Je passe ce soir chez Daniel chercher une caisse du Clos de la Féguine blanc 2004 et il m'indique qu'il vient de recevoir une livraison de Trimbach.
Le Cos Sainte- Hune est trop cher pour moi, Daniel ouvre donc un Frédéric Emile 2005 à côté d'un Féguine.

Nous avons d'abord l'impression d'être dans une station service et nous ne savons pas si nous devons répondre SP 95 ou 98 face au nez.
Avec le temps, l'essence s'estompe et est remplacée par des agrumes.
La bouche est superbe: fraîche et très longue, elle est savoureuse et concentrée. Elle a un beau volume, un superbe équilibre, une très belle acidité et se caractérise par une finale qui n'en finit pas de finir.

Nous avons beaucoup aimé...

Cordialement,
Thierry

PS: j'ai acheté quelques bouteilles ...

Bu vendredi soir dans un excellent restaurant alsacien. Ce vin est effectivement pur, tendu, minéral et complexe. Il s'est légèrement ouvert au fil du temps mais est manifestement encore trop jeune. Petite déception donc pour moi ce soir là, d'autant plus que l'accord ne fonctionnait pas avec les grosses morilles fraîches farcies à la mousse de volaille, royale de foie gras de notre entrée.
J'aurais du réfléchir et choisir un pinot gris plutôt sec et d'un certain âge, mais j'avais visionné la carte à l'avance et ce Riesling de Trimbach me semblait une bonne affaire à 79 euros sur table chez un étoilé.

Didier

FE 2005 ???

A ma connaissance, le Domaine ne l'a pas encore commercialisé...

Marty

Il faudra donc remettre tes connaissances à jour...

Luc

A ma connaissance, le Domaine ne l'a pas encore commercialisé...

Effectivement mais comme j'avais encore pas mal de 2004 et, pour compléter une commande, ils m'ont accordé quelques 2005 qui sortiront prochainement. Désolé mais Thierry est toujours aux premières loges.

Daniel

Désolé mais Thierry est toujours aux premières loges

C'est normal, je passe presque tous les jeudis soirs.
Je suis ainsi certain d'être le premier à découvrir les nouveautés

Amitiés,
Thierry

Pour info, le FE 2005 sortira, normalement, et "officiellement" en août/septembre.

Marty

Marty,

Je viens de lire ton message sur Frédéric Emile 2005.
Si tu en veux immédiatement, tu vas, comme moi, chez Daniel, à la Cave de la Crosse, et tu en auras.
Je ne raconte pas n'importe quoi.... Ton message me semble faire planer un doute sur la véracité de mes écrits. Ce n'est pas aimable.
As-tu vérifié le bien fondé de mes affirmations?: je peux t'ouvrir une bouteille de 2005, demain, si tu viens à la maison.
Je suis tout, sauf un menteur et un farceur.

Thierry

Cher Thierry,

En aucun cas je doute de la véracité de tes propos.
Ayant contacté le Domaine Trimbach avant d'écrire mon message précédent, on m'a juste répondu qu'un caviste ou sommelier en avait obtenu avant tout le monde, mais que la vente de ce FE 2005 devrait se faire en août/septembre au Domaine, et qu'actuellement, le domaine souhaite "liquider" d'abord ses 2004.

Excuses-moi si mon message a porté atteinte à tes propos, je tenais juste à confirmer certaines choses.

Tu habites où qu'on se fasse l'apéro avec ce FE ?
-D

Marty

Si tu lisais régulièrement LPV, tu le saurais

Cordialement,
Thierry

Juste une petite mise au point Thierry, quitte a me faire attaquer de plus belle. (Je rebondis a ta reponse mais moi pour le sujet Weinbach auquel personne n'a repondu.)

Personne n'a a lire regulierement LVP, personne ne peut se tenir au courant de ce qui se passe sur ce site et des evenements de part et d'autres, ou je me trompe ? Pour certain, LVP est une drogue, pour d'autre c'est juste un annuaire...doit-on les ignorer pour autant ?

Heuresement qu'il y en a un certains nombres et ils se reconnaitrons qui alimentent quotidienement ou regulierement pour que ce site existe et nous donne passion. Merci a eux. Mais les lecteurs suivent, certain interviennent, d'autre non..etc...Mais doit etre un lecteur assidu sous peine de commetre une faute si l'on a pas lu le dernier article de..Mr duchemolle ? J'en doute...

Question:

On peut lire comme moi pendant plusieurs mois, et pour d'autre des années sans s'exprimer, ni faire de commentaires sur tels ou tels vins, ni de CR de degustations car on ne fait pas de degustations, mais parcequ'on boit de ce qu'il y a de moins chers car pas les moyens, ni a l'inverse car l'on ne connais pas les adjectifs qualificatifs pour pouvoir designer toutes nos emotions, saveurs, sensations ...etc d'une Rosmane conti, d'un Gauby, ou autre kienzler..mais l'on sait juste reconnaitre qu'il est bon ...et on ne fait pas de CR ? Est ce une faute pour autant ?

Beaucoup de personne apprecie les bon vins, les grand vins, et les rares, et ne font pas de CR et "nous ignorent"

Contentons nous de partager notre passion, et a l'image du Christ(moi qui ne suis pas croyant) transmettons notre connaissance de l'amour qui nous rejoins tous ici sur ce forum.

Le vin.

Mickey

Mickey, je ne vais certainement pas t'attaquer mais rebondir sur tes propos: "Contentons nous de partager notre passion, et a l'image du Christ(moi qui ne suis pas croyant) transmettons notre connaissance de l'amour qui nous rejoins tous ici sur ce forum. ".

Tu l'as bien dit je pense: il faut partager et transmettre, et pour cela, il faut écrire des CRs, partager des infos, poster des news, etc, mais pas simplement lire... J'ai lu pendant 1 à 2 ans LPV sans intervenir, et le moins qu'on puisse dire est que je ne me sentais pas "participant" du forum mais simplement lecteur. Je pense qu'à un moment il faut rendre à LPV, et pour se faire il faut faire l'effort d'écrire pour communiquer des informations aux autres: CRs de dégust, de restos, de bonnes adresses, de news, d'infos..
Donc bien sur que ce n'est pas un crime, mais en quoi penses tu apporter quelque chose au forum ? Et le lirais tu si certains participants brillants (je ne suis pas en train de parler de moi) n'écrivaient pas sur celui ci ?

Thierry a créé, écrit et anime ce site (avec d'autres) depuis des années, de façon égale et posée dans 99% de ses messages: ne crois tu pas qu'il peut se permettre de réagir à certains propos qui, le pensait il, remettait en cause ses dires ?

Donc je te retourne la question: tu as raison, les lecteurs de LPV, même occasionnels, sont les bienvenus, mais en quoi apportent ils quelque chose au partage de notre passion ?

Arnaud.

Thierry Debaisieux écrivait:

---

> Si tu lisais régulièrement LPV, tu le saurais
>
> Cordialement,
> Thierry

Thierry,

J'ai autre chose à faire que de lire tes 10 982 messages pour savoir où tu habites !

Marty

Marty,

Le compteur est apparu quelques années après la création de LPV.
Le total de mes messages est de 15 081

Merci d'avoir plus de courtoisie et d'humour que d'autres dans tes réponses

Cordialement,
Thierry

Trimbach, Clos Ste Hune 2002 en Avril 2010
Jaune pale. Le nez s’ouvre doucement sur une mineralite fine et de legeres notes d’agrumes mais ne se livre pas vraiment pour le moment. Si le nez se montre assez ferme, le palais revele toute la classe de la bouteille. Beaucoup de tension et une acidité fine mais tranchante, beaucoup de raffinement et une finale exceptionnellement longue. A ce stade, le vin est nettement domine par le cote mineral et ne revele qu’a regret quelques bribes de son potentiel. Tous les ingredients pour une grande bouteille sont la mais n’etant pas tres familier avec le cru je me demande dans quelle direction il va evoluer : plus de mineralite ou plus de complexite aromatique. Superbe accord avec un merou a la vapeur et sauce soja

