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Domaine Jamet

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iceteayer a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2010

CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2010
En demi-bouteille

Cette bouteille, c'est une aventure. Un moment de fou rire avec avec un ami caviste, avec qui nous avons l'habitude de faire un salon de Noël d'un petit village dans la campagne du Gatinais.
Ce salon, c'est un pan de la culture française à lui tout seul. Un endroit où se côtoient fabricants de colliers bas de gamme, graveur de chat sur verre et autres joyeusetés, dont nous.
Tous les ans, on se dit que le repas du midi proposé par les organisateurs est vraiment à chier. Ce dernier est composé de délicieuses frites bas de gamme, d'un confit pas cher dont on ne veut même pas savoir la provenance, et pour finir d'un fromage de type camembert Président et d'un dessert à en devenir diabétique.
Cette année, il y a du mieux, les fromages sont bons, le dessert aussi et ils ont ajouté un boudin artisanal aux frites surgelées. Encore un petit effort et ça ira! On y croit!
Nous voilà donc attablés avec notre Jamet 2010 pour accompagner notre frugal repas, tandis que nos voisins de tablée siroteront cul sec un admirable bordeaux à 1€ le verre (en plastique!).


Le breuvage:
Robe bien foncée.
Le nez est vraiment très joli avec plein de fruits rouges compotés, beaucoup de gourmandise et une petite touche lardée et épicée.
Vraiment enivrant!
La bouche quant à elle déçoit, l'attaque est mûre puis d'un coup une grosse acidité déséquilibrée vient attaquer le palais.
C'est dommage cette bouche, car ça gâche rapidement le plaisir.

julien
#1831
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daniel popp a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rotie 2005.

CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2005.
cr tiré de Catherine et les garçons. Da doo Rhône Rhône for ever...

catherine
ah, la féminité des vins ! Vaste débat que je ne préfère pas initier, tant attribuer un genre à un vin me fait doucement rigoler… Bref, j’ai beaucoup aimé ce vin qui a eu ma préférence dans cette nouvelle trilogie. Délicatesse, finesse, concentré de fruit et de maturité, beaucoup de fraîcheur, c’était très bon.

philippe barret
Même sensation de plénitude sur le Jamet 2005, du jus, mais de la délicatesse dans l'expression, tout ce que j'attends d'une côte-rôtie.

daniel
Le nez est délicat et profond, sur fond de puissance retenue. La finesse des aromes est vraiment étonnante : un coulis de fruits murs (mûre, cassis) sur un lit de tapenade et de réglisse, tout d'abord ; un petit mouvement du verre : la violette et le tabac blond très finement grillé, vous caressent, comme s'ils vous enveloppaient d'une dentelle parfumée. Leur coté mur, sans excès, idéalement équilibré, procure une impression charnue, très harmonieuse ; son grain féminin vous appelle !
La bouche prolonge, précise cette impression de finesse superlative. Son équilibre idéal repose sur l'évidence ressentie que chaque élément est exactement à sa place (toucher, texture, tension, longueur, qualité gustative). Une composition parfaite qui n'a rien d'évanescent tant cette impression d'absolu déposé en bouche, est résolument charnelle, digeste, vraiment touchante.

philippe modat
Le Jamet tout en finesse à laissé sa marque et j'en achète dès que je peux pour le partager.
#1832

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Tétio a répondu au sujet : Domaine Jamet - Cote du Rhone 2015

Bonjour,

J'ai acheté quelques CDR dans le millésime 2015 et je me pose la question à savoir si je peux les encaver plusieurs années spécifiquement dans ce millésime ?

Certains préfèrent les boires rapidement pour profiter de la gourmandise et du fruit car les dégustations sur des CDR de 5/7 ans n'ont pas apporté plus de complexité, voir même une légère déception.

Néanmoins, un caviste que j'ai rencontré a eu l'occasion de déguster un CDR de plus de 10 ans, avec le propriétaire du domaine, et l'a comparé à une mini côte rôtie.

Est ce qu'on peut supposer que le vin est prêt à boire dans les 2/3 ans après mise en bouteille et que par la suite s'opère une période de fermeture rendant les bouteilles intouchables pendant 7 à 10 ans ?

A vous lire.

Cordialement.
#1833

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2015

Dégustée ICI

CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2015



Bouteille débouchée les matin pour le soir, grosse réduction à l’ouverture.
Nez superbe,pas de, fruits noirs, épices douces.
La bouche est dans la même veine, c’est complexe, la matière est plus dense que 2014. Les tanins sont déjà parfaitement civilisés, patinés de notes de fumée, de suie, et l'ensemble est diablement gourmand.
Une très belle bouteille, au niveau d’une petite Cote Rôtie.
#1834

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2016

CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2016 :

Compte tenu de la jeunesse je craignais un nez assez réduit, mais se ne fût presque pas le cas. C'est assez ouvert sur les fruits rouges et les fruits noirs. Pas de notes épicée ou lardées comme on peut souvent trouvé sur les vins du Domaine. On reste uniquement sur le fruit avec de la fraîcheur en fond.
La bouche développe une matière plutôt fine, , tanins léger, acidité présente qui rend le vin assez frais. Pas mal de fruit là encore. Longueur correct. Un vin plaisant qui se bois tout seul, mais pas le meilleur Côte du Rhône de Jamet que j'ai pu boire à ce stade.
BIEN ++(+)

Florent
#1835

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Stalker a répondu au sujet : Cuvée Equivoque?

Bonjour,

Est-ce que l'un de vous a déjà dégusté la cuvée "Equivoque" du domaine, produite depuis le millésime 2015?

Merci
#1836

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Damien72 a répondu au sujet : Domaine Jamet

Oui tu retrouveras mon CR un peu plus haut dans le fil .
J’ai beaucoup apprécié.
Bonne soirée

Avec vous ,
Damien
#1837

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Stalker a répondu au sujet : Domaine Jamet

Ok merci.

A attendre, donc.
#1838

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PierreA a répondu au sujet : Domaine Jamet-CDR 2015

Bonsoir,

Dégusté cette cuvée à 2 reprises et toujours le même plaisir bombe de fruit assez mûre soutenue par une légère acidité. Bel équilibre et longueur extrêmement correcte pour l'appelation.

Top !

PierreA
#1839

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stof a répondu au sujet : Domaine Jamet-CDR 2015

Equivoque est une parcelle juste à côté de l'apellation Cote Rotie, le vigneron n'avait pas fait l'effort pour les classer à l'époque alors c'est du côte du Rhone. Ce sont des vignes achetés par Mr. Jamet mais le terrain n'a pas été soutenue pendant des années et les vignes ne sont pas plantés d'en haut en bas mais le long de la côte. le but est probablement d'arracher et replanter dans qq années
#1840

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tonioaja a répondu au sujet : Visite au Domaine Jamet

Nous terminons le petite périple nord Rhône avec un passage au Domaine Jamet, ou Corinne Jamet nous attends.



Nous débutons avec le blanc
CR: Domaine Jamet – Condrieu Vermillon – Blanc 2016
Peu de notes mais souvenir d’un très joli Blanc a l’équilibre superbe et déjà très appréciable, moi qui ne suis pas très blancs du Sud . …

CR: Domaine Jamet – Plaisirs d’Harys Vin de France Rouge 2016
100% Sarah- 1 an de barriques de plusieurs vins. Parcelle en Côtés du Rhône mais n’ayant pas été reconduite suite à un soucis administratif.
Disponible seulement en magnum.
Nez juteux, poivre, sanguin. Bouche avec de la matière, de la gourmandise malgré des Tannins u tout petit peu saillants en fin de bouche.
Joli canon !

CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2016
Nez très joli, grande fraîcheur, fines épices, fruits noirs. La bouche est dans la même veine, souple au niveau des Tannins, saline et salivante, très grande buvabilité !
Un très bon côtes du Rhône et une grande régularité sur les millésimes récents.

CR: Domaine Jamet – Côte Rôtie- Fructus Voluptas Rouge 2016
Assez proche du côtes du Rhône en termes de style aromatique, mais avec plus de profondeur et de complexité. On reste un moment sur le nez. Très jolie toucher de bouche, matière dense mais superbe fraîcheur et gourmandise. A attendre un peu mais c’est déjà super abordable. J’aime beaucoup.

CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône Équivoque 2015
Grosse part de vendange entière – 2 ans de barriques.
Nez très parfumé, végétal bien perceptible mais originalité évidente. Ronce, rose séchée.
Très belle matière pour un côtes du Rhône, soyeux de texture et fine amertume. Gros potentiel de garde. Vin surprenant mais il y a une très belle identité. J’aime beaucoup.

CR: Domaine Jamet – Côte Rôtie- 2015
Très joli nez, grande profondeur, on fait un mix de plusieurs des dernières cuvées. C’est dense, riche, minéral, frais et expressif. La bouche est vraiment construite, les Tannins sont mûrs mais encore à l’aube de leur vie. Potentiel énorme. On en reparle dans 10 ans !

Une très belle dégustation et des échanges très intéressants avec Corinne Jamet. Une gamme d’une très haut niveau d’ensemble et un charme évident des vins.
Un grand merci a elle pour son temps et son accueil, c’était un très beau moment.
#1841
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FloLevBen a répondu au sujet : Visite au Domaine Jamet

Tout d'abord je tiens à saluer l'accueil de Corine Jamet. Elle nous a reçu avec une grande gentillesse, et nous a fait passer un très bon moment pour notre dernière visite de notre périple dans le Rhône Nord.

CR: Condrieu "Vermillon" 2016 :
C'est seulement le deuxième millésime pour ce Condrieu.
J'ai trouvé que c'était un classique de l'appellation, représentatif de l'image que j'ai de Condrieu. Pêche et abricot au nez, plutôt mûr. La bouche est bien équilibrée, légèrement minérale et de bonne longueur.
BIEN/TRES BIEN

CR: Les Plaisirs d'Harrys 2016 - Vin de France :
Poivre, fruit noirs, trait végétal pour le nez.
La bouche est fruitée, fine, avec une matière sympa. Très bon canon de copain.
BIEN++

CR: Côte du Rhône 2016 rouge :
Je l'ai trouvé plus en place que la bouteille que j'avais dégusté fin décembre.
Le nez est classique sur le poivre, fruits noirs, violette. La bouche est plus structurée que le vin précédent. L'acidité est là, apporte de la fraîcheur. Un joli vin comme souvent avec cette cuvée qui reste une valeur sure.
BIEN +++

CR: Côte Rotie "Fructus Voluptas" 2016 :
Je dois dire que c'est plutôt la bonne surprise des cette Dégustation. J'avais un souvenir de mes précédentes dégustations, qui faisait état d'un bon vin mais qui n'était pas franchement supérieur au Cote du Rhône pour un prix 3 fois plus élevé.
Ici le nez et intense avec une complexité appréciable, cassis, violette, lard fumé.
Il y a plus de matière et de tanins, mais qui reste très fins. C'est légèrement poivré. Bref peut être la cuvée sur laquelle j'ai pris le plus de plaisir en l'état.
TRES BIEN(+)

CR: Côte du Rhône "Equivoque" 2015 :
Fruits mûrs noirs et rouges, un poil confituré, avec un léger boisé.
La bouche laisse apparaître une belle mâche, plus de tanins, légèrement marqué par la vendange entière. A attendre en l'état.
BIEN/TRES BIEN

CR: Côte Rotie 2015 :
Fruits noirs, lard fumé et léger végétal au nez.
Bouche tannique, très structurée, belle matière. Pas marque par le côté solaire de 2015. A attendre patiemment.
TRES BIEN ++

Florent
#1842
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rkrk a répondu au sujet : Visite au Domaine Jamet

Merci pour ces comptes-rendus.

Deux questions:
1) c'est quoi cette cuvée Equivoque, un Côtes du Rhône servi après une Côte Rôtie (certes de jeunes vignes) ?! A moins que ce soit une histoire de millésime ?! En tout cas, je ne la connais pas et je suis intéressé par une explication.

2) est-ce que le domaine s'appelle toujours simplement "Jamet" - ou est-ce qu'il y a eu changement depuis la séparation des frères (?) ?

Ralf
#1843

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FloLevBen a répondu au sujet : Visite au Domaine Jamet

Equivoque est une cuvée réalisée avec une grosse partie de vendange entière, tandis que le Côte du Rhône classique et Fructus Voluptas sont entièrement égrappées.
Du coup c'est une cuvée qui a besoins d'une garde un peu plus importante.
L'ordre de dégustation est liée selon moi à la méthode de vinification et au millésime aussi.

Pour le nom du Domaine c'est marqué "Domaine Jamet".
L'autre Domaine est "Domaine Jean Luc Jamet". (le seul vin que j'ai bu était d'ailleurs plutôt très bon).

En tout cas les deux Domaine sont collés l'un à l'autre.

Florent
#1844
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tonioaja a répondu au sujet : Visite au Domaine Jamet

Flo a raison, le domaine porte toujours le nom de Jamet mais les étiquettes sont plus explicites sur les caractères du bas avec les mentions complètes des propriétaires actuels.

Corinne, Jean-paul et Loïc jamet
#1845
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte du Rhône 2015 rouge

CR: Domaine Jamet - Côte du Rhône 2015 rouge :

30min d’aération sont nécessaires pour faire disparaître une légère réduction.

Le nez est un peu poivré, fruit noirs, violette. Belle bouche, assez ronde, matière de belle facture, tanins polis légèrement poivrés. Bonne fraîcheur.
Un vin qui ressemble vraiment à une petite Côte Rotie et qui procure énormément de plaisir. Ce 2015 est d'un niveau bien supérieur au 2016 à ce stade, et bien sur à 2014.
TRES BIEN

Florent
#1846
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olivier30210 a répondu au sujet : Domaine Jamet

Merci de ta comparaison dans ton CR. Car franchement ce côte du Rhône 2014 ne m'a pas emballé (seule expérience), j'acais trouvé ce vin banal au point de même pas faire un CR.
#1847

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Jamet

Pour ma part j'avais trouvé du charme au CDR 2014.
Du fruit et de la gourmandise, sans la densité du 2015 mais très agréable tout de même.
#1848

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SOK a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 1997 (Magnum)



CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie - 1997 (Magnum)

En accompagnement d’une magnifique Côte à l’os grillée.

La robe est un rien trouble, aux jolis contours brique.

Le nez est évolué mais splendide sur la fumée, le graphite et de jolies notes de céleri.

La bouche est un régal.
Elle a un peu perdu ses notes juteuses qu’elle avait il y a quelques années et paraît un rien plus « sèche », toujours sur ces notes complexes d’encens et d’humus. Une fine acidité soutient le vin de bout en bout et lui procure une redoutable buvabilité.

A noter qu’au réchauffement le vin gagne en ampleur et (encore) en complexité.
Très belle rétro sur de jolies notes empyreumatiques.

EXCELLENT, mais à réserver, à ce stade, aux amateurs du genre je pense.
2 personnes (sur les 6 présentes) ont été un rien « déroutées » par ces notes prononcées de goudron/encens.

Cordialement,

SOK
#1849
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garnachista a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 1997 (Magnum)

En ce qui concerne les vieux millésime Jean-Paul Jamet conseille d'ouvrir, gouter, et décanter. Ce qui m'a un peu surpris je dois dire.
Je dois prochainement ouvrir une Côte Brune 95 et c'est le conseil qu'il m'a donné...
#1850

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lutembi a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015

CR: Domaine Jamet - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Syrah - 2015

Nez tendre, fruits frais rouges, petite fumée, cuir mouillé. La bouche également est tendre, croquante sur le fruit, fraîche et agréable. Finale dans le même ton.
Un joli vin frais et gourmand, pas compliqué mais d'une redoutable efficacité qui se boit tout seul.
#1851

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garnachista a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2004

CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2004

Une superbe bouteille à point aujourd’hui. Nous avons un vin dont la couleur nous indique qu’il n’est plus de la première jeunesse sans être fatigué. Arômes de tabac blond. Les arômes tertiaires n’ont pas encore fait leur apparition. Je dirais que nous sommes entre les deux. Je ne saurais même pas dire si nous somme à une sorte d’apogée mais ce flacon est parfait à déguster aujourd’hui. Ce fut un immense plaisir. Vin d’une grande fraicheur, très élégant très fin et surtout d’un grand équilibre avec une acidité qui donne une finale salivante et l’envie d’y revenir sans attendre. 2004 n’est pas un grand millésime mais la bouteille en a encore sous la pédale.
Il me reste très peu de 2004 et il sera difficile de résister.

#1852
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Galinsky a répondu au sujet : Côte Rôtie - Domaine Jamet 2005

ouverte à l'occasion du lundi de Pâques - CR: Côte Rôtie - Domaine Jamet 2005 Une robe rouge encore intense avec un pourtour du disque commençant à marquer son évolution - l'aromatique propose un éventail de notes florales au travers de la violette saupoudrée d'épices douces, de fines notes de fumée et de fruits rouges légèrement compotés - En bouche, je trouve le vin encore jeune et plein de promesse, même si celui-ci à dépassé le cap de l'adolescence, il commence à peine à prendre son envol, droit dans ses bottes, je trouve qu'il peine encore à s'épanouir et le milieu de bouche reste un peu serré, c'est néanmoins à grand plaisir à boire et la rapidité à laquelle se vide la bouteille reste le meilleur marqueur de sa qualité. pureté et belle longueur en bouche - je vais encore garder les petites sœurs quelques années supplémentaires. BIEN+

Eric
#1853
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet, Côte-Rôtie, 2009

Bu lors des 10 ans d'LPV PACA

CR: Domaine Jamet, Côte-Rôtie, 2009
Magnum



Olivyeah
Le nez est sur les fruits noirs, et les épices. Il y a une trace d’élevage. Il est plus élégant et avenant que le Graillot.
La bouche est plus gourmande et profonde. Le toucher est magnifique. Très bel équilibre et longueur.
Très bien.

E.L.
pas à l'aveugle
répondant à la promesse de l'étiquette j'ai beaucoup aimé

Icna
Cette syrah est plus sophistiquée avec de l'élevage. C'est enrobé, soyeux avec une belle matière. Ca m'a nettement mois parlé même si elle avait sorti tous ses bijoux.

Enzo
L’effet de séquence a beaucoup joué sur ce vin car le nez parait beaucoup plus travaillé avec un côté facile, presque too much ou l’elevage est bien perceptible pour arrondir l’ensemble.
La bouche est suave, très classique de l’appellation, gourmande, fumée et élégante. Moins dense que le Graillot, elle a aussi ce côté moins naturel mais ses qualités d’élégance de tannins et sa persistance de qualité en fond un très beau vin qui apporte du plaisir. J’avoue ma préférence de style pour le Graillot mais ce vin est vraiment très bon. Très Bien +.

Oliv
Robe violet profond, presque noire.
Nez ultra généreux, presque trop en séquence avec l’élégance du Graillot, sur des notes puissantes de fruits noirs, de bonbon Florent (réglisse violette), d’olive noire. Pas besoin d’aller le chercher celui-là, il vous saute au visage !
La bouche est à l’avenant, toute en suavité lascive, doté d’une sucrosité certaine, avec une concentration et une chair d’une vraie richesse.
L’acidité est pourtant bien présente mais le caractère aromatique encore très primaire crée pour moi un effet de lassitude accentué peut-être par son partenaire de table bien plus complexe d’évolution.
La finale est pourtant remarquable d’allonge et de qualité tannique.
Un vin à mon goût à attendre impérativement afin que la garde tempère son côté froufroutant.
Très bien.
#1854
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FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Jamet



Est ce que certains ont déjà croisé cette cuvée et savent de quoi il s'agit?

Florent
#1855

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Jamet

Florent,

Comme indiqué sur l’étiquette, il s’agit d’un mélange des millésimes 2009 et 2010.
Nous l’avions goûté au domaine.

Olivier
#1856

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oulababa a répondu au sujet : Domaine Jamet

mélange du millésime 2009 égrappé et 2010 non égrappé si mes souvenirs sont bons.

Xavier L.
#1857

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Jerkke a répondu au sujet : Domaine Jamet

On peut conserver l'AOC CDR en melangeant les deux millesimes?

Merci.
#1858

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FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Jamet

Merci pour l'information.

Bien sur que l'on conserve l'AOC tant que le millésime n'est pas revendiqué.
Il faut bien avoir en tête que l'indication du millésime n'est pas une mention obligatoire. Par conséquent on peut assembler différents millésimes et garder sans problème son appellation.

Par contre à partir du moment ou l'on indique et revendique un millésime sur une bouteille, il faut obligatoirement que le vin soit issu à 85% minimum de l'année indiquée.

Florent
#1859
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Jamet

Dans une limite de 15% d'un des millésimes, et à la condition qu'ils se suivent je crois. A vérifier cependant.
Edit: Flo à apporté la réponse.

Flo (Florian) LPV Forez
#1860

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