Eric B écrivait:

---

> Merci Sylvain de ce regard de "l'intérieur".
>
> C'est sûr que l'on est opposé à l'esprit d'un
> Bruno Borie (Ducru Beaucaillou), qui est né et a
> grandi dans le Médoc. Et qui a tenu à embaucher
> une médocaine comme responsable d'exploitation,
> car il a le sentiment que pour faire un grand
> Médoc de tradition, il faut être imprégné de cette
> terre et de sa culture. Contrairement à beaucoup,
> il ne ressent pas le besoin d'avoir des terres à
> l'autre bout du monde : sa vie est à Saint-Julien.

Tu comprends maintenant pourquoi Ducru est mon chateau de coeur. La famille Borie a accompli tant de chose pour le médoc qu'il faudrait un forum entier pour le raconter.

chinbourg écrivait:

---

> Eric ok, on va peut être vite en besogne....
>
>
> Les gars, vos touristes richissimes, il faudra
> aussi qu'ils soient naturistes, car j'ai des
> souvenirs de vacances dans le coin, il y a des
> hordes de naturistes.

Au fait tous des hordes de naturistes faut peut-être pas pousser.

Je ne vois pas trop pourquoi ce genre de remarques attérissent sur LPV???

Syl20 médocain nu et grand ambassadeur du cêpe de la pointe du médoc... VOIR ICI

FGsuperfred écrivait:

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>... des super-riches, y'en a pas tant que ça...

Mais il y en a encore beaucoup plus que tu ne penses Frederic...
De plus en plus dans le monde et même en France dirais-je... Il suffit de lire "Challenge" (même si l'euphorie des années 2005-2006-2007 est un peu retombée)
Et puis le luxe est un créneau comme un autre... Si l'on décide de vivre par le biais de ce créneau... C'est un choix. Attention cependant, car jouer cette carte peu comporter un risque important en cas de perte de notoriété. Il faut avoir un bon réseau, et pour ce qui est du réseau de Michel Reybier, je ne suis pas inquiet. Pour ma part je préfères ne jalouser personne, et surtout respecter les choix de chacun. Nous ne pouvons que lui souhaiter bonne chance dans son entreprise ainsi qu'à Jean-Guillaume Prats, afin qu'il continue à nous concocter de bien beaux et bons moments d'émotions avec Cos.

Cdlt,

Jean-Aubert

PS : Et puis, si d'ici 5-6 ans les résultats n'y sont pas, les prix de Cos redeviendront peut-être un peu plus raisonnable (40-50 € en FAV)

Bonsoir,
Eric disait : "Il ne faut pas oublier que la mer n'est pas loin, mais aussi le lac d'Hourtin (lui aussi dévasté économiquement parce qu'une base militaire a fermé là-bas)."
Sans oublier la fermeture de la raffinerie Shell en 1985 (800 emplois supprimés) qui a porté un coup dur à la région. En peu de temps, une grosse partie du Médoc (Pauillac) a été emputé de ses hauts et moyens revenus liés à cette activité. Aujourd'hui, beaucoup de Médocains occupent des postes de saisonniers liés à la vigne. Donc, des emplois précaires. Je comprends que l'œnotourisme puisse apparaître à leur yeux (et à ceux des propriétaires de Châteaux) comme un bol d'air pour cette région sinistrée.
Aussi, le fait qu'il faille payer (5 euros en moyenne) ne me gêne pas plus que ça. La plupart des visite dure entre 1h et 1h30. Une personne consacre du temps à expliquer les choses et à faire déguster (quel que soit la qualité de la visite).
Concernant Cos, il faut souligner que cette propriété s'est doté d'un musée digne de ce nom. Il est ouvert au public depuis plus de 10 ans (sur rdv). Je trouve qu'il a le mérite d'apporter réellement une information au touriste-amateur de vin : explication des différents cépages (et comment les reconnaître), démonstration de la formation de la croupe de Cos (avec schémas à l'appui)… Contrairement aux autres propriétés qui se contentent d'exhiber des vieux outils sous l'étiquette de musée.
PEIO

N'oublions pas non plus la fermeture du centre de préparation des annuaires, les tempêtes ayant mis à mal toute la sylviculture...
Pour le reste j'attends de voir si tout sera aussi accessible dans quelques temps.
Au delà de la visite payante, il y a la visite certe gratuite mais accessible uniquement aux Guest.

