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Le Clos des Fées

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ClémentQ a répondu au sujet : Le Clos des Fées

C'est bien ça.
#1951

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, IGP des Côtes Catalanes, Grenache blanc Vieilles vignes 2017

CR: Domaine du Clos des Fées, IGP des Côtes Catalanes, Grenache blanc Vieilles vignes 2017
Bouteille rafraichie, ouverte 1/2h avant dégustation, servie lors d'une petite soirée blancs et fromage.

La robe est or (très) pâle. Le nez est assez étonnant, entre fruit jaune et anchoïade / deep fried butter / poulet frit. La bouche a cet équilibre étonnant déjà ressenti sur des vins de la région, avec une sorte de fraicheur minérale portée par l'alcool (ça sonne très antithétique mais c'est comme ça que je le ressens...:? ). C'est donc plutôt riche en bouche mais droit, fruit mûr et beurre (sans sensation de gras) pour l'aromatique qui reste plutôt discrète.

Un vin qui a divisé, certains l'ont peu aimé, moi c'est le genre qui m'interpelle et me donne envie de réessayer (plus aéré / plus vieux / plus à table ?)

Joseph
#1952
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages VV 2014

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon villages vieilles vignes 2014
Nez sur la framboise, grenade, prune noire, poivre. Du pain grillé. C'est très joli et frais !
La bouche offre une fraicheur tonique, déliée et svelte. Les tanins sont fondus dans l'ensemble, joli soyeux du toucher.
Finale racée
Superbe.


Bu ici.

edit. corrigé. heureusement que la police veille à ce qu'il y a ait des tags.

JD | Lutèce
#1953
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Bobo1 a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières - 2018

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières - 2018

A l'apéritif.

Robe jaune pâle.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, quelques notes herbacées. Un peu de levure, brioché.
La bouche est ronde, bien équilibrée et salivante, joli !
A revoir à table, mais TB en l'état.

Thibaut
#1954
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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, De battre mon cœur s’est arrêté, 2018

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, De battre mon cœur s’est arrêté, 2018

Bu sur plusieurs jours, impression de vin sur la réduction qui ne se livre pas mais ça s'estompera un peu au bout de 3 jours.

Syrah assez concentrée mais avec des tanins bien polis, le nez est sur le fruit noir et on retrouve bien la violette et le fruit noir en bouche.

Comme une impression que le vin ne se livre pas complètement ou bien que c'est encore jeune, voire trop dans la maitrise technique, manquant de naturel, comme la cuvée de pinot noir que j'ai déjà goûtée.

On verra si c'est le style de la maison quand je sortirai mon magnum de vieilles vignes ou bien si c'est seulement l'apanage des cuvées de jeunes vignes qu'on maquille un peu trop...
#1955
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Bobo1 a répondu au sujet : Le Clos des Fées

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières blanc - 2018

Robe jaune doré pâle. Nez floral, fruits jaunes. La bouche est douce, équilibrée. Belle finale sur des amers nobles. Salivant, l'ensemble est très digeste, et a fait merveille sur une blanquette à l'ancienne. TB

Thibaut
#1956
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Vieilles Vignes 2016 - Le Clos des Fées - Côtes-du-Roussillon Villages AOP

CR: Les Vieilles Vignes 2016 - Le Clos des Fées - Côtes-du-Roussillon Villages AOP
Cépage : Grenache noir (35%), Carignan (35%), Lledoner pelut (15%) et Syrah (15%)
Terroir: argilo-calcaire, majorité de coteaux


Trés bien , j ai beaucoup aimé
Nez frais , légèrement complexe , sur les fruits noirs bien murs , notes poivrées , mise en bouche superbe , dense , puissante (maitrisée ) , la matière souple est très agréable , beaucoup de pureté dans le fruit , la longueur et la persistance sont sur la fraicheur d un fruit noir bien mur , l empreinte finale est en phase avec le nez , l acidité plus marquante au fil de la dégustation apportera plus de fraicheur à l ensemble , une très jolie salinité se fera présente à chaque dégustation , les tanins soyeux sont bien intégrés à l ensemble , vraiment un très beau vin , en comparaison des prix des vins de la soirée certainement le meilleur R/Q/P dans sa catégorie , Trés bien /Excellent

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#1957
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Gastronomix a répondu au sujet : Clos des Fées Vieilles Vignes rouge 2015 ou 2016?

Question à celles ou ceux qui auraient goûté le Vieilles Vignes rouge 2015 et le 2016 : quel millésime choisir parmi les deux et pourquoi? La charge tannique est-elle plus importante dans le 2015?
#1958

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Kumquat a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?

Romain
#1959

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vaillant a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Kumquat écrit: Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?


Pareil pour moi !
#1960

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mgtusi a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Clos des Fées c'est quasiment bon à tout âge.2013 j'ouvrirais sans état d'âme.

Michel
#1961

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Blog a répondu au sujet : Le Clos des Fées

mgtusi écrit: Clos des Fées c'est quasiment bon à tout âge.2013 j'ouvrirais sans état d'âme.


Tu parles des VV, j’ai un clos 2006 et j’hésite à l’ouvrir ...

Laurent
#1962

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Hpesoj a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Kumquat écrit: Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?


Si tu appartenais à un cercle LPV qui organisait prochainement une dégustation Roussillon, tu pourrais... oh, wait!...
#1963

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Garfield a répondu au sujet : Le Clos des Fées - Images dérisoires - 2016

CR: Le Clos des Fées - Images dérisoires - 2016

Bouteille achetée par curiosité lors de mon passage au caveau en avril 2019, un mélange de jeunes vignes de tempranillo issues de sélections de plants de la Rioja je crois et de vieux ceps de carignan, désormais la cuvée n'est plus assemblée c'est un 100% tempranillo.

La robe du vin est quasi noire, au premiez nez, l'élevage est assez présent sur la vanille, un peu lacté (yaourts aux fruits rouges), la bouche est ferme et fermée, un peu d'amertume peu de fruit. 48 h plus tard le nez est plus sympa sur les fruits noirs (myrtilles) avec une petite note sucrée, le toucher de bouche est très agréable comme souvent au domaine mais je n'aime pas la finale tannique / poivrée / cuir, et ça chauffe un peu en finale .

Assez bien -, pas mon style même si c'est indubitablement bien vinifié comme en témoignent le toucher de bouche et le nez plutot sexy. Ce vin parlera sûrement plus aux amateurs de rouges sudistes qu'aux délicats palais septentrionaux... (qui a dit de fillette ?) :whistle: :oops:

Charles
#1964
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totolouga a répondu au sujet : Clos des Fées Vieilles Vignes rouge 2015 ou 2016?

Gastronomix écrit: Question à celles ou ceux qui auraient goûté le Vieilles Vignes rouge 2015 et le 2016 : quel millésime choisir parmi les deux et pourquoi? La charge tannique est-elle plus importante dans le 2015?


Pas trouvé de nette différence. Je trouve les deux très bons. On ne sent pas de bois, pas trop riche, pas de surmaturation. Un nez plein de fruits noirs, en bouche c'est gras juste ce qu'il faut avec une relance en fin de bouche plus épicée.
J'aime beaucoup Clos des Fées VV depuis très longtemps. C'est ma cuvée préférée.
#1965
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck