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Cave Yves Cuilleron

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron Pierres Sèches 2003

CR: Pierres Sèches 2003 Cuilleron

Bouteille bue hier face au Combier 2003 (cuvée de base) au restaurant...
Mes invités sont plus séduits par le Combier et ses belles notes de fruits noirs, de poivre et de fumé très sensuelles.

Mais je trouve pas mal de qualités au Saint-Joseph les Pierres Sèches 2003:
-un nez complexe de cassis, de violette, sur fond d'épices et de minéralité.
-une bouche équilibrée et longue, savoureuse et concentrée, plus stricte que celle du Combier mais avec un petit quelque chose qui lui donne une bien belle allure, voire de la classe.

J'ai bien aimé ;)

Cordialement,
Thierry
#61

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Laurent2 a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

J'ai toujours beaucoup aimé la cuvée Pierre Sèches de Cuilleron. Ceci dit, attention, c'est une cuvée vinifiée pour être bue jeune. J'ai ouvert l'an dernier un 2000 que j'avais oublié dans ma cave, et le résultat n'était pas terrible, bien que j'avais adoré cette bouteille dans sa jeunesse.

Laurent
#62

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vr a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Etonnante verticale 1999-2002-2004 Les Chaillets récemment...

Formidable d'homogénéité, la complexité et le gras s'amplifiant avec l'âge, les arômes de jeunesse, floraux, évoluant vers le fruit, les épices, avec l'âge comme dans tout grand vin. Peut-être une certaine minéralité vous a-t-elle manquée dans le vieux vin, mais pour autant quelle tenue à mon avis... (Pas de séparation possible entre le bois et la vinification pour mes modestes capacités de dégustation). Formidable vigneron qui permet au 2002 de tenir dignement son rang...
#63

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Tout à fait d' accord sur ces commentaires des "CHAILLETS" d' Yves Cuilleron, une de mes cuvées préférées de CONDRIEU...les 2002 sont souvent très réussis dans cette AOC...contrairement aux vins rouges du RHONE!: je note les CHAILLETS 2002 au même niveau que le 1999 (16,50) et le 2004 déjà dégusté 3 fois n' a "que" 16,33 de moyenne (2 fois noté 16,50 tout de même...), 2001 et 2003 me semblent légèrement "inférieurs" à ces 3 millésimes...mais quelle belle cuvée effectivement!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#64

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bertrandN a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Côte Rôtie Bassenon 2000

bonjour à tous,

je me lance, c'est mon premier post sur lpv

nous avons dégusté samedi dernier entres amis une bouteille merveilleuse, merci Y. Cuilleron. le souvenir de cette CR: Côte Rôtie Bassenon 2000 sera longtemps dans nos mémoires, une robe sombre très sombre, un nez épicé, de fruits bien mûrs,et en bouche, l'explosion, le poivre, le grillé, la finale si longue... nous avons tous été sous le charme
#65

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Et bien , encore un futur "amoureux" des COTE ROTIE !!!...

Pour info, Bertrand, cette belle cuvée de Yves Cuilleron ne figure pas dans mes 25 préférées de l' AOC...ceci dit, ce 2000 est très réussi, mais 1999 et 2003 sont encore d' un niveau supérieur (notés 16), mais la plus belle cuvée d' Yves est "Terres Sombres", sélection de vieilles vignes particulièrement impressionnante...

Au plaisir de te relire ...et en plus commencer par un COTE ROTIE si bien décrit, BRAVO !

CHRISTOPHE
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#66

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Winemega - Alain a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron, Côte Rôtie - Madinière 2004

Le week-end dernier, j'ai bu une remarquable CR: Côte Rôtie - Madinière 2004 d'Yves Cuilleron.

L'aspect est engageant, lumineux.
Nez très complexe et fin sur du fruit rouge bien mûr, des épices et du thym.
Belle structure, équilibrée et juteuse, montrant une belle fraîcheur en finale. Très légère sècheresse en fin de bouche, mais je pense que ça va s'équilibrer et que ce vin sera excellent dans 5 - 6 ans.
Pour moi, un excellent rapport Qualité/Prix (vendu aux alentours de 25 EUR selon mon hôte).

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
#67

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vr a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Il les a reussi ses 2004!

Le Vertige m'a rappele l'Hermitage blanc de Chave, que pourtant je n'ai bu qu'une fois, non pas a cause des aromes et parfums puisque ce n'est ni le meme terroir ni le meme cepage, mais pour la splendeur, la plenitude du vin qui tapisse toute la bouche comme un riche rouge, tout blanc qu'il est.

Ce n'est ni lourd, ni boise, c'est pourtant imposant, sans sensation de mineralite des qu'on depasse les 15C de temperature, un Condrieu plus complexe, mais aussi plus agreable, que tous ceux que j'ai bu jusqu'alors. Les 14.5 d'alcool sont inexistants, comme sompteusement vetus par la richesse des parfums et aromes de ce vin, qui est la plus belle expression de Viognier que j'ai connu jusqu'alors.

Il est le Grand Cru, alors que les Chaillets serait le 1er cru, et la Petite Cote le village, du moins dans ma perception (et ma facon de tout ramener a la Bourgogne...).
#68

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francois67 a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Viognier Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2005

Bu récemment son CR: Viognier Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2005.

Certes, ce n'est pas un Condrieu, mais ce vin de pays constitue une excellente
approche de ce merveilleux cépage qu'est le viognier, et ce pour un coût modique
(14 €) compte tenu de la superbe qualité de ce vin.
Au nez, trés beau fruit avec beaucoup de pureté d'expression, en bouche, belle
texture. Un excellent vin d'apéritif.
#69

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teddyteddy a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint-Joseph rouge 2003 Les Serines

CR: Yves Cuilleron - Saint-Joseph rouge 2003 Les Serines

Troisième rencontre avec ce vin.

La robe est très dense, noire, épaisse.
Au nez, beaucoup de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles) et un peu de framboises, des notes d'encre noire et de goudron, du poivre, un peu de vanille.
En bouche, l'attaque est sphérique, le milieu est plain et charmeur, la finale est longue, très persistante.
Le vin est bien équilibré, dans un style direct et immédiat, mais non dénué de complexité.

Ce vin représente pour moi un style de Syrah rhodanienne que j'aime beaucoup.
Ca semble facile au premier abord, puis ça devient complexe : c'est surtout très bon en fait... ;)
Pas de boisé excessif à mon sens.
Aucune sécheresse tannique liée au millésime non plus.

Après 24 heures d'ouverture, le vin s'est affiné, arrondi, et n'en est que meilleur encore.

Laurent
#70

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Laurent,

Comme tu le sais, LES SERINES 2003 est pour moi l'un des plus grands ST Joseph rouges du millésime 2003....seules "Les Vignes de l' Hospice" 2003 de GUIGAL obtient une meilleure moyenne de notes pour l' instant (16,50 contre 16,25...).

Quelques notes "complémentaires" sur les vins d' Yves dégustés ce week-end:

CR: SAINT JOSEPH BLANC LE LOMBARD 2005: cette cuvée 100% marsanne offre une belle fraicheur, un bel équilibre et une longueur intéressante, noté 15,50+

CR: SAINT JOSEPH BLANC SAINT PIERRE 2005: cette cuvée 100% roussanne m'a semblé moins élégante, moins riche; elle offre une belle minéralité, une bonne longueur, mais la roussanne me semble un ton en-dessous sur ce millésime, noté 15,50-...En 2004, j'avais noté les 2 cuvées au même niveau (15,50) , une petite préférence pour Saint Pierre en 2003 (15,50 contre 15)...de toute façon, 2 très beaux vins blancs de St Joseph!

CR: SAINT JOSEPH ROUGE LES SERINES 2005: le nez est superbe, certes encore un peu dominé par le bois, mais le fruit est bien mûr et devrait rapidement absorber ce boisé!...La bouche est d'ailleurs une merveille de richesse fruité, c'est "croquant", savoureux, ample, élégant et long ++, noté 16,50...je crois ma meilleure note du millésime en ST JO...bien supérieur au 2004 de cette cuvée (15,75 de moyenne de notes tout de même!)...

CR: CONDRIEU LA PETITE COTE 2005: minéral, simple, bien fait, noté 15-...

CR: CONDRIEU LES CHAILLETS 2005: nez mêlant des notes de fruits blancs et de minéralité que l'on retrouve en bouche, riche, gras, élégant et long, noté 16+ (16,50 en janvier; moyenne: 16,25)...

