Nous avons 3403 invités et 48 inscrits en ligne

Château d'Yquem

  • Messages : 373
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Paps sur le sujet Re: Yquem 2001

Aujourd'hui, je me suis fait plaisir, je me suis lancé!

Je n'ai jamais gouté Yquem, car mes moyens ne me le permettaient pas... Mais cela a changé, et bien que cela reste fort cher, j'ai décidé d'acheter 3 demi bouteilles de 2001! Il est vrai que j'aurais pu acheter une bouteille entière d'un autre millésime pour le prix d'une demi bouteille, mais quitte à déguster un mythe, autant avoir une superbe bouteille!

Je pense que le format 37.5 sur ce millésime, qui promet de se révéler au mieux de sa forme dans bien longtemps, est une bonne chose, histoire de pouvoir le boire avant de mourir ou de perdre le goût!! >:D<

A dans 20 ans, et d'ici là, je pourrai continuer de rêver ou acheter d'autres "plus petits" millésimes afin de pouvoir déguster mes 2001 avec une certaine expérience en Yquem!
21 Avr 2010 20:17 #541

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Re: Yquem 2001

Belle acquisition !
Et je te dis bravo si tu arrives à conserver ces 3 flacons 20 ans !
A mon humble avis, d'ici 2011, il sera déjà abordable... et inoubliable dans ce format !
Je t'envie !

Moi c'est le petit frère que je viens d'acquérir en 3 demies !
Certainement moins d'émotions à la clé, mais moins d'attente également !

Bonne dégustation...à l'avance !
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
21 Avr 2010 20:33 #542

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21890
  • Remerciements reçus 6126

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Yquem

Well done Sebastien ; j'ai moi aussi acquis deux 1/2 2001 dans le même espoir, à savoir le boire à maturité dans dix ans.

A nous deux, on en a cinq comme dirait l'autre ! (*)

(*) Oui, c'est lourdingue mais bon...
Michel
21 Avr 2010 20:58 #543

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 821
  • Remerciements reçus 1

Réponse de SISA sur le sujet Re: Yquem

Et pourquoi ne pas acheter Yquem 1988 (350 à 400€) pour se faire une idée du mythe maintenant ?
SISA ou tout simplement Ahmed
21 Avr 2010 21:22 #544

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 373
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Paps sur le sujet Re: Yquem

Gaultier, Michel,

Félicitations à vous deux aussi! ;-)

Rien que le fait d'y penser, c'est comme si j'avais pu toucher ce nectar! Ça promet de belles dégustations! ;-)

Sisa, en effet... C'était une option.... mais dans l'immédiat je préfère encaver une belle bouteille pour dans 15-20 ans, plutôt que d'en acheter une autre maintenant et la boire, sans avoir assez de recul et d'expérience en Sauternes que pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur!

D'ici à boire mes 2001, j'espère pouvoir acheter (et encaver??) d'autres Yquem, et ainsi forger mon expérience avant de goûter ce 2001....
21 Avr 2010 22:48 #545

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 814

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Yquem

C'est une démarche qui me rappelle mes débuts, dans les années 93/95 où j'ai acheté des Yquem 90.
Depuis, j'ai goûté Yquem 2 fois ( 99 et 02 ) et pas mal d'autres Sauternes.
J'attends encore mais le moment approche, un moment qui sera bien préparé mais qui de toute manière se fera dans la tranquilité.

Jmm
21 Avr 2010 23:02 #546

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 373
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Paps sur le sujet Re: Yquem

Jmm,

c'est exactement de cette façon que je voyais la chose, et cela me rassure de voir que d'autres ont fait pareil que moi.... et que ce n'était pas qu'une "petite folie" de ma part!
22 Avr 2010 11:31 #547

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 552
  • Remerciements reçus 0

Réponse de minty sur le sujet Re: Yquem

seb,
Je n ai pas de 2001 dans ma cave mais j ai pu ke gouter abund degustation sur londres ...
Inoubliable.... grandiose .... Je me souviens avoid garde mon verre vide pdt de tres longues minutes .... Le nez qui restait meme après avoir bu etait incroyable...
Et de me dire d' avoir fait une grave erreur qd on me l avait propose en primeur pour une fraction du prix actuel
E
Eric
23 Avr 2010 19:57 #548

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 821
  • Remerciements reçus 1

Réponse de SISA sur le sujet Re: Yquem

pour une fraction du prix actuel

Parler de fraction quand le tarif primeur était à 330 € me semble excessif. Le prix actuel tourne autour des 500 € (490 € chez CashVin, 550 € chez mon caviste et cote idealwine à 519 €).
SISA ou tout simplement Ahmed
26 Avr 2010 12:51 #549

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Re: Yquem

Je pense que c'est la demie sur Cash-Vin !
Ils se sont trompés, c'est pas possible avec la 2005 à 795€ !
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
26 Avr 2010 13:00 #550

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21890
  • Remerciements reçus 6126

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Yquem

Il y a quelques mois, il n'y avait aucune difficulté à trouver Yquem 2001 à moins de 400 € dans les ventes aux enchères.
Michel
26 Avr 2010 13:15 #551

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Re: Yquem

Heureux sont les possesseurs de ce joyau !
Il va être de plus en plus difficile de le trouver à prix abordable pour le commun des mortels !
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
26 Avr 2010 13:19 #552

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 821
  • Remerciements reçus 1

Réponse de SISA sur le sujet Re: Yquem

Je pense que c'est la demie sur Cash-Vin !

J'ai contacté par téléphone le magasin de Mérignac, à ce tarif ce sont bien des 75cl.

Il va être de plus en plus difficile de le trouver à prix abordable pour le commun des mortels !

Même s'il était à 100 €, il ne serait pas abordable pour le commun des mortels.
SISA ou tout simplement Ahmed
26 Avr 2010 14:46 #553

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Re: Yquem

Dans ce cas, ils sont pas là de liquider leur stock de 2005 ;)
Je pensais au "commun des mortels" qui aiment le bon vin et sont prêts occasionnellement à se faire une folie ;)
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
26 Avr 2010 18:30 #554

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem 1997

Découvert rapidement.
La couleur est caramel mou,topaze,ceci sur une demie bouteille.
Le nez est sur le caramel et la crème brulée.
Cordialement.
23 Mai 2010 22:50 #555

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20722
  • Remerciements reçus 8015

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem 1997

Tu n'as fait que le voir et le sentir ?
Eric
Mon blog
23 Mai 2010 22:56 #556

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem 97

Non Eric, j'ai même eu le droit de le mettre en bouche,je précise qu'il s'agissait d'une demie bouteille qui ne m'a guère enthousiasmé,il s'agit même d'une belle déception ,je me suis posé la question du contenant et des conditions de conservation quoi que l'on dise que pour les Sauternes cela serait de moindre importance?
Je ne sais si une phase de fermeture peut être évoquée pour les liquoreux,tu pourras sans doute m'éclairer sur ce point.
Je confesse avoir pris peu de notes sur ce flacon et une description à distance me semble souvent hasardeuse et partiale.
Amicalement Denis
23 Mai 2010 23:31 #557

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1402
  • Remerciements reçus 15

Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Yquem 1997

Denis,

Le vin a-t-il été carafé, ou bu à l'ouverture de la bouteille?
Une bonne aération des liquoreux leur est souvent bénéfique (du moins selon mon expérience).

Christophe
24 Mai 2010 09:20 #558

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem

Christophe,je n'avais pas carafé le flacon,j'avoue qu'en ce qui concerne les liquoreux le carafage n'est pas encore entré dans mes habitudes.
Je vais essayer d'y songer à l'avenir mais je vois un problème technique d'emblée entre la carafe et le réfrigérateur.
Amicalement Denis
24 Mai 2010 11:13 #559

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20722
  • Remerciements reçus 8015

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem

je vois un problème technique d'emblée entre la carafe et le réfrigérateur.

Mes hauteurs de rayonnage de frigo en tiennent compte depuis longtemps ;)
Eric
Mon blog
24 Mai 2010 11:18 #560

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 124
  • Remerciements reçus 0

Réponse de DanielG sur le sujet Re: Yquem

Bonjour Critique, pour ma part j'ai des bouteilles de Sigalas Rabaud et de Rayne Vigneau 1997 et je n'y touche surtout pas. J'attends de lire sur le forum qu'ils s'ouvrent pour les apprécier (idem pour les 95,96,.98 et 99). J'ai été très surpris avec Lafaurey Peyraguey 2001 qui ne se ferme pas, mais c'est exceptionnel. 1988 n'est pas encore ouvert pour moi (il me fait penser au 75: s'ouvriront-ils, ne s'ouvriront t-ils pas?).

Daniel (simple Diogène).
24 Mai 2010 11:45 #561

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8
  • Remerciements reçus 0

Réponse de frantz sur le sujet Re: Yquem

bonjour. Je voudrai poser une question a de vrai connaisseur de yquem : habitués aux grands sauternes, nous avons acheté en commun ( deux couples) une bouteille de Yquem 99, pour voir si par rapport à nos lafaurie peyraguet, ou autre trillon ou rieussec, il y avait vraiment un plus. Mais d'aucun nous disent qu'on va être déçu car un Yquem doit se boire à au moins 20 ans d'age, et que ça serait un crime etc, etc.
Je voudrais avoir vos avis. avons nous fait un achat raisonable, ou va-t-il falloir attendre dix ans pour ouvrir cette bouteille?
Merci.
Frantz KREUTZER
24 Mai 2010 18:20 #562

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20722
  • Remerciements reçus 8015

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem

Si je ne m'abuse, 99 est un millésime assez léger d'Yquem, et je ne suis pas certain qu'il ait besoin de 20 ans pour se révéler. Je ne suis pas sûr non plus que ce soit un millésime ou tu trouves un "plus" dans Yquem. C'est comme si ton premier Cheval blanc était un 93...
Eric
Mon blog
24 Mai 2010 18:25 #563

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem

J'avais eu l'occasion de découvrir le 99 en 2002 il me semble, lors d'une dégustation de vente,il s'agissait de mon premier contact avec le domaine,j'ai le souvenir d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse,le vin n'était ni marqué ni écrasé par le sucre.
Il me semble inutile de préciser que je n'ai aucunement la prétention d'être un connaisseur d'Yquem.
Cordialement.
24 Mai 2010 18:52 #564

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 834
  • Remerciements reçus 30

Réponse de jmwa sur le sujet Re: Yquem

D'accord avec critique au sujet d'Yquem 99 et 99 n'a rien voir avec 93 .
Sur la décennie, le millésime 99 se classe en troisième position derrière l'énorme 90 puis 97.

jmw
24 Mai 2010 19:29 #565

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20722
  • Remerciements reçus 8015

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem

Je n'ai pas l'impression que Critique contredise ce que j'ai écrit. C'est effectivement un vin qui fait dans la finesse, accessible relativement jeune, contrairement à d'autres plus riches et puissants. Je n'ai pas parlé d'Yquem 93, que je sache (mais de Cheval Blanc), qui doit être encore un ton au-dessous du 99.
Eric
Mon blog
24 Mai 2010 19:41 #566

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1402
  • Remerciements reçus 15

Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Yquem

Pour avoir goûté le 99, il est superbe... carafé!
J'ai pu boire un verre provenant d'une bouteille ouverte depuis 2-3 jours et à mi-niveau dans un restaurant, le vin était époustouflant.

Concernant le message de jmwa, je me permets de penser que les 1995 et 1996 sont au-dessus de 1999 chez Yquem, et au moins au même niveau que 1997 (même si certains ne seront pas d'accord...)

Christophe
24 Mai 2010 19:49 #567

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem

Christophe,Eric je ne lis aucune contradiction entre nos avis.
Au temps pour moi en fait mon premier Yquem fut un 95 sur une demie bouteille offerte par mon fils aîné.
Un superbe souvenir,une liqueur magnifique.
Amitiés à tous deux Denis
24 Mai 2010 20:48 #568

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8418
  • Remerciements reçus 1831

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Yquem

personnellement j'ai tendance à carafer mes sauternes 24 heures
ça m'a souvent réussi;)
24 Mai 2010 21:01 #569

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Yquem

Fred si je compte bien il faut que tu commences le 4........................ou le 3?
Amitiés Denis
24 Mai 2010 22:09 #570

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »