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Domaine Jamet

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Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Jamet Côte-Rôtie 2006

Vin dégusté à plusieurs reprises à l'aveugle avec le CRD-LPV Belgique.

30/04/2014 : 18/20
25/02/2015 : 18/20
27/04/2016 (en after) : Excellent

A l'aveugle, et donc pas d'attente particulière du dégustateur (première explication possible ?), dégustées à des périodes de l'année où les températures sont plus propices à la dégustation des rouges (deuxième explication possible ?), bouteille moins en forme (troisième explication possible ?), dégustateur moins en forme (quatrième explication possible ?), soit des tas de possibilités qui peuvent expliquer qu'une bouteille se présente un peu moins bien que ce qui était attendu, et qui ne nécessitent a priori pas plusieurs pages de débats... ;)

Luc
#1771

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

HERBEY 99 écrivait:
> Jamet a vu ses prix sacrément augmenter au
> domaine et forcément ensuite mais ça ne donne
> pas aux vins un supplément de quoi que ce soit
> hormis notre portefeuille allégé plus
> lourdement.
> R

Merci Rachid d'avoir rappelé que ce n'est pas parce que les prix ont doublés ou triplés que la qualité a augmenté d'autant. La demande, elle, a augmenté ...
Comme en Bourgogne, et ailleurs d'ailleurs, la folie des prix nous pousse à des raisonnements et des attentes décontextualisés du simple plaisir de boire du vin.

Bien cordialement,
Guillaume
#1772

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Dom a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet Côte-Rôtie 2006

icna écrivait:

> Concernant le 2006, je trouve le tout bien fondu
> et très bon (mais pas grand : ) )

Exactement le même ressenti hier sur cette bouteille. Tout est en place sur ce vin, limite gouleyant. Un fruité très pur, sur les fruits noirs, de belles notes de mûres, de cassis, violette. Un équilibre de coucou de suisse. Rien ne dépasse, tout est propre.
Je reprocherai quand même un manque de race ou de peps pour une bouteille de ce calibre.

Je le trouve actuellement au dessus du 2005, le souvenir d'une bouteille il ya quelques mois, qui je trouvais plus acide avec des notes de verdeurs.
#1773

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Nilgiri a répondu au sujet : CR:Domaine Jamet, Côte-Rôtie, 2004

Bonjour,

robe profonde et éclatante ne trahissant nullement l'âge du vin.
Nez superbe et développé sur des arômes floraux, la violette, des épices orientales...tout en finesse. Quelques notes lardées se remarquent à l'aération. Finale de longueur moyenne néanmoins ample et équilibrée.

très beau vin quasiment à maturité, grand plaisir à table.

Salutations, Christophe
#1774

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wongmaster a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet, syrah vdp des collines rhodaniennes 2013

Bonjour,

Première découverte du domaine Jamet par une bouteille de ce vin rouge, ouverte et dégustée dans la foulée.

Il est d une belle couleur rouge foncee brillante.
Au nez, je trouve qu'il y a de la réduction et celui ci n est pas très avenant, on en retrouve quoi qu'il en soit les caractéristiques de la syrah.
En bouche, le vin est fin et on a un fruit plaisant, sur du fruit rouge accompagné d un léger poivre et un côté un peu lardé. On retrouve quand même la note de réduction sur les papilles.

Un vin intéressant mais pas le moment idéal pour le goûter ou une erreur de ma part sur ses conditions de service.
Celle ci m est confirmée 2 jours plus tard en terminant le tiers restant que j ai mis au frais après l avoir bouché avec une pompe.
Le vin est beaucoup mieux et là, le plaisir est au rendez vous, avec un vin fin, du fruit bien plus éclatant et plus de trace de ces notes peu agréables décrites précédemment.

Je serai vigilant sur la dégustation de la seconde bouteille que j ai encore en cave et vais par ailleurs la laisser attendre un peu.

En vous souhaitant un bon week end.
Bien cordialement
#1775

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Med a répondu au sujet : CR:Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2011

Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2011

Superbe nez, classique mais avec beaucoup de profondeur autours du poivre, du lard et des fruits noirs.
Bouche ultra savoureuse avec du fruit, des épices et juste ce qu'il faut d'acidité pour étirer l'ensemble.
On en boirait des tonneaux !

A ce niveau d'appellation et de prix (15€ à l'époque), c'est tout simplement remarquable.

Médéric
#1776

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Côte du Rhône rouge 2014

CR: Domaine Jamet – Côte du Rhône rouge 2014

Robe très sombre, très brillante agissant telle un miroir
Nez immédiat, de fruits noir, d’herbes aromatiques, d’épices, quelques notes lardées et de caoutchouc.
La bouche est dense, charnue, avec encore quelques tanins et semble assez bien équilibrée grâce à une acidité qui tient bien la route. Les arômes sont comme au nez très fruité (fruits noirs), épicée, réglissée, garriguée, légèrement lardée dans un registre de puissance. En exagérant un peu, je dirais que la finale est interminable, marquée par les herbes aromatique et les fruits noirs, quelques tains se font encore ressentir. C’est encore un peu fougueux mais déjà très bon.
Très bien.

Yann
#1777

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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Côte-Rôtie 1998

CR: Domaine Jamet – Côte-Rôtie 1998
Nez intense, évolué avec un fruit éclatant. On retrouve du poivre, cuir, animal, fruits des bois, fumé, léger côté tapenade, cerise burlat, lardé. Une joli complexité mais c'est surtout le volume de ce vin qui impressionne. Et puis il embaume toute la pièce.
Bouche moyennement puissante avec une attaque soyeuse, charnue. L'acidité s'impose petit à petit mais reste sous la matière et permet de donner dynamisme et vivacité. Grosse intensité aromatique avec la mûre et la cerise qui ressortent aux côtés du poivre et du cuir. Les tanins resserrent le vin, le structurent et donnent une texture glissante avec un grain fin. Excellente longueur avec un côté salin et poivre blanc.
Excellent +.

Un vin délicieux à boire maintenant mais il peut patienter sans problème.
#1778

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jclqu a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Syrah 2014

[size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
Jamet "Syrah" 2014

JD : nez agréable et intéressant, avec de la fraise écrasée, des notes que je qualifierai de "fermentaires", salaison, cerise, rose; La bouche est sur le petit fruit rouge acidulé, la framboise. Bien sympa. 14/20

Matthieu : La Syrah et le Côte du Rhône de Jamet ne m’ont pas du tout conquis… Le nez assez similaire sur les deux m’a vraiment gêné, la bouche est plus abordable pour mon humble palais sur le CDR, la Syrah me déplaît vraiment - 8/20

JC : Robe sur un rubis légèrement translucide, le nez nous offre un coté un peu animal, qui étonne, et à l'aération, des arômes de fruits rouges (bonjour Cerise). La bouche offre une bonne acidité qui accompagne une matière légère mais présente, de la framboise et se finit par une finale moyenne. Assez agréable. A la découverte de l'étiquette, il me rappelle le "Vin des Amis" de Clape par les avis très partagés que nous avons eu à table. Certains n'apprécient pas du tout, d'autres oui. Ce qui donne une note finale assez basse. 14.5/20

Note moyenne : 12.70/20 (15ème/18)

img4.hostingpics.net...

JC
LPV Lutèce
#1779

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jclqu a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014

[size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
Jamet Cotes du Rhône 2014

JD : nez qui évoque la syrah avec des notes "fermentaires » qui rappellent le vin précédent, mais en plus profond. 15/20

Matthieu : cf commentaire du vin précédent - 11.5/20

JC : Robe similaire au vin précédent, le nez est un peu plus complexe, sur les fruits rouges assez présents (re-Cerise) et les épices. La bouche est également sur les fruits, croquants, une belle matière, charnue, et une belle acidité porte l'ensemble vers une finale plus qu'honorable. C'est bon ça ! 15.5/20

Note moyenne : 14.40/20 (10ème/18)

img4.hostingpics.net...

JC
LPV Lutèce
#1780

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oulababa a répondu au sujet : CR:Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014 - Blanc

Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014 - Blanc

Un superbe vin, un nez très aérien avec un peu d’eucalyptus, de fleurs blanches, la bouche est traçante et se déroule en bouche pour finir avec un peu de gras et cette acidité qui apporte de la longueur au vin, surclasse aisément son niveau d’appellation.

Beau vin.

Xavier L.
#1781

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oulababa a répondu au sujet : CR:Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

CR:Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Grosse déception que cette bouteille bue en compagnie d'un St-Jo de Gangloff. Certes le nez est relativement complexe tout comme les arômes dans la finale avec ce côté violette, lardé, épicé, mais ça manque fortement d'acidité, le milieu de bouche est sans relief, c'est plat et sans grand charme. Les tanins sont encore bien présents même s'ils sont de qualités.

A revoir dans quelques années, je ne conseillerai pas d'ouvrir ce millésime pour le moment.

Xavier L.
#1782

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

A revoir dans quelques années, je ne conseillerai pas d'ouvrir ce millésime pour le moment.

Faut voir ... B)
Bouteille dégustée hier lors de notre session du CRD-LPV Belgique et le vin s'est ma foi par mal comporté. :)

Olivier
#1783

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oulababa a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Impatient de lire le CR de votre soirée

Xavier L.
#1784

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Bouteille dégustée hier lors de notre session du CRD-LPV Belgique et le vin s'est ma foi par mal comporté.

On l'avait bien dit... :)

jlj
#1785

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2009 - 16,9/20


Luc Javaux : Robe intense aux reflets violets. Nez un peu plus sauvage, sanguin, lardé, épicé, fruits noirs mûrs, très beau également. En bouche, on a un côté plus souple, plus délié, moins strict, mais extrêmement gourmand, rond, jouissif, dans un style qui évoque la Côte-Rôtie. Tannins soyeux, finale de très belle longueur, salivante, que demander de plus ? 17/20
Olivier Mottard : Robe très peu évoluée. Nez plus animal, sanguin, ferreux et qui se développe avec l'aération sur un beau fruité et des notes épicées. Bouche ample, avec beaucoup de fraîcheur et un tanin fondu. C'est un vin sérieux, bâti sur un très bel équilibre et qui s'achève dans un final assez long, avec beaucoup d'élégance. Beau vin. 16,5/20

Luc
#1786

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lugdunum a répondu au sujet : Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Bonjour Luc, Olivier,
J'ai une bouteille en cave qu'on m a offerte. De votre point de vue, on peut la boire maintenant (j'ai l'impression que oui au regard de votre CR :) ) ou à garder encore quelques années ? - j'ai envie de la servir pour un repas de famille à venir -.
Merci
Max
#1787

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Oui, ça se laisse déjà bien approcher, mais ça peut se garder aussi une bonne quinzaine d'années pour ceux qui sont patients.

Luc
#1788

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lugdunum a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

ok, merci je crois que je vais la servir :)

Max
#1789

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

J'aurais fait la même réponse que Luc ... ;)

Olivier
#1790

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th7513 a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côtes du Rhône rouge 2011

CR: Domaine Jamet - Côtes du Rhône rouge 2011

Ce vin très typé Syrah a tout d'une petite Côte-Rôtie.

Depuis sa prime jeunesse il a gagné en épaisseur et en longueur sans perdre son fruit.
Le côté épicé et lardé est également plus prononcé.
Il reste très gourmand.

Je pense qu'il a atteint sa maturité et ne gagnera pas à être attendu davantage.

Superbe rapport prix-plaisir.

Cordialement,
Thomas.
#1791

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psykopat a répondu au sujet : CR:Domaine Jamet Côte-Rôtie 2007

CR:Domaine Jamet Côte-Rôtie 2007
Une robe très sombre. Un nez expressif, sur la mûre, la myrtille, le poivre, le goudron et la violette.
En bouche, c'est rond, soyeux, gourmand et concentré, beaucoup de fruit, un élevage encore un peu présent,
une belle fraicheur et une longue finale fruitée et un peu viandée. A garder patiemment. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#1792

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet Côte-Rôtie 2006

Bonjour à tous,

Dégusté lors d'une soirée Rhone Nord 2006 :



Vin 4 : Un nez plus puissant, sur le cassis, pointe encre, note légère violette qui affine, et fond lard fumé, réglisse. La bouche est charpentée, puissante, ample, tanins plutôt soyeux, moins fins, plus cavalerie, c'est tendue, de la fraicheur, sur le cassis, note de lard fumé, toujours cette pointe encre, fond fumé. La finale est puissante, profil amer, tanins accrochent encore un peu et assèchent l'empreinte, une extraction un peu poussée ?, sur le cassis, note encre, fond lard et fumé dans une persistance intéressante. Moins fin et complexe que le précédent mais cela reste très bon. Excellent 91 (16,5) que cette Cote Rôtie Jamet 2006, non reconnu bien que dégusté de nombreuses fois, un peu plus sauvage que dans mon souvenir.

Amicalement, Matthieu
#1793

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iceteayer a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rôtie 1998

CR: Domaine Jamet - Côte-Rôtie 1998

Bu sur une côte de bœuf, carafé deux bonnes heures.

Robe très jeune, peu évoluée.
Nez absolument magnifique et d'une grande pureté: cerise, olive noire, orange sanguine, léger cuir et un peu d'épices.
Délicieux!
La bouche est fraiche, tendue, les tanins fins et la longueur superbe.
Excellent vin manquant peut être d'un peu de mâche pour être grandiose (mais c'était superbe tout de même ;) )

julien
#1794
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Côte-Rôtie – Domaine Jamet – 2006

Côte-Rôtie – Domaine Jamet – 2006

Bue lors d'une magnifique dégustation relatée ICI

Bouteille ouverte pendant trois bonnes heures, puis carafée juste avant service.
La robe est sombre sans plus, et encore jeune.
Le nez s’ouvre généreusement en développant des senteurs fruitées (fruits noirs) et florales (violette) somptueuses.
L’austérité classieuse de la bouche est sa signature, avec une grande acidité structurante, une chair au fruit équilibré, des tanins soyeux et une persistance XXL.
Le râble de lapin à la tapenade se marie admirablement avec le vin en faisant ressortir son fruité.
Excellent

Jean-Loup
#1795

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David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet : Côte-Rôtie 2010 (1/2)

Bu ce soir une CR: Côte-Rôtie 2010 de Jamet en 1/2 bouteille :
Robe : noire, impénétrable.
Nez : mélange subtil de fleurs, d'encens, de crême de mure ou de cassis, finement lardé; nez très dense mais pas forcément ouvert.
Bouche : des arômes floraux en début de bouche. Une impression de crème de cassis/lard, où la suavité du début laisse vite la place à une structure tannique ferme sans être agressive, fine mais présente, qui prend de l'ampleur. La bouche dure, parfaitement équilibrée, merveilleuse.
Conclusion : Excellent++ L'équilibre, finesse et droiture mêlées, et le sentiment d'être en face d'un vin qui ne parle pas trop mais qui a 20 ans devant lui... Immense.
David Chapot.
#1796
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oliv a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côte-Rôtie, 2011 (1/2)

Bu lors du VDEWS 2016

CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2011



Robe + sombre que le vin précédent, opaque en son centre mais néanmoins assez peu extraite.
Nez assez marqué par ce que j'identifie comme un élevage boisé qui s'incarne dans des notes fumées brulées qui masque trop en l'état de pourtant belles senteurs de coulis fruits noirs frais matiné d'un fin végétal.
Confirmation en bouche de cette impression où l'attaque est immédiatement marquée par des amers (de bois?) et une aromatique fumée très prégnante.
Une fois grumé et réchauffé en bouche, le vin se place et gagne en volume et en épaisseur, restant toutefois marqué par une certaine brutalité.
L'acidité assez saillante et des tanins présents mais pas secs participent à cette impression d'une certaine jeunesse tactile.
L'ensemble manque de liant et de cohérence en l'état pour provoquer un réel plaisir, ses composants faisant saliver à l'excès, comme appelant la table pour équilibrer son côté brut.
La finale est en revanche très persistante de goûts, une fois dépassée toutefois par un petit effet mordant.
Un vin pas forcément en place et qui manque peut-être un peu de corps pour son pedigree mais qui, s'il s'harmonise à la garde, peut révéler de belles qualités de complexité et de fraicheur.
Pas un vin de dégustation en tout cas, c'est sûr.

Bien. Et peut-être plus à table.
#1797
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2004

Bu avec les normands

CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2004



Oliv
Robe violine assez sombre.
Nez agréable, compromis de notes de fruits noirs frais, de cendre froide et d'un végétal assez net qui m'évoque furieusement un pinot en vendange entière.
Bouche pas très avenante, sur une acidité haute qui détonne peut-être un peu par effet de séquence, sur une matière délicate un peu légère pour compenser une petite morsure.
Les goûts sont très marqués par le végétal et des notes de champignon de Paris.
Finale déliée et d'une longueur plus que respectable, avec une petite dureté tannique.
Plus que bien.

Vougeot
Belle couleur grenat profond. De nouveau rose, poivre, pivoine au nez, mais avec un trait végétal qui m’interroge. En bouche, pareil. Je perçois clairement ce que Pierre a appelé « un trait de ronce ». La finale est marquée par une sécheresse certaine et la langue râpe sur des tanins anguleux. Mouais… pas trop convaincu par la Côte-Rôtie 2004 de JAMET qui manque un peu de fluidité et de velouté pour s’imposer.
#1798
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leguitou a répondu au sujet : Domaine Jamet - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015

CR: Domaine Jamet - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015 :

Vin ouvert et épaulé 3h avant le repas, servi à 16°C.

Le nez met en avant un vin mûr aux notes de garrigue, finement poivré et réglissé.
La bouche est gourmande, sur un beau fruit épicé mais un peu fluette et manquant de longueur.
C'est un vin facile mais qui manque un peu de personnalité et qui est vraiment à des années lumière du Côtes du Rhône. Difficile d'y retrouver la patte du domaine.
Assez bien.

Bien cordialement,
Guillaume
#1799

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FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Jamet - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015

CR: Domaine Jamet - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015 :

Marrant j'ai bu cette même bouteille hier soir.
Au niveau du nez j'ai trouvé une jolie maturité mais pas extrême par rapport à d'autre 2015 que j'ai pour l'instant pu rencontrer. Il y a un fruit agréable au côté de note de garrigue et poivrée.
En bouche c'est souple, fluide, sans présence tannique avec une acidité rafraîchissante. C'est certain qu'il y a pas de complexité, c'est très simple.
Il est clair qu'il y a un gap assez important lorsque l'on passe au niveau du Côtes du Rhône.
BIEN+

Florent
#1800

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