Alsace, Riesling, TRIMBACH, Cuvée Frédéric Emile, 2004
Cette bouteille dans ce millésime avait été bue par Barak Obama avec une entrée de renne séché à l'occasion du dîner officiel donné pour son prix Nobel de la paix.

De couleur plutôt or pale, le vin dégage un nez pétroleux et d'agrumes.

En bouche, le vin est ciselé toujours terpénique, le citron est présent et les agrumes en générale. Le tout est vraiment tout en finesse et complexité avec une minéralité des plus passionnantes. Du travail d'orfèvre. Sur la finale, on devine que le vin peut encore se garder quelques années.

Un vin d'une très grande subtilité que nous avons énormément apprécié. Avec de tels vins, c'est la preuve que l'Alsace peut se hisser au sommet !

Robe grenat aux reflets orangés, très claire, presque translucide.
Nez discret, d'une grande élégance, où les notes typiques du vieux pinot (rose séchée, sous bois), se mêlent à de subtiles notes poivrées et de fruits cuits (pruneau, cerise), ainsi qu'un peu de fourrure.
La bouche est pleine en attaque mais la matière s'échappe rapidement pour donner une sensation assez chaude. Néanmoins elle est très élégante avec une note poivrée très persistante en fin de bouche, et un retour presque miraculeux de petits fruits rouges bien vifs sur les papilles après 10s, accompagnés d'une légère amertume. Grande longueur, tabac blond, cerise à l'eau-de-vie et cuir en rétro.
A noter une acidité particulièrement basse et un alcool qui ressort. Le peu de tannins qui restent sont plutôt asséchants.

Un pinot bien évolué, qui peut en laisser certains dubitatifs notamment à cause de la (légère) dilution en fin de bouche, mais qui personnellement me séduit, chaque verre gagnant en intensité au fur et à mesure de la bouteille.
Bû sur une escalope de veau à la crème et copeaux de parmesan, poilée de cèpes et petites pommes de terre, je me suis régalé.

Cordialement,
Thomas

Arrakis écrivait:

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> Alsace, Riesling, TRIMBACH, Cuvée Frédéric Emile,
> 2004
> Cette bouteille dans ce millésime avait été bue
> par Barak Obama avec une entrée de renne séché à
> l'occasion du dîner officiel donné pour son prix
> Nobel de la paix.
>
> De couleur plutôt or pale, le vin dégage un nez
> pétroleux et d'agrumes.
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> En bouche, le vin est ciselé toujours
> terpénique, le citron est présent et les agrumes
> en générale. Le tout est vraiment tout en finesse
> et complexité avec une minéralité des plus
> passionnantes. Du travail d'orfèvre. Sur la
> finale, on devine que le vin peut encore se garder
> quelques années.
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> Un vin d'une très grande subtilité que nous avons
> énormément apprécié. Avec de tels vins, c'est la
> preuve que l'Alsace peut se hisser au sommet !

tiens,Patrick serait-il en congé,ou alors plus de ligne internet;pas souffrant j'espère...
je m'inquiète vraiment:déjà DEUX jours que cette "supposition" est postée et pas de réaction...
Patrick,rassure nous!

jlj

Du FE classique de classique Jean-Luc, ni plus ni moins... germanique et ciselé. Je n'ai jamais dit que je n'aimais pas, mais cela ne me surprend pas ou plus.

Maintenant, c'est assez contradictoire de lire que l'Alsace doit encore se hisser au sommet, alors que dans un autre post, on en voit râler parce que on lui en donne trop de sommet... A moins, qu'on parle de sommets en prix ?
Il est temps, vraiment, qu'on arrête à considérer cette région comme mineure et les rieslings à la germanique comme modèle d'un potentiel renouveau. Ce n'est pas là que les choses se passent.

"Il est temps, vraiment, qu'on arrête à considérer cette région comme mineure et les rieslings à la germanique comme modèle d'un potentiel renouveau. Ce n'est pas là que les choses se passent."

