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Domaine Thierry Navarre

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Vin de France Ribeyrenc 2019, domaine Thierry Navarre

Le même vin que celui bu par Jean-Loup, mais bu  ici.

CR: Vin de France Ribeyrenc 2019, domaine Thierry Navarre

Cuvée issue de cépage « oublié » Ribeyrenc. qui donne un vin à 11°.
La robe est pourpre, peu intense.
Le nez est ouvert, très fruité, c’est une explosion de fruit avec un petit côté jus de viande.
La bouche est légère, fraiche, épicée, avec une légère amertume. On y trouve des arômes de pomelo, clou de girofle et de fruits rouges.
Conclusion : c’est bon à très bon (note 3,5/5).
Une belle découverte. Et peut-être un cépage d'avenir.

Bibi
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16 Déc 2021 23:47 #151

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Domaine Thierry Navarre, Le Laouzil 2019, Saint-Chinian

CR: Domaine Thierry Navarre, Le Laouzil 2019, Saint-Chinian.

Grenache 50%, carignan 30%, syrah 20%  => 25hl, Sulfitage léger à la mise. 13.5°

Fruits noirs, bouche juteuse avec une belle minéralité. C'est sapide avec une grande digestibilité.
Bouteille sympa.  Vin des copains ou des coquins, à vous de choisir.
Fichier attaché :

1ere découverte du domaine Thierry Navarre
Gaëtan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64
19 Déc 2021 20:42 #152

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Thierry Navarre

Languedoc
Les cépages locaux, un des leviers pour contrer le réchauffement climatique.

www.mon-viti.com/art...
03 Nov 2022 17:16 #153

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine Thierry Navarre, VdF Lignières 2020, Vin du Haut-Languedoc - terroirs de Schistes

Les ateliers dégustation de PtitPhilou - dernière séance

CR: VdF Lignières 2020 de Thierry Navarre - Vin du Haut-Languedoc - terroirs de Schistes
Assemblage de Ribeyrenc blanc, clairette et grenache gris
Robe jaune soutenu, nez appétant de pomme, miel, abricot, fruits exotiques.
Bouche déliée, fraîche, équilibrée, finissant sur une finale agrumes frais. Délicieux, dans un autre style que le Supply-Royer. A 12€ à peine, on se fait plaisir !
 
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01 Mai 2023 11:41 #154

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Thierry Navarre - Cuvée Olivier 2014 - Saint-Chinian

CR: Domaine Thierry Navarre - Cuvée Olivier 2014 - Saint-Chinian


La robe est d'un rouge assez sombre avec des reflets bruns.
Le nez est intense et fruité; les fruits rouges et noirs sont complétés par de belles épices et des notes de garrigues.
la bouche est en mi-corps, assez légère avec des tanins non perceptibles.Il y a de la fraicheur.
Les fruits et les épices s'associent à de la fumée et une note lactée.
Un peu d'animal effleure.
L'ensemble est très cohérent et agréable.
très bon vin avec un excellent rapport qualité-prix.

Gilles

 
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21 Jan 2024 19:48 #155

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Thierry Navarre, Vin de France, Ribeyrenc, 2017

 


CR:

Domaine Thierry Navarre - Vin de France Ribeyrenc 2017

Bouchon de taille moyenne, serré dans le goulot et juste marqué sur la base.
Robe rouge claire aux bords éclaircis.
Nez appétant sur la fraise écrasée, une touche poivrée.
Au second jour, des notes plus florales (rose notamment) complètent un bouquet assez avenant.
La bouche propose un vin très équilibré avec son tanin soyeux et son acidité millimétrée, très peu alcoolisée.
Des notes gourmandes de fruits et d’épices enrobent un vin au profil d’une extrême délicatesse et d’une grande élégance.
Grande allonge et finale aérienne savoureuse.
Totalement addictif et indispensable !

Note : 16/20.
Garde : on peut le boire mais sans urgence.

Olivier
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14 Mar 2024 07:14 #156
Pièces jointes :

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Réponse de Kumquat sur le sujet Domaine Thierry Navarre

Olivier, 
Merci pour ton CR, comme d'habitude d'une grande valeur. 
Je suis cette cuvée Ribeyrenc depuis 2 millésimes avec plaisir - légèreté, floralité, une parenté avec les domaines des tours de Reynaud en quelques sortes, l'alcool en moins. 
Toutefois j'ai eu tendance à boire les vins de cette cuvée dans l'année. Dirais-tu que le vieillissement lui a profité ? 

(NB : vu que les Saint Chinian se gardent bien et qu'il y a une part de Ribeyrenc dedans, finalement ce ne serait pas étonnant). 

Merci pour ton retour :) 
Romain
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14 Mar 2024 12:44 #157

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Réponse de bPierre sur le sujet Domaine Thierry Navarre

Pareil, j'aime beaucoup cette cuvée que je vais acheter au domaine tous les ans (ma grand-mère habitant à 5km). Généralement, le carton ne finit pas l'été....
C'est top de savoir qu'elle vieillit bien et je suis également curieux de connaitre l'avis d'Olivier pour savoir s'il pense que ça vaut le coup de laisser le vin en cave quelques années.

En revanche, es-tu certain qu'il y a du Ribeyrenc dans les Saint-Chinian ? Je suis surpris, le cépage n'étant pas compris dans le cahier des charges de l'AOC ? Ca serait du Ribeyrenc qu'il déclare en Cinsault ?

Merci !
Pierre
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14 Mar 2024 13:55 #158

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Réponse de Kumquat sur le sujet Domaine Thierry Navarre

Pierre, 
J'y passe également tous les ans pour des raisons similaires aux tiennes, l'échange est toujours passionnant avec Thierry Navarre, tant sur le vin que sur sa vie dans cet environnement rural. 
C'est à peu près ce que tu décris effectivement ! Tu lui demanderas plus de détails à ton prochain passage 
Fichier attaché :
Romain
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14 Mar 2024 14:12 #159

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Thierry Navarre

Kumquat post= écrit: Olivier, 
Merci pour ton CR, comme d'habitude d'une grande valeur. 
Je suis cette cuvée Ribeyrenc depuis 2 millésimes avec plaisir - légèreté, floralité, une parenté avec les domaines des tours de Reynaud en quelques sortes, l'alcool en moins. 
Toutefois j'ai eu tendance à boire les vins de cette cuvée dans l'année. Dirais-tu que le vieillissement lui a profité ? 



 

Romain,
(Pierre 
Fichier attaché :
),

Je te suis tout à fait sur le lien de parenté avec Reynaud et l’alcool en moins bien entendu.
Le vieillissement a, pour mon goût, développé une structure encore plus aérienne et de superbes notes florales.
Mais je reconnais que, dégustée dans l’année, la cuvée est déjà vachement torchable ! 
Fichier attaché :


Olivier
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14 Mar 2024 19:27 #160

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