Malheureusement beaucoup de 2004 (et non des moindres) ont ce vilain défaut.

De la même région, il me semble que les Irancy de Thierry Richoux ont évité ce défaut : La cuvée "ordinaire" - j'ai du mettre un CR sur le forum - et la cuvée "Vaupessiot" que j'ai dégusté au domaine sont très agréables et ne me semblent pas marqués par la sous-maturité (en tout cas pas plus que d'habitude , j'imagine que les sudistes grincent des dents )

Bonjour,

En réponse à Philippe concernant le caractère végétal du 2004 : Il me semble que les rouges du domaine sont toujours marqués par une note végétale, allant vers la ronce, des notes poivrées, quelques fois même sur la menthe poivrée. Je crois que c'est un choix délibéré du domaine, car je le retrouve même sur des millésimes "mûrs", comme 2005. Pour ma part j'aime beaucoup aussi le Corps de Garde rouge 2004. J'en ai des magnums mis en cave pour de nombreuses années. Au vu du vieillissement des vins du domaine, je ne me fait pas de souci. Mais je suis entièrement d'accord que ce caractère végétal puisse être déroutant, voir peu attirant pour certains amateurs, ces notes avaient notamment départagées le comité du Rouge et le Blanc lors de l'article sur le domaine, alors que les blancs avaient fait l'unanimité. Maintenant sur une verticale de cette cuvée, il y a évidemment des chances que ce millésime soit plus marqués que les autres. Mais 2002 (je n'en ai plus snif) portait il me semble ce même bouquet.

Amitiés
Julien

Bon, pour la deuxième bouteille que j'ouvrirai, j'essayerai de me mettre dans une autre disposition mentale !

Philippe

Philippe,
j'ai souvent cette réflexion lorsque je goûte ou boit des Bourgogne en général. Mais dans ce cas-ci - mais je ne suis pas infaillible - j'ai aimé le vin.

Julien

Goisot Côtes d'Auxerre blanc 2008 Biaumont 2006

Un Chardonnay issu d'une parcelle au sud-est, Biaumont. Elevage en fûts.

Servi après une demi-heure de carafe, vers 10-12°C : service optimal. Sur une fondue océane : bouillon dans lequel on cuit son poisson.

Le vin a une couleur bien soutenue, presque dorée.
Le nez se développe, complexe, sur des agrumes et des notes de noisette.La bouche est ample, riche, grasse. L'acidité n'est jamais dominante, ni l'élevage.
La finale est persistante sur ces notes complexes d'agrumes et de noisette.

J'ai adoré. Et la table a été conquise.

Julien

Bonsoir,
Goisot Saint-Bris Corps de Garde 2003
superbe robe éclatante et dorée. Le nez est bien ouvert sur des notes de fumé et de pierre mouillée, la palette aromatique se complexifie encore aprés quelques minutes dans le verre. La finale est longue avec une amertume délicieuse en fin de bouche.

Le terroir et le cépage (fié gris) sont tranfigurés!

Bravo aux Goisot!

cdt

Christophe

Petite précision avant commentaire, il y a plusieurs domaines Goisot...

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2002

La cuvée "de base", donc. Bouteille achetée au domaine il y a quelques semaines et ouverte ce soir.

Dès l'ouverture le nez est très ouvert, sur des notes miellées particulièrement puissantes, des fleurs séchées, un côté "confit", [size=small](un nez qui me rappelle un peu le Marestel 2006 de Dupasquier...)[/size] et des notes truffées qui vont crescendo avec l'aération.

L'attaque est vive, très sèche, minérale (oui, je sais, pas de gros mot:)), la bouche présente une acidité et une amertume assez marquées, avec beaucoup de personnalité, qui ne paraît pas encore tout à fait fondue (alors que les arômes, eux, sont assez évolués), avec une persistance aromatique impressionnante.

Beau vin, au RQP ébouriffant, comme toute la gamme. La dégustation au domaine était un grand moment, avec une gamme d'une homogénéité formidable. Tant sur le chardonnay que sur le sauvignon (sans parler de l'aligoté! très réussi, en 2008 en tout cas), le domaine fait des prouesses, avec des cuvées parcellaires présentant des personnalités très marquées. Pas encore eu le courage de reprendre mes notes, donc pas de détails pour ce message, mais ce domaine est un must dans la région. Et la dégustation dans les magnifiques caves, dont certaines parties datent du 11ème siècle, si ma mémoire ne me trompe pas, ne gâche rien. Bref, difficile de cacher mon enthousiasme à l'égard de ce domaine.

Mathieu

Goisot Côtes d'Auxerre 2007 :

Très bonne surprise que ce vin choisi hier au restaurant après le spectacle. Pour la petite histoire, le vin a été la seule chose qui était valable dans ce resto (la bouffe était catastrophique).
Une belle robe jaune, au nez c'est vif et sur les agrumes,
En bouche, le vin est équilibré, un peu gras avec en fin de bouche une pointe d'acidité mais rien qui prédomine trop, les agrumes sont toujours la, c'est frais, simple, tendu, un vrai plaisir à la dégustation.
La bouteille n'a pas fait long feu.

Goisot Côtes d'Auxerre blanc 2008
JB disait ceci du 2007:

JB écrit: Une belle robe jaune, au nez c'est vif et sur les agrumes,
En bouche, le vin est équilibré, un peu gras avec en fin de bouche une pointe d'acidité mais rien qui prédomine trop, les agrumes sont toujours la, c'est frais, simple, tendu, un vrai plaisir à la dégustation.

On change de millésime mais ça reste vrai. Je rajouterai une chose : une finale marquée par la minéralité. J'avais l'impression d'avoir léchée une pierre blanche, oserais-je dire du calcaire ?
Déjà beau.
Julien

Irancy Mazelots 2006: nez très discret. A l'aération, notes de framboises, de fougère. Entrée de bouche souple, note de poire. Pointe d'amertume en milieu de bouche, augmentant en fin. Les tanins sont bien présents, la longueur est bonne. On est pas du tout dans un régistre de gourmandise, les tanins sont assez durs. Je pense que cette bouteille pourra tenir encore quelques années. En l'état, Bien

Ouvert hier soir Gondonne 2004 avec notre groupe. Je me pose vraiment des questions sur cette cuvée en 2004 et sur ce nez aux grandes senteurs végétales ! Quelqu'un a t-il gouté recement cette cuvée ?

merci

Pas goûté récemment cette cuvée (Gondonne 2004), mais je retrouve dans mes notes un commentaire de juin 2009.
J'avais à l'époque bien apprécié ce vin pour ses arômes épanouis, riches et précis, évoquant l'orange, la pêche jaune et le miel. Aucune senteur végétale désagréable en tout cas, mais au contraire beaucoup de maturité au nez et en bouche, avec une matière riche, dense, bien structurée, vive.

Cordialement,

Passetoutgrain

Tous les Goisot 2004 que j'ai goûtés récemment (en rouge comme en blanc) étaient marqués par un végétal assez sensible, voire désagréable...

Philippe

Merci Philippe, nous trouvant rien de précis et fruité je commençais à douter de mon nez. Nous avons ouvert vendredi toutes les gondonnes du marché, 2000-->2007 (sauf 2001 non produit) et godonne 2004 est franchement végétale, pas net du tout au nez. J'ai ouvert hier soir un biaumonts 04. C'est beaucoup mieux que Gondonne mais tout de même marqué par le coté végétal du millésime même si sur cette cuvée cela se calme avec l'aération.

Bonjour
pas le souvenir de ce végétal sur les blancs du domaine en 2004, je vais probablement en ouvrir une bientôt, pour les rouges c'est une toute autre histoire, les pauvres font une presque unanimité contre eux et un Aloxe Corton 1er cru du domaine Tollot B ne me démentira pas, 2004 a dûrement frappé en Bourgogne:X

après biaumont 2004 qui est beaucoup plus sage que Gondonne 2004 dans le coté 'asperge (c'est de saison chez nous) j'ai ouvert hier le blanc de "base" dans se beau (euh..) millésime. Et bien c'est la cuvée la moins marqué par ces notes potagères et celle avec le plus de gras. Va comprendre.

Gondonne 2004

Intrigué par les récents commentaires sur les blancs 2004 du domaine Goisot, j'ai voulu regoûter hier soir à Gondonne 2004.
A l'ouverture en effet, le nez est plutôt discret et ce sont bien des notes végétales qui s'expriment le plus, mais pas forcément de manière désagréable. Ce qui me gêne le plus, c'est le déséquilibre du vin en bouche, avec un caractère alcooleux et un gras accentués par la pauvreté aromatique.
L'aération n'améliore pas la situation: au bout d'une heure, l'alcool semble s'effacer derrière une vivacité saillante sans que le vin ne gagne en expression.
Une vraie déception donc, par rapport à la bouteille bue au Printemps dernier!
Je verrai ce soir comment les 25 cl restant dans la bouteille auront évolué...

Mes notes me rappellent également que Biaumont 2004, bu en septembre dernier, s'était lui révélé franchement végétal dans ses arômes. On peut aimer ces notes de foin frais, d'armoise, mais il manquait ici trop de fruit et cela confinait à l'austérité. La matière en bouche, puissante et concentrée, manquait elle aussi cruellement de charme et de conversation. Ces vins doivent peut-être tout simplement être attendus plus longtemps; c'est du reste ce que conseille Ghislaine Goisot.

Cordialement,

Passetoutgrain

merci pour ce commentaire. Le domaine conseil d'attendre, et puis dans 20 ans, l'argument va être c'est trop tard () 2004 n'est pas brillant chez eux voilà tout et ce n'est pas un reproche c'est un coup de la nature. 2006 est très largement au dessus en terme de tenu et de densité.

Bonjour,

je ne serai pas aussi catégorique que Stéphane concernant 2004. Pour ma part je n'ai pas commencer à ouvrir ni mes Corps de Garde ni mes Climats, j'ai par contre bu quelques aligotés et bourgogne rouge et blancs qui ne m'ont pas donné cette impression de mauvais végétal. J'ai ouvert pour le Club de Chambery les Sauvignons 2004 en cuvée classique et en cuvée Fié Gris, et c'était remarquable, pourtant pour le coup le millésime n'était pas propice au sauvignon. Je serai donc aussi de l'avis de Ghislaine Goisot, de ne pas se presser sur ces bouteilles. Le caractère végétal gentiane/ sauge se retrouve souvent sur les vins de l'auxerrois en phase de réduction, c'est quelque chose qui peut arriver chez Vincent Dauvissat aussi, mais en général ce ne sont que des phases, du moins c'est mon expérience.
En tout cas l'avenir nous le dira, je vous ferai mes commentaires sur les 2004 dans 3/4 ans ! J'espère qu'ils seront bons !
Sinon Stéphane, les commentaires sur la verticale de Gondonne sont les bienvenus, ce n'est pas trés gentil pour le domaine de ne parler que du millésime sur lequel ca c'est pas bien passé alors que pour les 6 autres millésimes le plaisir semblait être là? A moins que tu souhaites détourner le plus possible de clients vers d'autres domaines afin de raffler le plus de caisses !

bonne journée

Julien

Goisot BIAUMONT 2007

COULEUR claire , transparente

NEZ magnifique , ça sent le lait , le beurre , c'est doux et parfumé

BOUCHE c'est devenu vif et reste un peu gras , l'orange sanguine allié à la crème , nous sommes dans deux mondes ! le fruit de haute voltige et le corps tout .en douceur , surprenant

FINALE belle , acide et un brin minérale , ce vin doit vieillir au moins deux ans .

Ce n'est pas l'année du siècle mais c'est un excellent travail , une finesse indéniable , dans une année plus solaire le gras doit l'emporter et l'équilibre monumental . Cela devrait être un Saint Bris de légende .

l'accord ? le poisson , et certainement les crustacées et pourquoi pas les cuisses de grenouilles à l'ail .

16.5 /20

Jeff

L'ensemble de la gamme du domaine est en dégustation à la Cave des Oblats à Liège le samedi 19 juin.
Voir ici, en bas à droite
Julien

julien dubertret écrivait:

---

> Sinon Stéphane, les commentaires sur la verticale
> de Gondonne sont les bienvenus, ce n'est pas trés
> gentil pour le domaine de ne parler que du
> millésime sur lequel ca c'est pas bien passé alors
> que pour les 6 autres millésimes le plaisir
> semblait être là? A moins que tu souhaites
> détourner le plus possible de clients vers
> d'autres domaines afin de raffler le plus de
> caisses !

mais les commentaires sur les autres millésimes de gondonne sont disponibles. Il faut juste chercher un peu :)o

stéphane

Gondonne 2007

Trés déçu !
nez faible ,
bouche , sans aucune profondeur
finale, plate

Un bon nombre de Muscadet et gros plant m'ont procuré 10 fois de plaisir ..
Cela m'a calmé de commander du 2009 .

Un bourgogne Côtes d'Auxerre 2008 s'est révélé agréable, pour un prix très accessible.

Gondonne 2004 bue recemment: sans interet. Un trait vegetal, pas de complexite, pas de longueur... sans etre mauvais, c'est un vin qui n'est pas a la hauteur de l'attente. Malheureusement, ce n'est pas la premiere fois que je suis decu par ce domaine.

winemike écrit: Gondonne 2004 bue recemment: sans interet. Un trait vegetal, pas de complexite, pas de longueur... sans etre mauvais, c'est un vin qui n'est pas a la hauteur de l'attente. Malheureusement, ce n'est pas la premiere fois que je suis decu par ce domaine.

J'ai ouvert hier soir une bouteille de ce Gondonne 2004 (aux côtés d'un Côtes d'Auxerre - cuvée "générique" 2002), et j'avoue avoir eu une impression tout à fait différente : très ouvert, pas de signe de sous-maturité, et un beau vin, marqué notes beurrées et légèrement grillées, aux côtés de jolies notes fruitées. Pas une énorme matière en bouche, mais une longueur correcte, et un bel équilibre général. Bref, on dirait que toutes les bouteilles ne se ressemblent pas...

Mathieu

denaire écrivait:

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> > Gondonne 2004 bue recemment: sans interet. Un
> trait vegetal, pas de complexite, pas de
> longueur... sans etre mauvais, c'est un vin qui
> n'est pas a la hauteur de l'attente.
> Malheureusement, ce n'est pas la premiere fois que
> je suis decu par ce domaine.
>
>
> J'ai ouvert hier soir une bouteille de ce
> Gondonne 2004 (aux côtés d'un Côtes d'Auxerre -
> cuvée "générique" 2002), et j'avoue avoir eu une
> impression tout à fait différente : très ouvert,
> pas de signe de sous-maturité, et un beau vin,
> marqué notes beurrées et légèrement grillées, aux
> côtés de jolies notes fruitées. Pas une énorme
> matière en bouche, mais une longueur correcte, et
> un bel équilibre général. Bref, on dirait que
> toutes les bouteilles ne se ressemblent pas...
>
> Mathieu

En effet... une telle variation est presque etonnante... mais tout a fait possible, bien entendu. J'avoue surtout que j'ai ete decu par rapport a l'attente. Goute au domaine, ce vin me semblait prometteur. En realite, il etait equilibre, mais malheureusement bien trop "simple" pour remplir sa mission de "vin qu'il faut que je rachete". Un Saint-Veran "En Creches" 2005 de Daniel Barraud ouvert peu avant n'a fait que conforter le sentiment: a un prix inferieur, ce Saint-Veran etait tout simplement superieur...

Bourgogne Côtes d’Auxerre – Guislaine et Jean-Hugues Goisot – Corps de Garde Chardonnay 2004

Bu cette bouteille ce week-end acheté à un caviste pour moins de 15€ et une première me concernant pour ce domaine réputé. J'ai été assez surpris à vrai dire par ce vin dont je retiens la puissance, avec presque de la matière (même si cette expression est plus adéquate pour décrire les rouges en général). Je l'ai trouvé assez gras, très puissant en milieu de bouche et par contre une belle longueur où le vin devient tendu et droit. A vrai dire je ne savais pas à quoi m'attendre, et pour le coup, je ne suis pas trop sûr de mes impressions (sans notes en plus...). En revanche, pas de trace de notes végétales sur ce vin. Si je n'avais pas la crainte de me tromper, je dirais que certaines notes beurrées sont présentes, tandis que je ne me rappelle pas ce qui fait la finesse de la finale. Un CR un peu confus, fidèle à mes impressions concernant ce vin un peu déconcertant mais qui m'a bien plu.
Quelqu'un l'a-t-il goûté?

Thibault.