Patrick, je ne comprends pas ta comparaison entre les vins de trimbach et les vins alllemands tant ils me paraissent opposés dans leurs équilibres. Ou alors ne fais-tu la comparaison que par rapport aux trocken?

Laurent,

Exactement, je parle des trocken.... Il faut quand même comparer les SR comparables... 2004 est, de plus, un millésime "sec".

A nouveau, je le répète, j'apprécie aussi ce type de vins, j'en achète et ce sont ces équilibres de bouche très tendus sur l'évolution que j'ai connu d'abord et qui m'ont amené à l'Alsace. Ces vins restent rassurants pour beaucoup, surtout en restauration au même titre que ceux de Léon Beyer et certains Hugel. Mais ils ne sont plus représentatifs de ce qui se fait aujourd'hui dans le haut du panier. Alors je réagis quand je lis que c'est ce genre de vins, parfaits dans leur construction, certes, qui vont "réhausser le niveau des vins alsaciens", alors qu'ils ont presque toujours existé.

merci. je partage ton avis Patrick.

Patrick,

je m'étonnais juste,et humoristiquement, du manque de vitesse de réaction et pas du fond...

c'est vrai que la FE n'est sans doute pas la dernière révolution en Alsace, mais c'est quand même très bon;en tout cas,moi, j'aime bien...même si je ne suis pas un "grand" spécialiste.

jlj

c'est vrai que la FE n'est sans doute pas la dernière révolution en Alsace, mais c'est quand même très bon;en tout cas,moi, j'aime bien...

C'est exactement ce que j'ai dit.... de là à dire que c'est ce type de vins qui fait évoluer positivement l'Alsace... il y a un pas.

[size=x-small](C'est un peu comme si on me demandait d'accepter le fait que Mas Amiel est l'avenir de Maury... )... je sors...[/size]

Bon gewürztraminer qui gagnera à vieillir. Aujourd'hui, l'aspect variétal est un peu trop présent à mon goût. Par contre, bon équilibre des sucres qui savent apporter de la suavité sans lourdeur. Une finale longue sur le litchi.

La cuvée FE dégustée sur le millésime 2002 semble aujourd'hui développer un équilibre plus souple... La robe jaune paille est limpide. Le premier nez dégage des arômes de fruits blancs (pêche blanche, coing et même une note abricotée). Avec l'aération, on découvre des notes florales et miellées alors que la minéralité semble un peu en retrait... La bouche est droite, pure et savoureuse... avec du gras et une bonne concentration... En rétro, on perçoit enfin une légère minéralité "chaude" (marneuse) avec des notes de tilleul et de citrons confits... Je ne retrouve plus le côté "ciselé"(encadré par les notes terpéniques) perçu dans ce vin, il y a quelques années... mais cela reste un excellent compagnon pour la table!

Je pensais que l'utilisation du verbe pouvoir serait sujet à polémique. Evidemment que non seulement l'Alsace peut se hisser au sommet mais a déjà fait ses preuves grâce au cépage riesling ! Bien que je sois Alsacien, je crois que la Bourgogne conserve une longueur d'avance. Mais dans chaque région, il y a du très bon (c) Lapalisse...

Je ne savais pas que Patrick B avait Trimbach en horreur, mais c'était ma première FE et j'ai trouvé cela très bien. Maintenant, je débute seulement...

Je ne savais pas que Patrick B avait Trimbach en horreur, mais c'était ma première FE et j'ai trouvé cela très bien. Maintenant, je débute seulement...

MERVEILLEUX !!!

Donc quand je dis :

Du FE classique de classique Jean-Luc, ni plus ni moins... germanique et ciselé. Je n'ai jamais dit que je n'aimais pas, mais cela ne me surprend pas ou plus.

puis

A nouveau, je le répète, j'apprécie aussi ce type de vins, j'en achète et ce sont ces équilibres de bouche très tendus sur l'évolution que j'ai connu d'abord et qui m'ont amené à l'Alsace.

