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Château Rollan de By

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mconstant a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By, Médoc 2008

CR: Château Rollan de By, Médoc 2008

Pour voir comment se présentaient les 2008, j'ouvre cette bouteille.

Le nez reste très primaire avec un mélange de mure et de bonbon au cassis. Une pointe de cuir arrive à l'aération.
La bouche est assez simple et même un peu monolithique sur des arômes de fruits noirs.
La longueur est moyenne et on a encore quelques tanins.
J'avais bu une bouteille de ce vin il y a plus de 3 ans et à l'époque le vin était dominé par le bois. Plus de traces aujourd'hui et un vin qui semble prêt à boire (je ne pense pas que je serai fan d'arômes plus tertiaires au vu de la matière). Bien sans être transcendant et sur son plateau de maturité.
#271

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By, Médoc 2014

CR: Château Rollan de By 2014 Médoc
Nez muet , qui le restera tout au long de la dégustation , salivation, large , intense et dense , matière fort présente , ça manque de fraicheur , c est trés boisé , l élevage est fort présent , à ce stade de la dégustation , la longueur et la persistance n y changerons rien , vin bien trop jeune , laissons lui le temps , pour mieux l apprécier , a ce stade de dégustation je dirais Assez Bien / Bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#272
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Bobo1 a répondu au sujet : Château Rollan de By

CR: Château Rollan de By 2016 Médoc

Robe Bordeaux tirant sur le pourpre, nez sur un bel élevage bois, longues jambes marquées.
L'aromatique dominante est sur les fruits noirs, pointe de fumée et de cuir en finale.

Les tanins demandent à s'assouplir. A carafer.
#273

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GILT a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By 2005 - Médoc

CR: Château Rollan de By 2005 - Médoc

Vin rouge sombre.
Un nez simple et monolithique sur les fruits noirs.
La bouche reste sur des fruits noirs mûrs ; elle est sévère avec des tanins asséchants.
Pas agréable en l'état.

Gilles
#274
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By - Médoc - 2010

CR: Château Rollan de By - Médoc - 2010



Etonnamment pas encore de CR sur ce millésime.

Assemblage de 70 % merlot, 10 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc, 10 % petit verdot.
Bouteille épaulée une petite heure avant dégustation.

Le nez est ouvert sans plus, mais se montre enjôleur, avec un fruité patiné mêlant fruits rouges et noirs, des notes fugaces de cuir et de sous-bois, puis une fine touche vanillée et une autre de tabac.
Ronde et bien charnue, la bouche est conforme en aromatique, d'un fruité épanoui et au boisé bien fondu. Les tanins suaves, une belle fraîcheur et une finale pimpante prolongent ce plaisir simple.
Très Bien pour ce classique en début d'apogée, pas d'une complexité folle mais vraiment appréciable (et apprécié ! ;)).


Souris d'agneau confite au miel et au thym

En ce jour de Pâques la communauté LPVienne a dû pour la plupart sacrifier à la tradition de l'agneau et nombreux sans doute auront été ceux qui se sont tournés vers les non moins traditionnels Bordeaux. Celui-ci n'est pas le plus huppé mais il a réussi un beau mariage (4 / 5) de saveurs et de textures moelleuses avec la souris.

Jean-Loup
#275
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leteckel a répondu au sujet : Château Rollan de By - Médoc - 2010

Rooooh, voilà une photo de plat qui donne envie !!! MiaM!

Arnould.
#276

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Château Rollan de By - Médoc - 2010

Je passerai le message à ma chère et tendre, Arnould !

Jean-Loup
#277

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Torsten a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

Bu le weekend dernier, ce

CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

Nez: cassis, cerise, mûre, poivrons grillés, notes de vanilles, de tabac, puis fourrure et poussière.

La bouche est d'un beau velours, riche, structurée, sans faiblesse de l'attaque à la finale. Le vin commence à s'épanouir, même si quelques jolis tanins rappellent qu'il y a encore de la marge.
Le boisé est peut-être appuyé, on sent encore une légère amertume surtout le premier jour. Je ne le servirais pas forcément à un inconditionnel de bourgogne ayant délaissé le bordelais, mais rien de rédhibitoire pour moi, l'équilibre est sauf.

Le lendemain, aucune note de vanille et moins d'amertume. Mâche un peu cacaotée, et le bois se fait davantage cèdre (épicé). Bon ok, la vanille est aussi une épice...

Un très beau Médoc. Je ne serais pas contre un surcroît de complexité et de netteté, surtout dans le fruit, mais les qualités de la bouche pourraient le situer au-delà de son rang sur cette bouteille.
#278
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romu a répondu au sujet : Château Rollan de By 2015, Médoc.

CR:: Château Rollan de By 2015, Médoc.

Ce matin en passant dans le rayon vin de mon hyper je vois cette bouteille bradée à 8€, belle raison pour en faire glisser une discrètement dans le caddie dans le dos de madame... zX

Couleur rouge grenat moyennement foncé.

Nez typique bordelais bien expressif, des fruits rouges bien murs, moka, tabac, Van Houten et joli sous bois pour la touche fraîcheur.

Bouche sucré et riche en attaque, puis des tanins accrocheur prend le dessus pour rendre cette bouche puissante et un peu déséquilibré. Une longue aération cassera les angles accrocheurs sur les derniers verres.

Autant dire que j'ai bien plus apprécié ce vin qu'en ennuyeux Clerc Milon 1998 bu la semaine dernière.

B+/TB


Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#279
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