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Domaine M. Lapierre, Morgon

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Damien72 a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon

CR:
Domaine M. Lapierre, Morgon 2015 magnum ( légèrement sulfité )




Ouvert pour vérifié si mon lot n’est pas déviant ...B)
Premier nez avec une réduction un peu marquée , assez complexe sur des notes poivrées , fumées . Je pense à certains pinot d’Aunis de ma région . Puis le fruit rouge bien mûre de type griotte arrive . Nez changeant . je trouve de la réglisse .
Attaque sur un joli fruit acidulé , c’est plutôt long que large .
Bel équilibre entre le fruit et une belle acidité. Un petit côté animal pas désagréable en fin de bouche.
Un vin jeune mais avec une belle buvabilité .
Acheté 39 euros , le rapport qualité prix est juste correct. J’espere que le vieillissement lui apportera davantage de complexité en bouche.
BIEN +

Avec vous ,
Damien
#511
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jclqu a répondu au sujet : CR: Domaine M. Lapierre, Morgon 2015

CR: Domaine Marcel Lapierre, Morgon, 2015





Un nez assez typé « vin nature » sanguin, viandé, un peu écuries (des bretts ?)
Avec des fruits rouges bien mûrs
Petit panier de fruits rouges acides très joli en bouche. Tanins très bien intégrés, soyeux
Belle longueur
Leger perlant qui m’a contraint à un petit secouage en règle

JC
LPV Lutèce
#512
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Pattricio a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2016

CR: Domaine M. Lapierre, Morgon 2016 non sulfité
Desole je saurais pas trop décrire ce vin sans être emprunté.
C est bon, ça ne fait pas de doute.
Très fruité, mais pas que.
Belle acidité, sapide et gourmand.
Belle matiere ( ca à du corps).
Gagnerai certainement à vieillir quelques années, mais déjà très bon, et tout de même, une grande différence avec la même bouteille bue, il y a un an, avec une évolution très positive.
#513

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Pattricio a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2016

Le lendemain le vin ( 1/2 bouteille pompée) est moins gourmand, c est toujours bon mais un peu en deçà de la veille.
#514

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Marcel Lapierre- Morgon 2009

CR: Domaine Marcel Lapierre - Morgon 2009

Robe rouge profonde.
Nez sur la cerise.
La bouche est charnue et veloutée.
Trois éléments ressortent: la douceur,la lactescence et la cerise.
On est sur un yaourt à la cerise.
C'est bon mais pas grandissime.

Bon vin.

Gilles
#515

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farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine M. Lapierre - Morgon - 2017

CR: Domaine M. Lapierre - Morgon - 2017

Version légèrement sulfitée

Bouteille passée en carafe pendant 1 heure

Joli nez expressif sur les fruits rouges et plus particulièrement la cerise, ainsi que des notes florales. C'est assez délicat et cela ne fait pas explosion de fruits rouges comme sur certains carbos.

La bouche est délicate, soyeuse avec de la matière mais sur un profil plus en longueur qu'en largeur, avec une acidité sous-jacente bien intégrée. On croque dans la cerise bien mûre avec une finale légèrement épicée. Quelques légers tanins viennent resserrer la fin de bouche, sans que cela ne soit désagréable.

Une jolie bouteille à ne pas mettre dans la catégorie des carbos glouglou

Mathieu

Mathieu
#516
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

CR: Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Vin bu sans aération préalable, à température ambiante.
Et bien je me retrouve complètement dans le CR de farandolier : c'est sur le frutti rouge, le floral, tout en finesse, d'un grand équilibre, les tanins sont effectivement à peine perceptibles, ça se descend très vite tant c'est gouleyant (même si c'est pas un carbo glouglou).
C'est bien fait, même si ça manque un peu de longueur et de puissance voire de complexité pour en faire un grand vin. Mais y a pas à dire, c'est superbement équilibré.

Très bien -

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#517
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Seb, ça ne t'interpelle pas qu'un morgon de cet âge, d'un vigneron qui se veut nature, n'ait pas de tannins ?

Michel
#518

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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Michel,
bonne remarque (qu'on s'est faite) : et bien, j'en ai conclu que les tanins (je me répète : à peine perceptibles) avaient fait l'objet d'une très douce extraction, et que, in fine, on avait un toucher de bouche soyeux. C'est l'absence de (grosse) matière qui te fait tiquer sur un millésime comme celui-ci ?

ps : franchement c'est gouleyant, ça passe tout seul.

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#519

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farandolier a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

mgtusi écrit: Seb, ça ne t'interpelle pas qu'un morgon de cet âge, d'un vigneron qui se veut nature, n'ait pas de tannins ?