Ca veut dire que j'ai Trimbach en horreur..... C'est une blague, j'espère ?????

Je rappelle que ma remarque portait uniquement sur le fait que je ne pense pas que l'Alsace a besoin de se hisser au sommet parce qu'elle y est déjà et que ce n'est pas des vins classiques à l'image de ce qui se faisait il y a déjà 30 ans qui vont amener plus d'intérêt à la région qu'actuellement.
Y a des jours où....

c'est comique car j'ai fait justement connaissance avec citox1960 parce que un FE 2002 c'était fait descendre dans le cadre d'une déguste made In LPV Belgique!

lapassionduvin.com/p...

Alfonso

Arrakis,
"je débute seulement"........peut être , mais tu apprends vite !

Patrick,
La remarque d'Arrakis vient peut-être inconsciemment à la suite de tes dernières remarques concernant Trimbach et plus précisément Clos Sainte-Hune?
Te lisant souvent, j'avoue avoir été troublé par ton opinion à propos de CSH, qui m'a donné l'impression que tu avais une "dent" contre ce vin, au point de le déguster entre deux portes, avec un paquet de chips, et de le trouver (forcément?) médiocre. C'est une impression, qui vaut ce qu'elle vaut, et l'image que tu donnes ne conduit pas du tout à des soupçons de partialité (on a bien le droit de ne pas aimer CSH et de le dire), mais je l'ai ressenti de cette façon.
Parallèlement, l'avis dythirambique que tu émettais sur le Rangen de Zind-H. m'avait donné envie d'en boire une bouteille. J'ai donc dégusté un Rangen 2005, et j'ai été bien déçu. Un très bon Riesling, à mon goût, mais à ce jour, et sur cette bouteille, pas franchement supérieur à un Muenchberg d'Ostertag, par exemple (exemple forcément mauvais, puisque ce sont deux vins bien différents), et surtout largement en dessous d'un Clos Windsbuhl 2001 bu il y a quelques mois.
Je suis conscient qu'on ne peut tirer aucune conclusion de la dégustation de quelques bouteilles sur un ou deux millésimes, sur des domaines et terroirs différents, et aussi que le Rangen sera peut-être superbe dans 10 ans (cf. la dégustation du 95 dans la rubrique Zind).
Mais ce vin ne m'a donné aujourd'hui aucune émotion particulière, ce qui est gênant en rapport à son prix, contrairement au Windsbuhl, dont je n'ai retrouvé les sensations nulle part ailleurs à ce jour...

Fred,

Même remarque que pour Clos St-Hune que pour FE. Je n'ai jamais dit que ce n'était pas bon ou mal fait ou que sais-je. J'ai dit que c'était très classique et que ce n'était pas mon top en Alsace où je me retrouve dans le haut de gamme (pour comparer à CSH) plus chez Zind, Ostertarg, Kreydenweiss et Josmeyer. Ca ne m'empêche pas d'en acheter et de ledéguster en groupe. Il fautdra un jour que pas mal de lecteurs prennent du recul quant au fait que ne pas déclarer que tel ou tel vin n'est pas son sommet personnel, n'est pas le dénigrer non plus.
Mon goût perso ne doit ni ne peut être pris comme une référence. Je rappelle que je considère que 2008 est peut-être le plus grand millésime alsacien depuis 20 ans. Or c'est un millésime très tendu mais très riche avec des SR présents. Si tout le monde se mettait à acheter du 2008 à cause de mon intérêt pour ce millésime, il pourrai^t y avoir pas mal de surpises....
Dans ton cas, il est probable que les SR te perturbent et que tonc la linéarité des vins de Trimbach te plaisent plus qu'un Rangen ou un Windsbuhl qui ont des SR sur 2005, 2008, 2009 (très sûrement) qui ne sont pas encore entièrement intégrés. Je ne réagirai jamais face à cela en disant que le fait que tu sois déçu d'Humbrecht m'étonne parce que tu l'exprimes.
Suis-je clair ?