Trimbach, Cuvee Frederic Emile 375eme Anniversaire 2001 en Avril 2010
Dore tres pale. Le nez petrole beaucoup et revele des touches citronnees. Tres mineral en bouche, beaucoup de vivacite et une acidite tranchante, le SR present sans la bouteille est quasiment impreceptible. Finale longue et intense avec une note iodee. Belle bouteille, assez differente de ce a quoi je m’attendais.

Etienne

pinot gris réserve personnelle 2001

un vin au beau fruité (poire notamment) avec une touche fumée en fin de bouche, parfaitement équilibré, très digeste qui se laisse déguster sans que l'on y prenne garde (bel accord avec un foie gras, mais très agréable aussi lorsqu'il est bu seul en apéro).

beaucoup de plaisir.

Armand

Frédéric Emile 2004: Grosse claque comme d'habitude, une des expressions les plus poussées de ce magnifique cépage. Minéralité très fine mais omniprésente, superbe évolution de la bouche sur la puissance couplée à une acidité de grande classe. Impression d'un vin très sec en bouche, marqué par le terroir.

Gwz 2007 : Un poil lourd à mon goût (même si on voit pire avec ce cépage), mais belle puissance aromatique et jolie longueur.

Gwz V.T. 02: Nez net, précis, très frais (citron confit, miel), superbe. Bouche aérienne, exotique, pain d'épices, loukoum, fumée. Finale sur le pain grillé. Superbe bouteille.

Thomas

Une splendide verticale de Frédéric Émile par Jacques Perrin et son équipe !

blog.cavesa.ch/index...

Alsace Domaine Trimbach « Fréderic Emile » 2001
Nez frais de menthol, de fougère avec un côté eucalyptus à l’aération.
La bouche est droite avec un joli gras, une bonne ampleur et un côté anisé agréable. Bonne longueur finale. Un joli vin qui manque peut-être un peu de richesse et densité. Bien ++.

Riesling VT 1989 "Frédéric Emile"
Au nez ça pétrole, avec des notes de citron: c'est très jolie.
La bouche est ample et très grasse sur le zest de citron, mais il manque de l'acidité pour emmené un peu de fraîcheur.
bien

Enorme déception avec ce seigneurs de ribeaupierre 1997. Plat, court et bien trop léger.
J' ai ouvert un GWZ grand cru de chez blanck qui a terminé de nous convaincre.
La bouteille venait d' une bonne cave bordelaise, connaissez vous ce millésime?

Derniere bouteille, c'était il y a 3 ans, j'avais aimé. Je n'ai plus de bouteille en cave pour vérifier.

Att.

Fabien.

Ce midi, au Pegasus, un Clos Sainte-Hune 1997
Les vins qui suivaient étaient un peu assommés
Une superbe bouteille, au nez sur les agrumes confits et les notes d'hydrocarbures, à la bouche élégante, ample et concentrée, et à la finale remarquable, incroyable de longueur savoureuse.
J'ai adoré...

Cordialement,
Thierry

Bouteille de 37,5 cl. Bouchon quasi entierement imbibe, il est temps de la boire. Le nez est aerien, sur le miel, le raisin tres mûr, les fruits exotiques et des notes muscatees. La bouche presente un bel equilibre, la matiere etant parfaitement compensee par l'acidite. Le sucre est bien integre, nous sommes sur un liquoreux qui joue sur le registre de la finesse. Le vin manque de puissance et d'opulence pour accompagner une tarte aux mirabelles. Je le servirai plus volontier sur des petits fours sales, un foie gras, ou bien sur table avec une volaille ou un poisson en sauce, bref c'est un veritable vin de gastronomie. Je l'ai sirote pour lui tout seul en fin de repas et le plaisir ne s'arrete pas.

Une jolie bouteille, qui n'a pas la concentration de beaucoup de gewurz VT tout en developpant une palette aromatique complexe, ce qui le rend d'autant plus surprenant et attachant.

Sylv1

Trimbach , Frédéric Emile 2002 :

Le nez est très expressif, sur des notes d'agrumes confits, de zeste d'orange, un coté pierre a fusil et une légère touche pétrolée.
La bouche est ample et assez puissante, bel équilibre entre le coté très droit du vin et de l'autre un beau gras qui lui donne du volume. Une bouteille déjà bien évoluée avec une finale plutôt longue.
Seul bémol on termine sur une note un peu verte.
Au final pas mal de plaisir avec cette bouteille.

Stephane

Gewurztraminer 2004 « Réserve »

Bouteille ouverte hier au soir avec des amis, autour d'un buffet de fromages et de charcuterie.
Une belle robe dorée, qui tend à foncer un peu par rapport à la dernière rencontre en salon il y a un an.
Le nez est bien présent, marqué par des arômes d'abricot mur, de litchi. En bouche, l'attaque est vive, bien tenue par une acidité présente; en revanche, après cette attaque franche, le milieu de bouche est très discret, légèrement "acqueux" et la finale plutôt courte sur les épices, et marquée par une très légère amertume.

Au final, un vin agréable tant pour l'apéritif qu'avec les fromages (bleus notamment), mais qui ne restera pas inscrit à mon "panthéon oenologique"

Yann

Domaine Trimbach - Riesling - Frédéric Emile - 2001

Robe jaune pâle, brillante et nette.
Nez sur les agrumes dominants : pamplemousse, citron. Les arômes semblent se complaire à l'intérieur du verre.
En bouche, le vin se montre longiligne, même si la matière investit le palais tout entier. La trame est portée par une superbe acidité, tranchante et vigoureuse. La minéralité est bien présente. Un air de maturité de fruit arrive à se faire sentir dans une finale de bonne longueur sans plus.

J'aime beaucoup ce style mais en l'état, ce vin manque de complexité et d'intensité pour être grand.

Jmm

La session spéciale Trimbach du GJE par J. Perrin :

Clos Sainte-Hune et Cuvée Frédéric-Emile : la grande verticale ![/i
blog.cavesa.ch/index...

Merci, Olivier

Je connais plus de millésimes de Frédéric Emile que de Clos Sainte-Hune.
Je suis surpris de ne pas voir dans les millésimes récents de Frédéric Emile, le 2003.
Une bouteille que je n'ai pas en cave, à la différence des deux cuvées de 2001, du 2002, du 2004 et du 2005.
Mais un beau vin qui me laisse une sensation de plaisir, lié à un équilibre difficile à atteindre en cette année chaude. C'est bizarre, je l'ai bu à trois reprises dans trois restaurants différents. A chaque fois, ça a été la même chose: sur la carte, on annonçait un 2002, et le sommelier arrivait avec un 2003, disant que le 2002 était épuisé. La première fois, j'ai été curieux, les fois suivantes, j'étais rassuré face à un millésime agréable et à boire actuellement, à mon avis.
Pour le Clos Sainte-Hune, j'en ai goûté trop peu de millésimes pour donner un avis, mais le 2002, bu à deux reprises, me semble de l'ordre de la perfection et du mythe, comme le Salon 1996.
Ceux qui me connaissent comprendront les raisons de cette association

Amitiés,
Thierry

Pour le Clos Sainte-Hune, j'en ai goûté trop peu de millésimes pour donner un avis, mais le 2002, bu à deux reprises, me semble de l'ordre de la perfection et du mythe, comme le Salon 1996.

J'ai bu Clos Sainte-Hune 2002 et Salon 1996 plusieurs fois... Je peux vous comprendre !