Bonsoir

Je connais 97 qui est un très beau millésime qui pourra attendre sans problème le temps que tu réclames ; 2003 est également très réputé.

Ces deux bouteilles peuvent se trouver aux alentours de 200 € assez facilement.

Bonne quête

Bonsoir et bienvenue !
J'ai peur pour toi que le choix ne soit pas aisé. Quatre très grandes années, il n'est pas évident de savoir laquelle évoluera le mieux dans le temps. Mais selon moi, dans tous les cas tu peux dormir tranquille
Tu as également le 2004, millésime très réussi, que tu peux trouver à des prix super interessants en ce moment ( autour de 150 euros il y a quelques mois ).

Yquem 97 ...je suis plus pessimiste !! Mes amis de Jongieux ont boudé cette bouteille ...quitte à trouver un joli Yquem , recherchez un 88 .

Tout d'abord, merci à tous pour ces réponses plus rapides que je ne l'aurai imaginé !
Je me doutais que la question susciterait des "problèmes" à vous qui avez la gentillesse de me répondre.
Ma recherche va donc se restreindre aux millésimes 1997 et 2003 ; et je vais potasser le "cas" du 2004 :-)
Pour le 1988, merci du tuyau, mais malheureusement les premières recherches l'indiquent très clairement hors budget. :-(
Encore merci !

J'opterai pour 2003 et 2004 que l'on peut encore trouver aux alentours de 150€, j'ai gouté ce dernier début de l'année passée et je l'avais trouver excellent(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

2003 à 150 €, tu me mettras une caisse

Pareil que Michel, je suis étonné du tarif :
J'en prend une aussi

Je pense que le prix de 150 € concerne le 2004 et non le 2003.

SEB

Voilà,

Après lecture du forum et vos conseils, j'ai acquis un Yquem 1997 que je vais laisser de nombreuses années se reposer en cave. :-)
J'ai aussi acheté un demi Yquem 1999 afin de déguster, prochainement, pour la première fois ce cru.
Merci à tous et à très bientôt sur le forum !

Les 17 ans de ma belle fille, un repas de famille ...De très bons vins auparavant et nous arrivons au dessert ....De juteux ananas fraichement ramenés de vacances en Martinique ....

Yquem 2002

Comme je pense que c'est dans la simplicité que l'on transcende les grands vins, et que je veux faire plaisir  j'ai une une intuition ..Pourquoi ne pas sortir la demie bouteille d'yquem achetée il y a 2 ans en foire aux vins .... Le seau à glace spécial (avec un corps pré-réfrigéré) laisse la bouteille  quelques minutes pour être à 12 ° ...Moment de silence 

Pour tous les convives dégustant le vin (dont moi) c'est une première ...Les dégustateurs ont entre 15 et 62 ans , mais tous sont bouche bée à la première gorgée...(note à l'association de défense des enfants alcooliques : mon fils de 15 ans à le droit de gouter une gorgée , uniquement sur les plus grands vins) 

Le nez est un peu fermé , sur des notes d'ananas, de mandarine , d'ananas...Objectivement , rien d'exceptionnel ....

C'est en bouche que malgré mon crime de lèse majesté, le vin se révèle complètement...Comment dire ? Une richesse extrême avec une élégance aristocratique , de la fraicheur ...La grande classe ...Une complexité incroyable : un ballet sur les fruits blancs (pêche) , les fruits exotiques (ananas, mangue  mandarine), puis l'amertume du pamplemousse voire l'écorce d'orange , des notes de cire, d'encaustique , le miel d'acacia et la pate de fruit en finale ....Et une longueur à couper le souffle : 3mn plus tard, j'ai toujours les arômes en bouche ...Bref un vrai moment d'émotion

Prix 85 € (demi bouteille) – Note 19/20 – hors normes (et 2002 est un petit millésime ?)

Je me demande si la demi-bouteille ne permet pas une évolution plus rapide et apporte de fait de la complexité. Parce que je l'ai bu en bouteille normale il y a quelques mois (au milieu d'autres Sauternes) : c'était encore fermé et d'un intérêt très limité.

je suis d'accord avec toi eric, j'ai bu il y a une petite année, une demi d'yquem et j'ai eu les meme sensations que hermes, certe je n'ai jamais gouté ce millesime en bouteille, mais j'avais aussi trouvé ce vin tres ouvert et d'une grande fraicheur aromatique.

cordialement, steeve

je pense qu'il doit y avoir de ça plus les contenants sont petits plus ca évolue vite , c'est connnu .....mais sur le nez je te rejoins , ca n'avait rien d'exceptionnel....Last but not least , c'était ma première rencontre avec le monsieur ...J'étais sans doute toutes antennes dehors ...Mais je n'ai pas encore rencontré Madame, même si j'en ai encavé suite au passage de Fred ....Les 2001 sont ils bon à boire ? (c'est con comme question , mais je la pose )

Les 2001 sont ils bon à boire ?

Oui, mais ça peut aussi attendre très longtemps.

Last but not least , c'était ma première rencontre avec le monsieur ...J'étais sans doute toutes antennes dehors

Ca c'est certain que ça joue. Je me souviens de mon émotion lors de mon 1er Yquem (un 1994). Souvenirs (avec en bonus un Petrus 80 ).

[size=x-small]Je précise que le BD qui suivait mon prénom à l'époque voulait dire Bio Dynamie (sic !) histoire de me différencier d'autres Eric.[/size]

Bonjour.
Bu la semaine dernière pour mes 35 ans, ce vin, entouré de ma famille proche et quelques amis triés sur le volet ( eh oui, je n'avais qu'une bouteille pour les divers vins bu au cours de la soirée:X ).

Yquem 1991
Ce vin, dégusté sur un roquefort et une fourme d'ambert fut, pour moi, un moment magique. La robe était dans "un second âge", l'or doré commencait à se foncer. En bouche, c'est une multitude d'arôme de fruits tropicaux, miel d'acacia, vanille asez légère. Un vin présentant un très bel équilibre sur la fraicheur. La sucrosité est présente mais se fondant très bien dans l'ensemble et n'apportant aucune lourdeur ( le vin a été servi à 10° sans caraphage ni ouverture préventive ). La longeur était magistral ( largement 1 min ).
Ma deuxième rencontre avec ce divin nectar, après le 2005 dégusté au château et qui sera énorme dans quelques décennies, fut une belle conclusion au repas mitonné par ma compagne.

Un très bon souvenir
SEB

hermes, c'etait aussi la premiere bouteille d'yquem bu, mais depuis j'ai regouté different millesimes et je peux dire que ce sont les plus jeunes bu que j'ai préféré!!!ce n'etait pas les millesimes de reference chez yquem(91,93,94,98,99)mais mon préféré etait le 98, passé derriere les 5 premiers de bordeaux dans de petits millesimes, ce vin est sorti comme une evidence, superbe fraicheur, une tres belle acidité qui equilibrait le tout, et surtout un vin aérien, jamais lourd, c'etait tres bon...
bref, je n'ai presque aucune experience avec les liquoreux, mais j'aime ces nectars de plus en plus(touché il y a peu par les vouvray liquoreux, tout simplement superbe d'equilibre)

cordialement, steeve

PS:une mention speciale pour le 94(en demi) ouvert dans un mobil'home a l'ile d'oleron avec ma petite femme, mais la c'est le contexte qui a fait le reste!!!

Yquem 2002 en demie bouteille

Je rebondis sur le post d'hérmes un peu plus haut, nez ananas, agrumes mais sans exubérance,

En bouche, Fruits intenses! abricots, passion, ananas, mangue et d'autres que je ne connais pas...
Ce qui fait toute la différence, pour moi, c'est que nous sommes sur un sauternes, qui on toujours eu pour moi une certaine lourdeur, une sucrosité prégnante, la, pas du tout, c'est frais, jamais lourd, complexe, une fusée a étages, un palier, boum! aromes suivants, et ca dure, ca dure... c'est trés trés bon.

Je n'ai pas une grande connaissances des liquoreux, mais je n'ai jamais ressentie une telle émotion sur ce genre de vin (liquoreux) sauf a la 1ere dégustation de la même demie bouteille il y a trois ans, en tête a tête avec ma femme, notre premiére fois avec Yquem, qui avait vraiment quelque chose de magique, et dont la longueur en bouche a l'époque m'avait bluffé, et que je n'ai pas l'impression de retrouver complétement.
2002 est peut être a boire dans sa jeunesse, ou c'est l'effet "attention, grand vin" qui avais jouer, je ne sais pas.

en tout cas, c'est bon!

Yoann

Je viens de lire avec plus d'attention le post de stein qui ce trouve au dessus du mien... la ressemblance de ressentie est frappante, Yquem, a boire jeune?
Francois Audouze va m'étriper....

Yoann

sauf pour les pers qui ont la chance d'en avoir des caisses et des caisses

quand tu as une bouteille , c'est un pari mais tu as tellement envie de la rencontre....Sans citer qui (un barsac) j'ai gouté mieux d'un strictement aromatique....Mais le feu d'artifice à plusieurs étages , c'est incomparable

Mais le feu d'artifice à plusieurs étages , c'est incomparable

J'ai connu ca sur un rouge bourguignon, (3 étages, queue de paon?) et je suis toujours a la recherche de cette sensation, jamais retrouver..

Yoann

Pour répondre à Hermès, 2002 n'est pas un petit millésime pour les liquoreux bordelais.
Ce n'est pas le meilleur certes, mais il est largement dans la moyenne supérieure avec de belles réussites à Sauternes.
Et pour répondre à Arrakis concernant la différence de prix entre 2003 et 2004, je n'ai pas goûté le 2003 mais j'ai eu l'occasion de tremper mes lèvres dans le 2004, et là pour le coup c'est le millèsime le plus difficile depuis 15 ans, et malgré une liqueur légère, je ne suis pas d'accord avec les critiques que beaucoup ont émises envers cet Yquem 2004, il est tout à fait digne de la maison même s'il aura probablement une apogée précoce.

J'aurais plutôt dit 2000, comme millésime le pire depuis 15 ans...

Même si j'ai bu peu de 2000, c'est vrai qu'ils sont tous deux dans le bas du classement !
J'ai souvenir d'un Malle 2000 et d'un Coutet 2000 qui étaient tout à fait honorables.

A Yquem, ils ont fait en 2000 leur pire récolte. Ils ont fait tomber les 2/3 du raisin, pourri, mais pas noble du tout.

Eric as tu goûté Climens 2000?
Si ce n'est le cas lis mon avis dans la rubrique ad hoc.
Cordialement Denis

Comme pour tout, il faut des exceptions. En tout cas, je viens d'aller voir la carte des millésimes LPV. 2000 a la pire note : 5/10.

En tout cas pour Yquem vu le prix officiel ils n'ont pas l'impression d'avoir fait de le M...E,au départ il était estimé à 500€ la bouteille je précise ;sans doute maintenant certains l'ont goûté et semblent partager ton avis car même à 2OO€ il a du mal à se vendre.
Bon comme je bois peu de Sauternes si tu veux découvrir un Climens 2000 dis le moi si je passe en Bergerac je mets un flacon dans ma R 19.
Denis

Pas de problème Denis, je suis ouvert à tout, même au Sauternes, c'est dire

Eric B, je savais pas que tu es de bergerac !! C'est bon a savoir je suis de villeneuve sur lot !!

Quelques notes de dégustation :

Yquem 1998 (dégusté en janvier et mai 2009 au château) :
Ma deuxième dégustation d'Yquem (après un 1983 alors que je n'y connaissais rien). Miel, abricot sec, déjà agréable, pas trop opulent.
Pour l'instant celui que j'ai préféré ; peut-être du fait de la magie de la première fois.

Yquem 2004 (dégusté le mois dernier à la Wine Gallery à Bordeaux) :
Robe paille, dorée.
Premier nez trop léger (est-ce dû à leur système de garde des vins ? Car pour un Yquem, c'est quand même étonnant !).
Deuxième nez puissant. Arômes d'agrumes : on va du zeste d'orange au pamplemousse pour finir vers l'abricot sec.
En bouche pas trop opulent, sucré.
J'ai été très déçu, la bouche n'était pas époustouflante, le nez différent des autres que j'avais goûté, peut-être plus original mais pas assez expressif, puissant.

Yquem 2005 (dégusté au château en février dernier) :
Arômes de pruneau, d'abricot sec, de noix voire d'amande.
Je l'ai trouvé beaucoup trop opulent. Un véritable manque de fraîcheur, sans doute dû au millésime.
Un manque de finesse. Plutôt déçu. Peut-être (sûrement !) aussi était-il trop jeune.

Yquem 2006 (dégusté au château en décembre 2009) :
Peu de souvenirs. Arômes d'ananas, dûs à la jeunesse du vin, probablement. Plus acide que le 1998, plus de fraîcheur.

Yquem 2008 (dégusté au château en mai 2009) :
Arômes d'ananas. Très particulier. On sent vraiment que l'élevage n'est pas terminé. Ce n'est pas encore véritablement un Sauternes. Ce fut une expérience intéressante en tout cas !