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La Bouteille mystérieuse

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podyak a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

J'arrive toujours trop tard... Caramba, encore raté !
Je pense également qu'Olive a vu juste.
Pour le millésime, au vu du descriptif, je dirais plutôt 2007, plus en finesse que 2005 (?).
Tannins soyeux pour un 2005 c'est plus rare B)

Tuukka
#181

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Jean-Luc, connaissant bien FX, il a la palme d'or, même si Oliv à dégainé hyper vite!

Pinot noir – Savigny-les-Beaune 1er cru – 2012 – Domaine Parigot – Les Vergelesses

Indice millésime : 2012 est un joli petit millésime, débordant de fruits dans sa jeunesse, supérieur à 2011 et au maigre 2013…

Indice géographique/appellation : On emprunte bien évidemment à l’appellation Beaune, ainsi qu’à Pernand-Vergelesses pour la cuvée… Certains ont proposé une autre cuvée du domaine : le Clos de la Perrière en Hautes Côtes de Beaune : comme l’indice « marchait » aussi pour cette cuvée, les points leur ont été comptabilisés également…

Indice Domaine/cuvée : Tous ces parisiens qui ont décidé de se confier ailleurs que dans la capitale (on les comprend au demeurant). Et comme dit l’expression : « Parisien tête de chien, parigot têtes de veau »… Nous étions au domaine Parigot, qui a le bon goût de produire d’excellents vins à des tarifs « humainement » supportables.



Laurent
#182
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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Je vous en mets un autre d'ici peu. Nous étions sur une journée à 2 vins :)

Laurent
#183

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Vin bonus/malus N°2

Non français

Dégustateur : Laurent

Vin rouge

La robe est assez pâle. Sur le grenat.

Le nez présente d’abord une légère réduction avant de s’ouvrir sur de la confiture de fruits rouges (framboise, cerise), des arômes d’épices douces assez puissants (presque vin chaud), de beurre. Viennent avec l’aération des notes, de rose, de pivoine, d’humus et de sous-bois.

En bouche, le vin n’est que rondeur et volupté. Les tanins sont absents ou presque, certainement fortement polis par l’élevage. Ce qui est aussi marquant, c’est que bien que ce soit un vin sec, il y a, tout du long, une sensation sucrée qui l’accompagne. Même s’il y a un peu de fraîcheur, ce vin peut vite lasser / devenir écœurant après le premier verre. C’est un vin, que je qualifierai de technique, bien exécuté, mais sans âme. Au niveau de l’aromatique, on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez, avec des notes de fruits rouges (framboise, cerise), de rose, de pivoine, d’épices douces, de beurre.

Indice millésime : Le début des vendanges a été précoce dans ma grande région. Grâce aux pluies d’hiver, les vignes ont moins soufferts de la sécheresse. Globalement, pour ma grande région je suis un grand millésime.

Indice Géographique /Appellation : Ma grande région, est la première région vinicole de mon pays.

Plus de 50 % du raisin planté au sein de mon niveau d’appellation produit des vins blancs dont le cépage roi produit les vins blancs parmi les plus réputé au monde, dans son pays d'origine.

Indice Domaine : je le donnerai si vous êtes perdu!

Laurent
#184

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Domaine Grand-Chemin, IGP Pays D'Oc, Le Bay, 2016

Edit : Mince j'avais pas bien lu "non français"

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#185

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Syrah, afrique du sud, zone de Constantia (dominée Sauvignon): Eagles’ Nest, Shiraz 2012
#186

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

L'aromatique et la douceur du vin me feraient plus penser à grenache (Espagne) qu'à syrah.
Juste comme ça en passant.

jlj
#187

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Agnès C a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

... je peux pas, j'ai piscine...

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#188

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

L'aromatique me fait plutôt penser à un pinot trop mûr si on était en France. Mais la piste de l'Afrique du Sud est intéressante. Peut-être un Pinotage? Au domaine Groot Constantia?

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#189

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sebus a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Et un pinot allemand bien mûr comme cette description, cela peut-il exister?

Sébastien
#190

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Loosen va bien avec perdu mais moins bien avec rouge :)

Michel
#191

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

sebus écrit: Et un pinot allemand bien mûr comme cette description, cela peut-il exister?


Pour en avoir goûté quelques uns avec Peterka dans les recherches de grands pinots hors Bourgogne, je n'ai pas de souvenir d'avoir été à ce point écœuré (mais c'est vrai qu'on n'avait qu'un petit verre de chaque B) ).
De plus cette phrase "Grâce aux pluies d’hiver, les vignes ont moins souffert de la sécheresse. " ne m'envoie pas vraiment en Allemagne.

jlj
#192

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

L'aromatique et la douceur du vin me feraient plus penser à grenache qu'à syrah.

Ou alors une syrah australienne de la Clare Valley où on fait apparemment de beaux rieslings secs.

jlj
#193

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

50% de vins blancs ! Hum je dirais quand même un vin soit australien soit de nouvelle Zélande !
Cépage Syrah !
Domaine torbreck cuvée the Struie 2015

Jaoued
#194

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Oui le cépage blanc je partirais plutôt sur le sauvignon qui est considéré comme l’un des plus grands cépages au monde non ?

Jaoued
#195

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chrisdu74 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

De plus cette phrase "Grâce aux pluies d’hiver, les vignes ont moins souffert de la sécheresse. " ne m'envoie pas vraiment en Allemagne.

Même en 2018 ? Parce que ça pourrait s'appliquer à la France il me semble, d'ici à ce qu'ils aient eu un profil climatique similaire... et puis le coup de "loosen" ça sonne bien pour perdu

Chris d'U
#196

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PtitPhilou a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Bonjour,

je me lance, n'ayant pas peur du ridicule. La référence à la grande région me fait penser à la Moselle. au départ, je pensais au Luxembourg, mais je me suis ravisé en lisant les autres indices.
Un pinot noir de Moselle allemande ? Par exemple un pinot noir 2018 de Markus Molitor ?

::out::
#197

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

jaoued écrit: Oui le cépage blanc je partirais plutôt sur le sauvignon qui est considéré comme l’un des plus grands cépages au monde non ?


Euh non riesling ou chardonnay mais pas sauvignon.

Michel
#198

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

mgtusi écrit:

jaoued écrit: Oui le cépage blanc je partirais plutôt sur le sauvignon qui est considéré comme l’un des plus grands cépages au monde non ?


Euh non riesling ou chardonnay mais pas sauvignon.


Oui mais année de sécheresse pour un chardo ou un riesling ça colle pas !
Le chardo est pas un cépage dominant en Afrique du Sud !
Sécheresse et Allemagne ça colle pas aussi donc j’écarte le riesling
Alors comme cépages il reste le sauvignon ou le Chenin donc pour moi Australie, NZ ou Afrique du Sud
Vous en pensez quoi ?

Jaoued
#199

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Désolé, je reviens un peu tard.

Alors, je vous donne l'indice domaine. Il semble avoir beucoup aidé.

Domaine: Mon propriétaire fait son cinéma!

Laurent
#200

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Torsten a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

J'ai un peu suivi le fil, je suis sidéré par la célérité et la facilité avec lesquelles certains trouvent la réponse, par connaissance et non par recherche. Cette fois-ci, il est davantage à retordre dirait-on !

Sur l'indice, je pensais aussi plutôt à un riesling ou un chardonnay pour leur renommée mondiale. Pourquoi pas en Allemagne, vu que les deux seuls pinots noirs allemands que j'ai goûtés étaient plutôt sucrés.

Mais l'indice parle d'un cépage blanc de renommée mondiale dans son pays d'origine, ce qui sous-entendrait que ce n'est pas le pays dont le vin mystère est issu. Or le riesling est originaire d'Allemagne me semble-t-il...
#201

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Kiravi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Coppola, Californie ? Pour les détails annexes...

J'ajoute... Zinfandel ? En Californie c'est le Chardo qui est le plus planté. Merci internet.

Marc, assez vieux débutant
#202
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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

En Allemagne c'est la rheinhessen qui produit le plus de volume. Donc peut-être un pinot noir de rheinhessen sur 2018, 2017 ou 2015
#203

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Taylors The Pioneer Shiraz 2014.
Sans conviction ?

jlj
#204

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Taylors The Pioneer Shiraz 2014.
Sans conviction ?

jlj
#205

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Du coup l'indice nous amène vers Francis Ford Coppola et son domaien de Californie.
J'avais bien exploré l'option californie mais je n'étais pas sûr que le chardonnay était majoritaire. Je persiste à croire en une syrah.
Du coup, Sonoma County, Francis Coppola Reserve, Gould Family Vineyard, Syrah 2016.
#206

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Bonne idée le 2016 si c'est la Californie.
Mais j'ai du mal à comprendre ce qui est "dans son pays d'origine". Fallait-il comprendre que le chardonnay donne des grands vins en France majoritairement ?
#207

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

il fallait bien partir aux USA. Plus particulièrement en Californie!

Francis Ford Coppola Winery, Diamond Collection, Monterey County (central coast), Pinot Noir, 2016.

Indice Géographique : La grande région = La Californie. L’AVA Monterrey County a un encépagement dominé par la Chardonnay qui produit dans son pays d’origine : La France; des vins blancs parmi les plus réputés au monde.

Indice Domaine : En 1973, un an après le succès du film "Le Parrain", Francis Ford Coppola et sa femme Eleanor achètent une propriété à Inglenook dans la région de Rutherford en Californie. Cette propriété n' inclue alors ni le château, ni les vignes le long de la route nationale 29, mais uniquement une grande bâtisse et des vignes en coteaux. Ce n'est qu'en 1995, avec la réussite à l'écran de "Dracula", que Francis Ford Coppola fait l'acquisition du château et des vignes qui l'entourent. Cette opération a notamment convaincu le réalisateur de se lancer sérieusement dans la production.



Laurent
#208
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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

tomy63 écrit: Bonne idée le 2016 si c'est la Californie.
Mais j'ai du mal à comprendre ce qui est "dans son pays d'origine". Fallait-il comprendre que le chardonnay donne des grands vins en France majoritairement ?


Pour moi oui. On sait qu'on cherche un vin étranger. Et les grands cépages blancs (hors Riesling), sont le chardonnay, le chenin ou le sauvignon.
Et les vins blancs reconnus les plus grands pour ces cépages sont quand même issus de Bourgogne ou de Loire (même si ici on s'amuse à faire des match qui montrent parfois le contraire ;) ).

A mon sens, la description du vin mystère laisse présager un vin "nouveau monde".
Si on considère que le grand cépage blanc est chenin, alors direction l'Afrique du sud (pareil pour le sauvignon à Constantia).
Si on considère que le cépage blanc est chardonnay, alors direction californie ou australie, mais difficile de trouver les endroits où le cépage représente plus de la moitié des vignes.

Edit: la réponse est tombée entre-temps; diablerie, il s'agit d'un pinot noir :unsure: . Pour les amateurs de ce style limite "écoeurant", on le retrouve dans le pinot noir d'Alain Brumont
#209

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

En théorie, un pas trop méchant pour aujourd'hui! De fait, un bon millésime et un bon domaine son attendu :) :evil:

Vin N°12

Dégustateur: Laurent

Vin blanc

La robe est jaune pâle, argentée, avec quelques reflets verts.

Le nez développe des arômes d’amande, de fruit blanc, de fleur blanche et de cailloux. A l’aération viennent les arômes de citron vert, de pamplemousse.

La bouche, mutique, s’ouvre sur une matière souple, de demi-corps, portée par une acidité un peu en retrait. De jolis amers salins viennent donner un peu de peps et de longueur au vin. L’aromatique est sur les fruits secs, les fleurs blanches. Après une longue aération, le vin va s’ouvrir. Il gagne en fraîcheur et développe une aromatique plus portée par les agrumes (pamplemousses, citron vert, mandarine). A ce stade-là, un verre en appelle un autre.

Indice millésime : Millésime à la fois qualitatif et globalement généreux sur ma grande région. Néanmoins, quelques coups de gels en début de cycle végétatif ont pénalisé mon appellation. La qualité y est en revanche, bien présente.

Indice Géographique/appellation : /

Indice Domaine : Je suis l’un des plus grands domaines de mon appellation avec un vignoble de près de 80 hectares.

Laurent
#210

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck