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Domaine Jamet

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jamet

"" Aucun doute pour moi que 2006 est très nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."

Mais dans 10 ans ...8-). !! J'espère que ce millésime va rejoindre les 91 ....sinon on va tordre le cou à ceux qui nous ont vendu ce millésime .
18 Juil 2016 22:43 #1681

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine Jamet

Si les 2006 apparaissent au top maintenant (et vu le CR ca m'à l'air vraiment beau, et si cest du niveau de la 2004 bue recemment avec les foreziens, j'en salive d'avance) pourquoi vouloir encore attendre 10 ans? Ne sommes nous pas parfois trop ambitieux sur les durées de garde?
Flo (Florian) LPV Forez
19 Juil 2016 08:38 #1682

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

"" Aucun doute pour moi que 2006 est très nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."

"Mais dans 10 ans .."

Jean-Luc,

"un tient valant mieux que deux tu ne l'auras sans doute pas", je suis aussi partisan d'apprécier les 2006 pour le moment... ;)

jlj
19 Juil 2016 09:11 #1683

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

'Ne sommes nous pas parfois trop ambitieux sur les durées de garde?'

J'ai envie de dire que ce n'est pas forcément nous qui choisissons mais le vin. Si les 95 demandent à être attendus, pourquoi les boire maintenant, attendons-les. Il faut simplement savoir ce que l'on achète dans la mesure du possible pour essayer de gérer au mieux sa cave.

De plus, un vin à l'optimum à 10 ans d'âge et un vin à l'optimum à 25 ans d'âge ne présentera pas les mêmes caractéristiques. Ainsi, se couper de l'un ou de l'autre me paraît restrictif.

Jmm
19 Juil 2016 09:27 #1684

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine Jamet

J'entends bien, mais ma remarque n'était pas dans ce sens là, Jmm. Ce que j'ai voulu dire, c'est que si 2006 se présente très bien avec un plaisir réel maintenant, pourquoi vouloir attendre a tout prix 10 ans de plus (au prétexte qu'il s'agisse d'une Côte Rôtie d'un des plus fameux producteurs de l'appellation) pour un plaisir hypothétique? Je rejoins donc Jean Luc Javaux dans son raisonnement.
Après, il est également vrai, et tu le soulignes, que certains millésimes doivent être attendus. Tu parles du 95. Le 2005 semble également être dans la même veine.
Flo (Florian) LPV Forez
19 Juil 2016 09:50 #1685

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

C'est toujours amusant de constater comme un grand millésime bordelais signifie presque toujours dans la tête des amateurs un grand millésime ailleurs. Et que si ça ne se goûte pas très bien aujourd'hui, c'est précisément parce que c'est grand et de garde et que dans dix ans, il en ira forcément tout autrement. Le plaisir "immédiat" (on est tout de même dix ans après la vendange...) étant par ailleurs presque suspect et synonyme de garde faible.
Je suis étonné également que les amateurs ne fassent pas davantage confiance à leurs propres impressions de dégustation pour juger de la qualité d'un millésime.
Tout ça pour dire que si j'affirme que, pour moi, 2006 est nettement supérieur à 2005 dans la nord du Rhône, je ne parle pas seulement du plaisir que ces deux millésimes offrent aujourd'hui à la dégustation.

Luc
19 Juil 2016 10:27 #1686

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

Pour ma part, en terme de garde, j'estime que le pari se fait sur la compétition entre structure et complexité.
Quand c'est très bon jeune, accessible et 'gourmand', attendre est risqué par rapport à la structure, en même temps attendre permet d'espérer une complexité autre et plus grande.
On est parfois déçu car la structure a décliné. Regret de ne pas avoir tout bu avant.
On est parfois déçu car si la structure reste belle, la complexité n'est pas plus grande ( pour ma part, c'est ce que je note souvent sur les Roussillon rouge par exemple ). Inutilité d'avoir attendu.
On est parfois aux anges car la structure reste belle et la complexité grande. On est content d'autant plus qu'on l'aura bien mérité surtout au regard des paris loupés:D.
De plus, il faut toujours faire attention à la perte de fruit possible à la garde.

Quand ce n'est pas accessible jeune, il n'y a qu'une chose à faire : garder, surveiller parfois longtemps mais j'ose espérer que cela était su avant l'achat dans la mesure du possible.

Jmm
19 Juil 2016 10:48 #1687

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jamet

Quand c'est très bon jeune, accessible et 'gourmand', attendre est risqué par rapport à la structure, en même temps attendre permet d'espérer une complexité autre et plus grande.

en quoi un vin accessible et gourmand jeune serait forcément dénué de stucture? je ne saisis pas le lien?
ce n'est pas parce que les tannins sont enrobés, fondus dans le vin que celui-ci n'a pas de structure. justement, souvent les grands vins jeunes ont une masse tannique que l'on perçoit peu mais la matière est bien là pour autant.
19 Juil 2016 11:06 #1688

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

'en quoi un vin accessible et gourmand jeune serait forcément dénué de structure ? je ne saisis pas le lien? '

Mais je ne fais pas de lien bijectif, la preuve puisque je dis qu'il est possible qu'il soit bon jeune et qu'à la garde, la structure peut rester belle donc bien présente et pour longtemps.

Je dis juste qu'il est quand même difficile de prévoir pour la plupart comment un vin gourmand, accessible jeune peut évoluer et qu'il s'agit souvent d'un pari alors que quand il ne nous satisfait pas jeune, il n'y a plus de pari ou de risque à prendre mais une obligation d'attendre.

Bon après, ce raisonnement est trivial :)

Jmm
19 Juil 2016 12:14 #1689

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jamet

Bonjour

Franchement même le Diable ne pourrait pas y retrouver ses petits!!! Cette discussion "rabbinique" démarre après un CR plutôt positif de Icna (je ne comprends pas trop la réserve, je dois avoir la comprenette un peu opaque parfois). On débouche une Côte Rôtie d'un domaine régulier et plutôt bon et la bouteille ne fait pas un pli et semble régaler les convives. What else? Encore une histoire de magie qui n'opère pas? Certains pensaient voir Jésus descendre de son nuage? Toucher la foufoune de la Saint Vierge ou de Marilyn Monroe? Allez allez on boit du vin et du très bon un point c'est tout!! Et ce n'est pas parce que les prix ont sacrément grimpé que l'on se doit de s'attendre à une Révélation Sublime qui n'arrivera pas!!
Jamet a vu ses prix sacrément augmenter au domaine et forcément ensuite mais ça ne donne pas aux vins un supplément de quoi que ce soit hormis notre portefeuille allégé plus lourdement.J'ai payé les 2001 (actuellement remarquables) 25 euro et je pouvais en acheter une ou deux caisses supplémentaires sans que Corinne Jamet bouge une oreille, c'est fini et les vins ne sont pas meilleurs aujourd'hui!! O tempora O mores:S

R
19 Juil 2016 12:44 #1690

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Jamet

milleret jean luc écrivait:
> "" Aucun doute pour moi que 2006 est très
> nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."
>
>
> Mais dans 10 ans ...8-). !! J'espère que ce
> millésime va rejoindre les 91 ....sinon on va
> tordre le cou à ceux qui nous ont vendu ce
> millésime .

Je pense que Jean Luc fait référence au 2005.
Concernant le 2006, je trouve le tout bien fondu et très bon (mais pas grand : ) ) alors certes on peut boire en l'état et se régaler mais on peut aussi attendre en espérant que les arômes tertiaires amèneront de la complexité. Après je pensa aussi que c'est une question de goût.
Pour revenir à ma remarque qui semble avoir choqué, je crois être en droit d'attendre un grand vin sur un domaine que je considère être un des meilleurs, sur une appellation qui me plaît beaucoup, sur un millésime qui semble loin d'être raté et avec 10 ans dans les pattes (fenêtre que je considère un peu optimum sur cette appellation).
Après ça n'est pas une question de prix, je peux être tout autant "déçu" fasse à une belle mondeuse du prieuré St Christophe 1990 tant ça peut être grand mais aussi devant un bonne marre de Leroy 1955 "juste" très bon (à décliner avec rotier 2005, etc...).
Quentin
19 Juil 2016 12:47 #1691

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine Jamet Côte-Rôtie 2006

Vin dégusté à plusieurs reprises à l'aveugle avec le CRD-LPV Belgique.

30/04/2014 : 18/20
25/02/2015 : 18/20
27/04/2016 (en after) : Excellent

A l'aveugle, et donc pas d'attente particulière du dégustateur (première explication possible ?), dégustées à des périodes de l'année où les températures sont plus propices à la dégustation des rouges (deuxième explication possible ?), bouteille moins en forme (troisième explication possible ?), dégustateur moins en forme (quatrième explication possible ?), soit des tas de possibilités qui peuvent expliquer qu'une bouteille se présente un peu moins bien que ce qui était attendu, et qui ne nécessitent a priori pas plusieurs pages de débats... ;)

Luc
19 Juil 2016 13:17 #1692

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Jamet

HERBEY 99 écrivait:
> Jamet a vu ses prix sacrément augmenter au
> domaine et forcément ensuite mais ça ne donne
> pas aux vins un supplément de quoi que ce soit
> hormis notre portefeuille allégé plus
> lourdement.
> R

Merci Rachid d'avoir rappelé que ce n'est pas parce que les prix ont doublés ou triplés que la qualité a augmenté d'autant. La demande, elle, a augmenté ...
Comme en Bourgogne, et ailleurs d'ailleurs, la folie des prix nous pousse à des raisonnements et des attentes décontextualisés du simple plaisir de boire du vin.
Bien cordialement,
Guillaume
19 Juil 2016 16:15 #1693

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Réponse de Dom sur le sujet CR: Domaine Jamet Côte-Rôtie 2006

icna écrivait:

> Concernant le 2006, je trouve le tout bien fondu
> et très bon (mais pas grand : ) )

Exactement le même ressenti hier sur cette bouteille. Tout est en place sur ce vin, limite gouleyant. Un fruité très pur, sur les fruits noirs, de belles notes de mûres, de cassis, violette. Un équilibre de coucou de suisse. Rien ne dépasse, tout est propre.
Je reprocherai quand même un manque de race ou de peps pour une bouteille de ce calibre.

Je le trouve actuellement au dessus du 2005, le souvenir d'une bouteille il ya quelques mois, qui je trouvais plus acide avec des notes de verdeurs.
Dom
06 Aoû 2016 16:36 #1694

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Réponse de Nilgiri sur le sujet CR:Domaine Jamet, Côte-Rôtie, 2004

Bonjour,

robe profonde et éclatante ne trahissant nullement l'âge du vin.
Nez superbe et développé sur des arômes floraux, la violette, des épices orientales...tout en finesse. Quelques notes lardées se remarquent à l'aération. Finale de longueur moyenne néanmoins ample et équilibrée.

très beau vin quasiment à maturité, grand plaisir à table.
« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
16 Aoû 2016 09:16 #1695

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Réponse de wongmaster sur le sujet CR: Domaine Jamet, syrah vdp des collines rhodaniennes 2013

Bonjour,

Première découverte du domaine Jamet par une bouteille de ce vin rouge, ouverte et dégustée dans la foulée.

Il est d une belle couleur rouge foncee brillante.
Au nez, je trouve qu'il y a de la réduction et celui ci n est pas très avenant, on en retrouve quoi qu'il en soit les caractéristiques de la syrah.
En bouche, le vin est fin et on a un fruit plaisant, sur du fruit rouge accompagné d un léger poivre et un côté un peu lardé. On retrouve quand même la note de réduction sur les papilles.

Un vin intéressant mais pas le moment idéal pour le goûter ou une erreur de ma part sur ses conditions de service.
Celle ci m est confirmée 2 jours plus tard en terminant le tiers restant que j ai mis au frais après l avoir bouché avec une pompe.
Le vin est beaucoup mieux et là, le plaisir est au rendez vous, avec un vin fin, du fruit bien plus éclatant et plus de trace de ces notes peu agréables décrites précédemment.

Je serai vigilant sur la dégustation de la seconde bouteille que j ai encore en cave et vais par ailleurs la laisser attendre un peu.

En vous souhaitant un bon week end.
Bien cordialement
20 Aoû 2016 13:01 #1696

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Réponse de Med sur le sujet CR:Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2011

Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2011

Superbe nez, classique mais avec beaucoup de profondeur autours du poivre, du lard et des fruits noirs.
Bouche ultra savoureuse avec du fruit, des épices et juste ce qu'il faut d'acidité pour étirer l'ensemble.
On en boirait des tonneaux !

A ce niveau d'appellation et de prix (15€ à l'époque), c'est tout simplement remarquable.

Médéric
23 Aoû 2016 11:44 #1697

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Jamet – Côte du Rhône rouge 2014

CR: Domaine Jamet – Côte du Rhône rouge 2014

Robe très sombre, très brillante agissant telle un miroir
Nez immédiat, de fruits noir, d’herbes aromatiques, d’épices, quelques notes lardées et de caoutchouc.
La bouche est dense, charnue, avec encore quelques tanins et semble assez bien équilibrée grâce à une acidité qui tient bien la route. Les arômes sont comme au nez très fruité (fruits noirs), épicée, réglissée, garriguée, légèrement lardée dans un registre de puissance. En exagérant un peu, je dirais que la finale est interminable, marquée par les herbes aromatique et les fruits noirs, quelques tains se font encore ressentir. C’est encore un peu fougueux mais déjà très bon.
Très bien.
Yann
29 Aoû 2016 14:47 #1698

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Jamet – Côte-Rôtie 1998

CR: Domaine Jamet – Côte-Rôtie 1998
Nez intense, évolué avec un fruit éclatant. On retrouve du poivre, cuir, animal, fruits des bois, fumé, léger côté tapenade, cerise burlat, lardé. Une joli complexité mais c'est surtout le volume de ce vin qui impressionne. Et puis il embaume toute la pièce.
Bouche moyennement puissante avec une attaque soyeuse, charnue. L'acidité s'impose petit à petit mais reste sous la matière et permet de donner dynamisme et vivacité. Grosse intensité aromatique avec la mûre et la cerise qui ressortent aux côtés du poivre et du cuir. Les tanins resserrent le vin, le structurent et donnent une texture glissante avec un grain fin. Excellente longueur avec un côté salin et poivre blanc.
Excellent +.

Un vin délicieux à boire maintenant mais il peut patienter sans problème.
30 Aoû 2016 07:27 #1699

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine Jamet – Syrah 2014

[size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
Jamet "Syrah" 2014

JD : nez agréable et intéressant, avec de la fraise écrasée, des notes que je qualifierai de "fermentaires", salaison, cerise, rose; La bouche est sur le petit fruit rouge acidulé, la framboise. Bien sympa. 14/20

Matthieu : La Syrah et le Côte du Rhône de Jamet ne m’ont pas du tout conquis… Le nez assez similaire sur les deux m’a vraiment gêné, la bouche est plus abordable pour mon humble palais sur le CDR, la Syrah me déplaît vraiment - 8/20

JC : Robe sur un rubis légèrement translucide, le nez nous offre un coté un peu animal, qui étonne, et à l'aération, des arômes de fruits rouges (bonjour Cerise). La bouche offre une bonne acidité qui accompagne une matière légère mais présente, de la framboise et se finit par une finale moyenne. Assez agréable. A la découverte de l'étiquette, il me rappelle le "Vin des Amis" de Clape par les avis très partagés que nous avons eu à table. Certains n'apprécient pas du tout, d'autres oui. Ce qui donne une note finale assez basse. 14.5/20

Note moyenne : 12.70/20 (15ème/18)

img4.hostingpics.net...
JC
LPV Lutèce
20 Sep 2016 09:43 #1700

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014

[size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
Jamet Cotes du Rhône 2014

JD : nez qui évoque la syrah avec des notes "fermentaires » qui rappellent le vin précédent, mais en plus profond. 15/20

Matthieu : cf commentaire du vin précédent - 11.5/20

JC : Robe similaire au vin précédent, le nez est un peu plus complexe, sur les fruits rouges assez présents (re-Cerise) et les épices. La bouche est également sur les fruits, croquants, une belle matière, charnue, et une belle acidité porte l'ensemble vers une finale plus qu'honorable. C'est bon ça ! 15.5/20

Note moyenne : 14.40/20 (10ème/18)

img4.hostingpics.net...
JC
LPV Lutèce
20 Sep 2016 09:44 #1701

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Réponse de oulababa sur le sujet CR:Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014 - Blanc

Domaine Jamet – Cotes du Rhône 2014 - Blanc

Un superbe vin, un nez très aérien avec un peu d’eucalyptus, de fleurs blanches, la bouche est traçante et se déroule en bouche pour finir avec un peu de gras et cette acidité qui apporte de la longueur au vin, surclasse aisément son niveau d’appellation.

Beau vin.
Xavier L.
21 Sep 2016 15:57 #1702

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Réponse de oulababa sur le sujet CR:Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

CR:Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Grosse déception que cette bouteille bue en compagnie d'un St-Jo de Gangloff. Certes le nez est relativement complexe tout comme les arômes dans la finale avec ce côté violette, lardé, épicé, mais ça manque fortement d'acidité, le milieu de bouche est sans relief, c'est plat et sans grand charme. Les tanins sont encore bien présents même s'ils sont de qualités.

A revoir dans quelques années, je ne conseillerai pas d'ouvrir ce millésime pour le moment.
Xavier L.
28 Sep 2016 14:33 #1703

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

A revoir dans quelques années, je ne conseillerai pas d'ouvrir ce millésime pour le moment.

Faut voir ... B)
Bouteille dégustée hier lors de notre session du CRD-LPV Belgique et le vin s'est ma foi par mal comporté. :)

Olivier
29 Sep 2016 19:49 #1704

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Impatient de lire le CR de votre soirée
Xavier L.
29 Sep 2016 19:53 #1705

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Bouteille dégustée hier lors de notre session du CRD-LPV Belgique et le vin s'est ma foi par mal comporté.

On l'avait bien dit... :)

jlj
29 Sep 2016 21:28 #1706

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2009 - 16,9/20

Fichier attaché :

Luc Javaux : Robe intense aux reflets violets. Nez un peu plus sauvage, sanguin, lardé, épicé, fruits noirs mûrs, très beau également. En bouche, on a un côté plus souple, plus délié, moins strict, mais extrêmement gourmand, rond, jouissif, dans un style qui évoque la Côte-Rôtie. Tannins soyeux, finale de très belle longueur, salivante, que demander de plus ? 17/20
Olivier Mottard : Robe très peu évoluée. Nez plus animal, sanguin, ferreux et qui se développe avec l'aération sur un beau fruité et des notes épicées. Bouche ample, avec beaucoup de fraîcheur et un tanin fondu. C'est un vin sérieux, bâti sur un très bel équilibre et qui s'achève dans un final assez long, avec beaucoup d'élégance. Beau vin. 16,5/20

Luc
08 Oct 2016 16:09 #1707

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Réponse de lugdunum sur le sujet Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Bonjour Luc, Olivier,
J'ai une bouteille en cave qu'on m a offerte. De votre point de vue, on peut la boire maintenant (j'ai l'impression que oui au regard de votre CR :) ) ou à garder encore quelques années ? - j'ai envie de la servir pour un repas de famille à venir -.
Merci
Max
10 Oct 2016 10:39 #1708

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

Oui, ça se laisse déjà bien approcher, mais ça peut se garder aussi une bonne quinzaine d'années pour ceux qui sont patients.

Luc
10 Oct 2016 10:59 #1709

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Réponse de lugdunum sur le sujet Re: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2009

ok, merci je crois que je vais la servir :)

Max
10 Oct 2016 11:45 #1710

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