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Cave Yves Cuilleron

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Je m'en doutais un peu à vrai dire.. Ca fait longtemps que je n'y suis plus allé dans cette maison, je vais y penser...

Arnaud.
#211

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bernardo a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Avec plaisir, même si les temps sont difficiles pour le Clos ...

Mais j'ai la chance d'avoir dégoter quelques nouvelles allocations comme 3 millésimes de C.R Jamet, celles de Y.Gangloff et sa barbarine / Sereine noire 2005, les Chambertin et chambertin clos de béze 2004 ainsi que leur gevrey village 05 d'Armand Rousseau, j'attends pour le printemps les 2006 (:D, j'ai repris contact également avec JF.Coche Dury, mais je galère toujours autant avec Roumier...Mais je ne désespère pas qu'un jour 8-)

Au moment de ton éventuel réservation, demande a me parler directement, ça me facilitera la tache ;)

Bernardaud
#212

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Finalement Banzo , toujours avec un Bernardo ?:)

Raymond
#213

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bernardo a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

:D Et oui, mais nettement moins médiatique (et bon :P )

A+ Bernard

Bernardaud
#214

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron Roussilière 2007

CR: Roussilière 2007 Cuilleron

Cette cuvée a surtout été décrite dans la rubrique Gaillard...

Un beau vin au nez complexe en raison de ses trois cépages.
La bouche est grasse, marquée par le sucre, et fraîche. Savoureuse et longue, elle est équilibrée et ne donne aucune impression de lourdeur. C'est, au contraire, un vin élégant, qui ne fatigue pas ;)

Cordialement,
Thierry
#215

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iam_nico a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Dégusté hier lors du marché au vins de chavanay quelques vins du domaine en compagnie d'amis. Je n'ai pas pris de notes détaillées vu la cohue devant le stand mais je vais essayer en quelques mots de retranscrire mes sensations.

CR: Condrieu la petite côte 2007 : Nez caractéristique du viogner trés expressif. Ca sent les fruits jaunes et l'amande. En bouche c'est élegament rond et gras sans trop en faire. Un peu de complexité mais j'ai vu plus complexe dans l'AOC au long de l'aprés midi (Vernon de Facchin notamment).
Au final, un trés bon vin, équilibré et plaisant. Achat !

CR: Saint Joseph les Serines 2006 : Cuvée qui a trés bonne presse notamment ici. Nous étions quatre, c'est la cuvée dégustée ou les avis divergent.
Le nez, trés complexe et trés fin chez certains, trés timide chez d'autres (dont moi). La bouche est un peu "raide", on sent le fruit, mais les tanins sont trés présents (trop ?). Un vin à carafer absolument ?
Les conditions de dégustations sont à mon avis peu propices à le juger. On a senti la matiére et le potentiel, c'est indéniable mais personne n'a eu le coup de coeur.

CR: Côte rotie Madinière 2006.
Nez charmeur qui nous envoute par son coté fruité et sa fraicheur. On retrouve tout ça en bouche, c'est trés plaisant même si ca manque peut être un peu de compléxité. La longueur est correcte.

Sortie de stand par CR: la Roussilière. Première surprise c'est rouge !! Je m'attendais à une tryptique blanc du rhône nord et bien non. Le fruit est bien présent et le coté sucré bien maitrisé, Il ne prend pas l'ascendant sur le coté fruité et c'est trés agréable. On imagine sans mal un accord parfait avec un dessert chocolaté.
Milles excuses je n'ai pas noté le millésime. Je tenterai d'en savoir plus par mail sur cette cuvée.

Nicolas
#216

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Je ne savais pas que la Roussilière existait aussi en rouge...

Cordialement,
Thierry
#217

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

Aucune info dans ce sens sur le site de Cuilleron : www.cuilleron.com/pa...

Laurent
#218

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iam_nico a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

J'ai demandé plus d'information par mail et on m'a gentillement et rapidement répondu qu'il y avait un petit article à ce sujet sur le site dans la partie actualité. C'est donc la première fois que cette cuvée est produite en 2007. A voir avec le domaine si vous pouvez vous en procurer, il y a pas de raison puisqu'elle était en vente ce week end à Chavanay.

site cuilleron

Originalité
Cuvée "Roussillière"

Depuis déjà quelques années, nous élaborons un vin blanc issu de raisins vendangés en surmaturité avec une sélection de grains botrytisés ou passerillés sur les 3 cépages blancs de la Vallée du Rhône nord.
Aux vendanges 2007, nous avons tenté une nouvelle expérience, faire un vin avec la même élaboration mais avec des raisins issus de parcelles de Vin de Pays Syrah.
Cette nouvelle cuvée est maintenant disponible à la vente.
C'est un vin très gourmand, sur des fruits très mûrs, confiturés. La richesse des saveurs et son élégance en font un vin équilibré et fin alliant un sucre délicat et une belle fraîcheur.
Des escalopes de foie gras poêlées aux fruits rouges, un fromage a pâte persillée (Roquefort, Fourme...)ou un dessert au chocolat se marieront parfaitement a ce vin.
Bonne gourmandise.....

Nicolas.

Nicolas
#219

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Amarybelle 2005

CR: L'Amarybelle 2005 - Saint-Joseph - Cuilleron

J'avais envie de voir comment évoluait ce vin... A mon avis, bien ;)

-Le nez reste complexe et le boisé se fait beaucoup plus discret. Il offre des arômes de mûre et de liqueur de cassis, sur fond réglissé.
-La bouche est savoureuse, encore marquée par le bois qui s'unit aux fruits noirs. Elle est concentrée, riche en tannins, volumineuse et très longue. L'acidité adaptée contribue toujours à l'équilibre, à la fraîcheur et à la longueur..

J'aime beaucoup :)

Cordialement,
Thierry
#220

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Côte Rôtie Domaine Cuilleron « Coteaux de Bassenon » 1999

CR: Côte Rôtie Domaine Cuilleron « Coteaux de Bassenon » 1999
90% Syrah, 10% Viognier. Sols granitiques et gneiss, terroir du coteau de Semons (côte blonde). Egrappage partiel. Cuvaison de 3 semaines et élevage 18 mois en barriques.



La robe est rubis profond à légers reflets orangés sur le disque.
Le nez est très ouvert sur la violette, le poivre, le lard et un côté fumé, très côte rôtie en fait. A l’aération, on sent plus de profondeur et beaucoup de maturité avec un côté bonbon gourmand.
La bouche présente un bel équilibre entre des tannins présents mais déjà bien fondus et une acidité qui porte l’ensemble, c’est très gourmand. Pas de sensation d’élevage sur ce vin, ce qui pour moi est une belle surprise après avoir ouvert la veille un St-Joseph « amarybelle » 1999 porté sur l’élevage et des tannins secs. La bouche est ample et la finale est longue avec un beau retour. Une belle côte rôtie dans ce grand millésime. Très Bien.
#221

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Saint-Pierre 2007

CR: Saint-Pierre 2007 Cuilleron

Je n'avais encore jamais goûté ce Saint-Joseph 100% Roussanne, élevé 9 mois en barrique...
Le nez est sur les agrumes puis sur la poire, sur fond de touches boisées élégantes.
La bouche est savoureuse, ample, grasse, longue, équilibrée... Que du plaisir!
J'ai adoré :)
J'en ai recommandé chez JLCC... Je peux le dire, il doit ne lui en rester que deux bouteilles ;)

Cordialement,
Thierry
#222

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flor3nt a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Roussilière ROUGE VII

CR: Roussilière ROUGE VII :

Le nez offre des arômes de cerise noire et de framboise...Un parfum très agréable!
Les fruits rouges explosent littéralement dans ma bouche, le sucre ajoute un côté soyeux qui en fait un vin me semblant être bien équilibré, mais probablement trop mou pour certains.

J'ai tout de suite pensé à une forêt noire avec ce vin. L'accord est magistral, le chocolat et les cerises vont merveilleusement bien avec ce vin!
Je recommande d'essayer cet accord qui me semble être grandiose.

Florent
#223

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iam_nico a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron- Condrieu La Petite Côte 2007

CR: Yves Cuilleron- Condrieu La Petite Côte 2007

Première rencontre sur les bouteilles achetées lors du marché de Chavanay.

La robe est or trés pâle (jaune paille ?).
Le nez est sur les fruits jaune et plus particulièrement la mirabelle. On décerne quelques légères notes grillés, toastés.
La bouche est ronde et grasse et surtout d'une grande fraicheur. On retrouve les nôtes de fruits jaune en bouche (abricot et toujours mirabelle) avec une belle amertume. La longueur est correcte sans être interminable.

Un condrieu où le fruit est trés présent. Le tout est bien équilibré, ni trop amer, ni trop fruité. Le gras fluidifie le tout en bouche pour un grand plaisir.
Ca manque probablement de compléxité mais c'est trés agréable à l'apéritif ou comme ce soir avec du fromage de chévre.

Nicolas.

Nicolas
#224

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gerardmansoif a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron Serines 2001

CR: Serines 2001 :

Je peux dire que j'ai été déçu par cette bouteille. Je m'attendais à un vin plus fin doté d'une belle matière. Que nenni. Le vin est dominé de la tête et des épaules par le bois. La matière se révèle lourde et peu charnue. Quelques notes d'épices pointent mais pour laisser place à une matière assèchante. Je n'ai pas retrouvé l'acidité des 2001 à laquelle fut confrontée LPV Belgique.

La certitude tue, le doute te préserve.
#225

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  • milleret jean luc
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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Sébastien , tu confirmes la grande déception sur cette cuvée de Cuilleron 2001 ( bouteille dégustée en 2008 chez notre ami le pédago ) Chr...bois et bois toujours :D<

J'ai décidé de ne plus acheter la moindre bouteile du domaine ...et je ne pense pas être le seul .
#226

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aquablue a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Jean Luc, Sébastien, je pense sincèrement que Cuilleron a fait bcp de progrès sur les derniers millésimes sur sa gestion de l'élevage (gouté serines et Amarybelle notamment). Jean Luc je pense que ça vaut le coup de regouter si tu ne l'as déja fait.

Il faut savoir que j'ai un souci avec ce domaine, j'adore ses condrieu qui ont été parmi les premiers que j'ai bus donc je pardonne facilement à Cuilleron ;)

Arnaud.
#227

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

D'accord avec Arnaud,

Je me suis mis à encaver les rouges à partir du millésime 2004 ;)

Bonne nuit,
Thierry
#228

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iam_nico a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Bu il y a quelques semaine les Pierres Séches sur le millésime 2005 et je n'ai pas retrouvé de sensation de boisé ultradominant, même si c'est cette cuvée n'est pas vinifiée pour la garde comme peut l'être les Serines.

Nicolas

Nicolas
#229

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

J'ai encavé la cuvée Les Serines depuis 2000, il faudrait que j'en ouvre une de chaque millésime pour me faire une idée plus précise de l'évolution de l'élevage dont veux parler Arnaud. A revoir.

La certitude tue, le doute te préserve.
#230

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Condrieu Vertige 2006

CR: Vertige 2006 Cuilleron

Première rencontre avec ce grand Condrieu dans ce millésime.

En ouvrant la bouteille, les arômes s'en échappent et vous envahissent le nez.
Il est difficile, dans ces conditions, de ne pas goûter immédiatement ;)

Le nez est explosif: des fruits frais ( pêche blanche, coing ) et de la violette, sur fond d'amande de noyau de pêche.
La bouche est savoureuse: l'impression de croquer dans la pêche et d'en avoir la peau en bouche... Elle est concentrée, ample et longue, incroyablement longue: l'impression d'avoir du fruit en bouche persiste bien plus de 30 secondes. Elle est remarquable d'équilibre et de charme...

Un moment de bonheur :) . Un seul Condrieu, Coteau de Vernon, peut m'en apporter un semblable !!!

Cordialement,
Thierry
#231

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rkrk a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

je n'ai que trois bouteilles et je les ai donc sagement rangées dans ma cave. Compte tenu du boisé très présent il y a quelques années (2001, 2002) je ne comptais pas y toucher avant quatre ans.

Qu'en penses-tu ? Est-ce que cette cuvée est vraiment déjà si bonne aujourd'hui (j'aimerais bien goûter) ou recommanderais-tu quand même de l'attendre un peu ?

Cordialement

Ralf
#232

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Ralf,

C'est délicieux maintenant, ce sera encore meilleur par la suite :)
J'ai ouvert une bouteille actuellement parce que j'en avais 8 en cave...

Cordialement,
Thierry
#233

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aquablue a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Vertige 2004

Ce Week end, un ami, connaissant mes goûts ;), a eu la bonne idée de m'amener ce vin à déguster. Cela fait très longtemps que je n'avais eu l'opportunité de déguster un Vertige.

CR: Condrieu Vertige 2004:

1ère remarque: je débouche la bouteille et sent le bouchon comme toujours. Et là surprise, le bouchon embaume les fleurs blanches, la pèche. C'est assez stupéfiant.
Nez: Le premier nez n'est pas typé condrieu, il est plutôt sur des notes citronnées, agrumes puis à l'aération viennent la violette, la pêche blanche.. C'est d'une très grande élégance.
Bouche: L'équilibre entre l'acidté et le gras est magnifique. Le fruit est là, intense: on croque dans une pèche blanche.. La longueur est immense.. (plus de 30 secondes)
En résumé, un des plus grands condrieux que j'ai bu !! Merci florent !! (thierry je confirme la classe de Vertige en Condrieu).

2ème remarque: A la lecture de l'étiquette, le ° m'interpelle: 14,5 ° que je n'ai absolument pas senti.

Arnaud
#234

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Merci, Arnaud, pour cette confirmation.

Sans parler de la Petite Côte, en buvant les Chaillets, à mon avis, il est difficile d'imaginer que le même vigneron puisse produire une autre cuvée absolument superbe !
Pour moi, chaque rencontre avec une bouteille de Vertige ou de Coteau de Vernon est un moment de plaisir intense :)

Bien cordialement,
Thierry
#235

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Thierry,

Et dire que le CONDRIEU "ROBERT BOURASSEAU" que j'ai eu le BONHEUR de déguster en mars avec Yves est encore plus GRAND !!!

je n'imaginais pas qu 'yves puisse élaborer un CONDRIEU encore plus merveilleux que ce VERTIGE 2006 !!!

Et bien si, j'ai pu le redéguster aux côtés de ce fameux "Robert Bourasseau" 2007 (moins de 1000 bouteilles produites, 12 mois de futs neufs): ce "nectar" est encore plus complexe, plus gras, plus riche, tout en restant d'une élégance folle, sans pratiquement aucune perception du boisé !!!, une minéralité et une longueur formidables!!!...Bravo !!!

...:):):)

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#236

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Bonjour,Christophe.

Je sais, il y a cette nouvelle cuvée, rare et chère ;), que je n'ai pas encore rencontrée... Je sais aussi que je ne vais pas savoir résister à l'achat de quelques bouteilles quand j'en verrais ;)

Mais je pense que, même après, j'aurai toujours beaucoup de satisfactions en buvant Vertige et Coteau de Vernon ;)

Amitiés,
Thierry
#237

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rkrk a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu Vertige 2001

CR: Yves Cuilleron - Condrieu Vertige 2001

Petite déception avec cette bouteille qui a perdu ses parfums de jeunesse sans en acquérir d'autres.

en mars 07 j'ai noté ce vin très bon/exceptionnel : malgré un boisé encore percepticle, je l'ai trouvé épicé, sur les agrumes (pamplemousse) et frais

en avril 09 j'ai peu apprécié le nez (vanillé grillé épais avec seulement quelques touches florales). En bouche il est très bien fait, à la fois gras et d'une belle tension et très long. Mais je l'ai trouvé peu parfumé et avec un côté patisserie. Toujours bon/très bon mais je m'attendais à mieux.

Peut-être aurait-il évolué comme un Hermitage - il a le gras et l'élevage pour. Mais en l'état actuel il manque d'éclat.

Je précise que j'apprécie les Condrieu matures ; Deponcins 00 ou 01 bus récemment font partie de mes plus belles émotions en blanc.
#238

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

rkrk,

Un petit problème de bouteille?
Dans la belle série de Vertige 2001 que j'ai eu l'occasion de boire, ces dernières années, une bouteille avait ce genre de défaut, mais toutes les autres étaient superbes...

Bien cordialement,
Thierry
#239

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stein a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph le lombard 2007

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph le lombard 2007

a l'ouverture robe claire, reflet doré, limpide.tres beau nez de fleur blanche, peche, mais je ressent un peu de chene et des note de vanille.
en bouche, voluptueux, bien equilibré, avec une belle acidité qui je pense est dû a son jeune age.ca remplit bien le palais, avec une belle longueur.

j'ai bien aimé ce vin ,mais il meritait d'etre attendu un peu.

cordialement, steeve
#240

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