chacun est libre d'aimer se qu'il vaut.....moi je préfére les "nichons" naturelles
donc je vous laisse dévaliser les rayons de ce vin (tant mieux...).

benoit

Par acquit de conscience, j'ai voulu également goûter le 2004. A l'ouverture, c'est assez abominable au nez comme en bouche, et j'ai compris le côté liégeux dont parle Bertrand: vous avez l'impression d'être dans la barrique et d'en lécher l'intérieur.

Deux heures plus tard, ça ne s'est pas vraiment arrangé

Le lendemain non plus

Tentative le surlendemain

Dernier essai avec Daniel et Emile samedi dernier

Ma conscience était très aigüe, je n'ai pas dit mon dernier mot. J'en ai une autre bouteille que je regoûterai dans quelques mois.

Eric

même si l'on apprécie pas trop (comme moi), il ne faut quand même pas oublier de mentionner la masse de fruit mûr qui crée un volume étonnant en bouche ...

personnellement, le bois ne m'a pas dérangé, et je le dis sincèrement. Dans la même série, où ce vin m'a été servi à l'aveugle, j'ai été autrement gêné par Quinaut Lenclos au boisé tapageur ravageur. Et soulignons aussi que l'on n'est absolument pas dans la même gamme de prix.

Jérôme,
Quinault l'Enclos, c'était 2003?

Quinault l'Enclos, c'était 2003?

Oui, et il ne s'est pas arrangé pendant la semaine qu'il m'a fallu pour les terminer ... à la différence de Rollan de By. J'avais essayé ce vin, suite à la bonne impression que j'ai eu du 2004 à Vinexpo, loupé!

et j'ai compris le côté liégeux dont parle Bertrand

Pour moi, ce n'était pas tellement "liègeux", mais sciure de bois. Par contre au bout de quelques jours, ça devenait très supportable (je l'avais ouvert le mardi, Jérôme l'a goûté le dimanche). Comme quoi les vins de soleil demandent plus longtemps pour s'épanouir que d'autres et résistent très bien. A comparer avec Fombrauge 2000 qui n'a pas mis trois jours pour s'oxyder!

Clos de los siete 2004.
J'ai gouté ce vin après l'avoir acheté cette année 10.50 E en FAV.
Robe extrêmement sombre, très collante, dense.
Nez: Fruits rouges très murs confiturés, épices, caramel, vanille. (A l'aveugle, je serais parti sur un minervois ou un Roussillon Villages)
En bouche, attaque vraiment sucrée. Fruits confiturés, des notes de caramel, de vanille et d'épice se mélangent. Puissance monstrueuse à l'attaque, beau milieu de bouche, finale pas très longue comme si La vague etait passée...
J'ai beaucoup aimé ce vin, ca fait pas dans la grande subtilité mais qu'est-ce que c'est bon! En R/P, ca détonne sacrément.
Ce vin m'a dans une certaine mesure rappelé un Oppius 2000, la finale en moins, à savoir une prise en bouche vraiment très puissante, très "bois neuf" et sacrément extrait ! Très bonne expérience... ;-)

"..une prise en bouche vraiment très puissante, très "bois neuf" et sacrément extrait ! Très bonne expérience... ;-) "

tiens.. un francophone au palais taillé au goût "nouveau monde"..!
C'est assez rare pour le relever.


Merci en tout cas de ce CR.

Alain

Mais si je n'aime pas du tout cette cuvée.....merci de ne pas faire l'amalgame entre

très puissante, très "bois neuf" et sacrément extrait ! Très bonne expérience... ;-) " et les vins du "nouveau monde"!!!!!! de plus je n'aime pas trop cette expression..mais bon

benoit

et oui nous l'avons dit et redit il y a des vins du nouveau monde très ancien monde!

bcp de ces spécimens sont d'ailleurs produits en Argentine

j'aime bcp l'expression d'Emmanuel:

finale pas très longue comme si La vague etait passée...

je trouve que cela illustre parfaitement certains vins.

Il y a des vagues de marée montante (vin longs)

et les autres

Acheté ce soir et dégusté dans la foulée le 2004 Clos de la Siete (carafé), en bouche, j'ai l'impression d'avoir un vin de plusieurs années, le bois est présent par cette vanille, les tanins sont asséchants, je peux lui accorder le fruit mais pas la persistance demandé pour un grand vin. J'aimerais le faire tester à l'aveugle pour recueillir les différents avis, ce sera d'ailleurs fait avant la fin de l'année.

Je viens de le re-goûter ce midi, en ayant pris soin d'ouvrir la bouteille vingt-quatre heures avant et si le bois est présent --quoique pas du tout envahissant--, les tanins ne sont aucunement asséchants et le vin montre une très belle rondeur.

Le bois pourrait être de meilleure qualité, il soufrait en effet de la comparaison avec "Les dentelles" 2002 de Calvet-Thunevin au boisé remarquable.

Quant à exiger la "persistance d'un grand vin", n'est-ce pas exagéré de demander ça à un vin à 10.50€!

Ça serait en effet un excellente idée de le goûter à l'aveugle en comparaison avec la crème des malbecs français ... ça risque d'être dur pour eux!

Je l'avais laissé en carafe et pour dire vrai j'ai été bluffé, je viens de le terminer et l'impression générale semble assez positive, les tanins sont devenus plus fins voire disparus, le fruit s'exprime toujours autant. Je vais quand même le faire tester par des palais avertis (bien sûr à l'aveugle) et je vous donnerais leurs impressions. Pour revenir aux posts précédents, l'encaver ne serait peut être pas raisonnable, il risquerait quand même de se gonfler. C'est un vin de plaisir immédiat.

Je ne pense pas à encaver ce 2004 que je viens d' ouvrir ..
Mais il m' en reste quelques bouteilles et , bien qu' ayant apprecié la qualité de ce vin , peut on esperer une amelioration sur quelques années ?
Si oui , sur quelle garde objective pourrait on se fixer selon vous ?

Merci ..
Raphael .

Ouvert hier soir,

Comme nous l'avons bu directement après l'ouverture, je préférais attendre aujourd'hui pour le regouter, histoire de voir ce qu'un peu d'oxygêne pouvait lui apporter...

La robe est toujours aussi noire et concentrée qu'hier soir, on semble verser de la crême de cassis dans le verre.
Au nez, on trouve des fruits noirs et de vanille, le boisé n'est pas non plus prépondérant.
Ca se gâte un peu en bouche , où là, on bouffe quand même de la bonne planche américaine à gros grains ! J'exagère un peu ; il faut bien avouer que la matière est charmeuse, ronde, voire crémeuse, des arômes de fruits cuits, de noix de coco, mais c'est quand même un peu too much du côté du bois. Pourquoi le marquer autant ? Je serai d'ailleurs curieux de savoir si ce vin passe en barriques ou bien si on a laissé infuser quelques copeaux dans la cuve.

A mon goût, c'est quand même un peu trop concentré, il peut certes plaire par son côté "rentre-dedans" mais il y a trop de .... de tout ! Et du coup, c'est un peu écoeurant. Malgré ce que j'ai pu lire, je serai curieux de voir ce que cela peut donner dans quelques années, histoire de voir...

Le 2002 m'avait laissé un meilleur souvenir, il m'avait semblé plus équilibré et un poil plus fin...

Cordialement,
nestor.

Tu parles du 2003 ou 2004 ?

Oups... autant pour moi ! Je parlais du millésime 2004.

Ce vin bu à l'aveugle hier soir, ouvert depuis 4 jours ne présentait aucun bois excessif, ni même sciure. Je me suis même demandé s'il était élevé sous bois. Il passait juste après Aiguelière Côte Dorée 2001. Très beau fruit, belle allure, beaucoup de prestance. C'est très bon. L'aération lui fait quand même beaucoup de bien. C'est une cible facile, mais dans ma cave et celle d'un ami, c'est aussi une bouteille facile à attraper.

bon les gars il faut se dépecher à ouvrir le vins aujourd'hui pour le réveillon (soit 4 jours)........,non il faut être sérieux!!! ouvrir 4 jours les vins avant de le boire se trouve cela un peu bizzare...Ok pour le regouter histoire de voir l'évolution mais à l'ouverture de ce vin on ne peut pas se poser la question (bois ou pas bois).....et pourquoi une cible facile??

ouvrir 4 jours les vins avant de le boire se trouve cela un peu bizzare...

C'est toujours mieux que de passer à coté d'un très bon vin sous prétexte que le bois est déplaisant à l'ouverture!

Effectivement c mieux!!! mais je ne dirais pas le terme très bon vin (pour le vin en question!!) et si il faut attendre 4 jours avant de le boire je me répéte il y a un problème !!! mais bon chacun ces gouts!!!! de bois (non je rigole).

pour moi l'improvisation estle maître mot...un vin ça s'ouvre dans l'instant ... dans l'envie du moment.
On descend à la cave on attrape, on ouvre, on boit......

4 jours, c'est comme l'éternité : une notion abstraite.

ce que j'ai goûté était boisé mais raisonnblement. Ensuite lestyle n'est pas mon préféré mais ça se boit.

Je ne l'ai pas goûté volontairement après 4 jours, je suis passé chez Bertrand alors que ce vin était ouvert depuis 4 jours, nuance. Sans doute le côté boisé s'est il arrangé plus tôt. Incroyable comme ce vin est devenu un enjeu de débat. C'est un vin politique...

C'est un vin politique...

T'as tout compris!

Si les vins trainent chez moi plusieurs jours ... jusqu'à un mois! c'est que:
1) je goûte, je ne m'arsouille pas, mon but premier n'est pas de voir au plus vite le fond de la bouteille ...
2) je n'ai jamais un seul vin ouvert!

Voir l'évolution d'un vin sur plusieurs jours me permet d'AFFIRMER que les vins de soleil EXIGENT au moins vingt-quatre heures (c'est un minimum pour un vin JEUNE) d'ouverture pour donner leur maximum.

Bertrand,
................, je ne m'arsouille pas, ...................
Que l'expression est heureuse !
Tu peux traduire s'il te plaît.

Bertrand,
................, je ne m'arsouille pas, ...................
Que l'expression est heureuse !
Tu peux traduire s'il te plaît.

C'est dans le "mon but premier n'est pas de voir au plus vite le fond de la bouteille ... ", en réponse à ceux, j'en lis sur ce forum ..., qui pensent que cracher est mauvais pour le plaisir et que le vin n'est fait que pour oublier!

""Voir l'évolution d'un vin sur plusieurs jours me permet d'AFFIRMER que les vins de soleil EXIGENT au moins vingt-quatre heures (c'est un minimum pour un vin JEUNE) d'ouverture pour donner leur maximum.""!!
je veux bien que nous n'ayons pas les mêmes gouts (fort heureusement!!) mais je ne peux pas de laisser dire ça!! tu ne peux pas faire une généralité et de plus l'AFFIRMER....cela est effectivement intéressent de voir l'évolution d'un vin mais qu'ils EXIGENT 24h d'ouverture minimum...ce n'est pas le cas de tout les vins de soleil (dieu merci) et au vu de tes commentaires tu ne bois pas que des coteaux de bois....donc je ne comprends pas.

gaochino,

As-tu fait l'expérience?

Je me suis peut-être laissé emporter avec le "EXIGENT", mais ce dont je suis sûr, c'est que les vins de soleil JEUNES, sont toujours au moins aussi bons (et souvent meilleurs) après vingt-quatre heures et plus, d'où la tactique que j'utilise: les ouvrir la veille --au moins, plus si je les ai goûtés récemment, et qu'il le faut--.

Au pire, ce que tu risques, c'est de ne pas voir de différence, mais dans la plupart des cas, le changement est bénéfique, aussi je ne vois pas de raison de mettre toutes les chances de son coté.

Oui c bien pour cela que je me permet de te dire cela...mais bon!! passe de bonnes fêtes de fin d'année et j'attends les CR des vins dégustés....pour critiquer:-)

J'ai dégusté le Clos des 7 2004 ... il est heureusement moins bombastique et joufflu que le 2003

son prix en Suisse est aussi devenu plus intéressant: en-dessous de 20 frs PickPay