourgogne Côtes d'Auxerre

Goisot - Gondonne 2009 - Bourgogne Côtes d'Auxerre

Nez sur les agrumes et les fruits blancs, un peu sur la réserve au départ. En bouche, le vin est assez puissant, c'est mûr et très gras. En finale le beurre frais prend la relève. La minéralité se devine en arrière-plan, masquée par ce gras imposant, qui a du mal pour le moment à composer avec l'acidité.
C'est très jeune bien sûr, et demande à se fondre car j'ai trouvé le vin un peu monolithique et manquant de finesse. Ce n'est pas mon style préféré (autant de gras), mais je trouve cela bien fait et avec du potentiel. À revoir dans quelques années.

Cordialement,

Thibault.

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Réponse de armelanuel sur le sujet CR: Goisot Côtes d'Auxerre Corps de Garde 2009

Goisot Côtes d'Auxerre Corps de Garde 2009

nez sur les agrumes.
belle acidité en bouche, toujours sur les agrumes avec une mineralié en fin de bouche qui fait penser au chablis.
jolie vin très apprécié et très bel accord avec un pain de saumon.

Manu

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Réponse de Reno sur le sujet CR: Côtes d'Auxerre 2009 cuvée corps de garde, pinot noir, dom. Goisot

Bougogne-côtes-d'Auxerre 2009 cuvée corps de garde, pinot noir, dom. Goisot

Le nez est sur les petits fruits rouges. Le vin est fluide et sur le fruit mais possède encore une légère amertume en finale qui disparaîtra probablement avec le temps. A ouvrir d'ici 2 ans donc pour en profiter pleinement
Bien+ en l'état.

Cordialement
Reno

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Goisot, Saint-Bris 'Corps de garde' 2008

Bu ce week end un très beau Saint-Bris 'Corps de garde' 2008.

Le nez est assez ouvert, sur de subtiles notes de beurre frais, d’agrumes (pamplemousse), un léger côté exotique, et un aspect plus floral, frais, qui me semble plus difficile à décrire.

La bouche est très équilibrée, portée par une belle acidité mûre, et une matière tout sauf fluette.

J’aime beaucoup Exogyra Virgula et Moury dans ce millésime, bus à de nombreuses reprises, mais on est un petit cran au-dessus dans la complexité et la finesse.

Bien++/Très bien

Mathieu

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Goisot - Côtes d'Auxerre Gondonne 2009

Goisot - Côtes d'Auxerre Gondonne 2009
Nez sur un fruit mûr sur les fruits à noyaux, poire. Arômes de beurre, touche boisée bien intégrée. Fines touches minérales sur du calcaire broyé. Belle profondeur et précision.
Assez puissant en bouche avec un peu de gras (je n'en est pas trouvé autant gras Thibault) en attaque. L'acidité vient porter le vin tout au long de la bouche et donne plein de vie, de la tension. Même arômes que le nez avec un peu plus de beurre et une fine minéralité. Finale fraîche et légèrement salée. Longueur bien +.
Très bien. Je l'ai trouvé à mi-chemin entre le chablisien et la bourgogne centrale.

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Goisot - Côtes d'Auxerre Biaumont 2009

Bu côte à côte avec Gondonne.

Goisot - Côtes d'Auxerre Biaumont 2009
Nez avec un fruit plus frais sur le citron, pomme verte. Touche de beurre et quelques herbes médicinales. Touche minérale également mais le vin est un peu plus fermé que Gondonne et présente plus d'austérité.
Moyennement puissant avec une acidité plus marquée que Gondonne, l'austérité du vin se ressent aussi en bouche. Plus de tension moins de gras. Le fruit est aussi plus frais. Finale avec de beaux amers. Longueur bien +.
Moins solaire que Gondonne, il semble plus jeune.
Très bien. J'aime beaucoup cette austérité.

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Réponse de aimezlevin sur le sujet CR: Goisot Saint Bris Corps de garde 2007

Goisot Saint Bris Corps de garde 2007
Nez sur le fruit, agrume, citron confit, orangeade, on sent un coté trés caillouteux sur la fin, c'est riche et à l'aération ça monte en puissance.
L'attaque en bouche est vive, sur les agrumes, puis une grande minéralité prolonge la suite pour finir sur une légère torréfaction, un léger grillé.
C'est long, très long, c'est bon, j'adore mais dans 2 ou 3 ans ce sera surement plus grand vu la tenue, dommage qu'il n'en reste plus qu'une...

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Réponse de grandloulou sur le sujet CR: Goisot - Côtes d'Auxerre 2010

Goisot Côte d'Auxerre 2010 Blanc
La cuvée générique du domaine mais qui sur ce beau millésime donne un très beau vin
Nez agréable de fruit blanc, la bouche est fraîche et longue
Ce vin se boit très facilement comme sur mon Turbot de ce midi
Super RQP/plaisir

Eric

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Eric

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