Il y a des tanins, mais c'est sur que ce n'est pas Burgaud ;-)
#520

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Seb, oui je trouve qu'un cru du beaujolais tel que morgon 2017 sans tanin et sans matière, on ne peut pas dire que le terroir ressorte...
Et là on ne peut pas accuser la carbo !

Michel
#521

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RaymondM a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Ah bon parce qu’il faut des tanins dominants dans le Beaujolais ?
C’est nouveau ça

Raymond
#522

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Non justement c'est très ancien !

Michel
#523

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Michel
Emmanuel Reynaud fait des vins où les tanins sont imperceptibles et personnellement je n'ai jamais trouvé de tanins très présents dans les Beaujolais que j'ai pu boire, évidemment je dois en boire moins que toi. Quoi qu'il en soit je ne suis pas fan des tanins pour ma part !!! Pour le coup je partage l'étonnement de Raymond
#524
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Ce que je veux dire c'est que les tannins sont bien présents dans les vins du Beaujolais et que pour les enlever, il faut faire quelque chose qui n'a rien de naturel.
Pour ce qui concerne les vins de Reynaud, ils ont bel et bien des tannins qui se fondent avec l'âge. De plus, nous n'avons pas bu de Reynaud de l'an dernier. Là il s'agit d'un 2017 tout de même.
Je n'aime pas les vins lisses. Je 'ai pas goûté ce Lapierre 2017 mais même pour la science, je ne vais pas mettre 20 € dans un vin que l'on trouve normalement à 12 chez d'autres producteurs.
Et je n'ai pas parlé de tannins "dominants".

Michel
#525

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farandolier a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

mgtusi écrit: Ce que je veux dire c'est que les tannins sont bien présents dans les vins du Beaujolais et que pour les enlever, il faut faire quelque chose qui n'a rien de naturel.
Pour ce qui concerne les vins de Reynaud, ils ont bel et bien des tannins qui se fondent avec l'âge. De plus, nous n'avons pas bu de Reynaud de l'an dernier. Là il s'agit d'un 2017 tout de même.
Je n'aime pas les vins lisses. Je 'ai pas goûté ce Lapierre 2017 mais même pour la science, je ne vais pas mettre 20 € dans un vin que l'on trouve normalement à 12 chez d'autres producteurs.
Et je n'ai pas parlé de tannins "dominants".

Il y a bel et bien des tanins dans ce vin et il n'a rien d'un vin lisse. Après effectivement quand on est adepte du style Burgaud, je comprends qu'on n'adhère pas à ce style de Beaujolais. Il en faut pour tous les goûts.
#526

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Eric B a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

J'ai du mal à comprendre en quoi l'extraction (ou non) des tanins a quoi que ce soit à voir avec le nature (qui consiste juste à ne pas mettre de soufre et d'autres intrants dans le vin). C'est plus lié à la vinification. On peut faire de la carbo sans être nature. Et en nature sans faire de carbo.

Eric
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#527
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Tout d'abord, il n'y a pas de définition du vin naturel.
Lapierre se déclare peu interventionniste en cave.
Or faire un vin sans tannin, avec des cuvaisons longues, de la semi-carbonique et un élevage en barrique nécessitent fatalement une intervention non ?

Michel
#528

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

farandolier écrit: Il y a bel et bien des tanins dans ce vin et il n'a rien d'un vin lisse. Après effectivement quand on est adepte du style Burgaud, je comprends qu'on n'adhère pas à ce style de Beaujolais. Il en faut pour tous les goûts.


Ce n'est pas ce qu'a ressenti Seb ; je n'ai pas de parti pris sur les vins de Lapierre, j'ai juste manifesté mon étonnement à la vue de son CR.

Michel
#529

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Eric B a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Pas définition, mais il suffit d'aller voir le site de S.A.I.N.S. ou de l'A.V.N. pour savoir de quoi on parle. Du vin 100 % raisin bio sans intrant. Des manips violentes comme la thermovinification sont prohibées, mais si elles interdisent la semi-carbonique et la barrique, elles vont perdre les 3/4 de leurs adhérents.

Eric
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#530

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Pas de consensus sur la définition du vin nature, le reste c'est de la littérature.
Le vin nature, aujourd'hui c'est Pirandello.

Michel
#531

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Eric B a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

C'est tout de même curieux de douter que Lapierre suive la philosophie nature alors que ce domaine est LA référence historique de ce mouvement.

Eric
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#532

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Laurent Chénier a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

J'ai du mal à comprendre en quoi l'extraction (ou non) des tanins a quoi que ce soit à voir avec le nature (qui consiste juste à ne pas mettre de soufre et d'autres intrants dans le vin). C'est plus lié à la vinification. On peut faire de la carbo sans être nature. Et en nature sans faire de carbo.


En fait il y a un lien qu'on ne voit pas immédiatement mais qui est bien réel.
Le vigneron qui fait une macération carbonique n'a presque pas de jus dans ses cuves ; le peu qu'il a est en pied de cuve et n'est pas remonté.
Donc il est dans l'impossibilité d'amener des intrants car en l'absence de jus, il n'a pas d'agent pour les véhiculer dans l'ensemble de la cuve, que ce soit pour sulfiter, chaptaliser, corriger l'acidité ou une carence en azote, pour rester sur les opérations les plus courantes. Il pourra commencer à apporter des intrants après pressurage mais bien souvent à ce moment-là, c'est trop tard pour avoir un véritable effet (à part le sulfitage).
Il est donc logique que les macérations carboniques soient à l'origine de vins "nature" (à quelques 10 ou 20 mg de sulfites près). L'inverse n'est en revanche pas vrai car on peut très bien faire une semi-carbonique ou une vinification 100% égrappée "nature", et ça existe d'ailleurs.

Cordialement,

Laurent
#533
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Encore une (dernière) fois, je me demande comment un morgon 2017 vinifié en semi-carbo et élevé en fûts peut-il être dépourvu de tannins ?

Mais bon je suis bien conscient que j'en rajoute trop sur le beaujolais mais j'en ai vraiment plus que marre de lire tous ces propos qui réduisent les beaujolais à des vins de fruit, sans tannin, légers et à boire dans les deux ans.

C'est une injure aux vignerons comme Burgaud, Coudert, Chemarin, Janin, Desvignes et bien d'autres qui s'échinent à mettre en valeur leurs terroirs sans céder à la facilité des vins gouleyants.

Michel
#534

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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Michel,
je pense que tu as lu mes Cr sur les autres Beaujolais, notamment ceux de Burgaud ou de Bouland (je dois en rédiger un ce soir sur Corcelette justement) et je pointe souvent la qualité des tanins de ces vins. Je ne lis pas systématiquement que les LPviens réduisent les Beaujolais à des vins sans tanins et légers. Et dans mon vocabulaire, gouleyant est un compliment. Et ce vin l'était, avec certes une charge tannique faible. Corcelette 2015 bu ce midi était autrement chargé question matière, mais tout de même gouleyant (bon moins car tanins un poil serrés).

ps : 18e caviste à Grenoble, et je peux les avoir pour 15e sur Paris. C'est d'un rapport Q/P correct selon mon référentiel.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#535

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RaymondM a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Lapierre dont je n’apprecie que moyennement les vins est LA référence historique du Beaujolais.
Le premier dont le nom est devenu l’egal des Bourguignons . Ce qui ne veut pas dire qu’il n’y avait pas de très bons Beaujolais avant .

Dans leur majorité les Beaujolais ne sont pas des vins tanniques. Ce n’est pas leur nature excepté certains crus mais qui de toutes façons sont moins tanniques que dans presque toutes les autres régions .

Et ceux qui poussent l’extraction le font pour plaire à une clientèle qui en fait n’aime pas le Beaujolais. Ils ont raison ça marche !

Raymond
#536

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Raymond
Il faut entendre Nady Foucault imitant feu Henri Jayer, c'est une phrase qui m'est bien restée en mémoire :
Il ne faut pas confondrrrre extrrraction avec concentrration et il ne faut pas confondrrrre finesse avec dilution !!!!
#537
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RaymondM a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

Oui tu as raison mais il y a aussi de l’extraction parfois

Raymond
#538

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

H. Seldon écrit: Michel,
je pense que tu as lu mes Cr sur les autres Beaujolais, notamment ceux de Burgaud ou de Bouland (je dois en rédiger un ce soir sur Corcelette justement) et je pointe souvent la qualité des tanins de ces vins. Je ne lis pas systématiquement que les LPviens réduisent les Beaujolais à des vins sans tanins et légers. Et dans mon vocabulaire, gouleyant est un compliment. Et ce vin l'était, avec certes une charge tannique faible. Corcelette 2015 bu ce midi était autrement chargé question matière, mais tout de même gouleyant (bon moins car tanins un poil serrés).

ps : 18e caviste à Grenoble, et je peux les avoir pour 15e sur Paris. C'est d'un rapport Q/P correct selon mon référentiel.


Seb, je ne parlais ni pour toi, ni pour les LPViens mais de manière générale.

Michel
#539

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine M. Lapierre, Morgon 2017

RaymondM écrit:
Et ceux qui poussent l’extraction le font pour plaire à une clientèle qui en fait n’aime pas le Beaujolais. Ils ont raison ça marche !


Qui pousse l'extraction ?

Michel
#540

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