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Moriendi écrit: J'ai choisi cette bouteille pour accompagner un canard farci aux pruneaux qui s'est transformé par la magie de Noël en chapon aux pruneaux. Pouf pouf abracadabra, autant pour le Lirac, l'accord se fera ric-rac !
La robe est opaque, le nez hésite entre les fruits noirs et les épices mais reste sur la réserve. La bouche est souple, les tannins sont fondus, le vin est puissant mais l'âge l'a assagi et il se retient de chahuter le plat tandis des arômes compotés mais pas trop font la liaison avec la farce du chapon. La bouteille manque un peu d'ampleur mais elle est en pleine forme !
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