Domaine de Trévallon

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Moi qui comptais sur un 94 que j' ai en cave, au vu des commentaires sur ce millésime difficile c'est raté :(
    #241

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2007

    CR: Domaine de Trévallon 2007

    Comme cela a déjà été dit plusieurs fois, cette bouteille est excellente et déjà très agréable, avec un fruité profond mais sans trop d'exubérance, une grande complexité (due certainement en partie à la combinaison des deux cépages dont on a parfois l'aperçu), une matière veloutée (tannins très fins), un excellent équilibre et une très grande longueur.

    Malgré l'absence de Grenache, je l'aurais sans doute pris à l'aveugle pour un très beau Châteauneuf.

    Ralf
    #242

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    HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2000

    CR: Domaine de Trévallon 2000

    Un cadeau de mon ami Jocelyn qui a eu la délicatesse de ne boire que la moitié de la bouteille , de masquer l’étiquette et de nous l’offrir . Le nez est très expressif, complexe , sur le fruit tout d’abord avec des arômes de framboise , de cassis , de pruneau confit , de cerise avec un petit coté grenadine , pas exhubérant je précise car on est dans une extrême subtilité . A l’aération on est plus sur des notes tertiaires de truffe , de tabac et de sous bois (feuille mouillée, compost) mais le fruit persiste cependant .

    La bouche est magique, on est dans le registre du grand vin . La tout n’est que luxe , calme et volupté dirait Beaudelaire . Tout y est l’équilibre , la finesse, la pureté , la profondeur , des tannins d’une finesse superlative et une longueur infinie . Ouah ! Très au dessus du 93 que j’avais eu l’occasion de boire l’année dernière chez Patrick .

    Prix : environ 50 € . Excellentissime

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    #243

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    RV 63 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Quelqu'un at il gouté le 2008 ?
    RV
    #244

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    vine.jo a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    RV 63 écrivait:
    > Quelqu'un at il gouté le 2008 ?
    > RV

    Oui, c' est très bon !

    CR ici

    ;)
    #245

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Effectivement 2008 a l'air de bien se gouter.............pour quelqu'un qui arrive à traduire;)
    #246

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    bibi13 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 1994

    Bonsoir, bu un CR: Trévallon 1994 sur un ragout d'agneau revisité à ma façon ( façon daube provençale avec des epices orientales).
    Vin epaulé 3 heures à temperature de la cave.
    Belle robe légèrement évoluée.
    Le nez est vraiment trés beau, sur le lard fumé, l'olive noire, la truffe, le musc. Je me dis ca démarre fort....
    Mais la bouche ne suit pas vraiment, déstructurée sans droiture avec une acidité importante. Le vin a perdu de sa fraicheur, les tanins sont vraiments asséchants, dommage. Avec le plat les choses vont s'arranger mais il se passe pas grand chose.
    Chose étrange ce soir, apres 12 heures d'aération, le vin se presente mieux. Le nez est identique mais la bouche est légèrement plus avenante, plus caressante sans être énorme non plus. Un vin qui a dépassé son apogée ?
    #247

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Bonsoir Bibi

    j'avais eu exactement le même sentiment voici quelques semaines avec un 94, ceux qui n'ont pas encore bu leurs bouteilles risquent la déception!

    Bonne soirée

    R
    #248

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    nicolas mayet a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon rouge 2005

    CR: Domaine de Trévallon rouge 2005

    Deux bouteilles ouvertes par un ami sur les 6 derniers mois.

    Il est impatient, je le connais :)

    Franchement, c'est dans une mauvaise passe, acidité ++. Ce n'est pas assez ouvert.

    Il va falloir être vraiment patient. Le vin est dur. Je pense que cela évoluera en positif, on sent quand même un beau potentiel.

    On est quand même loin, selon moi, et sans une grande expérience du domaine, du millésime 2007 qui est Mr PLUS par rapport à ce 2005.
    #249

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    Nic a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2001 / 2005 / 2006 / 2007

    Bonsoir à tous, Ce soir j'aimerais ouvrir l'une de ces bouteilles mais je suis hésitant.... quel millésime semble le plus prêt pour l'instant ? Pas tellement le 2005 d'après le dernier post... Merci. Nicolas
    #250

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2001 / 2005 / 2006 / 2007

    A mon avis 2001 uniquement, avec un gros carafage (4 heures ) . Les autres pas , ils ne sont pas "faits".

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    #251

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2001 / 2005 / 2006 / 2007

    Pas d'accord, 2007 avec une bonne préparation se révèle splendide en ce moment. Mr Dürrbach pense que c'est son plus beau millésime et quel millésime.

    Sébastien

    La certitude tue, le doute te préserve.
    #252

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    La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    certain d'entre vous ont ils eu echo du millésime 2010 à TREVALLON ?

    merci pour vos retours..
    cordialement
    Laurent
    #253

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2001 / 2005 / 2006 / 2007

    D'accord pour le millésime d'anthologie . Mais pour ma part, je laisse mes 2007 bouteilles et magnum vieillir . donc je persiste pour 2001 tout en respectant ton point de vue .

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    #254

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2001 / 2005 / 2006 / 2007

    Je n'ai pas dit que je ne laissais pas vieillir également les miens, néanmoins, à chaque fois qu'une bouteille a dû être sacrifiée, cette dernière s'est révèlée splendide.

    Sébastien

    La certitude tue, le doute te préserve.
    #255

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Je dirai 2001 sans hésiter, un millesime sublime.
    #256

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Mais il est vrai que 01 est un beau millésime....

    Sébastien

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    #257

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon rouge 2001

    CR: Domaine de Trévallon rouge 2001

    Une bien belle bouteille que ce 2001 dégusté ce week-end.
    Le premier nez poivronne un peu et trahit la présence de cabernet, mais le beau fruit bien mûr prend rapidement le dessus.
    En bouche, c'est remarquablement équilibré, soyeux et de très belle longueur, dans un style fin et rectiligne, avec beaucoup plus d'élégance que les deux syrah qui ont suivi (Corbières Point d'Interrogation 2001 et St Joseph Vignes de l'Hospice 2001). Un régal !

    Luc
    #258

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    belyrus a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon rouge 2001

    j'ai jamais bu de Trévallon rouge, mais je possède 1 bt de 2005.
    B&D ou RVF (je sais plus) dit qu'il n'es pas en place et devra s'harmoniser, car l'année était moyenne, etc, mais ces guides pour moi ne sont pas du tout de références,
    donc je demande à vous : quand je pourrait l'ouvrir pour apprecier à +/- 100% ??
    Est-il ressemble aux vins d'Australie, et si oui, aux lesquels domaines ??
    Peut-on le mettre comme un (bon) pirate parmi des australiens?
    #259

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon rouge 2001

    Une dizaine d'année de garde sont nécessaires dans la plupart des millésimes pour en retirer le meilleur.
    Aucune comparaison possible avec les syrah australiennes (du moins celles qui sont dans un style puissant, sucrailleux et boisé), ce n'est pas du tout le style de Trevallon.

    Luc
    #260

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    belyrus a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon rouge 2005

    Aucune comparaison possible avec les syrah australiennes (du moins celles qui sont dans un style puissant, sucrailleux et boisé), ce n'est pas du tout le style de Trevallon.

    Mais j'ai cru que le Trevallon c'est un assemblage de syrah/cabernet, non? Ou ça depends des millésimes ?
    #261

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon rouge 2005

    Je parle de comparaisons dans le style, pas dans l'encépagement.

    Luc
    #262

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    sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Bonjour,

    c'est 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah.
    Pour le 2005, selon BD l'apogée c'est 2009-2015.

    Voici les commentaires de Trevallon sur le 2005 : www.domainedetrevall...

    Commentaire sur Nouvelobs sur le 2005 [size=medium]"un gamin aux tannins serrés avec encore une pointe d'austérité. Patienter"[/size]

    Sur la garde des Trevallon, j'en ai bu un de 1998, il y a quelques mois (autour de Pâques après quelques autres vins) et il pouvait rester encore en cave sans soucis. En effet, les tannins étaient encore là mais avec un grain très sympas.
    Donc c'est un choix cornélien : boire ou attendre. Tout dépend si vous en avez plusieurs en cave.
    .

    Cordialement,

    Cordialement,
    #263

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    Jon1 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Beylrus,

    Il me semble que Trevallon est toujours produit avec du cabernet, raison pour laquelle il ne rentre pas dans une AOC.

    Trevallon / Syrah australiennes: Il n'y a pas que les régions qui sont aux antipodes car ces vins ont des styles opposés. Trevallon sur la finesse et l'élégance et Syrah australienne en général sur la puissance.

    Trevallon 2005: Comme l'a écrit Luc, il s'agit d'un vin de garde. Nous avons ouvert lors d'une dégustation vendredi dernier Trevallon 2005. C'était clairement trop jeune. A attendre encore 5/10 ans je pense. Le 2001 était par contre superbe.

    Cordialement.

    J'on / Arnaud - LPV92 "Les ptits crachoirs"

    J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
    #264

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    belyrus a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    merci pour vos réponses, c'est clair et reponds à toutes mes questions.

    Néanmoins - "... c'est 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah..." - toujours donc la même proportion ?
    ` ` - versus
    - "... Il me semble que Trevallon est toujours produit avec du cabernet, raison pour laquelle il ne rentre pas dans une AOC..." - alors, l'assemblage ou non ? j'ai attendu ou lu, que c'est "oui".

    Quand même il a une réputation probablement méritée ( vu son prix vis-à-vis d'autres de là-bas),
    puis s'il est de garde, - aucun raison ni d'interet le melanger parmi des australiens, qui sont presque : toujours et tous prêt à boire de ses diffusions , et c'est une rareté (pour moi en tout cas) un vin australien qui a l'age de 10 ans ou plus.
    alors je vais l'attendre ou pour un cadeau...
    #265

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    floflo69 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    hello,

    bu un trevallon 1991 il y a quelques mois.....et franchement c'etait une quille merveilleuse,a la pointe de son apogée.
    par contre j'ai gouté le 2001,c'etait frais et bon,meme tres bon,mais la on peut s'attendre a ce qu'il s'ameliore avec le temps...

    sinon,j'ai pris rdv au mois d'aout pour passer dans ce merveilleux domaine et gouter les derniers millesimes.

    a++

    flo

    j'étais vigne, je suis raisin, je serai plaisir....
    #266

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    anosmic a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2000

    Bu la semaine dernière CR: Trévallon 2000. De mémoire, j'en retiens :
    Non carafé, mais ouvert 3h avant.
    Nez mixte de fruits rouges et des notes tertiaires (sous-bois ?, truffe senti par intermittence) - j'aime les vins entre 2 eaux comme celui-là
    Belle longueur en bouche et très agréable
    Rétro qui sentait bon la garrigue (thym,...)

    Le lendemain, le vin était devenu du velours en bouche et les tannins soyeux.
    J'aurais peut-être du le caraffer.

    Bref, un grand vin, bu sur une côte de boeuf. Un beau moment de plaisir

    Arnaud
    #267

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    Perronnet a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon blanc 1996

    CR: Domaine de Trévallon blanc 1996

    Bu hier soir au Saint-James (2 macarons au Michelin) à Bouliac juste en surplomb de Bordeaux.

    J'ai choisi ce vin, car je ne connaissais pas et qu'il est de plus en p^lus rare de trouver des vins de 15 ans dans les cartes des grands restaurants.

    Vin exceptionnel dans sa plénitude (Roussanne/Marsanne et 10% de chardonnay).
    Couleur jaune dorée, nez profond et puissant rappelant les grands bourgognes blancs d'une quinzaine d'années de Ramonet, en bouche par contre, une rondeur, un velouté extraordinaire, longueur considérable. Une grande fraîcheur à la fois au nez et en bouche. Aucune trace d'une oxydation quelconque. S'est marié admirablement avec le homard et l'agneau.
    Je ne connaissais que les rouges du domaine dans de très belles années (1989/1990), mais ce blanc !! :)

    135 euros sur table…

    Hervé

    P.S. Servi par un très jeune sommelier particulièrement compétent et pas du tout imbu de sa "science". Comme la bouteille était bas du goulot, il a désiré goûter le vin d'abord. Puis a recherché de lui-même, suite à mon interrogation, l'encépagement.

    "La beauté intérieure est sans doute importante pour les personnes, mais plus encore pour les bouteilles de vin…" (Le Chat… Philippe Geluck)
    #268

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    bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon rouge 2000

    CR: Domaine de Trévallon rouge 2000

    La robe est profonde, intense, sans trace d’évolution.

    Le nez est très typé cabernet du sud. On a du bois, de l’olive,du poivre, de la truffe. Une pointe de sous bois. Le nez n’est pas très exubérant, mais très élégant.

    Le touché de bouche est magnifique, tout en velours, très belle matière. Ample en bouche, il tapisse la bouche. On retrouve de jolies touches de fruit noir, d’épices. Toujours un léger boisé en bouche qui donne de la structure au vin.

    Avis : Pas mal du tout , très élégant. On est dans un registre moins puissant et exubérant que 1999 et 2001. Cependant c’est un très beau vin , on a de la longueur, de la complexité et le coté gourmand.

    TOM

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    #269

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    quentin a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon rouge 2001

    CR: Domaine de Trévallon rouge 2001
    Robe : rouge au centre et légèrement brique sur le tour du disque
    Nez : cela me fait penser à un composé de vieux St Emilion (pour le terroir), d’un grand cote de Roussillon (pour la garigue) et d’un Châteauneuf du pape (pour le côté fruits à l’eau de vie/kirsch).
    Bouche : olives noires aux herbes, grande fraîcheur dans le fruit (fraises des bois), humus, champignon. Tanins fins/poudrés et grande longueur. Finale sur le cassis.
    Complexité d’un grand grand vin : superbe ! Mon vin de 2011 pour le moment !
    Solidairement

    Quentin
    #270

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