Bonjour

Je partirais sur un sancerre de Joseph mellot
Cépage sauvignon
Année 2017
Cuvée le tronsec

Bises corréziennes

Domaine Joseph Mellot sancerre blanc la Graviere 2016

Chardonnay, William Fèvre Chablis 2018.

Ce pourrait être un Sancerre de chez Henri Bourgeois sur 2016 (sauvignon)... par contre quelle cuvée???

D'accord avec Bibi pour Fèvre et Chablis. Mais plutôt 2017. Le chablisien a beaucoup souffert du gel cette année-là.
Quant à la cuvée....

Kiravi écrit: D'accord avec Bibi pour Fèvre et Chablis. Mais plutôt 2017. Le chablisien a beaucoup souffert du gel cette année-là.
Quant à la cuvée....

Je vois pas Wiliam Fevre parce que le domaine ne fait que 50ha , ni 2018 car sans gel et pléthorique ( si c'était du pinot noir j'aurai abondé ), ni 2017 qualitatif certes mais très restrictif à Chablis.

Plus vers Sancerre pour moi, bien que la description me ferait pencher à Chablis.

Stéphane

Bonjour
D'abord j'allais dire Bel Amant blanc 2016 ... et puis je me suis ravisée à cause des 80 ha
Un Muscadet 2016 mais même le Domaine Luneau Papin ne fait pas plus de 50 ha...???

Agnès, en moonwalk

Vaudésir écrit:

Kiravi écrit: D'accord avec Bibi pour Fèvre et Chablis. Mais plutôt 2017. Le chablisien a beaucoup souffert du gel cette année-là.
Quant à la cuvée....

Je vois pas Wiliam Fevre parce que le domaine ne fait que 50ha , ni 2018 car sans gel et pléthorique ( si c'était du pinot noir j'aurai abondé ), ni 2017 qualitatif certes mais très restrictif à Chablis.

Plus vers Sancerre pour moi, bien que la description me ferait pencher à Chablis.

Stéphane

Je pense que William Fèvre fait pourtant bien 80 ha .
Edit: Dans le guide RVF 2018 c'est répertorié 77 ha.

jlj

jean-luc javaux écrit: Je pense que William Fèvre fait pourtant bien 80 ha.
jlj

En vérifiant il ferait 78 ha donc acte en exploitation pas en propre.

Je reste dans le sancerrois !
Appellation pouilly fume ( et non pas sancerre )
Je reste sur la cuvée tronsec
Millésime 2017

La note de dégustation fait très chardonnay 2018.

Je mise donc sur Bibi64, détenteur en cours de la ceinture !

Si Laurent m'autorise à jouer à ses devinettes.

Certains sont partis sur Chablis, surement parce qu'il y a le mot salin et cailloux.
Mais des arômes d’amande, citron VERT, pamplemousse ne matchent pas trop avec le chardonnay
Fleurs blanches => peche
Pamplemousse m'évoque le sauvignon.
L'amande m'évoque plus le sud mais le reste ne colle pas. J’élimine directe condrieu ( absence d'abricot)
Il manque aussi le coté chaleur pour opter pour un vin du sud.
Le sud ouest et languedoc peut être aussi pas déconnant.

Je pencherai plus pour Bordeaux blanc : Sauvignon ( pamplemousse, agrumes, vin en demi corps, couleur pale vert, grande région taille des domaines grande) et de plus cela matcherai avec le coté salin.
Le hic est le coté caillou et amande ... et l'amertume (quoique )

Sachant qu'à ce genre de jeu je suis très mauvais, je déconseille de mettre un pièce sur moi.

Je suis aussi fan inconditionnel de bibi, mais il y a eu du gel en 2018 sur Chablis?

jlj

francois999 écrit: Si Laurent m'autorise à jouer à ses devinettes.

François, nous ne sommes peut être pas d'accord sur Bordeaux 1994 , mais il n'empêche que nous sommes tous des passionnés, et que ce petit jeu s'adresse à tous!

Donc, ta proposition est tout à fait la bienvenue. C'est ce qui fait la richesse de ce forum, après tout, c'est la variété des personnalités et des avis

Pour ma part le note de pamplemousse trahirait plus le sauvignon que le chardonnay aussi je propose Mellot Sancerre 2017.

Salutations

Christophe

La réponse ayant été trouvée, en rassemblant les avis. Je lève le voile!

Il fallait donc partir en Bourgogne!

J'avoue avoir été un peu déçu le premier jour sur cette bouteille. Un peu molle, sans relief. Une longue aération aura été nécessaire. Bref, une période fermeture?

Domaine William Fèvre, Chablis, 100% chardonnay, 2017.

Indice Domaine : Je suis l’un des plus grands domaines de mon appellation avec un vignoble de près de 80 hectares. => Le Domaine William Fèvre, possède un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. A noter que le domaine appartient à l’entreprise Maisons & Domaines Henriot depuis 1998 (champagne Horiot, Bouchard Père & fils, le château de Poncié à Fleurie et Beaux Frères (Oregon)).

Etonnante, la rondeur perçue sur ce millésime, en effet.

Le champion reste Le Champion !
Agnès, réveille-toi, mince !

oliv écrit: Etonnante, la rondeur perçue sur ce millésime, en effet.

Le champion reste Le Champion !
Agnès, réveille-toi, mince !

Arg fichtre?
J’étais pas loin !
Le côté pamplemousse m’aura trahi

Bibi-Olivier, t'es peut être le meilleur en bouteille mystérieuse, mais, donnez moi une flaque de boue, un ring ou même une impasse mal éclairée, et là, c'est Briguitte la Catcheuse Masquée qui ne fera qu'une bouchée de Bibi-jurançon-sec.

Qu'on se le dise Briguitte 1- Bibi 0

Je ne signe pas....

Agnès C écrit: Bibi-Olivier, t'es peut être le meilleur en bouteille mystérieuse, mais, donnez moi une flaque de boue, un ring ou même une impasse mal éclairée, et là, c'est Briguitte la Catcheuse Masquée qui ne fera qu'une bouchée de Bibi-jurançon-sec.

Qu'on se le dise Briguitte 1- Bibi 0

Je ne signe pas....

Je n'en doute pas !. On aura peut-être l'occasion de vérifier ca prochainement, on est peut-être à moins de 100 km

Pour revenir à la bouteille mystérieuse, celle-ci est celle qui m'a pris le moins de temps. La description m'a fait penser de suite au style du domaine de l'Enclos, donc Chablis, et le manque de fraicheur orientait vers 2018, année qui a vu du gel, comme quasiment tout le temps ces dernières années.
Vérification faite, l'enclos c'est 29ha, donc il fallait trouver un "grand". Droin, trop petit, les 77 ha de Fèvre ont fait l'affaire.
Mais comme Oliv, je suis surpris par la rondeur de ce 2017, qui est pourtant superbe de fraicheur sur l'appellation (peut-être même le dernier des mohicans avec le réchauffement climatique...).
Allez, amenez la prochaine bouteille et la piscine de boue

2018 n'a eu que des clopinettes comme gel et des rendements plethoriques au contraire de 2017 et 2016 et sa qualité n'est pas optimum.
2017 généreux certainement pas à Chablis, en Bourgogne(sa grande région ) certes mais ou se situe réellement Chablis en Champagne ou en Bourgogne? mais sa qualité grande.
Bref l'indice du millésime était complément biaisé.

Vaudésir écrit: 2018 n'a eu que des clopinettes comme gel et des rendements plethoriques au contraire de 2017 et 2016 et sa qualité n'est pas optimum.
2017 généreux certainement pas à Chablis, en Bourgogne(sa grande région ) certes mais ou se situe réellement Chablis en Champagne ou en Bourgogne? mais sa qualité grande.
Bref l'indice du millésime était complément biaisé.

C'est ce qui est dit dans la présentation:
Millésime à la fois qualitatif et globalement généreux sur ma grande région. Néanmoins, quelques coups de gels en début de cycle végétatif ont pénalisé mon appellation

jlj

Vaudésir écrit: 2018 n'a eu que des clopinettes comme gel et des rendements plethoriques au contraire de 2017 et 2016 et sa qualité n'est pas optimum.
2017 généreux certainement pas à Chablis, en Bourgogne(sa grande région ) certes mais ou se situe réellement Chablis en Champagne ou en Bourgogne? mais sa qualité grande.
Bref l'indice du millésime était complément biaisé.

"Millésime à la fois qualitatif et globalement généreux sur ma grande région. Néanmoins, quelques coups de gels en début de cycle végétatif ont pénalisé mon appellation. La qualité y est en revanche, bien présente."

Je t'invite à relire l'indice...

Je l'ai relu c'est pour cela que j'ai rajouté entre-parenthes sa grande région mais au début ce n'était pas si clair que cela( lu trop vite), 2017 étant solaire j'ai bien penser à Chablis aussi

Gouyates,
Gouyats,
Et si on inversait le jeu.
Voici la bouteille, à vous de trouver le compte rendu (qui aura sa place dans le fil dédié)

Agnès, à qui il ne reste que le Tursan à visiter à compter du 11 mai...

Quelle croqueuse d'hommes !

oliv écrit: Quelle croqueuse d'hommes !

Oui ! J'ai la désagréable impression de contempler le fuselage du Corsair de Papy Boyington...

PS : un muscadet qu'on retrouve le CR dans le sujet Bid'Gi...

Allez, je me lance dans le défi d'Agnès.
Le temps de reprendre mon souffle suite à mon footing au cours duquel j'ai failli me faire écraser par un Hummer! Encore un grand malade qui ne supporte pas qu'on prenne l'air...

Description en mode Agnès:

"Cette petite bouteille de blanc me fait de l'oeil depuis un moment, perchée sur son étagère dans ma cuisine bousilandaise. Je décide de répondre à son appel pour noyer mon chagrin amoureux avec T. Turner, et plus encore digérer la fin de saison du Top 14. Saison vraiment pourrie d'ailleurs, qui aura vu l'Aviron perdre le derby à Jean Dauger face à la section paloise.

La petite robe insipide me rappelle les dimanches pénibles de mon enfance, où je devais porter une vielle robe "blanc pas net" pour aller à la messe. Messe au cours de laquelle le curé ne se privait pas de faire cul-sec avec sa grosse coupe argentée, malin qu'il était! mais ce je ne l'ai réalisé qu'à l'âge adulte. Je m'égare...

L'attaque est perlante comme une partie fine entre huitres . C'est assez léger, et les arômes ne se bousculent pas au portillon: un peu de citron vient chatouiller la trame fraiche et saline, et puis c'est tout! Pas de quoi courir à la fenêtre et crier mon bonheur retrouvé .
La longueur est a peu près équivalente à la durée de l'Acte entre un éjaculateur précoce et sa poupée préférée. .
C'est pas mauvais quand même, alors je vais la finir cette bouteille. Peut-être même devant un épisode de zorro suivi d'un épisode des Têtes Brulées avec le beau Pépé Boyington.
Sinon, y'a bien la rediffusion de l'intégrale de Derrick sur Arte, mais je préfère réserver ce monument de TV à l'ouverture de mon unique Rayas 2007. Le 10 mai prochain, pour préparer le lâcher combiné de beaux gosses et de tracteurs en chalosse.

Agnès, qui devant la fonte des stocks de la cave va bientôt devoir s'attaquer à l'étrange, façon soldat Gunthar.

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"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"

Olivier, il y a un peu de Michel trempé dans du Briguitte dans ce superbe compte rendu...
J'applaudis, je me prosterne, je m'avoue vaincue par tant de talent et je repars me noyer dans les nimbes de la Passion du Tursan, qui sera, je pense, l'objet de mon pauvre prochain compte rendu bien fade à côté du tien.

Je n'ai plus de Rayas 2007, il me reste Pignan de la même année, mais si ça peut te remercier de m'avoir fait rire ce soir, ce sera partagé avec plaisir (on est dans le périmètre je pense)

A demain pour la nouvelle bouteille mystérieuse, j'affûte mon pare-choc (désolée pour le refus de priorité tout à l'heure) et on reprend là où tu nous a planté

Agnès, ... euh non rien (m'enfin, même l'équipe fétiche de Med est devant vous...)