Il est déjà très agréable.

Je trouve que les tanins et l'acidité participent à l'équilibre du vin, si ceux ci s'affaiblissent (l'acidité est généralement basse en 2003) il y a un risque que le vin paraisse plus lourd et moins équilibré qu'il ne l'est maintenant.

Je dirais à boire dans les 2-3 ans.

Aussi on a bu le reste hier (mis sour preserver et au frais) et le vin ne s'est pas refermé. Il était plus ou moins le même en un peu plus doux et moins tannique, ce qui me laisse penser qu'il ne va pas s'améliorer beaucoup.

Et pourtant ca coute 25 € ce qui n'est pas donné dans la région

et pourtant ça ne manque pas de vins plus chers dans le coin!

Merci Sergio,

Je goûterai donc ça prochainement...

Dégusté hier en face d'un Clos des Fées 2003, il s'en est plutôt très bien tiré.
Lez nez est plus chocolaté avec également un boisé plus présent qu'au Clos des Fées, mais cela reste tout de même très flatteur. L'équilibre en bouche est remarquable et effectivement, les 15°5 d'alcool annoncés sont parfaitement balancés par la très belle acidité, sans aucune sensation de chaleur excessive, ce qui n'est pas un mince exploit. Les tannins sont par contre encore un peu bruts de décoffrage, et la finale ne possède pas le soyeux du Clos des Fées. Une très belle bouteille !

Luc

Dégusté hier en face d'un Clos des Fées 2003, il s'en est plutôt très bien tiré

Tu tapes dans le haut de gamme de la région!

VDP des Côtes Catalanes
Cuvée Constance 2003 Calvet-Thunevin

Robe sombre, quelques reflets orangés.
Nez puissant. Notes de cacao, thym et laurier.
En arrière on discerne du patchouli.
La bouche commence à se décharner.
Ce vin évolue bien et gagne peu à peu en complexité.

Flex

Flex,

Tu parles bien du 2003?

La bouche commence à se décharner.
Ce vin évolue bien et gagne peu à peu en complexité.

Heu! ... les deux phrases ne sont-elles pas contradictoires?

Bu récemment, avec beaucoup d'appréhension,étant donné l'un ou l'autre commentaire pessimiste, la cuvée Constance 2003.

Je me retrouve dans la description de Flexoliv. Tout au plus, aurais-je remplacé "commence à se décharner" par commence à perdre de sa puissance, ou par la bouche commence à se civiliser.

Cordialement

Michel

Tout-à-fait d'accord avec Bertrand, d'où ma question ci-dessus, tant je ne parviens pas à comprendre en quoi Constance 2003 se complexifie. Par contre, il se décharne, ça je comprends très bien.

Je ne suis pas certain, contrairement à Michel, que ce vin est en train de se civiliser. Le fruit se met doucement en retrait, mais je n'ai pas l'impression qu'autre chose prend le relais derrière...

Il y a dans ce vin un côté "Porto sec" qui me dérange de plus en plus au fur et à mesure du retait du fruit...

bonjours j'aimerai connaitre le potentiel de garde d'un vin que j'adore: Constance 2004,est-ce le type de vin à boire sur le fruit et uniquement sur le fruit?
De plus, quelqu'un a-t-il gouté à constance 2005? sera-t-il dispo dans les fav et à quel prix?

merci de vos réponses.

Voici ce qu'on trouve dans le dernier TAST consacré aux FAV:

Leclerc

Roussillon
Calvet et Thunevin Vin de pays des Côtes catalanes Cuvée
Constance
Ce vin très au-delà des standards qualitatifs des vins de pays a été produit
avec des raisins mûrs. Les arômes sont élégants et la matière est profonde,
charnue et savoureuse. 14/20 • 5,40 €

Il n'y a pas de mention de millésime et le prix indiqué était celui du 2004.

Je n'ai goûté le 2005 qu'en primeur où il était dans la droite ligne des précédents millésimes, j'ai simplement eu l'impression, tant en 2005 qu'en 2006, que le fossé se creusait avec Les Dentelles et Hugo, de mieux en mieux mais bien plus onéreux et plus ... rares.

merci bertrand pour ces précisions, concernant son potentiel de garde? constance est-il un vin qui peut se bonifier?

Pourquoi faire ?

Luc

Luc c'est simplement pour savoir combien de temps il me reste avant que mes constance 2004 devienne imbuvable

Franchement dit, il ne me semble pas que ce soit un vin conçu pour être gardé mais bien pour être bu rapidement. Le 2003 est moins bon maintenant qu'il ne l'était il y a un an ou deux et cela m'étonnerait que la tendance s'inverse.
A noter que le 2005 me semble dès le départ plus faible encore.
Je n'ai pas goûté le 2004.

Luc

Luc,

si tu veux des 2004, je veux bien t'en échanger 3 Bt 2004 pour 1Bt 2003.
Si tu n'es pas si généreux, je t'en fais cadeau...

Vincent

Vincent,

Ce serait avec plaisir, mais je pense que les frais de port dépassent le prix des bouteilles...

Luc

merci luc je posais la question car j'ai trouvé ma dernière bouteille de constance 2004 effectivement moin bonne que dans mes souvenirs de l'année dernière.
il ne faut donc pas trainer.

Si tes soupçons sur le millésime 2005 se confirment,je pense que je ferais l'impasse sur constance cette année.

Calvet et Thunevin Vin de pays des Côtes catalanes Cuvée Constance 2005 (4.8e en FAV 09/07) : AB-

Pour citer Teddyteddy, je retire exactement les mêmes sensations de ma dégustation, faite sur 3 jours, avec toujours le même constat. L'alcool s'assouplissant un tout petit peu le 3ème jour. 14.5% quand même, ce qui ne me gène pas quand c'est bien fait.

J'ai globalement été fort déçu.
Du fruit, mais dans une expression fort simpliste, pas d'arômes épicés, un excès d'alcool qui brûle, un équilibre qui paraît fragile, une matière peu concentrée. Teddyteddy
Je n'ai pas eu de plaisir à le boire le fruit pourtant bien présent à l'attaque étant trop étouffé par l'alcool.
A vous lire, j'espère que le domaine va redresser la barre car il en faut de ces petits vins simples et savoureux pas trop chers

Cdt,

Un vin rare pour un plaisir rare ; quitessence de grenache.
Voilà qui me conforte dans l'idée que cette grande dégustation des plus grands vins de l'Arc méditerranéen doit avoir lieu. Celui-ci en fera partie.
Bouteille de la semaine évidemment, avidement.
L'article est accessible en cliquant ICI

Superbe article, Jérôme!

Amitiés,
Thierry

J'adore !!

Tout y est résumé: les doutes initiaux sur le statut de super cuvée (encore une?!), le prix élevé et tous les a priori forcément véhiculés par ce positionnement.
Puis vient le VIN et là, seule la qualité s'impose et fait oublier (au moins le temps de la dégustation) le reste.

C'est beau de pouvoir lire des cr de cette qualité et de cette honnêteté. En cette période un peu tendue où les fondateurs sont parfois mis en cause dans leur impartialité, dont acte !
Merci Jérome.

Il serait passionnant de la boire côte à côte d'une Petite Sibérie

Ca donne en tout cas envie d'y tremper ses lèvre

Monsieur Pérez,
J’interviens sur ce forum pour la première fois, touchée par le commentaire que vous avez laissé sur Les Trois Marie (vous l’aurez compris, je suis l’une d’entre elles…).
Je visite régulièrement le site et mon mari et moi-même sommes très attentifs aux critiques et avis des contributeurs que nous pouvons lire sur le forum (nous avons noté pour Constance 2005 ;-)).
En toute modestie, du fond de notre Roussillon, nous faisons notre possible pour essayer d’exprimer au mieux ce que notre terroir a de meilleur. Votre intérêt, vos commentaires sont autant d’encouragements à continuer.
J’ai une tendresse particulière pour Les Trois Marie parce que j’y trouve de l’émotion. Je sais y retrouver chacune des étapes qui nous ont amené à ce vin. Et vous faire partager cette émotion est une grande fierté.
Je tenais donc à vous remercier et à vous réaffirmer que votre reconnaissance et celle des autres passionnés ou amateurs est un moteur essentiel à notre motivation à bien faire.
Sachez également que vous êtes les bienvenus à Maury et que si l’occasion vous est donnée de nous rendre visite, nous vous accueillerons avec grand plaisir. (peut-être pour une dégustation des 2007, très prometteurs)
Cordialement.

Marie Calvet.
Domaine Calvet-Thunevin.

Je suis infiniment touché par votre message, madame.
Sachez que j'ai encore quelques commentaires à déposer et notamment sur Hugo 2004 que j'ai adoré. Il m'a fallu faire un choix, hugo avait déjà été choisi pour la rubrique "bouteille de la semaine" dans le millésime 2002.
Vous participez avec d'autres talentueux vignerons à cette marche qui est en mouvement dans le Sud et s'il existe encore des a priori, je gage qu'avec de tels vins, ils voleront en éclats.

Je dois dire que j'avais été assez impressionné par "Les trois Marie" lors du dernier grand tasting.
Honnêtement plus que par la Petite Sibérie .Mais il ne s'agit que d'impression fugitive sur une aussi rapide dégustation.

La création de la cuvée des 3 Maries était nécessaire à tous points de vue. Nécessaire par son impact économique considérable en cas de succès.Nous tombons comme souvent dans cette règle des 80/20 : 80 % du CA, des profits réalisés le sont par 20% des clients, des produits.
Nécessaire pour la gamme maintenant complète, hormis les blancs et les rosés, rien ne manque en rouge.
Nécessaire par rapport aux collègues-concurrents du Roussillon, du Languedoc, du Sud de la France et même d'Espagne et des USA, voire d'Australie, le grenache n'a plus de frontière.
Et nécessaire pour signifier notre ambition. François Mauss m'a souvent demandé pourquoi je parlais tant de ces vins, me demandant même si je voulais vivre dans le Roussillon... Et bien, en désespoir de cause, il viendra voir. Comme déjà quelques uns de mes amis.
Cela nous a quand même pris 4 ans avant notre 1ère bouteille qui n'est que le début de l'histoire des 3 Marie. Le 2005 sera différent, l'expérience sans doute....

Jérôme,

Quelle est le prix caviste de cette bouteille?