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La Bouteille mystérieuse

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ysildur a créé le sujet : La Bouteille mystérieuse

Bonjour à tous,

Avec un groupe de camarades amateurs de concours de dégustations, nous nous occupons en faisant un concours virtuel. C'est au total une vingtaine de personnes (belges et français) qui y participent. Le jeu se déroule sur Facebook, et en est à sa seconde saison (ben oui le confinement, c'est long).

Cette seconde saison, c'est FX et moi qui nous nous chargeons d'organiser le concours. Il a commencé depuis jeudi et se terminera fin du mois. Il y a un total de 20 vins à découvrir. 18 sont français, 2 non français (et annoncés comme tel) Pourquoi je vous dis cela? Eh bien, nous avons pensé que cela pourrait amuser la communauté d'un peu se crêper le chignon pour trouver les vins. Je vais donc vous les poster au compte goûte. En moyenne 1 par jour. J'espère que cela vous plaira ;)

les points sont à répartir comme tel :
- Cépage principal : 10 points (Si assemblage, points répartis au prorata du pourcentage du cépage présent dans l'assemblage et ce, même si inférieur à 30%)
- Pays (lorsque le vin est hors France) : 5 points
- Appellation : 5 points (3 si périphérique. Ex : Menetou-Salon au lieu de Sancerre)
- Millésime : 2 points
- Domaine : 2 points
- Cuvée : 1 point

Laurent
#1
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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Vin N°1

Dégustateur: Laurent

Blanc Effervescent

La robe est d’un joli jaune doré.

Mon nez, directement charmeur est porté par des arômes de pomme au four, mirabelle, fruits secs, des notes florales et un peu alimentaires (levurées).

En bouche, la bulle est fine. L’attaque, gourmande, développe une matière ronde, vineuse et crémeuse. Le vin ne manque toutefois pas de fraîcheur et termine sur de beaux amers qui appelle à reprendre une gorgée. Le tout est d'une longueur moyenne. Il s’agit clairement plus d’un effervescent taillé pour accompagner un repas qu’un apéritif. Au niveau aromatique, nous retrouvons les fruits bien mûrs, ainsi que des notes de frangipane.

Indice Géographique/ appellation : Du haut de son socle, un pape surveille mon vignoble.

Indice domaine : La musique me fait vibrer !

Laurent
#2
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Champagne - Michel Loriot - Apollonis

cuvée ?

Jérôme Pérez
#3

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éricH a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

C'est très sympa comme idée.
Je me lance. Mise en route du pifomètre...

Pinot blanc / Chardonnay.
Crémant d'Alsace.
2015.
Paul Ginglinger ou un autre domaine d'Eguisheim qui "vibrerait".
Cuvée Prestige (avec ce nom de cuvée, j'ai une chance sur deux de choper au moins 1 point ! ) :whistle:
#4

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starbuck a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Chardonnay, Champagne
Amour de Deutz 2009

Sylvain
#5

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

On s'est fait griller par Jérôme pour l'appellation et probablement le domaine.
Pour la cuvée, je verrais bien un blanc de blanc (chardonnay donc); les sources du flagot 2007?
#6

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Champagne
Chardonnay majoritaire
Du côté de Chatillon

jlj
#7

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Le pape, c'est Urbain 2 dont la statue est en effet à Chatillon mais qui domine 22 commune ...
Michel Loriot élève ses vins à la vibration constante de la musique.

pour la cuvée, dans la mesure où c'est subjectivement basé sur un commentaire, c'est difficile. Mais Michel Loriot est spécialiste du Meunier ...

Jérôme Pérez
#8

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starbuck a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Puisqu'on nous demande un millésime, j'imagine que ce n'est pas un BSA
Pour la musique, je me souviens que le site de la maison Deutz est musical
La description évoque un millésime assez rond donc par généralisation, je retire 07 et 08 pour privilégier 09

Jérôme, je savais qu'on pouvait calmer les animaux en les élevant avec de la musique pour qu'ils s'habituent aux sons extérieurs mais j'ignorais qu'il y a des vignerons qui élèvent les vins en musique.
J'imagine qu'ils mettent de l'acid-house à fond pour obtenir des vins tendus au laser B)

Sylvain
#9

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éricH a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

J’étais parti sur le pape Léon IX, natif d'Eguisheim et qui a sa statue au centre du village.
Pour le choix du domaine, pas vraiment de lien avec l'indice, disons que c'était pour mettre un nom...
Urbain II et Léon IX étaient contemporains : je réclame 0,1 point !
Eric
.
#10

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Alors, il fallait parier sur

Le Champagne Apollonis (Michel Loriot)

Cuvée: Authentic Meunier, brut blanc de noirs

100% Pinot Meunier, NM,

et info complémentaire : Dégorgement 05/2017. Pour info, Il s'agit d'une cuvée de la gamme "sensation vibratoire". Cette cuvée se goûte très souvent, bien mieux après 2 à 3 années en bouteille. Bue juste après le dégorgement, elle présent parfois une amertume un peu trop prononcée.


Concernant les indices =>

Indice Géographique/ appellation : "Du haut de son socle, un pape surveille mon vignoble". A Chatillon-sur-Marne, trône la statue du Pape Urbain II, qui par temps clair à une vue dégagée sur une grande partie du vignoble de la vallée de la Marne. Et cette vallée est le royaume du pinot meunier.



Indice domaine : "La musique me fait vibrer !" Michel Loriot, propriétaire des champagnes Apollonis, utilise la musique (classique) et plus particulièrement ses vibrations lors de l’élevage de ses vins (en dehors du côté sympa, les vibrations auraient une influence sur les molécules des lies). Depuis quelques temps, il diffuse également de la musique dans certaines parcelles de son vignoble. La musique y est utilisée comme stimulateur de résistances naturelles de la vigne. D’après lui, les vignes proches des haut-parleurs seraient moins touchées par certaines maladies. Libre à chacun d'y croire ou non, mais c'est sympa d'entendre du Mozart à tue tête dans les caves du domaine.

Je vous proposerai le vin suivant vers 17h30 /18h :)

Laurent
#11
Pièces jointes :
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starbuck a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

C'est dingue l'impact du réchauffement climatique dans le grand est, sur la photo on distingue même un chameau B)

Sinon on peut penser que les vignes situées près des haut-parleurs sont moins attaquées par les insectes qui chopent le bourdon à trop écouter Mozart ::out::

Sylvain
#12
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Fredimen a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Ne serait-ce pas un simple lien avec les vibrations et non la musique ? (qui stimuleraient les défenses naturelles ?)

En diagonale si quelqu'un donne des coups de cymbales à chaque fois que tu t'endors y'a de forte chance que tu limites les piqûres de moustique pendant la nuit :)

Fredimen
#13

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

Dégustateur : Fx

Vin blanc

Ma robe est jaune très pâle

Mon nez est sur de petites notes fumées et d’hydrocarbure, avec un poil de fruits jaune et blancs comme la poire. En bouche ce qui me caractérise est ma belle tension minérale qui prend un peu le pas sur le fruit mais empêche l’alcool de dominer. Cette minéralité étire le vin jusqu’à une finale tonique, avec un poil d’amertume. Un très beau vin blanc.

Indice géographique/appellation : En superficie, je suis l’appellation la plus large de ma grande région.

Indice Domaine : Il en faut deux pour ouvrir

Celui-ci a posé des difficultés à nos concurrents.

Laurent
#14

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

Alsace domaine Herr
Riesling berg 2018

Michel
#15

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

Corbières blanc, dominante maccabeu, domaine des 2 clés.
Millésime 2017?
#16
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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

bibi64 écrit: Corbières blanc, dominante maccabeu, domaine des 2 clés.
Millésime 2017?


Ah oui intéressant

Michel
#17

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sebus a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Ce petit jeu est amusant! je tente...

Roussillon - IGP Côtes Catalanes
Grenache blanc et gris
2017
Olivier Pithon
D18 (bon, j'espère que je me plante parce s'il faut en ouvrir deux à chaque fois....)

Sébastien
#18

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Les Clos Perdus : L'Extrême IGP Pays d'Oc 2015
l'un des propriétaires est danseur : il en faut deux pour ouvrir le bal

Jérôme Pérez
#19
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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Alsace GC Schlossberg Riesling 2016 de Binner

jlj
#20

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Sûrement Bibi a tout bon j'en suis baba !

Michel
#21
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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

Alors pour ce vin, beaucoup sont partis sur l'Alsace. la forte minéralité le faisant penser. Néanmoins, les amateurs des blancs du Languedoc-Roussillon savent que plusieurs cépages de la région sont capables de donner ce genre d'arôme.

Félicitations à Bibi qui l'a trouvé assez rapidement ::fz::

Il fallait donc partir à Corbières, au Domaine des deux clés, 2018, 50% macabeu, 25% Grenache blanc, 25% Grenache gris et quelques rangs de Vermentino. Le maximum sur ce vin était donc de 14 points.



Indice Géographique/appellation : Nous étions à Corbières, appellation la plus vaste du Languedoc-Roussillon avec 13.000h (source : Atlas des vins de France)

Indice Domaine : Jeune domaine situé à Fontjoncouse, le Domaine des deux clés a très vite été distingué par la presse spécialisée. Offert par un caviste auquel je suis fidèle et qui insistait pour me le faire découvrir, j’ai trouvé dans ce vin des similitudes avec La Begou de Maxime Magnon, c’est dire…

Suite à ce CR de FX, j'ai passé commande de quelques bouteilles de ce jeune domaine qui semble assez prometteur. je ne manquerai pas de donner mon avis dans le fil approprié ;)

Je vous proposerai le vin n°3 dans le courant de la matinée!

Laurent
#22
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oliv a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 2

Trop fort, ces Lpviens !! ::run::
Quelle culture !
#23

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

Vin N°3

Dégustateur: Laurent

Vin rouge

Ma robe est sur un joli rubis ; moyennement sombre.

Mon nez, assez immédiat, développe de jolies fragrances de baies rouges, d’épices douces. Viennent ensuite des notes plus terreuses, et une pointe de végétal.

La bouche attaque avec une certaine amplitude et de la rondeur. La matière est dense. Néanmoins, la structure du vin est construite autour d’une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et commencent doucement à s’assouplir. La finale est allongée par une jolie amertume. Au niveau aromatique, le vin attaque sur un joli fruité. Baies rouges et baies noires; un côté sous-bois, terreux en milieu de bouche et une finale sur le poivron rouge chaud.

Un millésime globalement réputé difficile dans la région ; un millésime de vignerons.

Indice géographique/appellation : pas besoin vous êtes trop fort!

Indice Domaine : Sa grande cuvée résulte de l’action d'égrapper à la main, grains par grains les raisins; et de se retrouver avec les mains pleines de jus.

Laurent
#24

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Nilgiri a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

Chinon Domaine de l'R Cuvée Les mains Sales 2013...

Salutations

Christophe

Salutations, Christophe
#25

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

l'énigme aura tenu 6 minutes ... -))

Jérôme Pérez
#26

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

Si c'est bien ça je suis déçu car Laurent aurait pu nous faire une référence sartrienne.

Michel
#27

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

2 éléments de la réponse ne sont pas justes :)

Pour le reste, j'ai eu la même chose sur facebook. Je vais finir par croire que nous sommes très bon en description des vins :oops: :oops: :cheer:

Laurent
#28

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

en tout cas, Laurent, ta description nous emmène très fortement vers un cabernet franc; c'est toujours limpide avec toi quand les cépages s'expriment de façon "classique". (tu)
Cabernet franc La Familia 2017 domaine de L'R?.
#29

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin ° 3

sans doute le millésime ... mais c'est bien là la limite de la subjectivité des commentaires.
je pense que les éléments qui permettent une esquisse de solution, ne sont pas dans le commentaire.
millésime difficile + indice sur le nom de la cuvée.

par ailleurs, sur les commentaires, je remarque que ton groupe (et toi à l'intérieur) comme beaucoup de dégustateurs aujourd'hui évoquent très souvent, voire toujours l'amertume, chose qu'on lisait beaucoup moins auparavant : signe des temps.
Mais ce qui est certain, c'est qu'après une période où seule comptait (j'exagère) l'acidité (oui, bon, la fraîcheur), aujourd'hui, on évoque immanquablement cette caractéristique des vins : bien réelle, évidemment et faisant partie du goût.

bon, tu poste la 4ième avant ce soir ? -))

Jérôme Pérez
#30

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