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Cave Yves Cuilleron

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Marc C a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph Les Serines - 2006

Yves Cuilleron - Saint Joseph Les Serines - 2006

A l'ouverture le nez est sur la mûre avec un boisé assez prononcé. La bouche est étriquée. 2h de carafe lui ont fait le plus grand bien.

Le nez est toujours sur fruits noirs/mûre avec un boisé mieux intégré. Des notes d'épices sont apparues. La bouche est puissante sans lourdeur avec des tannins bien présents sans être asséchants
Retour des fruits noirs pour la finale qui est d'une bonne longueur.

Le soir, après une après-midi dans la carafe (ouverture filmée), le vin était toujours aussi bon et avait à peine évolué.

J'avais une envie de Syrah ce dimanche (suite à une dégustation chez Delas au Grand Tasting avec entre autres Bessards 2004 et 2006 (:P)) et je n'ai pas été déçu. Par contre je pense que je vais attendre avant d'ouvrir les prochaines.

Cordialement

Marc
#181

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lyon a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Bonjour,

Reçu hier les réservations primeur de Chez Cuilleron avec une nouveauté cette année:)o
La sortie de 3 vins d'exception à la hauteur des plus grandes cuvées de la Vallée du RhôneB)
3 sélections parcellaires en Saint Joseph, Condrieu et Côte Rôtie "Cuvée BOURASSEAU" du nom de l'artiste qui a dessiné les étiquettesB)-
Elevage traditionnel en fûts de chène sur une durée de 24 mois pour le Saint Joseph et le Côte Rôtie et de 12 mois pour le Condrieu(:D
Le prix est à la Hauteur
le Saint Joseph 2006 : 70 Euros
Le Condrieu 2007 : 90 Euros
le Côte Rôtie 2006 : 140 Euros:S
Je n'ai pas goûté ces cuvées mais celà doit être grandioseX(.

Denis
#182

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Denis,

As-tu plus d'informations sur les parcelles dont les vignes ont été sélectionnées pour ces nouvelles cuvées?

Je n'en vois aucune trace ici : www.cuilleron.com/pa...

Laurent
#183

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Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Le prix ferait-il la qualité du vin?

Amicalement,
Alain Hinant
#184

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Alain,

Je pense que denis faisait de l'humour au vu des smileys..

Arnaud.

PS: j'ai reçu les résas cuilleron mais n'ai pas ouvert: je vais regarder aussi: les prix sont effectivement hallucinants.
#185

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lyon a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Laurent,

Apparement pas d'indication sur les parcelles, il s'agit des meilleurs.:)-D

Denis
#186

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Je viens d'ouvrir le courrier de Cuilleron; je confirme ce que dit denis, il parle de VV situées sur les plus belles terrasses du domaine !! Je trouve les prix effectivement délirants.

Arnaud
#187

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Lors d'une visite éclaire au domaine, Mr CUILLERON m'avait parlé de ces cuvées tout en restant mystèrieux, il m'avait juste indiqué que c'est un projet de longue date qui verrait bien tôt le jour, c'est fait. Reste à savoir ce que ces cuvées valent vraiment à la vue des prix proposés et face aux cuvées semblables de chaque appellation proposée par les autres domaines. :S

La certitude tue, le doute te préserve.
#188

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

C'est la course au positionnement haut de gamme ! Tout le monde ne gagnera pas ! (pas les consommateurs :( )

Et quelles sont les cuvées existantes qui vont en patir ?????

Raymond
#189

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Je suis tout à fait d'accord avec toi raymond !! Ce qui m'étonne est que si personne ou presque n'a dégusté ses cuvées, il pense les vendre en primeur sur son seul nom.. je l'ai dit à maintes reprises, j'aime ce domaine mais là.. Je reste dubitatif :S

Arnaud
#190

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oliv a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Raymond écrit: Et quelles sont les cuvées existantes qui vont en patir ?????


Même crainte que Raymond !
Le positionnement sur le haut de gamme qui affaiblit les cuvées en dessous, on a déjà vécu ça souvent !
#191

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Malgré les réactions (et la mienne notamment puisque j'ai été destinataire de l'offre), je pense que le domaine vendra.

La certitude tue, le doute te préserve.
#192

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socata a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Je connais Y.Cuilleron surtout par les vins de Vienne ou il apporte son savoir... J'ai acheté qq bouteilles il y a qq années, c'était le début des appellations comme le Sotanum que j'ai tout de suite trouvé intéressant, qui aujourd'hui commence à être cher, très cher même.

Je suis jeune et les prix que commencent à pratiquer ces producteurs, tout aussi remarquable qu'ils soient, me laisse de plus en plus dubitatif... et cette histoire de cuvée confirme un peu mes craintes, elles ne sont pas faites pour le marché Français (d'un point de vu merchandising, je ne dis pas que les Français ne vont pas en acheter). Et que le merchandising justement c'est emparé des côtes nord du Rhône (je suis contient de ne rien vous apprendre et je ne souhaite pas faire de généralisation non plus).

Certainement des bouteilles que nous trouverons d'ici qq années dans les ventes (avec si possible une bonne note R. Parker en commentaire!).

Je serais tout de même à Seyssuel samedi pour gouter et peut être acheter un peu car j'aime beaucoup les Rhône Nord.

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#193

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

Si je comprends bien, ces nouvelles cuvées ne correspondent pas à de nouvelles parcelles acquises par le domaine.
Si j'ai posé la question, c'est évidemment parce que, comme Raymond et Oliv, je crains une baisse qualitative des cuvées existantes.
Que vont par exemple devenir les Serines si on en retire les parcelles les plus qualitatives pour produire un Saint-Joseph à 70,00€?
70,00€, soit encore plus que les Vignes de l'Hospice de Guigal...
Je croyais pourtant qu'il s'agissait là du meilleur terroir de Saint-Joseph...

Laurent
#194

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Olivier Richard a répondu au sujet : CR: Cuilleron Serines 2004 & Madinière 2004

Dégusté dimanche passé sur un plateau de fromage après 2 bonnes heures de carafe.
Une très très belle surprise.
Le nez était très élégant, intense, d'une fruité délicat, bien présent mais sans lourdeur ni exubérance. J'y suis resté quelques minutes avant de voir ce que cela donnait en bouche.
La bouche confirme le très bon niveau du nez et s'inscrit dans la continuité de celui-ci. Des épices, des notes de petits fruits noirs et une très belle longueur. L'équilibre est magistral avec des tannins parfaitement fondus. J'ai bcp apprécié ce vin qui me laisse une bien meilleure image que la même bouteille dégustée il y a 6 mois (qui m'avait également plu mais on était plus sur le coté graphique, mine de crayon avec un équilibre et une précision plus aléatoire)

En ce moment, qu'est ce que je peux me faire plaisir avec le millésime 2004 qui permet d'attendre les 2005 et 2006. La gourmandise caractérise ce millésime pour moi mais reste apte au vieillissement (pour les meilleurs cuvées des beaux terroirs)

J'avais il y a un mois bu un cote rotie madinière 2004 et j'ai pris bcp plus de plaisir avec le st jo. Le cote rotie semblait bizarrement bcp plus fluet et moins précis!
#195

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Marc C a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Serines 2006

A lire les différents messages, j'ai l'impression qu'il va me falloir faire le plein avec des 2006 encore disponibles et changer de domaine pour les Saint-Joseph. :(
Les volumes produits sont-ils si importants que ça pour impacter aussi lourdement la qualité des autres cuvées?
Pour ma culture, quels sont les domaines pour lesquels cela s'est déjà produit?

Marc
#196

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

Quelque peu "intrigué" moi aussi par l'apparition de ces nouvelles cuvées chez Yves CUILLERON et leur prix "hors normes", je viens de téléphoner à Yves et j'ai quelques précisions qui pourront peut-être en intéresser certains!?;)

Yves avait cette idée "en tête" depuis quelques années...et 2006 lui a semblé le millésime idéal pour effectuer ces "super-sélections" , à la fois sur des parcelles de très vieilles vignes, puis sur les barriques issues de ces sélections !!!...seules 3 barriques ont été retenues pour chaque cuvée "BOURASSEAU"2006 en ST JOSEPH, COTE ROTIE (élevages de 24 mois), et CONDRIEU (sur le millésime 2007, élevage de 12 mois): les vins sont en bouteilles mais ne seront disponibles qu'en avril 2009!!!...Yves n'a pas encore fait gouter ces cuvées aux professionnels!!!(du moins en bouteilles!) et il ne sait pas encore s'il pourra nous les proposer à la dégustation en mars prochain lors des rencontres professionnelles "inter-Rhône" où je viens de m'inscrire!:)...En fait, on peut penser qu'on pourra les gouter si la proposition d' Yves rencontre un franc succès ou non (mais 300 € le coffret de 3, cela peut en faire hésiter un certain nombre!!!), à peine 1000 bouteilles de chaque AOC étant disponibles à la vente!!!

D'où proviennent ces cuvées ??? (qui seront reproduites en 2007 et probablement en 2008...):

Ce CONDRIEU "Bourasseau" 2007 provient d'une très vieille parcelle plantée en 1938 sur un coteau au-dessus de Chavannay... les 22000 bouteilles de la cuvée "Les Chaillets" ne devraient pas trop "souffrir" de ce "prélévement" sur le millésime 2007... et la cuvée VERTIGE pas du tout (exclusivement issue du superbe coteau de Vernon!!!)...de là à investir 90 € dans cette nouvelle cuvée!?...je me pose des questions !!!;)

Le SAINT-JOSEPH "Bourasseau" 2006 provient de vieilles parcelles de vignes du Nord de l' AOC, quelques vignes en coteaux et en terrasses sur des sols granitiques principalement...et qui rentraient auparavant dans la grande cuvée "Les Sérines"...dont 20 000 bouteilles restent produites (très beau millésime d'ailleurs pour cette cuvée en 2006, même si elle a moins de profondeur qu'en 2005!)

La COTE ROTIE "Bourasseau" 2006 provient uniquement de vieilles parcelles du Nord de l' AOC, 100% syrah, essentiellement des schistes, et qui rentraient auparavant dans "Les Terres Sombres", dont 11000 bouteilles issues principalement des Rochains, de La Viaillère, et de Rozier, continueront à être produites!

...Yves veut ainsi pouvoir "rivaliser" avec les grandes cuvées parcellaires de GUIGAL ou DELAS par exemple...j'avoue avoir quelque doute sur la COTE ROTIE (plus chère qu'une Mouline ou une Turque à sa sortie!!!) ou le ST JOSEPH (presque 2 fois le prix d'une bouteille des Vignes de l' Hospice !!!)... quant au CONDRIEU, ses 2 grandes cuvées nous donnaient dèjà tant de plaisir que je ne me vois pas "investir" 90 € dans une nouvelle cuvée ...qui de toute façon ne pourra "rivaliser" qu'avec "Vertige", ou Coteau de Vernon et les Chaillées de l' Enfer de G. Vernay, La Doriane de Guigal, Cherry de Perret, ou encore Clos Boucher de Delas , ou De Poncins de son ami François Villard!!!?... Attendons de pouvoir gouter avant de juger...mais je reste assez "interrogatif !!!???;)

MERCI à Yves de m'avoir confié toutes ces infos que je tenais à vous faire "partager" !!!;)

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#197

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

Christophe,

C'est en lisant ce type de post que je mesure la chance de connaître la LPV. Merci beaucoup à toi de ces informations. (tu) Comme je le disais plus haut, je suis aussi dubitatif des prix pratiqués..

Arnaud
#198

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Merci, Christophe, pour cette information détaillée :)

J'aurai du mal de ne pas prendre une bouteille de ce nouveau Condrieu pour pouvoir le comparer à Vertige et à Coteau de Vernon...

Amitiés,
Thierry
#199

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oliv a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

Je me joins à Arnaud et Thierry pour remercier Christophe pour tout ce qu'il apporte à LPV ! (tu)
#200

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

J'ai de grandes craintes pour Terres Sombres magnifique Côte Rotie en 2005 . Trop bonne cuvée pour qu'on la laisse en paix ?:(

Raymond
#201

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jlcc a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

Christophe,

Cela ressemble à La Guiraude, qui est une sélection de fûts, mais avec une sélection parcellaire au départ. Double sélection quoi ! :D
L'image que j'ai prise comme avatar ne l'aurait-elle pas inspiré également ? J'ai du mal à ne pas y penser.
Merci pour cette intervention, on ne te croise pas assez souvent par ici ;)

Jean-Louis
#202

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Jean-Philippe Simoneau a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron cuvées BOURASSEAU...

Christophe,

Je me joins à mes camarades pour souligner la qualité de tes interventions mais aussi regretter qu'elles ne soient pas plus nombreuses.

Amitiés
Jean-Philippe
#203

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YanB a répondu au sujet : Conseil pour aborder Les Ayguets

Bonjour,

Prochainement je pense ouvrir une bouteille des Ayguets (07). Pour information ça sera ma première rencontre avec ce vin et avec un Condrieu Liquoreux.
Que me conseillez-vous comme accompagnement avec ce vin?

Le site d Yves C propose desserts (entremet à l’orange ou tarte tatin).
Je suis ouvert à toutes autres propositions de l’apéritif au dessert.
Merci de vos conseils.
Cordialement
Yan
#204

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aquablue a répondu au sujet : Re: Conseil pour aborder Les Ayguets

Yan,

J'ai toujours bu les Ayguets en fin de repas: je pense qu'il faut éviter de le boire à l'apéritif, c'est liquoreux comme tu le dis et après, c'est assez difficile de se "refaire" le palais. Ceci est mon humble avis. Tu peux le boire pour lui (il se suffit à lui même en dessert :)) ou l'accompagner avec des desserts plutôt fruits (je vois assez bien de la mangue) que des desserts chocolats par exemple.

En tous cas même si je ne connais pas le 2007, tu devrais passer un bon moment, je n'ai pas souvenir d'un Ayguets m'ayant déçu...

Arnaud.
#205

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cazi a répondu au sujet : Cuilleron vs Gerin

Bonjour

Cherchant actuellement à diversifier ma cave, et manquant de Cote Rotie, je me demandais dans quelle mesure peut on comparer les vins de ces 2 producteurs ?
J'ai récemment goûté Bassenon et Terres Sombres, en 2001 pour les 2, de Cuilleron. Le nez des 2 cuvées est très beau, avec des notes plus fumées pour Terres Sombres, alors que l'on ressent un côté un plus "laurier" pour Bassenon (ce n'est peut être pas bien expliqué, désolé...) . En bouche, Bassenon m'a semblé plus évolué mais avec une finale plus courte, légèrement astringente. La matière est plus imposante pour Terres Sombres, on a l'impression qu'il n'est pas encore complètement à maturité. Le reste de la bouteille bu le lendemain est encore meilleur, plus ouvert, avec un fruit qui ressort mieux. J'ai beaucoup aimé les 2 vins.
En revanche, de Gerin je n'ai jamais rien bu, et n'ai la possibilité que d'acheter des millésimes récents avec lesquels il sera difficile d'établir une comparaison (je ne vise pas La Landonne, trop chère). Pouvez vous m'éclairer sur le sujet ?

Merci d'avance
Salutations

Gilles
#206

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bernardo a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Cazi,

Le détail des 2 cuvées dégustés ne me surprend pas du tout, Bassenon est composé a 90% de syrah mais avec aussi 10% de viognier...C'est donc ce qui "donne" les notes de lauriers que tu retrouves apparement, c'set une belle côte rôtie mais avec un potentiel de garde bien moins important que Terres Sombres !
A gouter peut-être en guise d'intermédiaire, la cuvée Madiniéres ;)

Chez Gerin, j'ai en stock des Landonne 2001 et 2003, des grandes places 2003 et malheureusement plus une seule Champin le seigneur !

Les vins de Mr Gérin me donne toujours ( ou souvent :) ) l'impression d'être plus fin, moins grillé/toasté que ceux de Cuilleron, mais aussi moins aromatiques ( exception faite sur la cuvée grandes places ).

Dans l'idée et si le budget n'est pas un frein, achetez quelques Terres-sombres pour le vieillissement, et des champin le seigneur / Bassenon / Madinières pour patienter les quelques années d'attentes...Terres sombres le vaut bien (:D

Bernardaud
#207

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cazi a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Merci bien bernardo !
#208

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Bernardo;

Sans faire de pub pour ton établissement, j'ai vu que tu étais d'Aix en Provence. Tu peux me dire où tu "officies" ? J'ai cherché et je ne crois pas que tu es donné l'info.

Merci de ton retour,

Arnaud.
#209

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bernardo a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Bonsoir aquablue

Je suis le sommelier du Clos de la Violette ;)

Bernardaud
#210

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck