Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Bref! Trévallon m'a semblé un peu à part dans ces régions comme la Provence ou le LR ou la finesse n'est pas toujours la première au rendez-vous.

ah non, ça va pas recommencer....
la caricature des bourrins au sud et de la finesse à bordeaux ou au nord, c'est un peu éculé non?

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Oui et puis comme il y a du Chardonnay dans le blanc et qu'il passe en bois, il a le style bourguignon... .

Mais Laurent, laissons croire que la finesse n'existe pas dans le sud, tant que la majorité des gens pensera ça, on continuera à boire de l'excellent à bon prix .

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Manu LPV PACA

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Trévallon, vin de pays des bouches du rhone 2001

Trévallon 2001

La robe est encore sombre et pas vraiment évoluée.
Le nez est somptueux, avec le fruité et les épices de la syrah et la complexité du cabernet sauvignon (tabac, sous-bois, truffe).
La rectitude de la bouche fait douter que l'on est dans le Sud, mais il y a en même temps une rondeur superbe en milieu de bouche. Sur la finale, c'est la minéralité qui allonge ce très beau jus, tout en se mariant avec des tanins fondus et réglissés.
Vous l'aurez compris, on oscille sans arrêt entre les deux grandes catégories de vins que je me suis fixées (c'est une vision trop fermée et trop mathématique, je sais ) : les fruités et les austères (que j'apprécie tout autant).

Un grand vin tout court, qui en a encore sous le pied : 17,5 / 20.

Nota : l'accord était magnifique entre ce vin choisi par Claude et le plat concocté par Solange, un gigot des fêtes (miel, épices) aux légumes oubliés.

Jean-Loup

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine de Trévallon, vin de pays des bouches du rhone 2006

Domaine de Trévallon, vin de pays des bouches du rhone 2006 :

Robe sombre, opaque, signe de jeunesse. Au nez, on perçoit rapidement des notes de mûre et de garrigue (herbes aromatiques) très agréables.

En bouche, le vin est assez soyeux, avec de la finesse, pas une grosse matière ni puissance, il est équilibré sur des arômes de fruits noirs tout d'abord, puis tabac, truffe (typique de Trevallon même jeune) également, quelques tannins mais pas énormément.

La longueur est moyenne, en finale le vin bascule sur des arômes de petits fruits rouges type groseille avec un peu de verdeur et d'amertume.

C'est pour moi un assez bon vin (même si je pense que Trévallon a plus à offrir sur d'autres millésimes, c'est sur), mais clairement encore à attendre. En revanche, à mon humble avis, pas la peine d'attendre plus de corps ou de puissance, il restera dans le registre finesse et de la fluidité.

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2001 et 2007 rouge

>Deux belles bouteilles au nouvel an :

Domaine de Trévallon 2007 : un merveilleux millésime, déjà très agréable, ce qui n'est pas tjrs le cas chez Trevallon. Puissant, riche et épicé. Sudiste mais élégant. Beau mariage entre Syrah et Cabernet. J'adore.

Domaine de Trévallon 2001 : à maturité, le cabernet à pris le dessus, j'ai l'impression d'être à Bordeaux, grande classe et générosité, toujours fruité et début d'évolution. EXCELLENT.

Un grand domaine.

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Réponse de freemanu sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 1999

VDP des Bouches du Rhône, Domaine de Trévallon rouge 1999

Bu au restaurant étiquette découverte.
Vin ouvert et épaulé environ 1/2 heure. Il était déjà très ouvert et un carafage ne semblait pas nécessaire.

Le nez nous indique un vin qui est déjà évolué. On est sur le cuir, le Havane, le sous-bois.
En bouche par contre, c'est d'une grande fraicheur. On est sur le zan, le champignon, avec un léger coté terreux.
J'ai trouvé la finale magniqifque.

Avec une terrine de ris de veau aux morilles, ce fut parfait .

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de Armi sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2001

Domaine de Trévallon – 2001

La robe ne laisse pas apparaître l’évolution que l’on pourrait attendre d’un vin de 10 ans.
Au nez, je pars directement dans le Médoc, sur un très beau bordeaux. Pourtant on sent un surplus d’élégance apporté par la Syrah. Les arômes de fruits noirs et de tabac sont très plaisant.
En bouche le vin est souple sur un équilibre remarquable de finesse. La finale sur le zan est d’une belle longueur.
A noter que le lendemain et le surlendemain la bouteille n’a pas faiblie, les arômes notamment de havane se faisant de plus en plus présent.

Armand

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Réponse de freemanu sur le sujet CR: Domaine de Trévallon: Trevallon rouge 2003

VDP des Bouches du Rhône, Domaine de Trévallon rouge 2003

Bue étiquette découverte.
Vin carafé environ 1h, servi à 17/18°.

Nez complexe sur le pruneau, le moka, le zan avec aussi avec des notes de ronce et un aspectfloral, un peu dans le style d'une Syrah évoluée.
La bouche est ronde, souple, d'un bon équilibre qui ne laisse pas apparaitre de coté alcooleux (millesime pourtant chaud), sur le pruneau, avec une finalle cacaoté et reglissé.

Pour comparer, ayant bu 99 il y a peu, j'ai pris encore plus de plaisir avec ce 03. Je le trouve plus complexe, peut-être plus à maturité.

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Trévallon 1998

Bonjour,

Ouvert ce WE, un Trevallon 98 (rouge), il a été bu sur 2 jours et il n'a pas fait l'unanimité.
Il a été carafé 1:30 avant le dîner du samedi et resté en carafe pour le lendemain midi.
Le samedi soir, il est passé après un fond d'ebrescade 2007 de richaud qui était super et puissant sur le fruit.
Et, le dimanche midi, il était après une GDP 2006.

Oeil : pourpre qui tendait vers le brun.
Nez : très lardé et tertiaire mais aussi avec un super nez sur le cèdre et une belle mûre.
Bouche : un peu rugueux et austère. Le lendemain midi, il était très assagi. Un note d'astringence était présente. Et une pointe de oxydation (madérisation), de pruneau cuit (et de fruit surmuri) était présente. L'équilibre n'était pas en place même si le lendemain midi cela s'est amélioré.
Assez ample et une longueur satisfaisante mais marqué par l'amertume.

Bref, j'étais un peu déçu. A pâques 2011, le 98 que j'avais ouvert m'avait mieux plus que celui-ci. Comme si cette dernière était en phase descendante. Je n'ai plus de 98 donc je ne pourrais pas savoir si c'était un bug sur la bouteille.

Cordialement,

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Réponse de jpfre sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2009 rouge

Bon ben le couvercle de la caisse reçue de ma commande primeur aura tenu ... 12 heures.
Je me suis laissé tenter ce soir par un Trévallon rouge 2009.
Grand bien m'en a pris.
Couleur soutenue, brillante, peu dense.
Un nez éclatant malgré la température basse de la bouteille a l'ouvertue : petits fruits rouges, j'ai l'impression de sentir un élevage tout en finesse (?)
En bouche, toute la table a adoré : c'est complexe, des tannins ultra fins, digeste, loin du standard des vins epais du Sud.
Je suis très surpris par le plaisir immédiat reçu ... Tant mieux !
Ma note : 17

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Amicalement,
Jean-Pierre.

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine de Trévallon rouge 2000

Trévallon rouge 2000

La robe est un peu troubleaux reflets grenats aucun reflet tuilé sur le disque
Le nez va évoluer énormément au fil du repas, tout d'abord sur le poivron à fond (grosse déception), il va progressivement prendre un coté truffé puis d'humus et enfin giboyeux.
La bouche est droite et évolue parallèlement au nez, d'abord un coté poivron qui me gène beaucoup. Les tanins sont souple intégrés et l'équilibre est agréable mais ce vin est clairement trop jeune

Je l'ai déjà beaucoup mieux gouté

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de bobfutur sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2001 rouge

Domaine de Trévallon 2001 rouge

LA bouteille de cette saint valentin (précédée d'un excellent blanc du Tessin)
Bouteille simplement ouverte 4 heures avant
Robe ne laissant apparaitre que de légères traces d'évolution, jambes très importantes, couleur rubis profond et trouble
Nez sur le kirsch, pruneaux à l'alcool, puis à l'agitation des notes très claires de sous-bois, et un petit peu de truffe. A l'ouverture, la bouteille dégageait en plus des notes animales raffinées, pas retrouvées ensuite.
L'attaque est ample mais sans exubérances: tout est bien en place, on a encore une belle expression fruitée, les tannins apportent une grande structure, voir un soupçon d'austérité. Bref, c'est du sérieux.
Je trouve ce vin très zen, japonais, très soupe miso: le champignon, la salinité, cette matière à la fois souple mais charnue, l'amertume, le tout d'un grand équilibre.
Quelques années de garde supplémentaires achèveraient de fondre les tannins dans l'ensemble, mais je trouve que les notes tertiaires sont déjà suffisamment présentes.
Excellent.

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Paul

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Réponse de aquablue sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2003

Bu hier soir un Domaine de Trévallon 2003

Nez sur les fruits rouges murs, le cuir et quelques notes florales. Joli nez..
Bouche: c'est rond, suave, sur les fruits rouges compotés et le chocolat. Très joli toucher de bouche.. J'aime !! Un vin résolument sudiste mais qui a su garder l'équilibre malgré le millésime.

Très belle bouteille dont j'attendais moins mais qui s'est révélé très agréable sur la 1ere Cote de Boeuf de l'année..

Arnaud

Edit: je viens de lire les commentaires pessimistes de 2006 sur ce vin notamment à cause des tanins, je pense qu'il a vraiment bien évolué ..

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Réponse de gwnrouge sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2001 rouge

Bonjour à tous,

J'insère quelques notes de dégustation éffectuées ce weekend, voir lapassionduvin.com

Domaine de Trévallon Vin de Pays des Bouches du Rhône 2001
Petit doute sur le millésime, il est écrit 2003 sur la carte mais le gérant me dit que c'est 2001, la carte n'est pas à jour.
Nez très complexe, on y décèle de la violette, du lys, du fumé, de la garrigue et un boisé perceptible.
Bouche : tannins extrêmement puissants et encore un peu asséchants mais prometteurs. Du fruit rouge et noir en fond. Très charpenté et très puissant.
Conclusion : c'est un 2001 et c'est encore un adolescent. Je pense que le boisé du nez et les tannins peuvent encore se fondre et rendre ce vin encore meilleur. Pour moi, c'est un grand vin avec un potentiel de garde encore impressionnant. EXCELLENT.

Amicalement,
Gwenaël

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Réponse de entrovin sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Bonjour Gwenaël,
Je te rejoins sur la description de ce vin que j'ai bu il y a quelques semaines. Le nez était réellement splendide. En revanche la puissance des tannins m'a franchement dérangée à table en créant un désaccord avec tout les plats; même l'épaule d'agneau

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Nicolas
entrovin.blogspot.com/

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine de Trévallon - Rouge - 2009

Domaine de Trévallon - Rouge - 2009

Gouté chez un caviste, robe profonde, nez faisant resortir un élevage pas trop appuyé, un bouche c'est le côté syrah qui est prédominant avec une belle fraîcheur en final que j'attribue au cabernet (???). Peu habitué à Trévallon ( c'est la 2éme fois que j'y trempais mes lèvres), le caviste m'a affirmé "c'est pas ça trévallon", faudra attendre 5 à 6 ans pour que tout s'harmonise. Moi je trouvais déjà cela bien bon avec un superbe touché de bouche!

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Xavier L.

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Réponse de moustafa sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2001

Domaine de Trévallon 2001

bouteille ouverte et épaulée 4 heures à l'avance

robe normalement soutenue, peu évoluée et assez épaisse. Nez expressif et complexe à dominante de plantes provençales et médicinales. Bouche de demi corps, peu fruitée mais assez puissante sur les mèmes saveurs et sur les épices. Longue finale astringeante sur une grande acidité épicée qui peut faire penser que c'est un vin très puissant mais en fait il est surtout austère. 12/20

c'est la deuxième fois que je bois ce vin. C'est pas bon, pas bon du tout. La bouteille ne sera pas finie. Si un vin de provence ne plait pas après une garde de dix ans il y a quand même un problème.Je ne doute pas que ce vin plaise à certains dégustateurs. Aucun plaisir pour moi ni pour mon épouse. Je met mes dernières bouteilles en vente.

Cordialement

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Réponse de moustafa sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

bibi13 écrivait:

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> Cher moustafa, je suis prêt a vous débarasser de
> vos Trevallon 2001!!

En êtes vous sûr cher bibi?

Je dis ça parceque je crains pour votre santé -

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Réponse de Scipion sur le sujet CR: Domaine de Trévallon blanc 2004

Domaine de Trévallon blanc 2004

Jaune prononcé/ doré, très riche, avec des traces d'orange confites et de miel. Le vin n'a pas été carafe mais je l'avais ouvert 2-3 heures avant le repas. Très complexe, avec une légère trace d'oxydation à peine perceptible en fin de bouche. Je regrette toujours que le domaine en produit si peu.... Le fond de bouteille fini lendemain était encore meilleur.

Piotr

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