Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001 (375ème anniversaire) et 2004

Après un moment de réel plaisir avec un Riesling Frédéric Emile 2001 375ème Anniversaire, commenté dans "dégustations éclectiques", voilà que le phénomène se reproduit avec un Frédéric Emile 2004, hier au Pegasus, cf. "Bonnes Adresses"
J'ai été sous le charme du nez séduisant, dominé par le citron et les notes minérales d'hydrocarbure. La bouche a su maintenir l'envoûtement avec son superbe équilibre, sa belle finale, ses saveurs d'agrumes...
Que c'était bon

Cordialement,
Thierry

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Trimbach

Raymond,

FE 2001 a longtemps été dans sa gangue. La dernière bouteille que j'ai bue commençait à s'ouvrir gentiment. J'ai totale confiance pour l'avenir. A ce stade ce vin demeure beaucoup plus austère que FE 2002.

Pierre Trimbach n'a fait aucun compromis sur la qualité de FE 2001.

Je retrouve des amis près de Quimper vendredi midi prochain. Mon ami Bertrand a déniché un restaurant avec une vue imprenable et un menu du midi qui, sur le papier, excite sérieusement les papilles... Je leur servirai FE 2002 et Geisberg Kientzler 2002 (j'ai du stock !). Malheureusement Bertrand ne pourra pas être des nôtres...

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Riesling Domaine Trimbach « Clos Sainte Hune » 1996

Riesling Domaine Trimbach « Clos Sainte Hune » 1996
Ma seconde rencontre avec ce vin m’épate toujours avec son nez d’eucalyptus, de menthe, de fumé, d’épices douces et de fruits exotiques. Quelle complexité !
La bouche pétrole un peu mais conjugue tension et puissance exponentielle s’appuyant sur un gras hors norme pour ce vin sans compromis. C’est ciselé jusqu’en finale. Un grand riesling. Excellent.

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Réponse de yr sur le sujet CR: Trimbach Frederic Emile 2000

Trimbach Riesling Frederic Emile 2000

En vacances sous un soleil de plomb, l faut parfois alleger ses repas ou le boeuf mironton n'est pas la panacée avec 38° à l'ombre..Une cuisine un peu plus légère appelle donc plus de vins blancs,ce qui fait que cette année j'en bois beaucoup plus que d'habitude.

Je regoute ce vieil habitué de ma cave et il fait encore honneur à son étiquette: la jeunesse de la robe est insolente, le nez distille de fins arômes d'hydrocarbures mais rien de vulgaire.

La bouche est concentrée, precise même. Concentration et rigueur. Le TGV (Très Grand Vin) sur ses rails...tranquille mais le compteur affiche 330 Km/H.

Finale très complexe, avec une note saline, terrienne (je n'ose pas dire "minérale", tout le monde va se moquer de moi..) qui impressionne la tablée.

Un style tranchant, sans concession. J'adore.

NB: Ce vin s'est trouvé confronté à un homologue de style plus "moderne", très bien fait mais du genre (gros) bébé joufflu avec probablement au moins 8/10 de sucres residuels. L'Oncle Emil l'a envoyé au tapis en deux temps trois mouvemement. La classe à eu le dernier mot.

YR

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Trimbach Frederic Emile 2000

Dommage qu'ils n'on pas fait un printscreen de l'addition... ca doit être amusant... (jaloux et envieux que je suis)

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Patrick Böttcher
VinsLibres.net

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Réponse de daniel sur le sujet Re: Trimbach Frederic Emile 2000

C'est curieux, lors d'une belle dégustation, ça m'arrive aussi régulièrement d'oublier ce que j'ai eu comme dessert

Daniel

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Daniel

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Trimbach

Daniel,
il s'agissait pourtant de ton restaurant, non?

Par rapport aux commentaires de Jean Trimbach, je ne sais pas comment il faut interpréter celui sur le millésime 2003, trop brutal à ses dires.
Les années chaudes ont produit de grands Ste-Hune (1976, 1983, 1990, et je dois en oublier). Sans généraliser, cela devrait être de bon augure pour le 2003, ou un paramètre me fait-il défaut?

Christophe

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Réponse de Vin_cent sur le sujet CR: TrimbachClos St Hune 2000

Pour une bonne occasion, nous décidons de diner dans un restaurant, le Ohno à Ginza (Tokyo). L'unique vin choisi ne nous a pas déçu. Il a fallu dirigé un peu la serveuse pour le service et pour refroidir la bouteille, enfin cela c'est bien passé vu que tout le reste était parfait et un grand moment de plaisir - le chef venant même nous commenter (en français !) les plats et discuter avec nous.

Note pétrolé, légère impression saline, structure (pas l'odeur) de menthol.

Grosse surprise, ce vin bu pour la première fois ressemble fortement à un vin blanc de croatie, un postup avec une des meilleures réputations et dont j'ai oublié le nom, qui a des vignes surplombant la mer. Le St Hune en est très proche, quoique sans défaut en comparaison.

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"Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil." Brillat Savarin

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Trimbach

Nous avons pu boire ce week-end Clos Sainte-Hune 1998 et Frédéric Emile VT 1989.
Deux vins sublimes !!! et une mention particulière pour le VT 1989 déroutant de jeunesse...
Un grand moment

Merci, Luc et Denis.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Trimbach

Thierry,

Nous avons bu chez Nidal au mois de juin dernier, grâce à la folle générosité d'Arnaud, Clos Sainte-Hune 2002.

Sublime ?

C'est aussi ce que nous avons pensé !

Et quel avenir radieux !

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Trimbach

Merci, Luc.

J'ai corrigé l'erreur que Jérôme m'a également signalé en mail privé.
Le lapsus s'explique par le fait d'avoir regardé les millésimes disponibles sur un site que tu connais.
Pas de 1998 mais je suis tenté par le 2002... D'où l'inscription de ce millésime sur LPV

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Trimbach

Charles,

Merci pour l'info

Amicalement,
Thierry

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Trimbach

""CSH 2002 est encore un cran au-dessus."""..et 2005 2007 certainement plus grands ....et encore plus chers ><

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Réponse de mouton86 sur le sujet Re: Trimbach CSH 03

Bonsoir.

Est-ce des LPViens ont des infos sur le CSH 03 ?
Je n'en ai, malheureusement, qu'un flacon

Merci
SEB

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Trimbach Riesling Frédéric Emile 2002

Ce soir Riesling Frédéric Emile 02 .....une tuerie !!!!! Préçision , tranchant , pétrolé , le beurré des grands riesling Allemand , et surtout SEC ...... IMMENSE !!!!!!

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Riesling "Cuvée Frédéric Emile" - Maison Trimbach 2002

Dégusté en ce Vendredi 20 Novembre - Riesling "Cuvée Frédéric Emile" - Maison Trimbach 2002...

Robe jaune pale - Nez d'une exemplaire pureté aromatique, de fines notes pétrolées, des fruits jaunes bien mûrs et discret - Bouche immense dans la longueur, tranchante dans la largeur, c'est redoutablement long, c'est simplement GRAND... quel plaisir à boire et reboire ce genre de bouteille... EXCELLENT

Eric

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Riesling "Cuvée Frédéric Emile" - Maison Trimbach 2002

Oui, oui, Oliv.... je sais and I never forget ! (This is an extremely private joke)

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Patrick Böttcher
VinsLibres.net

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