Réponse de Eric B sur le sujet CR: Yquem 1980

Bu vendredi soir en joyeuse compagnie

Yquem 1980:La robe est ambrée. Et le nez foisonne d'odeurs émoustillantes: toffee, orange confite, pralin... La bouche est fraîche et élégante, avec une acidité surprenante. Au fur et à mesure de la dégustation, l'abricot prend de plus en plus le dessus sur les autres arômes pour en devenir presque envahissant. Le charme d'Yquem opère, sans conteste

Merci Loup pour cette découverte

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Eric
Mon blog

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Yquem

Bon.. je sais que c'est encore un peu prématuré.. mais je viens de passer ma journée (congé de l'Ascension en Suisse) à entrer les notes de dégustations des experts pour la mise à jour 2007 de Winemega.

Château d'Yquem domine tout le monde de la tête et des épaules.. avec des commentaires plus qu'élogieux à la clé! Plusieurs critiques comparent la qualité du 2007 au (déjà) mythique 2001..

Reste à voir son prix de sortie..
Le cas échéant, Climens n'est pas très loin derrière Yquem en terme de note.

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Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet CR: Yquem 1983

Pour terminer sur un autre grand vin , nous avons droit à un Yquem , le millésime étant à découvrir .

La couleur dans le verre est orangée , c’est clairement un Château d’Yquem plus tout jeune à découvrir .

Le nez est très engageant, il allie la fraîcheur , la complexité et la classe , on est dans l’orange confite, les épices , les raisins secs et les fruits exotiques mûrs .

Mis en bouche, c’est la longueur superbe et un très beau volume qui ressortent principalement .

Le bémol sur cette bouteille provient pour moi par un relatif manque d’équilibre , du à une grosse charge de la sucrosité , cela manque un poil de fraîcheur ; comme pour la cuvée Substance on attends de ces vins d’exception une émotion , un quelque chose justement d’exceptionnel .

Déçu par le 1980 et le 1989 , je le suis bien entendu beaucoup moins par ce millésime 1983 , je trouve ce Sauternes très bon , clairement mais il ne marquera pas ma mémoire .

Note plaisir 18/20 tout de même , et à nouveau Merci Anthony !!

Pascal
Mon Blog vin: 20divin

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem 1983

Ma note plaisir à moi : 19/20
Ma note technique : idem

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Réponse de jmwa sur le sujet CR: Yquem 1994

Yquem 1994
couleur or,nez sur les fruits citron,mangue, orange aucune trace de bois
aucune déviance aromatique, type champignon,vu l'année
belle présence en bouche,fraicheur remarquable et superbe longueur
petite année mais grande bouteille.
Le mythe Yquem reste intact !

jmw

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Réponse de totolouga sur le sujet CR: Yquem 1970

Bu Yquem 1970 le mois dernier en compagnie d'un ami.
Bouteille 75cl venant d'Allemagne.
Bu seul sans aucun accompagnement.
Belle couleur ambrée assez claire cependant. Nez agréable avec beaucoup de parfums mêlés, agrumes (mandarine?), (je n'ai pas pris de notes et j'ai eu du mal à définir les odeurs). On sent pas mal l'alcool au début puis cela s'estompe progressivement.
En bouche pas mal d'abricot, je ne l'ai pas trouvé très long et il manquait aussi de fraicheur.
Un très bon vin mais je m'attendais à plus, peut-être fallait-il encore l'attendre?

J'ai préféré 2002 mais mon jugement est peut être faussé car 2002 était le 1er Yquem que je buvais. En tout cas, 2002 en 1/2 bouteille bu l'an dernier et cette année toujours en 1/2 bouteille, m'a laissé un très grand souvenir et une longueur en bouche que je n'avais jamais rencontrée. Et pourtant c'est un "petit" millésime!

Prochaine dégustation d'Yquem sans doute en septembre sur le millésime 98 ou 83, probablement 83.

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: Yquem 70

Je plussoie (cette expression est terrible )

Yquem 2002 est superbe !

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Stéphane

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Réponse de vine.jo sur le sujet CR: Yquem 1997

Bonjour
Il y a 2 semaines, j' ai pour la 1ère fois degusté Yquem.
C' était dans une horizontale de Sauternes 1997, à l' aveugle.
J' avais 2 favorits.
Pour le premier c' était etrange, je ne pourrais pas le classer, avec un bouche extraordinaire mais un arome trop marqué par le bois, c 'était vraiment fumé, comme jamais apercu dans un sauternes.
L autre me fasait penser à un Rieussec 2001.
J' ai placé celui au premier place.
C 'était la Tour Blanche 1997.
Le vin avec l' arome fumé était Yquem, qui était alors 2ème pour mois( juste comme pour 3 autre dégustateurs; les 7 autres l' avaient classé comme meilleure.)
Le dernier gloub, je dois avouer, c 'était super, le vin avait cette minéralité, ét en plus la complexité et la concentration de l autre (mais à ce moment je savais déja que c' était Yquem.)

Conclusion, Yquem est un autre vin, surtout avec beaucoup plus de mineralité.
Mais à 1/6 du prix, je prends La Tour Blanche

(Rieussec 97 bouchonné, Raymond Lafon et Clos Haut peyragey un peu décu, le seul 2ème(lamothe guignard) était clairement moindre en qualité, dernier place pour tout le monde )

Jo

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Réponse de Sébastien A. sur le sujet CR: Yquem 1990

Bonjour,

J'ai donc ouvert avec ma femme une demi-bouteille d' Yquem 1990 ce week end sur du foie gras. Je sais que le marquis disait qu'il n'y a rien de mieux que le roquefort pour déguster d'Yquem mais bon, je n'ai pas été assez patient. Pour info, c'était mon premier d'Yquem.

Au nez, nous avons franchement l'impression de sentir un arôme de cognac (en moins alcoolisé bien sûr). C'est étrange. Robe jaune foncée, le vin accroche bien au verre et délivre un parfum agréable mais que j'analyse mal... Pas vraiment de notes florales pour nous ou de fruits, modestes dégustateurs que nous sommes :-).

A la dégustation, on sent un vin doux mais puissant qui persiste en bouche. Un poil sirupeux, sucré et vraiment très présent en bouche, il nous donne des notes de miel et de coing.

Bref, un grand vin, une belle expérience que nous revivrons très vite. Par contre, un verre nous a amplement suffit. Il y a de la matière dans ce vin !

C'est un vin que je vois bien en apéritif également.

Sébastien.

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