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Château des Tours

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

CR: Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

Robe assez claire, avec des reflets brique.
Le nez est ouvert sur la fraise, l’orange et un peu de cire.
Un vin fin, tout en dentelles qui joue sur la délicatesse. Pas très long ni très structuré, c’est plus un vin d’aromatique, j’aime beaucoup, je lui trouve un côté madeleine, il est exactement là où on l’attend. Mon épouse a moins apprécié, elle lui trouve un déficit de matière et est moins sensible au style.

Laurent
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14 Nov 2020 19:06 #3991
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Réponse de Alex sur le sujet Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

Je suis comme toi j’apprécie beaucoup la délicatesse de 2014.
C’est un zalto universel ton verre ?
14 Nov 2020 19:24 #3992

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

Le verre est un Lehmann Psyché 55, plus large en bas et plus resserré en haut que les Zalto Universal.
Je trouve qu’il est plus universel sans mauvais jeu de mot, il fonctionne mieux pour les rouges à mon goût sans desservir les blancs. De plus je le trouve moins fragile.

Après pour ce type de verre, c’est essentiellement une question de sensibilité personnelle, les deux sont de très bons verres, le Zalto est plus fin et plus ouvert, donc quelque part peut être plus neutre même si j’aurais du mal à expliquer ce ressenti.

Domaine des Tours 2014, je trouve ça très bien en moment, plus aérien que 2013, 2015 ou 2016 et à mon sens prêt à boire. Pas sûr qu’il gagne beaucoup à vieillir.
Laurent
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14 Nov 2020 23:44 #3993

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

Merci de tes explications personnelles.
Oui je me suis rendu compte que çà n'était probablement pas un Zalto Universal (que je n'ai pas encore donc je fonctionne de mémoire) rapport à la taille de ton verre qui semble assez immense à côté de la bouteille.
Par contre pour le VDP des Tours ma préférence personnelle va pour 2013 ;) même si j'aime beaucoup 2011/2014 et 2016 également qui en effet peuvent se boire jeune.

Alex

Edit : j'ai vérifié sur Internet je dis des billevesées car les capacités sont similaires, 55 contre 53 cl.
15 Nov 2020 11:24 #3994

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône (rouge), 2016

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2016

Ouverture immédiate
Robe rubis pourpre, un peu mat et terne. Nez kaléidoscopique et typique du domaine, avec en prédominance de la menthe poivrée, en complément de jolies baies rouges et de notes florales. La bouche est équilibrée, au touché suave, confortable et velouté, avec des tanins d'une très grande finesse déjà bien intégrés. On ne sent pas de note alcooleuse malgré les 14,5% affichés. Je ne reviens pas sur l'aromatique particulière et typique de la cuvée. Jolie finale, assez fraîche, de longueur moyenne. Ensemble très bien bâti, sans lourdeur aucune et présentant une très belle fraîcheur. L'un des meilleurs Château des Tours bu. Très Bien à Excellent (16,5/20). A fait un carton plein autour de la tablée de néophytes, coefficient d'évaporation majeur.
Flo (Florian) LPV Forez
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16 Nov 2020 08:41 #3995

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône (rouge), 2014

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône (rouge), 2014

Bouteille ouverte à l'épaule deux heures avant d'accompagner un pavé de rumsteak. Compagnonnage idéal.
Pas besoin d'une préparation plus sophistiquée ou"reynaudienne", pour que ce vin s'exprime pleinement, avec vigueur et finesse et pour le plus grand bonheur de la tablée.

La robe d'un rouge assez clair présente des reflets orangés, tuilés.

Le nez propose une riche variété de parfums, passant d'un floral prononcé sur la rose séchée à un fruité typé fraise mûre, compotée, avec de l'orange sanguine et des touches fumées, minérales, terreuses, graphite, entremêlées de tabac anglais et d"épices douces. C'est très addictif sans en faire trop.

La bouche présente du volume, de la chair, sans lourdeur, un joli panier de fruits mûrs encadrés de tanins très fins. On sent qu'il y a du degré, mais ça n'est jamais gênant et ne nuit aucunement à l'harmonie et à l'équilibre général qui confère à ce vin un coefficient de buvabilité dangereux. L'envie du verre suivant devient presque irrépressible !
La longueur est impressionnante. La fin est marquée par une amertume un peu trop présente pour moi, qui s'affinera sur le dernier verre, dégusté le lendemain, avec autant de plaisir.

Dans la mesure où ce vin est acheté au domaine, le rapport qualité/prix me semble imbattable dans toute l’appellation.
A moins que l'on apprécie pas ce style, mais c'est un autre débat.

Vin très bon hier, excellent aujourd'hui et encore meilleur demain... peut-être!

Gérard
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18 Nov 2020 15:44 #3996

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Château des Tours Rouge 2012

CR: Château des Tours Rouge 2012

Dégusté hier midi une bouteille du Château des Tours, millésime 2012.

Bouteille ouverte environs trois heures avant le service pour accompagner des souries d'agneau confites, marinées dans un mélange de différentes épices (mélange 4 épices, citronnelle, curry, piment, oignon, ail). Ça peut surprendre mais l'accord à plutôt bien fonctionné.

Ma dernière tentative avec le Château et sur ce millésime doit dater de deux ans et de mémoire le vin était plus sur la réserve ; hier il était tip top à point.

On a bien sur tous les marqueurs "reynaudiens" avec la robe rubis très clair, le nez envoutant sur les épices, le poivre, l'orange sanguine....c'est aussi un vin complexe, qui reste longuement en bouche et qui s'est vidé vitesse grand V.

Le vin a bien accompagné le plat sans que l'un ne prenne le dessus sur l'autre (et pourtant j'ai bien dosé les épices).

Très bien ++
Nicolas
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23 Nov 2020 08:44 #3997

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine des Tours - Merlot Syrah 2005

CR: Domaine des Tours - Merlot Syrah 2005

Robe sombre légèrement tuilée.

Le nez est sur les fruits murs, l’orange confite la fraise écrasée, les épices, tout à fait révélateur du domaine. Les pointes de menthol de l’ouverture se sont évaporées grâce à une ouverture 4h à l’avance et un petit aller retour en carafe.

La bouche présente une belle fraîcheur, une acidité un peu mordante, on retrouve le fruit mûr d’un nez, un jus en demi corps qui s’étire en finale sur une pointe légèrement chaleureuse.
Je trouve que ce vin finit son plateau de maturité, voire qu’il entame gentiment sa descente (pas d’arôme tertiaire ni de côté poussiéreux pour le moment).
JC
LPV Lutèce
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23 Nov 2020 22:00 #3998
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Réponse de TIMO sur le sujet Château des Tours

'' A 9.5 euros, c'est la cuvée domaine. ''


Je les ai payé 9.75... Quand on vous dit que c'est à la tête du client!


=> sortie
::out::
TIMO
23 Nov 2020 23:13 #3999

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Réponse de tiboc59 sur le sujet Château des Tours

Excusez mon manque de connaissance, mais qu'est ce que devenir alloc? Cela a un coût? Comment cela se passe t-il ?
24 Nov 2020 01:04 #4000

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine des Tours - Merlot Syrah 2004

CR: Domaine des Tours - Merlot Syrah 2004

Bouteille achetée à SARRIANS en septembre 2019
La bouteille a été simplement débouchée 6 heures à l'avance, épaulée et conservée ouverte en cave à 12°C

Comme le montre la photo la robe est assez évoluée et claire avec des nuances roses

Nez évolué sur le viandox, le vieux bois (limite liégeux par moments), arômes de sous bois mais avec un fond fruité de confiture de fraise

La bouche est un peu plus fraiche .Le vieux bois s'atténue et laisse plus de place aux typicités Reynaudiennes
Sensation sucrée de VDN un peu passé

Après un premier refus sur l'obstacle vu le nez, la cheftaine consent à goûter
Verdict implacable "C'est un vieux Porto passé pas sucré"
Mais comment peux tu dire ça ma chérie ? C'est collector. On a fait 650 bornes pour aller les chercher et on a été reçus pendant 9mn12s par le fils de Dieu...
Tu ne sens pas la fraise écrasée et l'orange sanguine ?

Faut arrêter avec vos délires, C'est pas bon, tiens finis mon verre.
Presque un tiers de siècle d'éducation pour en arriver là. Déprimant
Pendant ce temps, la Turonnie envoie ses photos sur Whatsapp des repas du dimanche midi .Y a du lourd.
J'ai un jugement plus mitigé sur ce vin. Je n'arrive pas à le trouver bon ou mauvais, c'est tellement atypique.

Après 24h le vin a repris de la couleur et de la matière .Il semble un peu plus fruité .Bizarre
J'ai repris du 2005 pour tenter un nouvel essai. Pas sûr que je fasse ça tous les ans

Edit / le bouchon semblait quasi neuf

Didier
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24 Nov 2020 08:09 #4001
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Réponse de Resdig sur le sujet Château des Tours

''Excusez mon manque de connaissance, mais qu'est ce que devenir alloc? Cela a un coût? Comment cela se passe t-il ? ''


Bonjour,

Il "suffit" d'aller au domaine, à Sarrians. La première année, j'ai eu un carton de chaque (domaine / château en rouge et en blanc).
Pour l'expédition, je ne sais pas comment ça se passe.
Fabrice
24 Nov 2020 09:16 #4002

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Réponse de dfried sur le sujet Château des Tours

'' Excusez mon manque de connaissance, mais qu'est ce que devenir alloc? Cela a un coût? Comment cela se passe t-il ? ''


Bonjour tiboc59,

Comme l'indique Resdig, ''alloc'' diminutif d'allocataire, désigne une personne ayant été acceptée par un domaine dans sa liste de clients annuels.
Toutes les variantes existent. De nombreux domaines, comme les principaux châteaux bordelais, ne proposent pas d'allocation (on ne peut acquérir leurs vins qu'auprès de cavistes ou assimilés). D'autres domaines proposent simplement de la vente directe. A l'autre bout du spectre, certains domaines, comme par exemple les principaux domaines américains, vendent exclusivement sur allocation avec établissement d'une liste d'attente.
L'allocataire recevra chaque année la liste tarifée des bouteilles proposées et sera servi en priorité sur le nouveau millésime...

... Dans le cas idyllique, puisque le Forum regorge de déconvenues selon les domaines, les régions, les années, etc.
Mais ce fil n'est pas l'écrin de ce type d'info, quelques sujets dédiés sont toujours en cours dans d'autres rubriques (un exemple parmi d'autres, ici sur les restaurants renonçant à leur allocation : lapassionduvin.com/a...)
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24 Nov 2020 11:15 #4003

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine des Tours rouge 2012

CR: Domaine des Tours rouge 2012

ouf le souvenir du 2016 bouchonné est oublié.

La magie Reynaud a bien eu lieu avec ce simple de vin de pays du Vaucluse d'une expressivité et d'une gourmandise redoutables.
La matière et la longueur ne sont pas à négliger pour autant.
Parfait sur la raclette MiaM!
A boire / A garder
Excellent vin et RQP hors norme (tu)
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24 Nov 2020 13:57 #4004

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine des Tours - Merlot Syrah 2004

CR: Domaine des Tours - Merlot Syrah 2004

En phase avec le commentaire de Didier mentionné plus haut, avec une épouse qui a également tiré la grimace. Par contre, pour bien connaitre le VDP dira t on "classique" qui est un des vins favoris de madame, cette cuvée merlot-syrah n'a rien à voir....
Bouteille bue, il y a une semaine, avant le commentaire de l'ami Didier. Je déterre donc mes notes pour corroborer ses impressions et ma solidarité sur la déception de nos épouses. J'ai vécu la même scène à la maison. B)

Un nez expressif, pas très consensuel malgré un joli et intense arrière plan très classique sur la fraise confiturée et le pot pourri. C'est brouillon, viril, pas sexy du tout, avec tout d'abord des notes "fermentaires", terreuses, puis madérisées et une sensation pinçante sur le verni, le médicament.
En bouche, il y a une belle intensité de fruit ! ... de la fraise mûre toujours confiturée avec une sensation de sucrosité sèche, de rancio. C'est ample, puissant légèrement épicé sur la cannelle avec une touche madérisée pas rédhibitoire mais plus que "border line". Défaut de bouteille, sortie de route ou cuvée instable.. pas fan ! Bref...loin de la petite gourmandise "infusée" de la cuvée classique.
Sensation similaire le lendemain.

Bof..
Cédric - LPV FOREZ
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25 Nov 2020 11:32 #4005

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Réponse de Blog sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Bouteille ouverte à 12h pour le soir.
La robe est relativement évoluée avec des contours brique.
À l’ouverture le nez est ouvert sur les notes « signature » du domaine : fraise écrasée, orange et aussi un petit côté pruneau. En revanche la bouche n’est pas en place : dissociée, un peu dure et massive.
Le soir la bouche s’est harmonisée et le vin a gagné une texture plus veloutée, en revanche le nez a un peu perdu ses marqueurs Reynaudiens pour quelque chose de plus classique sur le pruneau et les épices douces.
Un vin qui commence à s’approcher si on le place à table, je ne sais pas comment il va évoluer, j’ai un peu peur que le côté pruneau se développe. J’ai bien peur aussi qu’il ne soit jamais grand à mon goût, un peu trop massif, j’avais de loin préféré le 2008.
Laurent
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06 Déc 2020 18:36 #4006

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Réponse de Alex sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Bien d'accord avec toi Laurent, 2007 en rhône méridional me fait très peur..
Chaleur, extraction, alcool
=> Madère / pruneaux / sensation dissociée...
=> évier..

Je trouve aussi que sur les millésimes solaires la "patte Reynaud" rentre dans le rang c'est pour çà que je préfère sans aucune discussion possible chez lui les millésimes frais.

Alex
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06 Déc 2020 18:57 #4007

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Réponse de Blog sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Franchement, l’ouverture de cette bouteille est plutôt une bonne surprise. Je l’avais goûté en 2015 ou 16 et c’était assez inapprochable entre les tanins et l’alcool. Après, je pense qu’on est dans la fenêtre de tir en tout cas à mon goût, ce vin ne pourra que décliner je pense.
Depuis le millésime 2010, je ne prends plus de Vacqueyras, j’essaie de les troquer contre des domaines supplémentaires en proportion de 3 contre 1, mais le taulier s’y refuse, ça ne le fait même pas rire :D
Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex
06 Déc 2020 19:42 #4008

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Réponse de Chaccz sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Ces commentaires, ça me fout un peu les boules. J'ai l'impression que les Vacqueyras ont une fenêtre de tir si réduite que ça ne vaut pas vraiment le coup de s'y intéresser. J'ai 2009 2010 et 2011 en cave et j'aimerais bien en ouvrir pendant les fêtes, je ne sais même pas sur lequel m'orienter... Est ce que qqun a une recommendation ?
Charles, simple buveur
06 Déc 2020 20:39 #4009

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Réponse de Alex sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Je ne pense pas Charles.
Jean-Paul m’a servi l’année passée un vacqueyras 2006 aéré 12 ou 24h je ne sais plus mais de toute beauté !
Et avec bcp de fraîcheur.

Merci encore d’ailleurs je m’en souviens parfaitement.
Également d’un enfant Jesus 2007 de mémoire magnifique également !

Alex
06 Déc 2020 20:42 #4010

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Réponse de Alex sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

2010 et 2011 pas inquiet pour un sou.
2009 en revanche je le boirai fissa millésime solaire oblige.

Alex
06 Déc 2020 20:43 #4011

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Réponse de Blog sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Effectivement, pas de quoi s’inquiéter, même 2007 ou 2009 ça peut tenir quelques années, 2010 et 2011 plus. Pour ma part, ce n’est pas vraiment à mon goût et surtout je trouve que ces vins souffrent cruellement de la comparaison avec le vin de pays ou le côtes du Rhône.
Laurent
06 Déc 2020 20:54 #4012

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Réponse de Chaccz sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Merci.
Charles, simple buveur
06 Déc 2020 20:55 #4013

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Réponse de tht sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Je ne pense pas Charles.
Jean-Paul m’a servi l’année passée un vacqueyras 2006 aéré 12 ou 24h je ne sais plus mais de toute beauté !
Et avec bcp de fraîcheur.

Merci encore d’ailleurs je m’en souviens parfaitement.
Également d’un enfant Jesus 2007 de mémoire magnifique également !

Alex


2006 est d’une gourmandise extraordinaire ! Je n’en avais pris que 6, je les ai toutes glougloutées tellement c’était délicieux.

Thien
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06 Déc 2020 21:21 #4014

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Réponse de leteckel sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2006

Je ne pense pas Charles.
Jean-Paul m’a servi l’année passée un vacqueyras 2006 aéré 12 ou 24h je ne sais plus mais de toute beauté !
Et avec bcp de fraîcheur.

Merci encore d’ailleurs je m’en souviens parfaitement.
Également d’un enfant Jesus 2007 de mémoire magnifique également !

Alex


2006 est d’une gourmandise extraordinaire ! Je n’en avais pris que 6, je les ai toutes glougloutées tellement c’était délicieux.

Thien


Avec une certaine variabilité de mon côté (et de JULIEN MICHEL) :

www.lapassionduvin.c...

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ArnoulD avec un D comme Dusse
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06 Déc 2020 21:55 #4015

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Réponse de tht sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2006

J’ai eu de la chance alors ! Sifflées avec délectation ;)
J’ai regretté de ne pas en avoir pris plus ...

Thien
07 Déc 2020 00:52 #4016

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Réponse de Arthur84 sur le sujet Château des Tours

Bonjour tout le monde , j'ai un vacqueyras 2010 à la cave , je voulais savoir s'il est bien à boire maintenant ? Et sinon. Combien d'années puis-je encore le garder avant de l'ouvrir ? Merci
07 Déc 2020 15:06 #4017

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Réponse de jeuj sur le sujet Château des Tours

Oui tu peux après un longue aération (24heures, juste débouchée ; tu carafes 15 minutes avant de le boire). Mais tu pourrais l'enmener encore loin je pense (3/5 ans mini).
Bonnes dégustations.
Laurent, LPV92.
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07 Déc 2020 15:16 #4018

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Réponse de Axone35 sur le sujet Château des Tours

Les Vacqueyras de Reynaud se gardent extrêment bien.
Un millésime comme 2010 ne devrait avoir aucun souci à tenir 20 ans si conservé dans de bonnes conditions.

J'ai bu un 95 en demi-bouteille il y a 3 ou 4 ans et il était en pleine forme. Idem pour un 2000 cette année et un 2001 il y a 2 ou 3 ans.
Cordialement, Philippe.
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07 Déc 2020 23:04 #4019

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Réponse de aquablue sur le sujet Château des Tours, Vacqueyras, 2007

CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2007

Bouteille ouverte à 12h pour le soir.
La robe est relativement évoluée avec des contours brique.
À l’ouverture le nez est ouvert sur les notes « signature » du domaine : fraise écrasée, orange et aussi un petit côté pruneau. En revanche la bouche n’est pas en place : dissociée, un peu dure et massive.
Le soir la bouche s’est harmonisée et le vin a gagné une texture plus veloutée, en revanche le nez a un peu perdu ses marqueurs Reynaudiens pour quelque chose de plus classique sur le pruneau et les épices douces.
Un vin qui commence à s’approcher si on le place à table, je ne sais pas comment il va évoluer, j’ai un peu peur que le côté pruneau se développe. J’ai bien peur aussi qu’il ne soit jamais grand à mon goût, un peu trop massif, j’avais de loin préféré le 2008.


Le vacqueras 2008 est une grande bouteille mais c'est à peu près la seule de cette cuvée qu'il l'est. Il faut absolument privilégier les millésimes frais sur les vacqueras de Reynaud, sous peine de trouver des vins puissants et très sudistes.. 2007 (ou 2009) étant les millésimes qu'on connait, cela est forcément plus compliqué..

Arnaud
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09 Déc 2020 11:46 #4020

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