Cos d'Estournel 2004

J'ai eu l'occasion d'acquérir un peu de ce vin à un prix qui m'a paru raisonnable, saisissant ainsi cette occasion de faire connaissance avec ce château, que je n'avais encore jamais eu l'occasion de goûter.

Vin carafé 4 heures, servi à 17°c, pour accompagner le barbecue dominical, hier midi.

Robe très soutenue, tirant sur le noir. Nez d'abord assez discret, sur les fruits noirs, le cèdre, le tabac, et quelque chose que je qualifie d'épicé, sans pouvoir nommer une épice en particulier. Bouche admirable de densité, d'équilibre et de longueur, avec surtout une texture soyeuse et crémeuse extrêmement agréable.

La moitié de la bouteille est remise en cave, et terminée le soir. Le nez est plus expressif, sur les fruits noirs: je pense plus à la mûre qu'au cassis; il me semble également détecter des arômes de cannelle. Le vin est toujours très agréable et impressionnant par sa richesse. Les tannins sont très nombreux et très fins. La longueur est ... très longue. A mon sens, un superbe vin en devenir, et qui m'a offert déjà beaucoup de plaisir à ce stade.

JC

JC je salue le fait que tu sois très joueur ! Cos 2004 fallait oser.
J'en possède seulement 1 bouteille, peux tu en dire plus sur l'élevage stp.

Hello Franck,

L'élevage m'a paru très justement dosé au regard de la matière. Je n'ai pas noté d'arômes du style bois brûlé / café, ni non plus de vanillé excessif. Elevage plutôt élégant, selon moi, plutôt sur le registre cèdre / tabac.

Je suis d'autant plus joueur que j'ai acheté mes bouteilles sur ebay , et que j'ai eu un petit doute sur les conditions de conservation. J'ai donc voulu en déguster une rapidement, pour me rassurer. Par ailleurs on a beaucoup lu sur LPV, ces derniers temps, que les 2004 se goûtent pas mal, je ne pensais donc pas prendre un gros risque. J'avais beaucoup aimé Sociando-Mallet, Pontet-Canet et Malartic-Lagravière dernièrement.

Si tu n'en as qu'une bouteille, je te conseillerais plutôt de la garder sagement encore de nombreuses années. L'autre option est évidemment d'essayer d'en acheter d'autres. Pour info j'ai payé les miennes 51 EUR; apparemment il était plus cher que cela en primeur et en FAV.

Au vu de ma dégustation d'hier, je ne regrette absolument pas mon achat, et je me réjouis d'ouvrir la prochaine, dans quelques années...

A+

JC

Lors de ma dégustation de ce vin en août 2008 (CR ci-dessus), je l'avais trouvé légèrement dominé par l'élevage (moka).

Cela s'est donc apparemment atténué.

Je l'ai eu à 64€ en FAV.

Laurent,

effectivement je ne le qualifierais pas de "dominé" par l'élevage, mais ce dernier est certes perceptible...(ce qui pour moi n'est pas un défaut du tout!)

JC

si le vin... écrivait:

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> N'oublions pas qu'il ne paie pas de taxe
> professionnelle et perçoivent la PAC

Les parcelles de vignes ne sont pas éligibles à la PAC sauf en cas d'arrachage définitif subventionné (Je ne pense pas que les vignobles cités soient concernés !)

Concernant l'oenotourisme, je pense que le village de Bages est un fantastique ambassadeur pour le Médoc. C'est quand même beaucoup plus attrayant que la Winery (qu'est-ce que ce nom m'énerve:X)

Après, je comprends bien ton sentiment d'exclusion de ce monde des grands châteaux, avec de moins en moins de vignobles familiaux et un côté de plus en plus business.

Ce n'est malheureusement pas prêt de changer (attendez que les Chinois investissent dans un GCC...)

Je suis en total désaccord avec ce que tu as écris Vincent (sans pour autant être en colère je précise).

1- Les subventions de la pac pour les arrachages çà existe et pas seulement pour les parcelles définitf, tout comme mes parcelles en jachères (il suffit de planter de la luzerne et c'est parti pour un tour). Avec le nombre de parcelles rachetées aux coopérateurs, les maisons situées en AOC que l'on rase...

2- Bages n'est pour moi en rien un formidable ambassadeur de quoi que ce soitr si ce n'est de JM Cazes et ses affaires. Se créer un petit chez soit juste pour ses touristes çà fait un peu Cazes Land. Et lorsque quelqu'un refuse de vendre un demeure familiale à Mr Cazes, çà devient vite du harcélement (et je sais de quoi je parle pour le coup).

3- Pour le coup et malgrés ce que j'ai déjà ecrit sur la Winery dans la rubrique ad'hoc, je pense que ce bâtiment froid rend plus service aux médocain que Bages Bazaar et Lavinal. En fait pour ne rien te cacher lorsque mes amis néophytes (hors bordeaux) cherchent de nouvelles sensations, je n'hésite pas une seconde à les envoyer à la Winery plus que chez Badie (choix, prix, gamme...). S'il avait à acheter du Lynch Bages d'ailleurs, il le pairaient moins cher chez Mr Raoul que chez Mr Cazes lui même. Un paradoxe non?
Et pour Lavinal, il m'est arrivé d'y manger plusieurs fois mais à vrai dire je préfère La Salamandre ou mieux chez Mr Barbier.

4- Les chinois n'ont pas attendu pour investir en médoc, crois moi. Il n'y a pas que les pétro dollars Russes, les fonds de pensions Américains qui booste les GCC

Et pour Lavinal, il m'est arrivé d'y manger plusieurs fois mais à vrai dire je préfère La Salamandre ou mieux chez Mr Barbier.

100% d'accord (et dans le même ordre)

Vincent je rejoins totalement Sylvain sur le petit monde merveilleux du vilage de M. Cazes. Tu vas à Eurodysney c'est pareil, il n'est plus question de vin.

si le vin... écrivait:

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> 2- Bages n'est pour moi en rien un formidable
> ambassadeur de quoi que ce soitr si ce n'est de JM
> Cazes et ses affaires. Se créer un petit chez soit
> juste pour ses touristes çà fait un peu Cazes
> Land. Et lorsque quelqu'un refuse de vendre un
> demeure familiale à Mr Cazes, çà devient vite du
> harcélement (et je sais de quoi je parle pour le
> coup).
>
> 3- Pour le coup et malgrés ce que j'ai déjà ecrit
> sur la Winery dans la rubrique ad'hoc, je pense
> que ce bâtiment froid rend plus service aux
> médocain que Bages Bazaar et Lavinal. En fait pour
> ne rien te cacher lorsque mes amis néophytes (hors
> bordeaux) cherchent de nouvelles sensations, je
> n'hésite pas une seconde à les envoyer à la Winery
> plus que chez Badie (choix, prix, gamme...).

La Winery dispose surement d'un meilleur assortiment de vins, à de meilleurs prix, mais que ce bâtiment est laid ! Quand tu évoques un parc d'attraction, moi je pense plutôt à cet endroit mais ce n'est que mon avis.

Il est certain que d'un point de vue local, le village de Bages peut paraitre "artificiel" (concernant l'attitude de la famille Cazes, je ne peux rien en dire car je n'habite pas le médoc ; tu es surement plus informé que moi et ce que tu racontes est navrant si ils agissent de la sorte)

Les étrangers continuent cependant de voir la France comme le pays des petits villages, des artisans, du béret et de la baguette... Saint-Emilion est aussi un attrape touristes depuis longtemps, mais cela fonctionne et rapporte beaucoup à l'ensemble de la région !

PS : c'est où la Salamandre ? je connais Barbier mais pas ce restaurant...

La salamandre est à Pauillac, en bord de quai. Pour 12€ le midi, tu manges vraiment très bien, en quantité et qualité. Et le service est rapide.

Le cadre y est sympa en plus. Petits moins concernant les verres Mikasa et la salle du haut un peu bruyante.
Sinon tout comme Eric, j'en pense le plus grand bien.
Après rien à voir avec le lion d'or, mais là on est ailleurs. C'est plus un restaurant, c'est une tranche de vie...

Merci pour les infos.

J'irai essayer à l'occasion !

Sylvain écrit: 4- Les chinois n'ont pas attendu pour investir en médoc, crois moi. Il n'y a pas que les pétro dollars Russes, les fonds de pensions Américains qui booste les GCC

Effectivement !

french.peopledaily.c...

si le vin... écrivait:

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> 4- Les chinois n'ont pas attendu pour investir en
> médoc, crois moi. Il n'y a pas que les pétro
> dollars Russes, les fonds de pensions Américains
> qui booste les GCC

Il y a bien ce Fronsac et Latour Larguens près de chez moi qui ont été rachetés, mais à part ça je ne connais pas encore de GCC sous contrôle de fonds Chinois... Des exemples ?

Aucun pour le moment (source: JG Prats de Cos) mais ca ne saurait tarder...

HKG

Bu il y a quelques jours, Cos 75.

De couleur rubis foncé, éclairci sur les bords, il sent la griotte, le cuir et en truc qui ressemble à la terre l'été aprés un orage.
Ce n'est pas désagréable mais rien d'extraordinaire.
En bouche, il est soyeux mais sans beaucoup de matière, une finale qui tombe rapidement.
Une bouteille agréable mais qui ne me laissera pas de souvenir impérissable...
Il faudra que j'ouvre une 90 pour essayer de me réconcilier avec ce domaine.

++

Oh, mais vous savez que ma cave est prête à accueillir toute bouteille de Cos non désirable dans la votre
J'ai gouté Cos 75 également, que j'avais trouvé très bon, avec ce que j'appelle la "trame acide" spécifique de ce château, qui personnellement ne me dérange pas. Il est vrai néanmoins que les notes de cuir sont très marquées sur cette bouteille. La bouteille fut bu après un Palmer 82 et heureusement que je n'ai pas fait l'inverse, tant ces 2 bouteilles avec leurs qualités respectives sont à l'opposé.
Pour le Cos 90, il est un secret de polichinelle, qu'une partie de la production s'est retrouvée dans le 91....

Qui a gouté les 98 récemment ?
Dans quelle forme sont-ils ?

J'en ai encore 2 en cave mais cela m'ennuierai de les fussiller prématurément.

Merci d'éclairer ma lanterne.

()

Château Cos d'Estournel 2003

Très bien goûté lors de notre AG ce week-end, je me sert à nouveau un verre ce soir, bouteille simplement rebouchée, sans protection particulière.
Le nez est sur un fruité mûr qui évite les caricatures souvent rencontrées dans ce millésime, avec un boisé fondu et discret, du cuir et des épices. En bouche, la fraîcheur est remarquable, les tannins souples, sans la moindre sécheresse, c'est rond, plein, très bien équilibré et long, bref, un très beau vin !

Luc

D'accord avec toi, Luc.

J'ai beaucoup aimé ce vin, ce week-end.

Amitiés,
Thierry

Luc tu as bien remis le bouchon à l'envers?
Amitiés Denis

Petite verticale à l'aveugle du chateau il y a un mois. Les millésimes présents étaient connus mais servis aléatoirement et les participants ne savaient pas combien de pirates (ni lesquels) allaient être glissés dans la dégustation. Popped and poured.
Voici le classement général des 9 dégustateurs présents :

1) Cos d'Estournel 1990 : 17.4/20
2) Cos d'Estournel 2003 : 16.2
3) Calon Ségur 2000 : 15.9
4) Cos d'Estournel 2001 : 15.4
5) Cos d'Estournel 1996 : 15.1
6) Cos d'Estournel 1997 : 14.9
7) Cos d'Estournel 1995 : 14.1
7) Leoville Poyferre 1990 : 14.1
9) Cornelie 2006 : 13
10) Cos d'Estournel 1993 : 12.8

Le 1990 comme prévu avait tout pour plaire évidemment mais mon vin de la soirée allait pour le 2003 que je considère personnellement comme extraordinaire. Content du bon comportement de Calon Segur 2000 dont je craignais une phase de fermeture ou un côté trop "backward". Ce n'était heureusement pas le cas. Le 1995 ne faisait toujours pas ses années et a encore de longues années devant lui. Nettement plus ouvert que lors de ma dernière rencontre. Performance peu compréhensible de Léoville Poyferre 1990 dont nous attendions plus de puissance et de concentration.
En conclusion, il n'y a guère de doute que Cos fait partie du gratin de Bordeaux en général et spécialement je dirais depuis 2001. Je ne dois pas être le seul à le penser je suppose...

Bon week-end,
Jean-philippe

Cos D'estournel 1999,

Vin servi juste après ouverture,

- Robe rouge sombre au centre avec un disque orangé très marqué,
- Nez intense sur les fruits noirs, le moka, les épices et un côté humus mais très agréable,
- En bouche, très belle matière, suave, super élégant avec de très beaux arômes de fruits, moka épices et champignons. (arômes du nez)
Très jolie longueur,

Le vin a conservé une belle fraicheur et beaucoup d'élégance. La matière est fondu et super équilibré.
Un vin à son apogée qui ne gagnera sûrement pas grand chose au vieillissement, donc si vous en avez c'est à boire pour les fêtes!

David