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Domaine de la Mordorée

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Mordorée: Lirac Reine des Bois blanc 2004

CR: Et pour terminer avec les vins de la Mordorée,
le midi au restaurant:

Lirac Reine des Bois blanc 2004 de la Mordorée
Un nez d'abord discret, mais qui s'exprime progressivement: fleurs, coing, paille...
Une bouche ample et grasse, marquée par le coing, équilibrée... Longue.

Je me demande si ce vin, bien constitué, n'est pas dans une phase intermédiaire:
il aurait dû être bu plus tôt ou il doit être attendu...

Cordialement,
Thierry
21 Nov 2006 19:36 #91

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Thierry, dans la dégustation que nous avons eu ce WE, le Lirac rouge Reine des Bois 2004, que j'ai bien aimé, je trouvais quand même qu'il lui manquait quelque chose, tu confirmes une phase de fermeture.

Laurent L
21 Nov 2006 19:47 #92

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la mordorée Renaissance rosé et rouge 20052

CR: A la fin de la visite, Fabrice Delorme m'a offert du vin.

J'ai découvert hier avec plaisir:

Renaissance rosé 2005 - Vin de Pays du Gard
Un joli nez de fruits rouges et de grenadine, très frais.
Une bouche vive et savoureuse, avec un acidulé plaisant dans la finale. On y trouve également du gras qui donne une impression de volume.
C'est très agréable...

Renaissance rouge 2005 - Vin de Pays du Gard
Nez de fruits noirs (cassis, cerise, myrtille) et d'épices.
Bouche bien équilibrée, savoureuse, possédant une belle matière et une longueur satisfaisante.
C'est agréable également...

Les deux vins sont composés de merlot et de marselan...

Cordialement,
Thierry
21 Nov 2006 19:51 #93

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Le Marselan, je ne savais pas ce que c'était.

Je dois être d'une ignorance rare: aucune question sur l'origine de ce cépage...

Pour ceux qui sont dans mon cas, je précise que ce n'est pas un cépage ancien:
Fabrice Delorme nous a expliqué que c'était un cépage créé dans les années 60 par l'INRA, quand il a fallu trouver un nouveau cépage "teinturier"...

Effectivement, le disque a des nuances "bleu marine" ;)

Cordialement,
Thierry
21 Nov 2006 21:10 #94

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Thierry,

Merci pour tes notes de dégustation des 2005, je suis un client fidèle de cette propriété, et j'achète sans goûter, ce que je fais rarement pour beaucoup d'achats.
Connaissant tes goûts et les miens, je serai encore plus décontracté pour acquérir mes 2005 de cette propriété ;)

Amitiés,

Daniel

Cordialement
Daniel
21 Nov 2006 21:26 #95

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Daniel,

Je viens de poster Rayas...
Dans les commentaires qui vont suivre, il y a d'autres vins à ne pas manquer, dont certains de la Janasse, où j'ai pu goûter 14 vins.

Amitiés,
Thierry
21 Nov 2006 21:38 #96

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Réponse de Senninha sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Merci Thierry pour vos commentaires .
21 Nov 2006 23:04 #97

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Bonjour Thierry,

Merci pour tes commentaires sur le millésime 2005, cela va m'aider dans le choix des vins à réserver au domaine.

Amicalement,
Alain Hinant
22 Nov 2006 11:24 #98

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Alain,

Tu peux attendre les notes sur les 2005 d'autres domaines que je vais déposer ces jours prochains.

Cordialement,
Thierry
22 Nov 2006 19:14 #99

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Thierry,

Ta note m'a donné envie de goûter aussi ma

Re:NAISSANCE 2005 (sic ! Avec les : :) )

Merci à Fabrice Delorme pour cette découverte.

Cela vient-il du Marselan, le cépage colorateur devant suppléer à la fin de l'approvisionnement en vin d'Algérie au début des années 60 ? Toujours est-il qu'il avait un goût de raisin de corinthe, du moins ce que je pourrais en imaginer sans le sucre bien sûr ! Une puissance contenue, belle présence, et pour la couleur c'est réussi également...

Plutôt dur et tannique à l'ouverture, presque rapeux, il s'arrondit un peu à l'aération et devrait gagner à vieillir... Le fait qu'un rosé ait le même nom évoque une saignée, et cela a concentré le rouge restant !... Bouteille très intéressante pour un simple Vin de Pays du Gard.

Amicalement

JLCC
23 Nov 2006 18:24 #100

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Réponse de SOCRATO sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Lors de la dégustation automnale de Mathieu à Lausanne, avons eu le privilège de déguster des vins du domaine en compagnie de Christophe Delorme. Il est à l'image de ses vins : élégant, pur et lumineux.
Avons dégusté le Lirac blanc RDB 2005 (beau fruité), Re:naissance 2005 (joli vin plaisir pour un prix modique), Lirac rouge RDB 2004 (top qualité/prix) et le CDP 2004 RDB. Je me retrouve totalement dans les commentaires de Tierry par exemple le nez de poire dans le Lirac blanc, d'après CD on peut retrouver aussi l'abricot, la pêche.... Les 2004 sont bien fermés, mais quelle explosion de fruit en bouche.
Quant au millésime 2005, il le qualifie de grandiose, peut-être le plus beau dans l'histoire du domaine ! Il a renoncé à produire une cuvée spéciale Lirac, comme il l'avait souhaité. La hausse des prix sera minime.
Christophe Delorme, c'est la grande classe ! (il reviendra dans 2 ans !)
23 Nov 2006 21:12 #101

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

DidierT, que je viens d'avoir au téléphone, me confirme ce qu'il a écrit dans son compte-rendu de dégustation, ce week-end à Paris, des vins du domaine.
Il me parle d'une Plume du Peintre 2005, bien différente de la 2003, puisque 100% grenache...
Nous n'avions pas, JLCC et moi, entendu Christophe Delorme nous parler de cette cuvée quelques jours plus tôt au domaine...
Etions-nous distraits? ;)

Cordialement,
Thierry
27 Nov 2006 22:46 #102

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Thierry,
J'ai aussi eu la chance de goûter les deux Plume de Peintre au Grand Tasting.
Rien que pour cela et une discussion passionnante avec Christophe Delorme sur la prise de risque lors de la vendange, j'aurais pris dix entrées !
La Plume 2005 est à mon sens plus puissante que la 2003, dont je préfère l'équilibre. J'ignorais que Chateauneuf pouvait produire un aussi beau vin.

Jean-Paul

Jean-Paul
27 Nov 2006 22:56 #103

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Réponse de SOCRATO sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Fiche du domaine :

Appelation : CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Cuvée : " La Plume Du Peintre "
Couleur : Rouge
Millésime : 2003

DÉGUSTATION DU 20.04.05 AVANT MISE EN BOUTEILLES

Au premier regard, la robe noire frangée de pourpre intimide ; le vin semble impénétrable.
Il va maintenant falloir oser approcher le nez, et là c’est un choc ! L’intensité olfactive est incroyable, les arômes se projètent hors du verre et c’est un feu d’artifice qui assaille les narines : mûre, cerise, myrtille, cassis, framboise… des fruits noirs et rouges agrémentés d’une touche de vanille qui donnent envie d’en savoir plus.
L’aération révèle immédiatement des tonalités encore plus précises : fraise des bois, framboise sauvage, moka, boite à cigare, épices, bois de rose, cacao, réglisse, puis la minéralité vient souligner le tout et signer l’identité du terroir.
On est un peu sonné, il faut pourtant reprendre ses esprits avant de porter le précieux breuvage aux lèvres. Les sensations se précipitent : ampleur, gras, onctuosité, richesse, plénitude, et pourtant fraîcheur, équilibre et la multitude d’arômes annoncés par le nez qui virevoltent de papilles en papilles…
Ce sentiment de plénitude, cette extraordinaire complexité se poursuivent sans fin dans une expression ultime de finesse et de force que les tannins fondus et parfaitement soyeux promettent de prolonger durant… une éternité !

Une pensée alors vous obsède, quand recommencerons-nous ?


ça donne envie !
28 Nov 2006 18:13 #104

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CR: Lirac Reine des Bois 2003 (carafé 3 heures)
robe impénétrable style confiture de mûres
nez complexe et puissant, ça sent la terre noble, la pierre,les pruneaux, la confiture de fruits noirs avec juste ce qu'il faut de douceur, les épices, le chocolat, le café...
en bouche, volume impressionnant de matière voluptueuse, tannins bien présents, explosion de fruits, et ça dure longtemps !
14,5 % et pourtant c'est soyeux, élégant, à attendre ! 93 pts sur notre échelle. Qualité/prix extraordinaire.
08 Déc 2006 15:28 #105

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Je rejoins tout à fait l'avis de Socrato sur le CR: Lirac Reine des Bois 2003 !

J'avais un peu "oublié" ces bouteilles, déçu dans leur prime jeunesse par le côté massif des vins, envahissants de tanins... Le tout s'est assoupli, et on sent les différents cépages : le grenache donne la chaleur, les notes de douceur suave, chocolatées, persistantes... la syrah apparaît plus en milieu de bouche, elle fait une irruption de fraicheur et de fruits rouges puis s'éclipse, le mourvèdre doit l'emporter sur la finale avec des notes animales mais discrètes... C'est du moins ce que je me suis dit !

Le tout dans un festival de matière et de longueur en bouche, j'en ai encore la persistance ! Il fallait bien laisser le temps faire son effet, c'est en train de devenir une grande bouteille qu'il aurait été dommage d'ouvrir trop tôt mais qui n'est pas à son terme. Moi qui ne suis pas un adepte du millésime 2003 en général, je suis sous le charme...
10 Déc 2006 21:08 #106

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Un petit lien pour ceux qui veulent en savoir plus sur le Marselan:

marselan sur vitis.org

Pour les intéressés du marselan. Au domaine des Quatre Pilas (Languedoc), on fait une cuvée "Mouchère" en Marselan pur, qui n'est pas mal.

cordialement,
Marc
11 Déc 2006 13:19 #107

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Bonjour,

qui a déjà bu la Plume du Peintre 2003 et que peut il en dire ?

Merci
19 Déc 2006 02:59 #108

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Gael bonjour,

Description sur le site "Domaine de Mordorée"

Denis

Denis
19 Déc 2006 08:07 #109

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Bonjour,

deja lu, j'aurais voulu des avis différents.

Merci pour votre réponse

Gaël
19 Déc 2006 18:44 #110

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

On en parle un peu ici : www.lapassionduvin.c...

Luc
19 Déc 2006 19:20 #111

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CR: Domaine de la Mordorée - Lirac Reine des Bois 2001

Bue hier sur un civet de biche.
Cette bouteille confirme tout le bien que je pense de ce domaine.
Oui c'est un vin "nouvelle école" ... mais qu'est ce que c'est bon !
C'est la première que j'ouvre. Belle robe épaisse et trouble, beaucoup de matière en suspension. Au nez les premiers signes d'une belle évolution se font sentir : un peu d'animal, des fruits cuits (pruneaux), des épices. Je ne sens pas de notes d'élevage. En bouche c'est assez épais mais nullement lourd. les tannins sont très fins, belle longueur.
La bouteille a séduit tout le monde ... pour preuve le peu de temps qu'elle a passé sur la table.
L'accord avec le plat est parfait.
Superbe rapport Qualité prix (payé 12,60 euros lors de sa sortie)
Bonnes Fêtes,
Jean-Pierre.

Amicalement,
Jean-Pierre.
26 Déc 2006 13:14 #112

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la mordorée: Lirac rouge la Reine des Bois 2001

CR: Lirac rouge La Reine des Bois 2001 de la Mordorée

Une note que je tape en pensant à Philippe Barret qui me souhaite beaucoup de beaux Côtes du Rhône pour 2007 dans A Propos ;)
J'espère que 2007 sera une excellente année pour lui aussi et je lui indique que mon premier Rhône de l'année était superbe!

Le nez est séducteur, sur la cerise, le pruneau, avec des touches de cuir, d'animal et d'épices...
La bouche est pleine et savoureuse, sur la confiture de fruits noirs, elle est équilibrée,avec une belle rencontre entre les tannins fins et l'alcool, et longue.
Le vin laisse une impression d'élégance et de plénitude...

Je confirme le superbe rapport qualité/prix souligné par Jean-Pierre.

Bonne année,
Thierry
01 Jan 2007 21:21 #113

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CR: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape Reine des bois 2000

Seconde bouteille de CNP La Reine des Bois 2000 ce dimanche avec un collègue. 6 mois après la première qui m'avait paru excellente. 3 btles achetées via Idealwine (vente on-line).

Celle-ci m'a plus paru fermée (bouquet moins exhubérant) que la précédente et nécessiter 1-2 ans de cave encore. Il est vrai que nous l'avons consommée directement après ouverture. Elle était encore un peu trop froide d'ailleurs lors du service donc c'est à prendre sous réserve.

Sinon une fois à t° dans le verre on (re)trouve vraiment une matière très abondante et un équilibre qui la place parmi les grands de l'appellation. Aimerait bien essayer la plume du peintre...
Ai "gagné" qq btles de 99. Vais pouvoir comparer...

Jean-Philippe
09 Jan 2007 11:44 #114

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CR: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape La Plume du Peintre 2003

Degusté il y a 2 mois de ca avec toutes les grandes pointures de chateauneuf.
la plume du peintre se montre concentré, musclé, noir de couleur: trés differente d´un chateauneuf standard, le nez est explosif et ne se relache á aucun moment. c´est un vin inimaginable surtout qu´il reste balancé et ne bascule pas de l´autre coté. un vin a attendre au moins 10-15 ans.
je ne savais pas qu´ils allaient faire un 2005! bonne nouvelle.
Cedric
10 Jan 2007 15:07 #115

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine de la mordorée

Merci pour ce commentaire . J'en ai une bouteille mais je n'ose pas l'ouvrir ! Rdv dans 10 ans . :)-D

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
10 Jan 2007 21:57 #116

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape 2000

Samedi soir dernier, notre ami Chouffe nous a fait l'honneur et le plaisir d'ouvrir côte à côte deux grands CNDP:

Mordorée 2000 et Châteauneuf du Pape 2000 de chez Charvin.

CR: Mordorée 2000
Robe sombre et profonde. Bouquet très ouvert avec dominante de cassis et tabac, puis de truffe noire. Attaque assez massive, dense avec une bonne mâche sur du fruit sur-mûri et des notes chocoladées. En milieu de bouche, arrive la masse tannique, légèrement âpre, accompagné d'une impression de poivre vert. Finale très longue et puissante où transparaît, à mon goût, un léger déséquilibre alcooleux.

Il faut relever qu'en fin de repas, cette Mordorée 2000 semblait plutôt s'améliorer avec une fin de bouche allant en s'arrondissant. A garder impérativement encore 5 - 6 ans!

Je serais curieux d'avoir les commentaire de Chouffe sur son évolution du lendemain..

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
23 Jan 2007 15:05 #117

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: Domaine de la mordorée 2000

Winemega - Alain écrivait:
> Je serais curieux d'avoir les commentaire de
> Chouffe sur son évolution du lendemain..
>
> Alain

Salut Alain !

Va faire un petit tour dans la rubrique dégustations éclectiques !

Stéphane
23 Jan 2007 16:17 #118

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de la Mordorée Reine des Bois 2004

CR: Châteauneuf-du-Pape : Domaine de La Mordorée "Reine des Bois" 2004 : 18/1/07
DS14,5 - PC15 - MS13,5 - LG13 - BLG13 - Prix : 37 €

Nez un peu différent des deux précédents en raison d’un boisé plus appuyé (ces notes d’orange). Bouche puissante, austère, tannique, qui ne fait vraiment pas dans la dentelle.
30 Jan 2007 14:17 #119

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Domaine de la mordorée Reine des Bois 2004

Bonjour,

comment vois-tu l'évolution de ce 2004 ? A boire quand selon toi ?

Gaêl
30 Jan 2007 14:34 #120

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