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Château des Tours

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CR: Château des Tours - Côtes-du-Rhône - Rouge 2015

Bouteille ouverte le midi pour le soir, le vin était très expressif dès l'ouverture, j'ai laissé un fond de verre s'aérer pour évaluer les bénéfices potentiel de cette ouverture anticipé et je n'ai pas été convaincu, le vin m'a semblé perdre en définition et s'aplatir, du coup j'ai rebouché la bouteille et je l'ai remisé dans l'armoire pour le soir.

Robe grenat, relativement évoluée.
Le nez est expressif et fidèle aux marqueurs habituels du domaine : fraise, orange avec un fond prune, figue et épices douces.

La bouche est marquée par un beau volume et une légère sucrosité qui ne me dérange pas, le vin déroule un grain tanique fin et long, il faut veiller à maintenir une température de service autour de 15-16 ° pour éviter que ça chauffe.
C'est très bon et j'ai beaucoup aimé cette bouteille, on peut aussi se dire que ça peut s'améliorer en terme de finesse et de fondu avec une garde supplémentaire.

Accord neutre avec un Axoa de veau, chacun traçant sa piste aromatique sans vraiment interférer avec l'autre.

Laurent
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12 Fév 2021 10:58 #4051
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CR: Domaine des Tours rouge 2010 - Vin de Pays du Vaucluse
Robe vermillon qui commence à brunir par endroit.
Le nez oriental vous attrape immédiatement avec des senteurs de clou de girofle, de liqueur de mûre, de cerise noire et de menthe poivrée.
L'attaque en bouche est fraîche sur un beau fruit patiné mâtiné d'un trait végétal mûr.
Le vin évolue en oscillant entre la fraîcheur perçue dès l'attaque et une perception chaleureuse qui a tendance à prendre le pas au fur et à mesure de son déroulé. On a l'impression que l'alcool va finir par gagner son bras de fer mais ce n'est finalement pas le cas : le vin parvient à garder son équilibre et sa lisibilité mais on sent tout de même qu'on est sur le fil.
David
LPV Vaucluse
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16 Fév 2021 17:12 #4052
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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine des Tours Vaucluse Grenache Blanc 2016

CR: Domaine des Tours Vaucluse Grenache Blanc 2016

Robe jaune or montrant une certaine évolution.
Aromatiques d'intensité modérée, sur de belles notes de fruit blanc, puis de légères notes oxydatives de bon aloi.
Matière de beau volume, riche, au touché gras.
Structure aux légers acides / amers.
Finale de bonne longueur.
A boire / À garder
A servir frais.
Excellente tenue à j+2.
Au final, un blanc sudiste de gastronomie, dans un profil oxydatif, généreux et souple, assez conforme au style maison dans cette couleur me semble t-il.
Plutôt Très Bien à mon palais.
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16 Fév 2021 18:28 #4053

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine des Tours rouge,Vin de Pays du Vaucluse 2011

CR: Domaine des Tours rouge,Vin de Pays du Vaucluse 2011
Ma dernière de ce millésime ,peut être la meilleure,enfin ce fut toujours tellement bon...!
Quel vin,je fais court,tellement décrit ce millésime est irrésistible.Tous les marqueurs sont là visuellement autant qu'olfactivement.
En bouche quelle suavité,quelle douceur,un peu de sucrosité mais de la fraîcheur , l'acidité est présente évitant la lourdeur,alcool très discret,grande longueur.On pourrait continuer,ce serait radoter.Les amis profanes mais intéressés ont fort apprécié.Le Giscours 2012 très correct et servi avant a été vite oublié.
Bon heureusement,il reste des châteaux sur ce chouette millésime.
Bernard
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17 Fév 2021 14:28 #4054

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CR: Domaine des Tours rouge 2010 - I.G.P. Vin de Pays de Vaucluse


Bouteille ouverte le midi pour consommation le soir sur des pâtes chorizo parmesan.

Robe rouge assez translucide, trahissant un début d'évolution.
Le nez est très extraverti, d'une expression fruitée et épicée d'une grande richesse, sur la confiture de fraise, la cerise, le pruneau et l'orange sanguine. Un trait végétal rafraichit l'ensemble, sur le thym et le clou de girofle.

Passée l'attaque vive sur un beau fruité, la bouche devient assez vite chaleureuse, oscillant entre impression de lourdeur alcoolique et d'amers trop prononcés à mon goût. Contrairement à un CR précédent, je trouve le vin déséquilibré et vite rebutant. La demie bouteille restante est mise de côté pour le lendemain...
Et le lendemain, c'est une toute autre histoire ! l'olfactif n'a rien perdu de sa richesse et de sa diversité, il a gagné en précision.
L'attaque gustative s'est affinée, le milieu de bouche civilisé et la finale a gagné en longueur ce qu'elle a perdu en chaleur alcooleuse et en amertume agressive.
C'est tellement bon qu'on regrette (amèrement si j'ose dire) la moitié bue la veille, en dépit des recommandations reynaudiennes qui me préconisaient d'attendre la bouteille encore dix ans ou de l'ouvrir deux jours avant, sans la carafer.
" le temps fera l'affaire... " m'avait dit le pape de Châteauneuf, courtoisement condescendant.
J'en rigole encore, mais il avait raison !
En l'état actuel et pour moitié, la deuxième, le vin est excellent et le rapport qualité prix indécent.

Gérard
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19 Fév 2021 19:10 #4055

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Bonjour Gerard

J'en ai ouvert une, de 2010, il y a un mois, au débotté, une heure avant le repas. C'était délicieux, nous nous sommes régalés. Finalement, je ne suis pas sûre que l'ouverture la veille me convienne. Cela apporte de la densité au vin, mais il perd en charme et en fraicheur. Je préfère ouvrir quelques heures avant ...

Thien
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19 Fév 2021 19:50 #4056

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Bonjour Thien,

Je n’ai jamais suivi les recommandations d’Emmanuel Reynaud à la lettre. J’ouvre en général les vins des Tours deux ou trois heures avant, à l’épaule et je n’ai jamais trouvé de différence notable avec celles qu’il m’arrive d’ouvrir au débotté. Par contre j’ai toujours constaté que le vin restant dans la bouteille, ce qui est rare chez moi, était meilleur à J+1, plus harmonieux. À ce point sur une bouteille, jamais, car là, le vin était transformé. Et je me dois de reconnaître que, sur ce coup, le procédé reynaudien valait d’être appliqué.
La réussite doit aussi dépendre des millésimes.

Gérard
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19 Fév 2021 23:28 #4057

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Château des Tours - Vacqueyras 2009

CR: Château des Tours - Vacqueyras 2009

- ouvert la veille , soit 24 H avant service et bu étiquette connue-

Nez séduisant sur une belle profondeur de fruits mûrs entre fraise et baies noires. L'ensemble est légèrement confituré et complexe amenant, de ci de là, des notes d'épices, de roses fanées, de tapenade...
La bouche est toute aussi gourmande sur les fruits murs légèrement confiturés et présente un gros jus à la sucrosité sèche et à l'accent sudiste par des notes de romarin et d'olive noire et une pointe d'alcool. La finale se montre un peu plus sévère, graphite, comme un peu engoncée sur elle même, mais l'ensemble est tout même splendide, et peut regarder en face un bon nombre de chateauneuf plus onéreux et plus traditionnels, dirai-je... car ce vacqueyras se confirme, pour moi, une nouvelle fois comme le plus masculin de la gamme Reynaud mais aussi comme le régional de l'étape.

Un vin qui devrait poursuivre encore son chemin une bonne paire d'années.


Très Bien ++
Cédric - LPV FOREZ
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27 Fév 2021 10:46 #4058

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CR: Domaine des Tours rouge 2017 - Vin de Pays du Vaucluse
Robe mate couleur fraise.
Nez sur la fraise et la framboise, notes de rafle, de menthe et de zan.
Bouche à l'attaque fraîche et ronde sans aucune astringence et aux tanins glissants.
La matière est lisible et nette avec un gustatif frais sur la corbeille de fruits rouges.
Pour faire simple : c'est plein de fruits et ça se boit tout seul !
David
LPV Vaucluse
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03 Mar 2021 09:17 #4059
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Réponse de didierv sur le sujet Domaine des Tours et Chateau des Tours rouge 2015

CR: Domaine des Tours et Chateau des Tours rouge 2015

Bonsoir à tous

J'ai ouvert au cours des dernières semaines 1 Domaine des Tours 2015 puis 1 Château des Tours 2015 rouge; Bouteilles récupérées à Sarrians en septembre 2019
La version Château s'est avérée conforme aux standards Reynaldiens .Couleur claire, presque déjà évoluée, comme si le vin avait dix ans. Arômes habituels de pot pourri , confiture de fraise , orange sanguine,etc...
Bouche légèrement sucrée , pas de sensation chaleureuse
La version Domaine s'est présentée sous un jour nouveau pour moi. Robe sombre , plutôt sur les fruits noirs, des notes poivrées ,matière plus ample avec une légère touche tannique
C'est moins complexe que le Chateau , mais plus agréable à mon gout
J'ai trouvé la version Château sans surprise et presque décevante de ce point de vue. Toutes les bouteilles sont elles aussi évoluées ?
Quelle est la proportion des cépages qui composent les 2 cuvées ?
A ce stade je préfère nettement la version Domaine moins complexe mais plus agréable
Je dirais que le Domaine fait plus vin d'été et que le Château fait plus vin d'automne ou d'hiver
Didier
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03 Mar 2021 21:27 #4060

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine des Tours et Chateau des Tours rouge 2015

« Couleur claire, presque déjà évoluée, comme si le voi » :?

Pour les cépages, le site indique pour le côte du Rhône : 65% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault et Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot, divers pour le VDP.
Martin / Oyaji-sama
03 Mar 2021 22:43 #4061

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Réponse de Fredimen sur le sujet Château des Tours

Didier ; voir :


A partir de la 10ème minute environ. Benoit Reynaud parle sur 16 d’une meilleure accessibilité du château en jeunesse que domaine, alors que d’habitude la logique est inverse.

Peut-être que 15 la logique était la identique ?
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv, Serge13
04 Mar 2021 06:40 #4062

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine des Tours et Chateau des Tours rouge 2015

« Couleur claire, presque déjà évoluée, comme si le voi » :?

Pour les cépages, le site indique pour le côte du Rhône : 65% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault et Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot, divers pour le VDP.

Message corrigé
Didier
04 Mar 2021 07:46 #4063

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Réponse de didierv sur le sujet Château des Tours

Ce qui m'a surtout étonné c'est la différence de styles et d'évolution apparente que je n'ai jamais ressentie sur les millésimes précédents
Didier
04 Mar 2021 07:47 #4064

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Château des Tours Vacqueyras 2008

CR:
Château des Tours Vacqueyras 2008
Bouquet très fumé, lardé avec des senteurs de fruit noir et de prune puis cela évolue vers le goudron et le bois calciné. C’est prenant mais le fruit est alors un peu escamoté.
L’attaque en bouche est fine et très aromatique. La suite s’alanguit à peine redressée par quelques tanins suaves. Le fruit apparaît cuit en rétro pour être finalement giflé par des amers marqués et brûlés en fin de bouche qui emportent le tout avec une très grande persistance. Du caractère, certes, mais bien peu de plaisir pour moi.

Pierre
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05 Mar 2021 12:46 #4065

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Réponse de julien1984 sur le sujet Château des Tours Vacqueyras 2008

Bonjour Pierre,

Dommage sur cette bouteille de Vacqueyras 2008, j'en garde un tout autre souvenir. Justement je l'avais trouvé superbement fraiche et équilibrée, pourtant je suis sensible au fruit trop cuit, trop mûr. C'était ma première expérience chez Reynaud sur ce millésime frais et j'avais adoré. Aurait-il pu passer du côté obscur au fil des années..

Bonne journée à tous !
Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
05 Mar 2021 13:44 #4066

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Château des Tours Vacqueyras 2008

CR: Château des Tours Vacqueyras 2008
'' Bouquet très fumé, lardé avec des senteurs de fruit noir et de prune puis cela évolue vers le goudron et le bois calciné. C’est prenant mais le fruit est alors un peu escamoté.
L’attaque en bouche est fine et très aromatique. La suite s’alanguit à peine redressée par quelques tanins suaves. Le fruit apparaît cuit en rétro pour être finalement giflé par des amers marqués et brûlés en fin de bouche qui emportent le tout avec une très grande persistance. Du caractère, certes, mais bien peu de plaisir pour moi.
Pierre ''


Ça sent la bouteille flinguée, ce vin regorge encore de fruit.
05 Mar 2021 17:11 #4067

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CR: Domaine des Tours - Vin de Pays du Vaucluse rouge 2014 :

Robe claire, couleur brique.
Nez classique des vins du Domaine : fraise, orange sanguine, rose fanée. Donne un peu l'impression de sentir un parfum (avec les bons et les mauvais côtés).
La bouche est fluide, pas de tanins, c'est digeste et ça reste frais; l'alcool ressort très peu. En se sens c'est agréable, et ça se bois tout seul. Par contre la longueur est complètement inexistante, le vin tombe très très vite et il ne reste pas grand chose.
En bref un bouteille bien plus agréable, que celle dégustée il y a 1 an. C'est un bon petit canon mais pas de quoi sauter au plafond. Au prix Domaine c'est très bien; au prix caviste ça commence à être trop cher.
BIEN ++
Florent
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08 Mar 2021 13:24 #4068

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Chateau des Tours - Côte du Rhône rouge 2014

CR: Chateau des Tours - Côte du Rhône rouge 2014

Nez classique sur le pot pourri, la fraise mûre écrasée, confiturée... avec au second plan des traces d'évolution assez marquées sur la cerise et le sous bois, donnant à l'ensemble des connotations de " vieux pinot".
La bouche est fluide, longiligne, presque en demi-corps avec une aromatique mûre, déliée et marquée par le tertiaire et ce côté "vieux pinot" avec une perception "border line" sur des prémices de fruits madérisés.
L'ensemble reste quand même séduisant, avec cette patte "Reynaud" parfumée et flatteuse qui prend le dessus mais l'équilibre est précaire et présente, à mes sens, un fruit clairement en fin de course...
Par contre, l'accord "vieux vin" / fromage fût intéressant. B)

Problème de bouteille ? Je ne suis pas sûr.. Elle est passée du domaine à la cave. Faudrait en ouvrir une autre pour en être certain, mais... au final, je ne suis qu'à moitié étonné de cette évolution du millésime 2014 que j'ai toujours trouvé sur cette lignée, avec un fruit moins éclatant que les autres millésimes.

Bien +
Cédric - LPV FOREZ
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08 Mar 2021 19:39 #4069

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Réponse de leteckel sur le sujet Chateau des Tours - Millésime 2014

Entre vos 2 derniers CR et ceux qu'on peut lire sur la Pialade, on a quand même l'impression d'un millésime un peu en dessous, plutôt fluide, non ?
ArnoulD avec un D comme Dusse
08 Mar 2021 19:53 #4070

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CR: Domaine des Tours - rouge 2016 - Vin de Pays du Vaucluse

La robe est d'un beau rouge sombre.
Le nez est de belle intensité sur les agrumes, les fruits noirs.
La bouche est équilibrée, riche mais cependant fraiche.
Du fruit noir, des agrumes et beaucoup de réglisse.
Une bouteille qui diffère un peu du modèle habituel mais cela reste très bon.

Gilles
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08 Mar 2021 20:46 #4071

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Chateau des Tours - Millésime 2014

Entre vos 2 derniers CR et ceux qu'on peut lire sur la Pialade, on a quand même l'impression d'un millésime un peu en dessous, plutôt fluide, non ?


C'est mon sentiment, effectivement. .. fluide, ou dilué. . Amers "border Line" en jeunesse..
Par contre, j'ai pris une belle claque avec pialade 14 mais apparemment, on n'a pas tous eu cette chance. ..
Cédric - LPV FOREZ
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08 Mar 2021 20:55 #4072

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Réponse de Jerkke sur le sujet Chateau des Tours 2012

CR: Château des Tours 2012

Bonjour à toutes et tous, rapide CR sur cette bouteille en particulier.
J’ai déjà bu dans cette gamme les millésimes, 2011, 2013, 2014, 2015 et 2016 de mémoire, toujours au débotté et avec beaucoup de plaisir qui rejoint les descriptions dans ce long fil.

Sur ce premier exemplaire de 2012, toujours sans aération préalable, la déception est grande tant le vin est confituré et lourd voire alcooleux.

N’ayant aucun plaisir, je la laisse ouverte dans la cave et le lendemain soir, le vin se présente plus comme je le connais et surtout moins confituré, agréable. Je laisse la bouteille à nouveau à la cave (a moitié remplie), ouverte.

Le lendemain soir, la bouteille aura à nouveau évolué positivement sans toutefois rejoindre les autres bues précédemment. Mais j’aurai pris du plaisir tout de même lors de cette troisième tentative!

Jerkke.
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08 Mar 2021 23:30 #4073

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Château des Tours 2011

CR: Château des Tours 2011

Oh my god mé que ce chardonnay est étrange !

Gaétan ne connaissait pas le millésime.
la robe est d'une incroyable légèreté.
Les arômes classiques sont là et mon ami reconnait le vigneron tout de suite.
En bouche le vin est caresse, délicatesse, hum que c'est agréable avec suffisamment de fraicheur en fin de repas pour le boire pour lui même.
Sur cette bouteille on se faisait la remarque qu'il n'y a rien à gagner à attendre tant le vin semble à point.
Probablement une des plus grande réussite de ce millésime et ne parlons pas du RQP probablement imbattable en première main.
Sylvain
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12 Mar 2021 10:14 #4074

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Réponse de philou30 sur le sujet Château des Tours - Clairette 2016

CR: Domaine des Tours - Clairette 2016



Acheté très récemment au domaine (1 bouteille par personne...)

Robe très soutenu, presque jaune
le nez, on est sur des arômes limite oxydés, madérisés, ça prend tout ; on sent qu'il y a de l'alcool.
En bouche, on ressent l'alcool, le rancio, des arômes surmûris. On a mal à la tête.

En achetant clairette, je m'attendais à un vin frais, élégant et avec de l'acidité. par exemple le sang blanc du Sang des Cailloux (Vacqueyras) est un vin que j'apprécie beaucoup (assemblage avec pas mal de Clairette).

Très déçu ici, le vin finit dans l'évier. Je ne crois pas à un pb de bouteille. Je tiens à dire que j'apprécie beaucoup ce domaine des Tours sur les Rouges, dont je trouve le style (cette fameuse orange sanguine), très charmant et irrésistible. J'ai aussi acheté un Grenache Blanc, à voir.

Pas pour moi

X.
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12 Mar 2021 21:46 #4075
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Réponse de Agnès C sur le sujet Château des Tours

Bonsoir
Pourquoi pas un problème de bouteille? Le vin est relativement jeune.
Des amis l'ont eu conseillé pour accompagner leur repas de st Valentin, ils ont beaucoup aimé, le vin ayant réussi à s'accorder à l'ensemble du repas (le sommelier a bien fait son travail apparemment).
"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
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12 Mar 2021 21:53 #4076

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Réponse de philou30 sur le sujet Château des Tours

oui effectivement, il s'agit peut-être d'un pb de bouteille, mais pas de goût de bouchon, plutôt une oxydation prématurée ce qui est d'autant plus étonnant sur un vin assez jeune 2016, acheté très récemment au domaine. en tout cas, très déçu pour ma part.
12 Mar 2021 22:38 #4077

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet Château des Tours - Clairette 2016

Domaine des Tours - Clairette 2016
En achetant clairette, je m'attendais à un vin frais, élégant et avec de l'acidité. par exemple le sang blanc du Sang des Cailloux (Vacqueyras) est un vin que j'apprécie beaucoup (assemblage avec pas mal de Clairette).


La clairette, je l'aime quand elle est bien faite (comme la galette :D ), c'est beaucoup plus que ça, voire même pas du tout ça : pour moi, c'est LE cépage blanc de Châteauneuf/Gigondas et compagnie qui fait les vins blancs les plus sérieux du coin : structurés, complexes, certaines ont même des faux airs bourguignons, et beaucoup nécessitent une longue garde pour exprimer leur potentiel.
Il est aussi vrai que le cépage est assez versatile, certainement fonction des choix du vigneron.
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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13 Mar 2021 12:52 #4078

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CR: Domaine des Tours blanc 2008 - Vin de Pays du Vaucluse

Ce beau vin ambré trahit son âge.
Le nez est intense et rappelle la cire; quelques notes oxydatives sont présentes.
La bouche débute sur une belle note saline ; le miel, la cire apparaissent ensuite.
L'alcool est bien digéré et vin apparait presque frais.
Il est clairement perceptible que ce vin arrive bientôt à la fin de sa vie mais que c'est bon !
Un vrai grand vin !
Se posait cet après-midi la question des bons châteauneuf du Pape blanc sur le forum et bien je répondrais un domaine des tours blanc un peu âgé; de plus le prix reste très raisonnable.

Gilles
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13 Mar 2021 21:51 #4079

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CR: Château des Tours - Côtes du Rhône Rouge 2013
Nez de bonne intensité, un peu diffus, mais expressif. C'est plus évolué que ce que je pensais par rapport à une bouteille ouverte il y a environ un an. Nous sommes sur l'orange sanguine, cerise à l'alcool, réglisse, âtre, tapenade. C'est chaleureux. Il y a aussi un côté vin de noix, vin de cassis qui me rappelle ceux que nous me servait une charmante et vieille dame à laquelle mon père vendait du bois de chauffage.
Bouche puissante, chaleureuse avec un bon équilibre. L'acidité est sous-jacente. Malgré l'alcool, il y a de la finesse et ce n'est pas lourd. La bouteille est d'ailleurs vite bue. Aromatique similaire au nez avec en plus de la vieille confiture de fraises. Les tanins ne sont pas très marqués donnant une fine fermeté. La longueur est bonne.
C'est très bon.
Je vais ouvrir une autre bouteille rapidement pour vérifier l'évolution de ce vin.
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14 Mar 2021 09:09 #4080

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