Patrick,
C'était déjà clair avant... Je n'étais pas étonné que tu exprimes ton avis sur CSH, mais par le côté inhabituellement tranchant (et tranché!) de ton avis.
Concernant ta réponse, Windsbuhl m'a justement bien plus emballé (certes sur 2001) que le Rangen... Et pour ce dernier, je n'ai pas eu l'impression que c'était simplement une affaire de SR non digérés. J'ai eu aussi la sensation d'une complexité moindre que pour le Windsbuhl. A tel point que le vignoble d'E. 2008 d'Ostertag, bu juste avant, ne m'a pas apporté un plaisir moins grand... pour un prix 5 fois moins élevé. (Et d'ailleurs les SR éventuels ne m'ont pas du tout dérangé).
Mais peut-être effectivement que 2005 est en Alsace un millésime qui correspond moins à mes goûts que 2001, qui est un des millésimes sinon le millésime des années 2000 qui m'a apporté le plus de plaisir en Riesling (à ce jour).

2001 est quand même un millésime particulièrement pauvre en SR....

Quelquefois, un peu comme Luc, je me dit qu'il vaut mieux appuyer du tranchant du couteau pour éviter toute consensualité dogmatique ou historique. Cela ouvre bien le débat.
Si par contre, je disais que CSH est un "mauvais" vin, ce serait du dénigrement.
Je rappelle aussi que je n'ai pas critiqué CSH comme produit fini, mais que j'ai posé une question qui m'est souvent suggérée en Alsace concernant le terroir de CSH. Je pense que si c'est générateur de débat in situ, cela peut l'être aussi sur LPV.
A moins que vraiment, il y a lieu pour CSH de ne rien poster d'intérrogatif ou controversable, un peu comme pour le débat actuellement en cours sur Bettane.

Patrick,
J'ignorais cette donnée pour 2001: cela rejoindrait donc ton analyse, et c'est un début de piste pour moi concernant mes goûts en Riesling. Je suis preneur.

Pour CSH, je suis d'autant plus à l'aise que ma seule dégustation (à l'aveugle) de ce cru ne m'avait pas laissé un grand souvenir, et que je lui avais trouvé une acidité excessive et un côté citrique qui masquait tout le reste. De mémoire, c'était un 1992 (bu en 2004).
La question du terroir est toujours passionnante, ainsi que les débats qui lui sont associés.
Et je ne crois pas qu'il y ait où que ce soit un "lobby" qui tente d'empêcher toute critique du CSH. Il y a d'autres vins bien plus renommés, bien plus chers, bien plus controversés que celui-ci...

"Pour CSH, je suis d'autant plus à l'aise que ma seule dégustation (à l'aveugle) de ce cru ne m'avait pas laissé un grand souvenir, et que je lui avais trouvé une acidité excessive et un côté citrique qui masquait tout le reste. De mémoire, c'était un 1992 (bu en 2004). "

dans ce cas tu peux être d'accord avec Patrick(. les vins de Trimbach sont d'une manière générale citriques et donc ensuite c'est une question de goût. Ce 92 de CSH n'est pas celui que j'ai préféré non plus.
par contre pour ton Rangen 05, difficile pour un vin si jeune de lui demander une grande complexité qui se développera peut-être au vieillissement, non? mais c'est sûr que les styles sont opposés.

Enzo, pour le Rangen, c'est sûr. Le Windsbuhl, quand je l'ai bu, avait 5 ans de plus que le Rangen.
Il faudra donc que je déguste un Rangen d'une dizaine d'années (à côté d'un Windsbuhl du même millésime, ce serait encore mieux) pour développer ma réflexion.
Concernant les vins de Trimbach, les deux FE que j'ai goûtés (à plusieurs reprises dans le millésime), 2001 et 2002, m'ont semblé très éloignés du souvenir que j'ai de CSH, avec une sensation de SR bien plus présente (pas excessive, mais idéale pour moi). Ce qui est sûr, c'est que je les ai beaucoup aimés à chaque dégustation.