CR: CONDRIEU VERTIGE 2005: les 18 mois de fut neuf ne semblent pas avoir trop altéré le fruit cette fois; la richesse du fruit, le gras et l'élégance de cette cuvée sont même impressionnants sur ce millésime équilibré et savoureux, noté 16,50...le meilleur "VERTIGE" gouté à ce jour !!!

CR: CONDRIEU VT LES AYGUETS 2005: le nez est assez "fermé", mais l'équilibre est là, la finesse et la longueur sont au redez-vous, léger manque de botritys sur ce millésime, noté 16...

CR: LES CHAILLETS 2005 regouté le soir en magnum (!) s'est montré superbe, encore plus riche et plus "harmonieux" grace à sa belle minéralité le soir...noté 16,50 (donc moyenne remontée à 16,33 !!!!)...

CHRISTOPHE
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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Ces superbes CONDRIEU m'en ont fait "oublier" les très beaux COTE ROTIE d' Yves Cuilleron dégustés ce week-end:

CR: BASSENON 2005: nez mêlant des notes fruitées, épicées et boisée, le viognier (10% environ) apporte de la fraicheur en bouche, les tanins sont assez fondus, la longueur correcte, noté 15,50...

CR: MADINIERE 2005: une révélation!; ce second millésime de cette nouvelle cuvée est très réussi: robe sombre, nez riche et complexe, bouche longue et savoureuse, noté 16+ ...le 2004 noté 15 en janvier, s'(est épanoui, offrant de belles notes d'épices et de fruit mûr, une belle fraicheur, un bon équilibre et des tanins savoureux, noté 16 ce dimanche (moyenne: 15,50)

CR: TERRES SOMBRES 2005: superbe matière, dense, tannique, mais moins "flatteur" à ce stade que MADINIERE, noté 16...

CHRISTOPHE
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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: les Ayguets 2001

CR: Les Ayguets 2001 Cuilleron

Superbe nez de fruits secs: abricot, raisin... Sur fond de miel.
Bouche grasse mais fraîche: son acidité équilibre l'ensemble, riche en sucre. Elle est savoureuse, volumineuse et longue.
Un régal!

Cordialement,
Thierry
#73

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gerardmansoif a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Ayguets 1999

CR: Ayguets 1999 :

Couleur orange tirant sur le caramel, nez sur les fruits confits avec une dominante d'abricot bergeron sec et de miel, tout est subtil. En bouche, fraîcheur persistante et finesse, finale sur des notes de vin de noix de Saint Marcellin. Superbe bouteille qui a très bien évolué. Quelques années de plus ne lui feront pas peur.

La certitude tue, le doute te préserve.
#74

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jallot christophe a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - les Ayguets 2001

CR: LES AYGUETS 2001 dégusté il y a 10 jours s'est montré SUPERBE: nez marqué par l' abricot, belles notes de verveine et de violette procurant de la fraicheur: bouche élégante, harmonieuse; finale savoureuse et longue...noté 17,50+...le commentaire de Sébastien me conforte dans mon idée que ces CONDRIEU liquoreux peuvent très bien vieillir...mais c'est tellement délicieux AVANT que je n'ai jamais conservé une bouteille plus de 5 ou 6 ans...:(

CHRISTOPHE
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Gildas a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron,VDP des Collines Rhodaniennes, Viognier 2005

CR: Yves Cuilleron,VDP des Collines Rhodaniennes, Viognier 2005
Nez de guimauve, de fleurs et muscaté. Bouche florale et suave évoquant la rose avec une pointe d'amertume. Pas mal

Gildas
LPV Normandie
#76

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gerardmansoif a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron, Roussillière 2004 - Moût de raisins partiellement fermenté

CR: Roussillière 2004 - Moût de raisins partiellement fermenté

De couleur abricot rouge, nez sur l'hydromel et le miel, en bouche balance entre fraîcheur, acidité et sucre. Belle matière. Beau vin de dessert.

La certitude tue, le doute te préserve.
#77

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

J'ai bu Roussilliére 2004 pendant ma panne informatique.

Je confirme: un beau vin d'un rapport qualité/prix intéressant.
Il offre une agréable fraîcheur qui lui permet de passer aussi en apéritif ;)

Bien cordialement,
Thierry
#78

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Aurélien Martel a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Cuilleron en dégustation samedi toute la journée chez le caviste "La dernière goutte", 6 rue de Bourbon le Château 75006 PARIS en présence du vigneron :)
#79

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Et également d'apéritif >:D<

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#80

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NyGiants a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Avec quelques LPViens, nous avons dégusté un CR: Saint Joseph Blanc 2005 (St Pierre), 100% Roussanne, une pure merveille.

Ultra aromatique (j'ai cru que c'était un condrieu). en bouche, c'est gras, plein, long, vif et frais.

J'ai été très impressionné.
#81

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Nicolas, ce vigneron que tu risques de croiser est quelqu'un de charmant. Si ses vins t'intéressent, il te faut lui demander de devenir acheteur régulier. Cela te permettra de recevoir les offres en primeur et d'être servi. A mon humble avis, il va devenir d'ici quelques temps une nouvelle référence dans l'élaboration des vins de la Vallée du Rhône Nord et ses vins seront de plus en plus difficiles à trouver.

Cordialement
Sébastien le régional de l'étape

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#82

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Fabien a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Sébastien,

A mon avis il fait déjà partie des "nouvelles références" et ce déjà depuis 5 ou 6 ans minimum.;)


Fabien
#83

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Je suis d'accord avec toi, je dirai alors qu'il lui reste quelques marches de l'escalier à gravir avant de rentrer dans le cercle des grands, je m'étais mal exprimer, mieux vaut se positionner dès maintenant.B)-

La certitude tue, le doute te préserve.
#84

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Fabien a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Tout à fait, ne t'iquiète pas ton français est excellent ;)


Fabien
#85

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Fabien, Sébastien,

Je connais tous les vins d' Yves Cuilleron depuis le millésime 1998...et dès ce millésime, il m'a semblé faire partie du "TOP" des AOC CONDRIEU et SAINT-JOSEPH ...et il continue d'en faire partie!!!
En Côte Rôtie, la concurence est plus "sévère" et BOB a du "mal" à lui attribuer de belles notes: j'en parlais encore avec Yves il y a 15 jours au Sainte-james, en marge de Vinexpo...mais sa cuvée "Terres Sombres" a pourtant un très beau potentiel de garde...et Yves vient de racheter une partie des vignes de Darona en...Cornas et Saint-Peray: j'ai déjà réservé ses 2006 (premier millésime dans ces AOC!)goutés en mars dernier et très prometteurs ...Cornas noté 16 et cuvée "les cerfs" en Saint-Peray notée 14,50 puis 15,50 en juin...(tu)

Transmettez-lui bien le bonjour!:)

CHRISTOPHE
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#86

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Christophe,

En ce qui me concerne, les plus grands souvenirs de vins de Cuilleron sont ceux en relation avec:
-Vertige 2001
-Essence d'Automne 1999.

Amitiés,
Thierry
#87

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

1999 fut une belle année pour Yves Cuilleron: ses Chaillets sont superbes (note: 16,50), ses AYGUETS presque sublimes (16,83 de moyenne en 3 dégustations), Essence d' Automne que tu as eu la chance de gouter (un seul millésime produit depuis et à 3 ou 400 demi-bouteilles !!!), Les Sérines (15,50+), Bassenon (16!) et bien sûr "Terres Sombres" (16,50 à 2 reprises)...il n'y a que ses ST Jo blancs que j'ai moins appréciés cette année-là...

Quant à "Vertige" 2001, tu sais déjà que j'ai été moins "enthousiaste" que toi...tout comme pour les Chaillets 2001 d'ailleurs (notés 15,50 tout de même!)...

Amitiés,

CHRISTOPHE
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#88

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Christophe,

J'ai bu également Essence d'Automne 2000.
Une déception (relative ;)) par rapport au 1999.
J'ai trouvé le 2000 plus "lourd", plus marqué par le sucre.
On trouvait les deux millésimes dans un bar un vin lillois, la Part des Anges.
Je pense que c'est le 2000 qu'Yves Zermatten y a bu avec moi lors de sa première venue à Lille.

Amitiés,
Thierry
#89

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

Si je me souviens de cette bouteille, je ne me souviens pas du millésime. Mais j'ai surtout plaisir à me rappeler ce jour, car c'est la première fois où nousnous sommes rencontrés !

amitiés

Yves

Yves Zermatten
#90

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