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Le Clos des Fées

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Réponse de Matao sur le sujet Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

CR: Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

J'ai eu beaucoup de mal avec cette cuvée il y a un an qui était je trouve dominé par une amertume désagréable.

C'est malheureusement toujours le cas aujourd'hui.

Ouverte et bue dans la foulée.

Nez de bonne intensité, sur les fruits jaunes.

En bouche ça se gate, vin mou du genoux, paraît dilué. Amertume qui se montre dès l'attaque jusqu'au final. Autant ça peut passer certaines fois et même apporter un plus, autant la c'est trop pour moi.

Peut être que la déguster plus fraîche changerait quelque chose, je testerai sur la dernière histoire de ne pas mourir idiot.
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03 Mar 2021 19:55 #1981

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Réponse de stakhanov sur le sujet Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

Bonsoir.
J'achète les sorcières rouges depuis plusieurs millésimes. Jamais déçu et toujours beaucoup de plaisir ! Idem avec la petite cuvée modeste d'ailleurs qui est simple légère et gourmande a souhait.
Cet hiver je me suis laissé tenter a découvrir les sorcières en version blanc sur le millésime 2018.
Même ressenti que le retour ci dessus...
La première bouteille plouf... vin limpide presque translucide. Pour le plaisir des yeux on passe... pour le nez. Pas très expressif assez fermé marqué par une sensation alcoolisé. La bouche plate courte et marquée par des amers sans expression de fruit !
La deuxième bouteille ouverte avec espoir m'a joué la même partition. Elle a fini en kir. Ma troisième est directement partie en kir...
Vraiment déçu.
Je me contenterai des rouges a l'avenir.
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03 Mar 2021 21:22 #1982

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Réponse de Xav15 sur le sujet Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2005

CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2005

Je voulais partager brièvement une belle surprise. Je suis tombé il y a quelques jours sur une bouteille oubliée en cave.
Les Sorcières rouge 2005. Cuvée que je considère plutôt comme une cuvée à boire jeune.
Heureuse surprise donc, à plus de 15 ans d'âge elle m'a carrément épaté.
Très expressif au nez, une bouche voluptueuse, tout en ayant gagné en finesse, une belle longueur etc...
Un seul bémol, comme toujours, c'était la dernière bouteille ...

J'attends avec impatience d'ouvrir une de mes bouteilles de Clos des Fées !

Xavier
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06 Mar 2021 22:34 #1983

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Réponse de Matao sur le sujet Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

CR: Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

Dégustation de très très grande classe.
Sans prise de notes malheureusement

Très belle matière, de velours sur une puissance maîtrisée.
Du fruits noirs, des saveurs de garigues et d'olive tout en douceur et en finesse, rien d'agressif et l'ensemble est d'un équilibre absolument magistral.
L'alcool ne ressort à aucun moment, et la longueur est excellente.

Immense plaisir sur ce vin à son apogée. oo, oo, oo,
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14 Mar 2021 19:22 #1984

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

CR: Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

Dégustation de très très grande classe.
Sans prise de notes malheureusement

Très belle matière, de velours sur une puissance maîtrisée.
Du fruits noirs, des saveurs de garigues et d'olive tout en douceur et en finesse, rien d'agressif et l'ensemble est d'un équilibre absolument magistral.
L'alcool ne ressort à aucun moment, et la longueur est excellente.

Immense plaisir sur ce vin à son apogée. oo, oo, oo,


L'Oliv est toujours en douceur et en finesse.
Michel
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14 Mar 2021 19:34 #1985

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