Nous avons 1927 invités et 9 inscrits en ligne

Domaine Thunevin-Calvet, Maury

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 19630
  • Remerciements reçus 4756

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Les 3 Marie

je l'ai vu à 112 € sur le net.
Jérôme Pérez
09 Oct 2007 20:24 #121

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 19630
  • Remerciements reçus 4756

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Calvet Thunevin Hugo 2004

La robe est saturée, impénétrable et envoûtante.
A l’olfaction on se trouve face à un vin serré, un peu fermé à l’ouverture mais qui s’ouvre sur des notes de fruits noirs, et de cacao. C’est sérieux et très élégant.
En bouche, le vin se montre au travers d’une texture d’une grande suavité, dense et profond avec une élégance absolument époustouflante. L’élevage est totalement maîtrisé par la matière à la grande maturité. La longueur est très jolie et finit sur des tannins bien serrés et surtout une belle fraîcheur. J’ai adoré ce vin.

En revanche, le 2003 m'est apparu avec un boisé plus en avant, moins élégant, avec moins d'envergure également. Ce 2004 possède beaucoup de classe, c'est un vin très complet.
Jérôme Pérez
14 Oct 2007 21:02 #122

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 0

Réponse de laurentf sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

En ce qui concerne constance 2004.
La petite préparation subie à savoir ouverture 4 heures avant delestage d'un verre .Mise au frais 30 minute avant dégustation.Bu sur épaule d'agneau= une bombe.
c'était la 3eme cette année et la meilleure.Il m'en reste une on verra.
J'ai eu peur qu'il ne sorte pas en milésime 2005 ouf!!!3 acheté foire au vin leclerc.

lau
15 Oct 2007 21:25 #123

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

J'ai eu peur qu'il ne sorte pas en milésime 2005 ouf!!!3 acheté foire au vin leclerc.

Pourquoi ne serait-il pas sorti?

Pour le reste, voir les commentaires de dégustation ci-avant quant à ce millésime.
Laurent
16 Oct 2007 12:14 #124

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Constance 2003 :

Toujours debout.

Le vin présente toujours le même dynamisme ( puissance et chaleur ) qui porte des arômes intenses. Un léger déséquilibre sur l'alcool qui n'a semble-t-il pas trop d'incidence sur l'évolution.

Jmm
06 Nov 2007 18:10 #125

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Dégustation dernièrement de Hugo 2003 : plus équilibré et plus complexe que Constance 2003, mais c'est tout de même encore du lourd.

Trop costaud à mon goût. Question de style...
Laurent
06 Nov 2007 18:14 #126

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

En ce qui concerne Constance, je comprends très bien qu'on puisse ne pas aimer.

En ce qui me concerne, il y a tellement de vins à 5 euros qui me laissent totalement indiférent .....

Jmm
06 Nov 2007 21:01 #127

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 0

Réponse de laurentf sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

j'avais peur que constance 2005 ne sorte pas car à ma connaissance,2004 devait être le dernier.

lau
09 Nov 2007 23:42 #128

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 449
  • Remerciements reçus 1

Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2004

Fichier attaché :
Fichier attaché :


J'ai ouvert hier soir ma quatrième bouteille de Constance 2004.

Ma dernière dégustation en début d'année me laissait penser que Constance 2004 était sur le déclin, la bouteille présentait un important dépôt et le vin parraissait déséquilibrer, moin de fruit, plus d'alcool et d'acidité.

Rien de tout cela ici, la bouteille a été ouverte 4 heures à l'avance, les épaules dégagée.
La robe est très foncée, presque noir aux reflets violines (mème si ça ne se voit pas sur la photo). Au nez apparaissent des notes de mûres,cassis, une pointe d'épice et de cerises à l'eau de vie, c'est assez peu complexe mais très agréable.
En bouche, je retrouve le Constance que j'aime, belle matière, très fruité, beaucoup de fraicheur, les 15° d'alcool passe très bien, le vin est équilibré.
Une belle bouteille qui a encore des choses à dire.

Il m'en reste encore 2, ensuite je passe à Constance 2005...
23 Déc 2007 11:47 #129

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 449
  • Remerciements reçus 1

Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2004

Je termine ce soir une bouteille de Constance 2004 entamée hier midi, décidemment, ce vin a plusieurs visages.
Il se présente ce soir, maigre,dilué, avec un fruit en retrait, et déséquilibré par une acidité mal venue.
Problème de bouteille ou bien vin clairement sur le déclin?
Une chose est sûre, je ne vais pas tarder à boire ma dernière bouteille.
16 Mar 2008 20:08 #130

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 449
  • Remerciements reçus 1

Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Bu ce week-end ma dernière bouteille de Constance 2004, et on finit en beauté , du fruit du fruit du fruit, de la puissance et une grande buvabilité malgré les 15° d'alcool. Le Constance que j'aime, parfait compagnon d'une entrecôte grillée.
Mais quel disparité entre les bouteilles pourtant toutes achetées au mème endroit. Constance est capable du meilleur comme du pire.

Assurément, une cuvée qui porte mal son nom...
15 Avr 2008 18:26 #131

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

VdP Côtes Catalanes : Calvet-Thunevin “Constance” 2005 : 13,5/20 - 3/6/08
(Grenache 60%/Syrah 30%/Carignan 10%)
Nez un peu blet, acescent. Reste un fruit assez généreux (gelée de framboise).
Bouche astringente, avec un alcool un peu proéminent. Allure aiguë (acidulée) manquant un peu de netteté.

Rappel :
Vin de Pays des Côtes Catalanes : Calvet-Thunevin "Cuvée Constance" 2005
Grenache 60%/Syrah 30%/Carignan 10% - 14,5°
L’après-midi : DS13 - PR13,5 - CD14. Note moyenne AM : 13,5 – cr par Philippe Ricard - 1/4/08
• Robe très sombre aux bords de teinte prune.
• Cerise confite, cassis, mûre, myrtille, maturité solaire, mais fraîcheur poivrée : style « rentre-dedans ».
• Même générosité en bouche : force aromatique du grenache surmûri (griotte, kirch, noyau), riche, chaleureux, dans un style VDN sec.
Le soir : DS13 - LG13,5 - MS14. Note moyenne SOIR : 13,5 – cr par Laurent Gibet - 1/4/08
Notes de cassis, de fumée, de cerise confite, de poivre et de laurier.
Bouche rappelant un vin doux naturel, chargée en alcool, avec (me semble-t-il) un poil de sécheresse.
05 Jui 2008 15:31 #132

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 19630
  • Remerciements reçus 4756

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

7 pages et de que des cr sur Constance ou presque hormis les miens.
Si j'osais je dirais presque qu'il faut lui lâcher la grappe à Constance ... et goûter les autres vins du domaine : dentelles, Hugo et trois marie.
Jérôme Pérez
05 Jui 2008 17:07 #133

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

Nous testons en ... constance ...:)

Goûté les autres cuvées chez Thunevin mais pas pris de notes ...
05 Jui 2008 18:51 #134

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 19630
  • Remerciements reçus 4756

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

c'est effectivement mieux quand tu n'en prends pas.

c'est de l'humour, et je n'ai pas pu m'en empêcher.
Jérôme Pérez
05 Jui 2008 20:07 #135

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

c'est effectivement mieux quand tu n'en prends pas.

Ne pas en prendre et ne pas en diffuser ...

Sortant d'un Fonsalette rouge 2003, je suis joyeux ...

Constance 2005 et le rapport Q/P ?!
05 Jui 2008 22:57 #136

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 528
  • Remerciements reçus 0

Réponse de seb sur le sujet Re: Calvet-Thunevin Constance 2005

Jérôme Pérez écrivait:
> 7 pages et de que des cr sur Constance ou presque
> hormis les miens.
> Si j'osais je dirais presque qu'il faut lui lâcher
> la grappe à Constance ... et goûter les autres
> vins du domaine : dentelles, Hugo et trois marie.

Ben on voudrait bien les goûter, mais on peut pas dire qu'on en trouve à tous les coins de rue.
06 Jui 2008 19:35 #137

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • marie66
  • Portrait de marie66
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de marie66 sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

je voulais faire un echo au commentaire,laissé il ya quelques mois disant que je n'etais pas tentée de gouter les vins ,pour prouver que seuls les imbeciles ne changent pas d'avis,mais je ne l'ai pas retrouvé...
j'ai rencontré un des vignerons,au superbe festival "voix de femmes" a Maury,le domaine ne m'inspirait pas du tout,et avec cette recontre certe breve( a la buvette),elle m'a montré que je me trompais,donc rendez-vous est pris pour un jour dans la semaine,se sera une belle rencontre (je l'espere!)
16 Jui 2008 14:48 #138

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2596
  • Remerciements reçus 176

Réponse de Gildas sur le sujet CR: Domaine Calvet-Thunevin, VDP des Côtes Catalanes 2004 "Constance"

CR: Domaine Calvet-Thunevin, VDP des Côtes Catalanes 2004 "Constance"

Beaucoup de plaisir ce soir sur un BBQ. Du fruit à revendre, mais des unités au compteur (15 % pour être précis) ! Ce vin n'était pas sorti de la cave depuis fort longtemps. A l'époque, il me paraîssait tannique, un peu "too much". C'est un peu le contraire actuellement : j'ai l'impression qu'il a trouvé un certain équilibre entre matière et alcool.
Une belle gourmandise.
04 Juil 2008 23:20 #139

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 885
  • Remerciements reçus 35

Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Re: les trois marie 2004

J'ai bu ce vin, ce nectar de grenache ce soir. 1 verre seulement mais que de plaisir et de délectation.

Des aromes de poivre, de cerise, de pierre et de canelle.
Le toucher de bouche est empreint de suavité avec une belle ampleur. Très belle finale sur de très jolies notes chocolatées.

J'ai adoré...Merci de faire de tels nectars.
14 Juil 2008 23:28 #140

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10207
  • Remerciements reçus 3824

Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

je reçois ä l'instant une offre pour La Cuvée Constance 2005 ä 19.50 frs / 12 € ...
tendance inflationniste marquée, non?

il me semble que Bertrand nous avait fait goûter ce vin en mentionnant un prix de 5 € ... est-ce juste?
19 Aoû 2008 10:38 #141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 885
  • Remerciements reçus 35

Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Absolument, c'était autour de 4 à 5 € en GD
19 Aoû 2008 10:53 #142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3954
  • Remerciements reçus 2067

Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Jean-Pierre écrivait:
> Absolument, c'était autour de 4 à 5 € en GD

Je confirme.

J'ai acheté une cuvée Constance 2005 samedi dernier à un peu plus de 5,50 €.

Pas mal, sans plus... Sans vice ni vertu, comme on a l'habitude de dire.

Vougeot
19 Aoû 2008 12:09 #143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8462
  • Remerciements reçus 398

Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Claude,

le jour ou notre caviste alémanique commençant par la lettre M et finissant par la lettre K aura des offres intéressantes est encore loin a mon avis. ;)
Anthony
21 Aoû 2008 14:24 #144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2365
  • Remerciements reçus 4

Réponse de Fabien sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Anthony écrivait:
> Claude,
>
> le jour ou notre caviste alémanique commençant par
> la lettre M et finissant par la lettre K aura des
> offres intéressantes est encore loin a mon avis.
> ;)

le glacier? ;)
Fabien
21 Aoû 2008 14:32 #145

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8462
  • Remerciements reçus 398

Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Il me laisse effectivement de glace mais je n'en perd pas la boule pour autant ;)
Anthony
21 Aoû 2008 14:36 #146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Domaine Calvet Thunevin Constance 2003

J'ai bu le W-E passé ma dernière bouteille de Constance 2003.
Le vin s'est semble-t-il amélioré, avec des tannins plus arrondis, et un côté plus "civilisé".
Ca reste cependant un vin costaud, qu'il vaut mieux apprécier au cours d'un repas.
Laurent
23 Oct 2008 09:20 #147

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • FEYTIT
  • Portrait de FEYTIT
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 28
  • Remerciements reçus 0

Réponse de FEYTIT sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

.
26 Oct 2008 02:54 #148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin Constance 2005

C'est le 3 éme flacon de ma cave que j'ouvre et j'avais eu l'occasion d'en consommer un 4 éme que j'avais reconnu à l'aveugle,ce qui dans ce cas n'est pas forcément un gage de grande appréciation de ma part.
J'ai acheté cette cuvée sur les conseils des LPViens et je me suis longtemps demandé ce qu'ils pouvaient lui trouver.
La couleur est pourpre,le premier nez est sur le café et l'agitation dévoile de la pâte d'amande,le nez est équilibré,plein ,non ostentatoire mais équilibré,sans aucune faiblesse ou creux,le chocolat et les fruits noirs apparaissent ensuite.
La bouche est sur le chocolat au lait,elle est ronde,pleine,équilibrée.
Un beau flacon qui me semble au top,un rapport qualité prix imbattable.
Cordialement
23 Nov 2008 17:08 #149

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 449
  • Remerciements reçus 1

Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Domaine Calvet Thunevin

Critique, je te rejoind totalement concernant cette cuvée, très bon rapport qualité prix, ;)
23 Nov 2008 22:48 #150

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »