Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Coulée de Serrant

C'est un vin qui me semblait inoxydable il y a 2 ans lors de ma dernière dégustation.

Je suis d'accord sur ce point, tant il m'a semblé chargé en soufre...

Luc

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Ne transforme pas toutes les Coulées en soufre douleur !

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Réponse de bernardo sur le sujet CR: Coulée de Serrant 1995

Coulée de Serrant 1995

Ouverture de cette coulée à midi, 1ere dégustation 6h aprés.

Robe jaune or, pas ambré/cuivre, nez qui destabilise un peu au départ , limite oxydation, puis plouf plus rien... Bouche de grande puissance, gras impressionant, pate de fruit (coing/abricot) trés présent, complexité et puissance sonts bien au rendez-vous... Le nez en revanche s'est complétement refermé.....J'ai hate d'être au dîner pour voir l'évolution ! La suite dans quelques heures...

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Bernardaud

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Coulée de Serrant 1995

Mitigé, c'est mon ressenti !

La couleur est encore un peu plus doré qu'a la 1ere dégutation, le nez est toujours aux abonnés absents, la bouche est elle tendu, bien déssiné avec un équillibre ou un déséquilibre c'est selon entre la minéralité en final et le gras onctueux de l'attaque.

Les aromes de pates de fruits sonts toujours là, dégusté sur une volaille blanche ultra classique, le vin se comporte pas mal, mais il est complétement a part. J'ai encore 1/3 de la bouteille au frais que je ressortirai ce soir 2h avant pour voir sa tenue et si l'oxygénation l'a embélli ou complétement flingué.

Légère déception malgré tout pour une des toutes premières bouteilles achetés par mon livret jeune ()

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Bernardaud

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Coulée de Serrant 1995

Verdict:

Flingué

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Bernardaud

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Réponse de Raoul sur le sujet Re: Coulée de Serrant 1995

Bienvenu au club...

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Coulée de Serrant

FOURNET écrivait:

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> j'ai une coulée de serrant 1987
> est-il temps de le boire ?
> qqun a dégusté ce vin ?

Tu veux la vendre ou bien l'échanger

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Michel

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Réponse de Bebertbis sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Mon p'tit doigt m'a dit que ce serait Luc Javaux, le modo en question... Lequel Luc m'a laissé entendre qu'il voulait me l'offrir, car il n'est pas très branché Savennières...
Pas taper!

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"Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant."
Guy Bedos

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Bonsoir à tous,

A votre avis le 2004 à 20€, ça se tente ? (malgré tout le débat autour du vin )

Merci,
Thomas

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"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Coulée de Serrant

j'ai beaucoup aimé le 92 que tu nous a servi, je tiens à le dire quitte à prendre une volée de bois vert (rien à fou...e à vrai dire) et elle m'a incité à approfondir les savennières, mais c'est aussi à la faute au domaine laroche

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coulée de Serrant

je tiens à le dire quitte à prendre une volée de bois vert

Frédéric,

En ce qui me concerne, j'ai écrit que j'ai beauucoup aimé 2 millésimes, 1993 et 1998.
J'ai bu avec un réel plaisir une douzaine de bouteilles de chacun d'eux.

J'ai servi le 1998 à Luc, qui a trouvé ce vin bon

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Coulée de Serrant

bien sûr thierry,
mais je n'ai jamais eu peur de dire ça j'aime, ou ça j'aime pas... ce jour là à l'instant "T" cos 96 m'a déçu et la coulée 92 excellente, les 2 vins les plus polémiqués (ou paul et mickey, c'est comme on veut ) de la soirée
après les bouchons sont vraiment de la daube, monsieur Joly, si vous avez un tantinet soit peu de respect pour vos clients, mettez y le prix !

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Réponse de xavier l. sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Thierry,

Tu connais bien les vins de Joly. Je crois qu'un peu près tout le monde, y compris luc , a constaté depuis de trop longues années l'irrégularité de ce vin selon les millésimes et même à l'intérieur d'un même millésime. Le prix élevé de ce vin explique sans doute l'agacement de nombreux amateurs qui boivent une petite coulée et qui trouvent que sa réputation est usurpée.

Personnellement je n'achète plus de coulée car le rapport prix/plaisir reste encore trop aléatoire ( Frédéric, pour les bouchons je crois que la fille de Mr Joly a tenu compte des remarques...de la RVF !).

Par contre, on peut boire de très grandes coulées ( 3 ou 4 pour moi, je perds la mémoire...) et l'amateur heureux de cette rencontre ne doit pas hésiter à l'écrire car cela signifie pas qu'il soit un buveur d'étiquette soit un amateur égaré ou les deux à la fois:D.

Bien à vous

Xavier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coulée de Serrant

D'accord avec toi, Xavier.

En ce qui me concerne, très beaux 1993 et 1998, mais...
Des 1995 achetés chez un bon caviste de Lille ou bus chez Daniel, et provenant directement de la propriété, oxydés et, pire encore, une bouteille de 1999 et une autre de 2001 "dégustées" par l'évier.

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Bon et bien je suis allé en prendre pour gouter et voir si ça vaut le coup, ou plutôt si c'est à mon goût
Et pour 20€, ce serait une expérience pas trop onéreuse ...

Thomas

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Réponse de tpinault sur le sujet CR: Coulée de Serrant 2004

Salut à tous,

L'expérience a eu lieu ! En voici le résultat.

Coulée de Serrant 2004
La robe est foncée, vieil or, ça m'inquiète d'emblée. Mais au premier coup de nez, pas une trace d'oxydation ! C'est intense, il y a du coing, de la mirabelle, du miel et de la minéralité. En bouche l'équilibre est beau, c'est puissant tout en étant un peu retenu. La finale est longue sur le miel et le coing.
Très Bien.

J'avais bu une 95 je crois avec les copains lors d'une soirée qui ne m'avait pas vraiment marquée, mais là je dois dire que c'est pas mal du tout !
Bon bah je vais en rechercher

Thomas

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Ben oui à ce prix là faut en prendre une douzaine!

Mes expériences en Coulée ne sont pas nombreuses, seulement 5 bts bues, 4 au top (1995-1999-2000-2001), une pas mal sans plus (millésime plus jeune et vin moins passionnant, plus "classique": millésime ?? Bon on était loin dans la soirée aussi...).

Mon plus beau souvenir: 1995 il y a un peu moins d'un an, robe orangée, nez complexe, épices, agrumes bien mûrs (oranges...), bouche fondue, puissante, ample et très persistante, bref un régal, on a bu ça à 5 au resto en fin de soirée, on était tous épatés! Après c'était 1999, bu au resto il y a plusieurs années: première rencontre, marquante. Et comme je bois ça à l'occasion, c'est jamais carafé plus d'une demi-heure et c'est bon quand même dingue hein?

Conclusion: la Coulée de Serrant reconnait ses amis et le fait payer à ses ennemis (pas de chance pour Luc, le pauvre...!).:

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Bonnes dégustations.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coulée de Serrant: 2001

Quelle irrégularité sur les bouteilles d'un même millésime !

Thierryl nous cite 1995 comme étant un de ses meilleurs souvenirs en Coulée de Serrant.
En ce qui me concerne, c'est un de mes plus mauvais.
J'ai bu des 1995 oxydés chez moi, achetés chez un caviste lillois très sérieux, et chez Daniel, achetés directement au domaine.
Je me souviens, par exemple, de la déconvenue de DanielS lors de son séjour chez moi. Je lui avais proposé un 1998, excellent, il a préféré le 1995, malgré ma mise en garde.. Et la déception était au rendez-vous;)

Thierry parle aussi du 2001, j'en avais deux bouteilles.
La première était oxydée et amère.
J'ai ouvert la seconde hier soir, pensant qu'elle allait finir dans l'évier et, surprise !!!, le vin était totalement différent, avec du fruit.
Je le goûte à nouveau ce soir:
- La couleur est orangée.
- Le nez est sur l'abricot sec, l'orange amère et les épices.
- La bouche est fraîche, sur le fruit (orange amère) et longue. Elle est grasse et ample, concentrée et ne fait pas penser à la noix...
J'ai acheté les deux 2001 le même jour au même endroit.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de thierryl sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Oui en effet...

Je viens de vérifier dans mes notes c'était bien 1995, bu en décembre 2008 au resto...(MIAM!!!).

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Bonnes dégustations.

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Réponse de oenofafa sur le sujet CR: Clos de la Bergerie 1990

Clos de la Bergerie 1990

Vin bu après 4h de carafage
Magnifique couleur or soutenue, limpide
1er nez sur la cire, qui se complexifie sur les fruits blancs et des notes épicées
La bouche est grasse, bien équilibrée (même si elle manque d'un soupçon de nervosité à mon goût) et se déploie avec des notes fruitées, de réglisse, des notes minérales et finit en longueur sur de très beaux amers.
Beau vin avec beaucoup de classe, sans les défauts évoqués à propos du domaine
Le vin s'est tenu pendant 3 jours dans le réfrigérateur
J'ai hate de goûter sa grande soeur en 90 également
François

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