Nous avons 1342 invités et 74 inscrits en ligne

Le Clos des Fées

  • Messages : 2405
  • Remerciements reçus 605

Nathenri a répondu au sujet : Le Clos des Fées - Vieilles Vignes 2015

CR:

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Côtes du Roussillon Villages - Domaine Le Clos des Fées - "Vieilles Vignes 2015" - 14,5% - Carignan + Grenache + Syrah.

Bouteille bue hier soir, après un passage en carafe de 4 heures, et servie à 15°c.

Le bouchon est parfait. Long, souple et sans défaut. A peine marqué sur le disque. pas de dépôt dans la bouteille.
Le vin se présente sous une couleur rouge sang, assez soutenue et profonde. Des reflets rouges sont présents et les bords du disque sont rouges. Belles larmes larges et épaisses.
Le nez est présent d'entrée et expressif. Il se compose d'un beau panier de fruits rouges doucement épicé. Des notes de fruits noirs et de garrigue sont présentes également.
En bouche, la matière est jolie. Elle est toujours portée par ce panier de fruits rouges frais et complexes avec des tanins fins et veloutés. L'ensemble est bien équilibré et les 14,5% ne se font pas ressentir. Très jolie finale, longue, épicée et fraîche. Déjà très bon mais avec encore un gros potentiel.

Nathenri.
#1921
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1054
  • Remerciements reçus 1099

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes-du-Roussillon-Villages - Le Clos des Fées 2014

bu ici
CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes-du-Roussillon-Villages - Le Clos des Fées 2014

Robe très légèrement moins soutenue que le précédent

Le premier nez est discret un peu poussiéreux, on agite et il s'ouvre très rapidement, il est frais sur les fruits noirs, des notes de menthol et herbacées, je perçois également un élevage fondu au fumé/vanillé discret. Plutôt classe!

L'attaque en bouche est douce, les tannins sont soyeux et bien fondus dans la matière qui déroule sa puissance avec une intense finale très longue, fraîche et fruitée, soutenue par de fins amers.
Celui-là aussi est très bon, plus soyeux et fondu, plus puissant et long que le Haut-Marbuzet. Des participants évoquent un Châteauneuf, le côté mentholé/herbacé m'oriente plutôt sur un Languedoc. Raté, mais c'est pas loin...

Sébastien
#1922

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1648
  • Remerciements reçus 440

rkrk a répondu au sujet : Clos des Fées, Vieilles Vignes, 2006

TristanBP écrit: CR: Clos des Fées, Vieilles Vignes, 2006

Bouteille sortie d'une cave fraîche, ouverte et épaulée 3 heures en avance. Bue aux alentours de 15-16°.

Le nez est très agréable, sur les fruits rouges mûrs.
En bouche, c'est fin, complexe, malgré la prédominance de fruits plus confits qu'au nez (je ne suis normalement pas fan de ce côté fruits confits mais là c'est bien maîtrisé, cela marche très bien). C'est vraiment bon et cela a fait l'unanimité. Je crois bien que c'est ma dernière et c'est dommage.


C'est effectivement une très jolie bouteille ce 2006.

Les fruits noirs sont effectivement un peu grillés mais une belle fraîcheur (herbes de Provence) équilibre le vin sur le plan aromatique, au nez et en bouche. Le vin est épais et riche mais bien sec avec des tannins encore présents mais de qualité. TB/EXC

Excellent accord avec une tajine d'agneau (marqué par le coriandre plus que par les épices rouges ce qui était parfait).

Le vin se présentait bien avec une petite aération. Il en a encore sous la pédale.

Ralf
#1923
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 159
  • Remerciements reçus 214

Torsten a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon

CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon

Pour le premier barbecue-anniversaire de 2020 !

A ce stade, c'est encore simple comme un ballon au comptoir: fruits rouges et épices.
Mais c'est net, souple et gourmand, bien fait. La matière ne demande qu'à s'étoffer, alors qu'une fine acidité porte le tout avec une bonne persistance. Doté d'un chauffeur lors de cette bonne soirée avec les potes, on en boit 4, 5, 6, 7 verres sans aucune saturation...Nul doute que ce sera encore meilleur dans un ou deux ans.
#1924
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Robert75, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1382
  • Remerciements reçus 1938

bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon

En flanant dans la partie cave de mon hypermarché, je tombe sur une bouteille de CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon.

Ma seule expérience sur ce domaine ayant été un La Petite Sibérie 2015 bu trop jeune, je décide d'emporter ce flacon pour découvrir l'autre bout de la gamme.
Le nez est assez discret, sur des notes de fruits noirs, de garrigue, avec une petite note fumée.
En bouche, ce n'est pas très puissant, c'est rond, avec une fraîcheur adéquate et une texture soyeuse qui est le grand marqueur de ce vin.
Au niveau des arômes, c'est assez marqué grenache (fruits noirs, réglisse, fumée), avec un petit complément épicé.
Longueur moyenne.
C'est bien fait, assez digeste, avec une belle impression tactile. Bien+.

Bibi
#1925
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Robert75, Fredimen, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 815
  • Remerciements reçus 860

Fredimen a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon

Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018, Côtes du Roussillon

La même que Bibi !

Rien à ajouter (analyse partagée en tous points) si ce n’est que cette bouteille gagnera à vieillir en cave.

Attention : Spoiler ! [ Cliquer pour agrandir ]

Fredimen
#1926

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 202
  • Remerciements reçus 284

mconstant a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2016, Côtes du Roussillon

CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2016, Côtes du Roussillon
Bouteille bue hier soir avec plaisir mais sans prise de notes.
Le nez reste fruité majoritairement sur les fruits noirs et une petite note de réglisse.
La bouche est très agréable, gouleyante à souhait pour un beau vin de soif sans perception d'alcool.
Personnellement, cela fait partie des vins que j'achète tous les ans entre 3 et 6 bouteilles et je les bois après 2-3 ans de cave, trouvant l'alcool mieux intégré qu'en jeunesse (première bouteille de 2016, mes 2015 étant terminées).
Matthias
#1927

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 815
  • Remerciements reçus 860

Fredimen a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, Le clos des fées (Hervé Bizeul) 2007

CR: Clos des Fées, Le clos des fées (Hervé Bizeul) 2007

Bouteille ouverte une paire d'heure avant dégustation.

La robe est est légèrement noire, rouge profond avec une teinte très légèrement violacée.

Au nez de prima bord ce sont les fruits noirs qui me cueillent (mûre, pruneau, myrtille), rapidement rejoins par la cerise, un côté chêne vert, la vanille, la réglisse et les épices.

En bouche, c'est jackpot. Gourmand à souhait, le vin se veut extrêmement onctueux sans en être lourd.

On sent un vin à la fois corsé mais dont les tanins sont fins et délicats, très onctueux sur des notes très chocolatées dont une parfaite acidité vient équilibrer l'ensemble.

C'est excellent, rien à dire, un véritable vin plaisir qui peut se boire pour lui-même.

Au 3ème nez (oui, il existe ! je l'ai inventé c'est mon préféré ; quand le verre est vide les arômes en arrière-plan sont parfaitement révélés), les épices (le poivre) et les fruits compotés sont divins.

Bravo Mr Bizeul, un moment parfait, à l’exception faite que je n’en avais qu’une en cave :(

Ce vin me semble immortel. On dirait qu'il est à son apogée, mais ne donne pas l'impression qu'il ai fallu l'attendre où qu'il va décliner.

Excellent.


Fredimen
#1928
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, LLDA, FlavFirst, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 340
  • Remerciements reçus 799

Garfield a répondu au sujet : Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

Ouvert hier soir sur une pizza, il a souffert de la comparaison avec les vins goutés la journée au salon "Nuits au grand jour", semblant un peu rustique et poivré. Ce midi on retrouve les marqueurs habituels avec un joli nez fruits rouges acidulés / cerise/ poivre/vanille, le toucher de bouche est très agréable, sur ces mêmes arômes; longueur moyenne. Un vin simple mais sympathique. Bien

Charles
#1929

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 815
  • Remerciements reçus 860

Fredimen a répondu au sujet : Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

Sans trahir de secret existe-t-il un gros écart entre le prix allocataire et / où domaine et le prix marché sur la cuvée Clos des Fées notamment ?

Merci !

Fredimen
#1930

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 340
  • Remerciements reçus 799

Garfield a répondu au sujet : Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

Fredimen écrit: Sans trahir de secret existe-t-il un gros écart entre le prix allocataire et / où domaine et le prix marché sur la cuvée Clos des Fées notamment ?

Merci !


Salut Fredimen, j'étais passé au caveau de dégustation l'année dernière (tu devrais trouver mon CR dans la page précédente je pense), les prix sont identiques sur le net et au caveau, comme le Roc des Anges aussi dans la même gamme et région (mais pas le même style!). Tu peux d'ailleurs demander les tarifs et les dispos sur le site du Clos des Fées je crois

Charles
#1931
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 815
  • Remerciements reçus 860

Fredimen a répondu au sujet : Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

C'est tout ce que je souhaitais.

Merci Garfield ! Mes amitiés à Jon ;)

Fredimen
#1932
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 132
  • Remerciements reçus 139

Bug a répondu au sujet : CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018

CR: Clos des Fées, les Sorcières rouge 2018

Robe presque noire avec des reflets violets
Nez sur les fruits noirs et les épices (particulièrement poivre).
Bouche suave, avec un toucher vraiment très agréable, fruits noirs, poivre en final, légère acidité tout au long de la dégustation. Ca glisse tout seul...
Un peu moins expressif le lendemain, la texture est agréable mais moins suave, des notes de pruneaux que je n'avais pas repérées la veille ont fait leur apparition

B pour Madame et moi.
Comme le dit bibi plus haut, le marqueur de ce vin est sa texture. Je ne suis pas sûr que le vin gagnera à être attendu.

Laurent
#1933

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 15
  • Remerciements reçus 0

WAM81 a répondu au sujet : Clos des Fées, les Sorcières rouge 2017, Côtes du Roussillon

Bonjour,

L'achat en primeur est encore intéressant (40 euros pour le clos des fées hors frais de ports de 12 euros et gratuits a partir de 300 euros ).

Je trouve cela pas mal si vous en achetez quelques unes.

La seule contrainte, attendre ces jolis flacons :)
#1934

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1141
  • Remerciements reçus 429

Nicoco a répondu au sujet : CR : Un Faune avec son Fifre sous les oliviers sauvages 2012

Je déguste ce soir une bouteille de la cuvée du CR: Clos des Fées : Un Faune avec son Fifre sous les oliviers sauvages 2012.

La bouteille a été remontée de la cave puis épaulée environs deux heures avant d'être dégustée pour accompagner des ribs.

La robe est rouge rubis avec des très légers reflets plus clairs sur les bords

Le nez est sur de légères touches de bois noble, de fruits rouges (notamment du cassis et de la fraise écrasée). Ma file me dit que ça sent le produit chimique...elle a le temps de se faire son idée...elle n'a que 10 ans :) (promis elle n'a pas goûté !).

La bouche est suave, ample et jouissive. Une superbe rencontre qui donne envie de se resservir à foison. Les notes de fruits rouges sont toujours là et s'y ajoutent quelques notes herbacées. Le vin est complexe et reste longtemps en bouche. Encore une très très belle bouteille. Je me souviens du 2009 qui m'avais énormément plu - le 2012 se situe à un niveau légèrement en dessous mais procure énormément de plaisir.

Très bien ++
Nicolas
#1935
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi, Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1493
  • Remerciements reçus 1911

Kiravi a répondu au sujet : CR : Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2016 (rouge)

CR: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2016 (rouge)

En accompagnement d'une improbable et improvisée pizza thon/jambon blanc/tomates/fromage/herbes diverses donnant du goût/sel/poivre (sorte de gratin de frigo à la cuisson à peine too much) j'ouvre cette bouteille qui a pour mission de rendre le repas un peu meilleur qu'attendu.
(Madame s'était déconfinée pour faire un footing ::zinzin:: et m'avait laissé "carte blanche pour le repas" ::zinzin:: ::zinzin::)

Le nez est bien ouvert, fruité et épicé, annonçant une bouche réjouissante. Confirmation dès l'attaque. Le vin offre un volume qui a pris de l'ampleur depuis notre précédente rencontre, structuré par un joli fruité gourmand à la fois dense et assez frais, relevé d'une pointe de tapenade et de tanins souples très bien intégrés. C'est digeste, de toucher agréable, avec une finale honorable à la belle rétro.

Vin simple mais bien fait, qui donne maintenant toute sa mesure. La bouteille s'est finie avant la pizza...

Marc, assez vieux débutant
#1936
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, FlavFirst, Fredimen, Garfield, Torsten

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1648
  • Remerciements reçus 440

rkrk a répondu au sujet : Le Clos des Fées - VP Pyrénées Orientales - "Un faune avec son fifre..." 2014

CR: Le Clos des Fées - VP Pyrénées Orientales - "Un faune avec son fifre..." 2014

Un Noiré 2003 m'ayant fait penser à cette cuvée je compare - et s'il y a des points communs (le cépage) la latitude aura eu raison du millésime (2014 est plutôt frais, 2003 moins).

Le Faune fait plutôt penser à un Châteauneuf, très mûr, un peu grillé, très dense, un peu massif, avec une aromatique sur la prune assez typique du Sud. Si le Cabernet Franc était discret dans le Noiré 2003 il est imperceptible dans le Faune 2014.

Mais c'est un très bon vin, avec des tannins veloutés et un équilibre acceptable, un peu trop riche mais sans lourdeur. TB

Très bon mais en-dessous de l'excellent 2010 dont la pureté aromatique m'avait ébloui. Mais 2010, un peu partout, est un millésime d'exception.

Je pense que ce vin est à point (sans préparation particulière) et qu'il ira très bien avec un plat à la hauteur (souris d'agneau, daube provençale).

Ralf
#1937
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Fredimen, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 642
  • Remerciements reçus 416

supervedro a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées, IGP Côtes Catalanes, « Aimer, Rêver, Prier, Se Taire... » 2016

CR: Domaine du Clos des Fées, IGP Côtes Catalanes, « Aimer, Rêver, Prier, Se Taire... » 2016





Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Robe rouge sang, beaux reflets rubis.
Nez envoutant sur la cerise, du fumé, des épices.
En bouche c’est très gourmand, soyeux, fruit superbement aérien. Léger fumé toujours présent et super agréable. Très belle longueur. La classe du pinot et la rondeur/puissance/gourmandise ensoleillée du sud. J’ai vraiment beaucoup aimé Très Bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1938
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Loup Guerrin, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 256
  • Remerciements reçus 188

Bobo1 a répondu au sujet : CR: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2017 (rouge)

CR: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2017 (rouge)

Robe claire grenat tirant sur le violet. nez fin, fruité et élégant, légèrement épicé. Infusion. La bouche est souple et aromatique. Fin et long, manque juste de complexité pour viser plus haut . Sur un barbecue. TB+

Thibaut
#1939
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 642
  • Remerciements reçus 416

supervedro a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Village "Le clos des fées" 2011

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Village "Le clos des fées" 2011




De nombreuses sorcières, vieilles vignes et jeunes pinot à mon actif, mais jamais encore testé le clos.
Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 14/15°
Robe sombre, plus rouge foncé que noire, aux reflets pourpres.
Nez sur les fruits noirs, les épices douces, l'acacia.
La bouche est ronde, structurée et puissante. Le fruit est éclatant, le touché de bouche très soyeux et classe et la longueur vraiment à la hauteur.
C'est une explosion gourmande.
Je suis très surpris de cette accessibilité et rejoins parfaitement Fredimen www.lapassionduvin.c... lorsqu'il dit que le vin peut se boire pour lui même.
Un vin de bout en bout à la hauteur des attentes que j'en avais! Les sœurs peuvent cependant patienter sereinement vu la structure...
Excellent

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1940
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Kiravi, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5644
  • Remerciements reçus 257

sly14 a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Village "Le clos des fées" 2011

J’ai bu récemment une clos des fées mais millésime inconnue car étiquette abîmée. Et c’était aussi excellent, accessible et gourmand!
C’était un vin de plaisir!

Cordialement

Sylvain
#1941

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6707
  • Remerciements reçus 1007

Yves Zermatten a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Village "Le clos des fées" 2011

tu veux connaître le millésime ? tu en fais un CR détaillé, tu le publies dans la bouteille mystérieuse et dans la demi-heure, tu auras ta réponse :)

Yves Zermatten
#1942
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sly14, LoneWD, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 895
  • Remerciements reçus 794

david84 a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, Le Clos des Fées 2000 - Côtes du Roussillon Villages

CR: Domaine du Clos des Fées, Le Clos des Fées 2000 - Côtes du Roussillon Villages

Robe bordeaux au liseré rouge clair, sans note d'évolution.
Nez mûr sur la réglisse et le chocolat, complexifié par des notes viandée et florale.
Bouche de velours à l'attaque fondue qui déroule un jus où percent les fruits noirs macérés et la fraise poivrée.
La note de zan perçue ensuite apporte la fraicheur qui permet de canaliser une matière assouplie et profonde.
La persistance gustative est longue et tout en finesse avec une finale réglissée qui étire encore ce vin qui reste lisible de bout en bout.
C'est toujours un plaisir de boire cette cuvée dans ce millésime, avec ce vin qui est toujours d'une jeunesse insolente.
Grand vin !


David
LPV Vaucluse
#1943
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, sly14, Val59, supervedro, FlavFirst, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 642
  • Remerciements reçus 416

supervedro a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages "De battre mon cœur s’est arrêté" 2017

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages "De battre mon cœur s’est arrêté" 2017



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 16°.
Robe très sombre, aux beaux reflets pourpres.
Nez qui chante la Syrah: violette, poivre, fruits rouges.
En bouche c’est extrêmement gourmand, un panier de fruits, du cuir et un petit côté lardé/sanguin qui ajoute de la classe au vin. Très Bien +
C’est un peu plus cher que les sorcières, mais un vrai cran au dessus! (Bon en même temps j’adore la syrah...)
Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1944
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, FlavFirst, Fredimen, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 493
  • Remerciements reçus 220

ClémentQ a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

Nez assez discret, subtil, laisse entrevoir des notes herbacées qui lui confèrent une belle fraîcheur.
Belle texture soyeuse en bouche avec des tannins bien fondus. Les fruits noirs bien mûrs laissent petit à petit place à des notes très fraîches type thym / romarin / menthe. Gourmand et parfaitement équilibré. Ne me fait pas non plus décoller de ma chaise mais c'est assurément bon !


Plutôt un bon accord avec un tournedos de canard et reste de foie gras de Noël

#1945
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, supervedro, Fredimen, Kiravi, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6844
  • Remerciements reçus 4441

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Clément, à quand estimes-tu son apogée ? J'en ai trois bouteilles en cave, achetées pour les anniversaires de mon petit-fils, de ce millésime.
Bien entendu c'est pour ses premiers anniversaires. Pour qu'il goûte plus tard j'ai autre chose... ;)

Jean-Loup
#1946

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 493
  • Remerciements reçus 220

ClémentQ a répondu au sujet : Le Clos des Fées

Aïe je vais avoir du mal à te répondre du fait de ma très faible expérience. C'était ma première expérience avec cette cuvée qui m'a bien plus convaincue que Sorcières grâce à un équilibre et une fraîcheur qui n'ont rien à voir. Mais je serais curieux de regoûter ce que ça donne dans quelques années !
#1947

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5644
  • Remerciements reçus 257

sly14 a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

Petite remarque ou Précision ?
C’est bien les VV ?

Merci

Cordialement

Sylvain

ClémentQ écrit: CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

Nez assez discret, subtil, laisse entrevoir des notes herbacées qui lui confèrent une belle fraîcheur.
Belle texture soyeuse en bouche avec des tannins bien fondus. Les fruits noirs bien mûrs laissent petit à petit place à des notes très fraîches type thym / romarin / menthe. Gourmand et parfaitement équilibré. Ne me fait pas non plus décoller de ma chaise mais c'est assurément bon !


Plutôt un bon accord avec un tournedos de canard et reste de foie gras de Noël

#1948

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 159
  • Remerciements reçus 214

Torsten a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

Petite remarque ou Précision ?
C’est bien les VV ?


Sur la photo, il s'agit bien de la cuvée Vieilles Vignes.
#1949

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18222
  • Remerciements reçus 3167

Eric B a répondu au sujet : Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - 2015

La description fait plus Vieilles Vignes aussi, avec moins de boisé et plus de fraîcheur.

Eric
Mon blog
#1950

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck