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Château d'Yquem

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem 1990

pinard écrivait:
> il y a trois mois j'ai bu d'yquem 1990 et je n'ai
> pas eu la meme impression.
> ce vin etait d'un equilibre immense , les aromes
> etaient fabuleux, je n'ai jamais ressenti cela
> avec un autre liquoreux.
> il est meilleur que tous les millesimes que je
> connais d'yquem( 1987 1986 1991 1994 1999).

d'un autre côté ca n'est pas un exploit d'être meilleur que ceux que vous citez...
15 Déc 2008 12:51 #391

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Réponse de Sébastien A. sur le sujet Re: Yquem 1990

pinard écrivait:
> il y a trois mois j'ai bu d'yquem 1990 et je n'ai
> pas eu la meme impression.
> ce vin etait d'un equilibre immense , les aromes
> etaient fabuleux, je n'ai jamais ressenti cela
> avec un autre liquoreux.
> il est meilleur que tous les millesimes que je
> connais d'yquem( 1987 1986 1991 1994 1999).

Il ne me semble pas avoir dit le contraire. C'était un bon moment, mais amateur de rouge, les blancs ne se boivent pas de la même façon.

Et en effet, les autres d'Yquem dégustés souffrent un peu la comparaison avec le 1990.
15 Déc 2008 13:47 #392

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Réponse de jphi sur le sujet Re: Yquem

Le 1986 est pourtant pointé par Bob (98 en ligne et 97 dans le dernier book de Bordeaux) et Neil Martin (95-97) comme un incontournable. Et pour ce dernier comme le "meilleur" des années 80...

Jean-Philippe
15 Déc 2008 17:28 #393

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Yquem

il a pas goûté le 88? ;)


Fabien
15 Déc 2008 17:34 #394

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Réponse de amédée sur le sujet Yquem 2005

Bonjour

Voilà je suis nouveau et je suis tombé dans un forum qui semble me convenir !

Quelqu'un pourrais t-il me donner son avis sur le millésime 2005 ?
Qu'en pensez vous ?
Que pensez vous du rapport/qualité prix ?

En effet, la négoce et le chateau ont fait tout un plat concernant le millésime 2005 en faisant de très gros flacons et il semble etre bouder par tous le monde !
C'est pour cela que je pose ces trois questions ci-dessus.

Sera t-il à la hauteur des 1988,1989,1990 et 1997 ?
2001 echappe à la règle...

Merci

Amédée
15 Déc 2008 22:02 #395

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem

et pourquoi 2001 échapperait-il à la règle ? Moi ce que j'aimerais savoir c'est si 2007 va se révéler être un millésime exceptionnel comme 2001.
15 Déc 2008 22:59 #396

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Réponse de amédée sur le sujet Re: Yquem

Bon,mal exprimé!

2001 est fabuleux d'enter de jeux
1988,1989,1990 ne sont devenu faululeux que quelques temps plus tard.
Je vous conseillerais plutôt de tout miser dans le 2008.

2006 et 2007 ne sont pas vraiment convainquants

Amédée
15 Déc 2008 23:12 #397

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Yquem

Bjr à Amédée le petit nouveau.

Mais faudrait nous expliquer pourquoi à 22h00 tu te poses des questions sur 2005.
Et à 23h12 le même jour , tu as une position très tranchée sur 2008, 2007 et 2006.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
16 Déc 2008 19:08 #398

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Réponse de amédée sur le sujet Re: Yquem

Bonjour christian

Je vois que les RG sont sur ce forum !!!

Donc en conclusion, si sur ce site on ne peut s'exprimer , sans que l'on remonte les heures des post de messages, mais ou vas t-on?
Sarko, serait-il sur le forum LOL??

Bon,oui en effet je me positionne très clairement concernant le 2006,2007 qui sont des bas Yquem pour les avoir déguster au Chateau (MAIS AVEZ VOUS VU LES PRIX DES PRIMEURS) et concernant 2008 celui-ci sera fabuleux !!

Pour le 2005,oui je me pose des questions,avec tout le patakess que tous le monde faisait du 2005 et en autre LURTON (reportage TV,etc..)sur ce millésime(entre autre nabu) et qu'en on voit rien que la cote de PARKER qui le note que 95 !!
De plus, pour 2005, on est en plein dedans puisque les grands formats sortent seulement du Chateau(Décembre) et quand on voit deja les prix des bouteilles chutées et bien cela ne resemble pas à Yquem d'avoir des chutes de prix comme cela, en général, cela est l'inverse..

Voila Christian,j'espere avoir été clair que possible

Amédée
16 Déc 2008 20:17 #399

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem

très étrange quand même quand on sait que les dégustateurs ont été tous unanimes pour saluer la très grande réussite d'yquem en 2007....
17 Déc 2008 01:11 #400

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Yquem

amédée écrit: Bonjour christian

bjr amédée

Je vois que les RG sont sur ce forum !!!

Donc en conclusion, si sur ce site on ne peut s'exprimer , sans que l'on remonte les heures des post de messages, mais ou vas t-on?
Sarko, serait-il sur le forum LOL??

Je ne remet pas en cause ton droit d'expression !

Bon,oui en effet je me positionne très clairement concernant le 2006,2007 qui sont des bas Yquem pour les avoir déguster au Chateau (MAIS AVEZ VOUS VU LES PRIX DES PRIMEURS) et concernant 2008 celui-ci sera fabuleux !!

Ca tombe plutot bien pour le prochain millésime à vendre en primeurs ;)

Pour le 2005,oui je me pose des questions,avec tout le patakess que tous le monde faisait du 2005 et en autre LURTON (reportage TV,etc..)sur ce millésime(entre autre nabu) et qu'en on voit rien que la cote de PARKER qui le note que 95 !!
De plus, pour 2005, on est en plein dedans puisque les grands formats sortent seulement du Chateau(Décembre) et quand on voit deja les prix des bouteilles chutées et bien cela ne resemble pas à Yquem d'avoir des chutes de prix comme cela, en général, cela est l'inverse..

Voila Christian,j'espere avoir été clair que possible

Ben, ce passage n'est pas franchement clair :
- nabu ?? quesaco
- chute du prix des 2005 ? j'ai pas été frappé par le phénomène
- hausse des prix en général ? je doute aussi quand je vois le 1986 qui était à 1400/1500 francs et qui tourne autour de 220€ maintenant.

Bonne continuation sur LPV avec des propos clairs et étayés plutot que des affirmations à l'emporte pièce

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
17 Déc 2008 02:09 #401

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Réponse de amédée sur le sujet Re: Yquem

Bonjour Christian

Je comprends que je ne suis pas très clair et m'en excuse.

Alors pour NABU (Nabuchodonosors) enfin le 15 litres pour 2005 .

Comme tu peux le dire 1986 1400/1500 francs à l'epoque, maintenant 220/240 euros voici un millésime qui progresse avec le temps , mais pour le millésime 2005 ne vois tu pas que le prix des ventes actuelles est très cher par rapport au 2001 par exemple !
2005 est en forte baisse à la bouteille, et les gens préféreront acheter du 2001 pour le même prix que 2005,2006,2007 ! ( les gens le boude )

Je veux simplement dire que le 2005 est beaucoup trop surcoté par rapport à la qualité de ce millésime et que de plus quand vous avez un PARKER qui met 100/100 (2001) et 95/100 (2005), d'accord ,c'est PARKER , mais bon cela y fait terriblement.

De plus, revenons sur les Nabuchodonosors et autres gros flacons ( qui ne se vendent pas, alors que vous avez entendu par tout qu'il y avait 100 Nabuchodonosors et qu'ils etaient tous vendu ,ce qui est faux! ), je pense que LURTON , donc en gros LVMH on fait un gros coup de pub pour ce millésime 2005 et qu'il n'en vaut pas le cout , aussi pour les 2006 et 2007 qui vont suivrent.
Voir que même maisons de négoce suisses,anglaise n'ont pas du tout suivi pour le 2005,ont vraiment fait l'impasse sur ce millésime, alors que la négoce bordelaise en à plein les entrepots.

Donc en conclusion

2005 va bien chuter
2006 ne va pas trouver preneur
2007 ne va pas trouver preneur
2008 à surveiller, car il va être excellent

Et puis , il y a une petite crise à l'heure actuelle, et ce n'est que le début !!

1983,1986,1988,1989,1990,1997 vont tout simplement voir leurs prix de vente monter en flêche, car mieux coté ,meilleur et moins cher pour l'instant !!

Personnellement

Je pense que 2005,2006 et 2007 ont un prix extrèment élevés (cela est fait exprès) pour la simple raison qu'il reste du stock sur les anciens millésimes (1988,1989,1990,1997,etc.. ) et que cela est fait dans le but de les écouler.

Amédée:D
17 Déc 2008 08:28 #402

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Réponse de cow2 sur le sujet Re: Yquem

On dirait l'analyse technique du CAC 40 que on peut lire dans la presse financière :D
Faut remplacer les indices des sociétés par les millésimes de Yquem
17 Déc 2008 11:57 #403

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem

La meilleure affaire restant à mon sens 1997 que j'ai trouvé plusieurs fois (vente par un amateur de ses bouteilles) à 200€. J'en ai acheté 6 ! :D

Par contre je ne suis pas persuadé que 2007 ne trouve pas preneur: seuls les sauternes 2007 sont vraiment réussis dans le Bordelais. Les acheteurs devraient se reporter massivement sur ces vins plutôt que sur les rouges, et il est bien possible qu'Yquem 2007 soit d'un niveau comparable à 2001 non ?
17 Déc 2008 17:10 #404

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem

amédée, yquem 97 est vraiment encore trop jeune ? Quel timing pour le déguster ?
17 Déc 2008 19:53 #405

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Réponse de amédée sur le sujet Re: Yquem

Rayas

Perso , je pense qu'un Yquem ne s'ouvre vraiment qu'a partir de 20 ans, mais cela ne concerne que moi !
Vous savez les gouts et les couleurs...

1997 à une légère amertume et est très puissant, donc je pense qu'il commencra à etre apprecié que dans 10 ans encore,mais je pense plus !

1987 (20 ans) par exemple, personnellement je le trouve superbement bien chargé en sucre et il a encore de la fraicheur, de plus il est vraiment accessible(140/150 euros)

Je pense en plus que déguster des millésimes d'Yquem de 20 ans, permet de faire touner sa cave, mais cela ne vaut pas toujours pour les rouges..

Amédée
17 Déc 2008 20:56 #406

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Réponse de raoul prot sur le sujet Re: Yquem

Pouvez vous me dire lequel des 3 millésimes du Château d'Yquem est le meilleur:
1988,1989 ou bien 1990

Je n'arrive pas à trouver de réponses ,il semble que ce soit les même ?

Merci

Raoul
18 Déc 2008 08:29 #407

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Yquem

A mon avis c'est plutôt 1988, ensuite 1990 puis 1989
18 Déc 2008 13:19 #408

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Yquem

Et est-ce que le 1988 se goûte bien en ce moment?
Merci!
Vince2
20 Déc 2008 11:55 #409

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Réponse de GoT sur le sujet CR: Yquem 1998

Bonjour,
Ouvert à Noël, 1/2 bouteille d' CR: Yquem 1998 (105€...)

Mon premier Yquem...

Sur la liste des vins qui sont meilleurs que moi, ce Yquem 98 apparaît largement en tête.
Sûrement à cause de mon manque d'expérience général, et en Sauternes en particulier.

Toujours est-il qu'il faut bien se lancer un jour à la découverte des mythes, et j'ai donc commencé ainsi, par cette bouteille un peu jeune, mais sacrément bonne.

Vous admettrez que faire un CR d'un vin que l'on ne peut comprendre reste assez difficile, c'est pourquoi je ne m'y risquerai pas, mes mots n'étant pas assez précis pour évoquer la sensation d'une telle découverte... cependant, deux mots me restent en tête: finesse et "grandeur".

Un régal sans commune mesure avec les autres (petits) sauternes dégustés par le passé, qui ont pour caractéristique d'être excellents au premier verre, mais vite lassant par trop de sucre, d'alcool, ou que sais-je encore?
Ce Yquem 98 était à côté de mes souvenirs précédents, un monstre d'équilibre et de complexité.

J'ai, dès la première "gorgée", pris une baffe... et j'ai volontiers tendu l'autre joue!

J'espère que vous excuserez ce message qui ne fait pas avancer le schmilblik quand au Yquem 98, mais j'espère avoir remis en tête les premiers souvenirs d'Yquem aux chanceux (?) qui en boivent tous les quatre matins, sans se souvenir, peut-être, qu'ils boivent de l'or en bouteille...

GoT

Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
29 Déc 2008 09:17 #410

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Yquem 1998

Bonjour Got,

En effet, je pense que 1998 est encore un peu trop jeune pour découvrir Yquem mais bon, il n'est pas toujours facile de dénicher des millésimes plus anciens à des prix attractifs, je trouve déjà que 105€ pour une demi bouteille, c'est cher;)
Pour ce qui de ton cr, je trouve que tu t'en sors pas mal pour nous faire ressentir tes émotions, continues, tu es sur la bonne voie, cela me rappelle ma première rencontre avec ce cru, il y a presque 20 ans maintenant ...:S
Salutations vineuses,

Christophe
29 Déc 2008 11:18 #411

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Réponse de GoT sur le sujet Re: Yquem

Merci pour les encouragements.

Certes, 105€ la 1/2 bouteilles, c'est plus que cher... mais je n'ai pas trouvé à moins...

Où chercher?

Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
29 Déc 2008 12:10 #412

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Réponse de braucol sur le sujet Re: Yquem

Quelqu'n aurait-il goutté Yquem 1985 en 1/2 bt récemment

Braucol
29 Déc 2008 12:59 #413

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Réponse de critique sur le sujet CR: Yquem 1997

CR: Yquem 1997

Sur une demie bouteille,le vin n'est pas carafé,il est servi et laissé à s'épanouir le temps nécéssaire dans le verre.
Le bouchon est impeccable et la couleur d'un beau jaune d'or,comme seul les liquoreux savent s'en parer et particulièrement les Sauternes mais pas uniquement,en rédigeant ce message je viens de servir un Montlouis à Madame qui est du même or.
Bon à nos moutons,enfin à notre Yquem.
Je suis subjugué par le nez,en ce qui concerne les Sauternes j'ai toujours beaucoup de mal à le lever du verre pour les porter à mes lèvres.
La pâte d'amande,la liqueur de mandarine et de mirabelle,la cerise au kirsch,l'orange confite et un peu de fumé parent le nez.
Les larmes évoquent le porche d'une église romane.
En bouche la liqueur est magnifique,sur la finesse ,d'une immense longueur,interminable avec une petite pointe d'acidité suave fort agréable qui fait son apparition au fur et à mesure,la persistance en bouche est de plus de deux minutes au moins elle n'en finit pas mais sur une immense finesse,il faut presque tendre les papilles pour avoir le sentiment de tout percevoir.
Il me semble déceler un peu de massepain et de fumé en bouche.
Je perçois souvent un décallage sur les Sauternes entre le nez souvent à la palette très étendue ,variable,faite de mille saveurs et la bouche sur laquelle je perçois beaucoup moins de saveurs,un peu comme si les Sauternes étaient trop subtils en bouche pour mes papilles.
Un vin magnifique qui n'est sans doute pas à son apogée et a encore de longues années avant d'y arriver.
Cordialement
01 Jan 2009 12:24 #414

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Réponse de Brissac49 sur le sujet [u][b]CR: Yquem 1997[/b][/u]

Bu le 31 sur des homards grilles CR: Yquem 1997 justement. Sans avoir vu l eglise romane je suis globalement d accord avec "critique" pour dire que 97 est encore un petit bebe deja tout mimi. Nous avons ressenti egalement ce cote boise (ou fume) en bouche. Une tres tres belle bouteille pour une tres tres grande emotion... certes pas aussi grande qu en avalant Maria Juby 2002 mais bon pour un Sauternes, c est pas mal ;-)
Bonne annee a tous

Pierre
03 Jan 2009 15:06 #415

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Réponse de KARL sur le sujet Re: Yquem 1997

Mais bon, pour un sauternes, c'est pas mal.
Voilà une phrase qui tue !
On aime ou on n'aime pas.
Moi, j'aime. Bien sûr, je n'en bois pas toutes les semaines. Mais c'est toujours un vrai plaisir de découvrir. Il existe une telle variété de vins dans cette appellation : plus ou moins puissants, plus ou moins distingués, plus ou moins liquoreux, plus ou moins fins...
Je pense qu'il faut beaucoup pratiquer ce genre de vins pour les apprécier à leur juste valeur.
Déguster un très bon sauternes m'émeut toujours autant.
Cordialement
Karl
03 Jan 2009 20:05 #416

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Yquem

Et bien je te conseille amicalement de decouvrir les liquoreux de Loire, de Jurancon, d Alsace, d Allemagne ou d Autriche et tu verras qu il y a moyen d avoir qq belles emotions autrement qu en buvant du Sauternes...
Mais je suis preneur d adresses de "tres bons Sauternes"...
04 Jan 2009 11:13 #417

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Réponse de MB sur le sujet Re: Yquem

Je pense en effet, qu'en terme de diversité, l'Alsace se place dans les tous premiers. Quand on mélange les cépages, complantés ou pas, les 51 grands crus, les clos, les maturités, les millésimes et les domaines, on n'a pas trop d'une vie pour maîtriser ce vignoble.

Je tire d'ailleurs mon chapeau aux spécialistes de ce vignoble.

Amicalement. Maxime
04 Jan 2009 12:13 #418

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Yquem

Pierre,

Je m'interroge sur l'accord Homard grillé Yquem.. Si le homard est cuisiné je peux comprendre mais là, homard grillé et liquoreux je ne vois pas bien... Tu peux m'expliquer si il y a une recherche particulière ?

Arnaud
04 Jan 2009 12:26 #419

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem

Mais je suis preneur d adresses de "tres bons Sauternes".

En restant dans l'esprit de la rubrique, Fargues est plus que très bon (tu). Le 2001 est à tomber!

Eric
Mon blog
04 Jan 2009 12:28 #420

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