Deux remarques :

FE (parcelles sur Ribeauvillé) est quand même plus fruité que que CSH (parcelle du Rosacker) et se fait beaucoup plus vite, d'où perception d'éloignement plus que possible, surtout sur les 10 premières années de vieillissement.

Le Windsbuhl 2001 avait peut-être un soucis parce qu'il aurait du être "sec"... mais suite à une demande d'ordre de service dans une future dégustation (faudra attendre encore 40 jours), Olivier Humbrecht m'a conseillé de placer le 2001 derrière (dans l'ordre) 06,07,08,03,05,99,95,01. Si l'on ne s'attache qu'aux résiduels de chaque millésime, le placement de ce 2001 est pour le moins particulier derrière, entre autres, 03, 05 et 99. Ceci peut expliquer aussi cela. En vin, rien n'est jamais une vérité.

Merci pour ces précisions Patrick,
et j'attends avec curiosité les résultats de cette dégustation.

Mon très estimé Patrick. J'avais voulu un peu titiller le passionné mais ne penser pas créer autant de remous ! Pardonne moi donc pour cette vilaine provocation quoiqu'ainsi que l'exprime Fred B., elle n'est peut être pas complètement surfaite ! J'ai l'impression que tu aimes bien plus ZH ou Sipp...Me trompes-je ? L' Alsace est au sommet mais pas forcément de sa reconnaissance, pas encore suffisamment à mon avis et n'oublie pas que c'est un alsacien qui écrit

Il n' y a pas à aimer plus ou moins Sipp ou ZH par rapport à tel ou tel. Ce genre de propos n'apporte rien au lecteur. Pour chaque dégustation, j'essaie de donner un avis sur un vin comme il se présente au moment de la dégustation. Il est maintenant évident qu'il y a beaucoup plus de choses sur Etienne Sipp ou Olivier Humbrecht vu l'abondance de cuvées qu'ils proposent par rapport à la maison Trimbach. Il n'y a pas de copinage non plus. S'il est vrai qu'Etienne et Martine Sipp sont des personnes qui comptent au niveau amitié, je viens d'avoir mon premier vrai contact constructif par mail avec Olivier Humbrecht il y a quelques jours à peine et je le remercie d'avoir porté oreille à ma demande au passage.

Je suis cette discussion passionnée, et je me dis que si l'Alsace n'est pas aussi reconnue qu'elle le mérite, mais t'en mieux; je peux comme cela acheter de très bons vins à des prix encore abordables. Alors ... chut, ne le dites pas trop fort, certains risqueraient de vous entendre. On serait alors obligé d'aller boire des Bordeaux

En tout cas, merci pour cette discussion, derrière laquelle on sent la vrai passion

Eric

Patrick encore un rapprochement : nos interrogations qui se rejoignent sur les vins adulés de Trimbach. Pour moi, comme toi apparemment, un style qui ne me convient pas tout à fait. Oserai-je dire un style un peu "vieillot" ? Et pourtant je suis souvent un "traditionnel" dans mes goûts ! .

A bientôt à Paris j'espère, à moins que je ne passe un jour outre-Quiévrain !

Philippe

Et pourtant je suis souvent un "traditionnel" dans mes goûts ! .

je confirme

Trimbach Frédéric Emile 2005

Le nez présente des notes fumées, avec un peu de kerozène
La bouche concentrée et tranchante présente un bel équilibre gras/acidité après aération dans le verre.
J'ai également trouvé des légères notes de fruits exotiques.
La finale, longue enserre la langue.

J'ai plus que bien accroché avec mon premier Trimbach. J'ai donc apparemment des goûts vieillots en Alsace
Ceci dit, ce Frederic Emile ne m'a pas paru aussi magique que le Riesling Rangen 2005 de chez Zind donc je suis sauvé

Marc