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Domaine Arnaud Chopin & Fils

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Réponse de giodiui sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Garfield écrit: Je connais ce domaine pour avoir grandement apprécié les cotes de nuits VV 16 et 17 (le 16 était vraiment impressionnant), et j'ai glissé l'idée d'aller visiter ce domaine (ainsi que le domaine André Moingeon) à mon frère de passage dans la région... évidemment je n'ai pas résisté à l'envie de l'accompagner, RDV donc ce samedi matin pour une très belle dégustation, et au delà une très belle rencontre aussi avec Arnaud Chopin.

Nous débutons par un bon quart d'heure d'introduction sur le domaine (6 ème génération, initialement beaucoup de vignes sur l'appellation Cote de Nuits, et de belles parcelles arrivées progressivement dont les dernières en date sont un Vosne, un Vougeot 1er cru et un Clos Vougeot, premier millésime 2019 pour celui-ci, pour les autres je ne me souviens plus si c'est 19 ou ce sera 2020). Afin de maintenir un domaine à taille adaptée à ses principes, Arnaud Chopin va donc en "compensation" réduire à proportion ses parcelles de Cotes de Nuits village pour arriver aux alentours de 6-7 ha. Pas mal de pertes sur 2018 avec 2 épisodes de grêle dont le fameux lors de la finale de la coupe du monde et 2019 sera très réduit également à cause de la sécheresse.


Durant la dégustation il nous expliquera aussi travailler depuis quelques années avec une très forte proportion de vendange entière, des extractions douces et accorde beaucoup d'importance au travail à la vigne (petits rendements max 40 hl, bio depuis cette année). Il a également constaté que ses vins bénéficient beaucoup de quelques mois en cuve après l'élevage en fût, et depuis 2015 a donc prolongé l'élevage sur 18 mois, ce qui lui permet par exemple sur le Côte de Nuits Blanc de ne pas filtrer, et il trouve que les vins sont plus équilibrés. Il nous explique également qu'il ne protège que très peu ses vins en soufre, préférant (et là je rentre dans une retranscription technique dont il est possible que je n'ai pas tout compris, les spécialistes me corrigeront) exposer ses jus à l'oxydation avant la fermentation alcoolique (qui se clarifient ensuite après celle-ci) ce qui semble renforcer la tenue des vins dans le temps et aussi leur résistance à l'oxydation une fois ouverts. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. Enfin, concernant la politique commerciale, il souhaite garder une clientèle de particuliers, et "contingente" les bouteilles les plus demandées (murgers, damodes, chambolle) y compris pour ses importateurs afin que chacun puisse en acquérir (cela nous permettra par exemple, n'étant jamais venus au domaine, de repartir avec 3 murgers oo, oo, oo, ) Cette attitude est en phase avec le personnage, disert, avenant et sans langue de bois !

La dégustation des 2018 va confirmer toutes ces promesses :

CR: Côte de Nuits Village blanc « Les Monts de Boncourt » : le seul chardonnay de la gamme 2018 que nous ayons gouté, se présentait avec une robe claire, un nez élégant mais discret, en bouche ce vin est très agréable, avec une entrée en bouche souple et flatteuse mais surtout une très belle finale saline / crayeuse, comme on peut la trouver sur les rouges de la Côte de Nuits notamment. Très belle entrée en matière. Bien +

CR: Côte de Nuits Village « Vieilles Vignes » : robe sombre, nez sur les fruits noirs, le poivre, la bouche est un peu tannique mais présente également un joli fruit. Il me rappelle celui gouté chez Duband en primeur en novembre, avec ces tanins un peu marqués qui avaient caractérisé l’ensemble de la gamme des Nuits sur ce millésime. Moins de « velours » que les 2016, mais avec la réserve d’un vin très jeune, avec du potentiel. Arnaud Chopin nous recommande de les attendre 2-3 ans et me dit qu’on devrait boire les 2016 maintenant, et pas il y a 2 ans comme je l’avais fait…oups, mais c’était tellement bon ! et si on doit boire les cotes de nuits a 3 ans on boit quoi en attendant ?! On blague mais il nous précise beaucoup apprécier le retour sur ses vins qu’il a de ses clients. Un vigneron brillant et modeste ! Bien +

CR: Nuits Saint Georges « Bas de Combe »
: cette parcelle est située dans la partie nord du village, la partie « vosnienne ». Je lui raconte qu’au salon « Nuits au Grand Jour » début mars mon acolyte Vésale et moi-même avions été surpris de la grande différence, interdomaine, entre les nuits nordistes et sudistes, les nordistes coté vosne ayant un coté fruits rouges, floral et épices, les sudistes plus typés prune /mirabelle. Il acquiesce et la dégustation de ses crus confirmera cette impression. Donc ce « Bas de Combe » est une merveille, floral, fruits rouges, la bouche est très soyeuse, un régal. Il nous précise en souriant que même si cela se goute très bien maintenant, il faut au moins les attendre 3-4 ans pour que leur potentiel s’exprime pleinement, ce sera la running joke de la dégustation ou il nous « retiendra » préventivement de faire des infanticides sur ses vins, pas comme j’ai fait sur les CDN 2016 ;)Excellent ! oo,

CR: Nuits Vieilles Vignes : assemblage de 2 parcelles côté sud, un vin plus puissant, avec une très belle ampleur sur des fruits plus « confits » et a nouveau la questche, la mirabelle, nuits sud quoi ! la finale est assez tannique (mais pas asséchants). A Chopin nous précise que c’est justement cette structure tannique qui va assurer un potentiel de garde important, et que ce type de vin accompagnera très bien un gibier par exemple. Très bien même si c’est moins mon style de que le Bas de Combe

CR: Chambolle : un nez délicat sur les fruits noirs, une bouche avec peut être une pointe de volatile, typée chambolle, finale un peu courte par contre. Bien +

CR: Nuits Saint Georges premier cru les Murgers : parcelle située au nord de Nuits, coup de cœur énorme sur ce vin qui a tout ! Un nez suprêmement élégant (vosnien !) sur la framboise, la pivoine, les épices, la bouche est très ample, soyeuse et le vin possède une persistance énorme. Je serais curieux de le faire déguster à l’aveugle au milieu de grands crus vosniens type Echezeaux. Excellent +++ oo, oo, oo,

On termine sur 2 millésimes différents :

CR: Nuits Saint Georges premier cru les Damodes 2014 : un vin moins démonstratif que les précédents, élégant, effilé, avec une trame acide assez marquée et une pointe de sucrosité (pas de chaptalisation me précise A Chopin mais la maturité des raisins). Bien

CR: Clos Vougeot 2019 sur fût (issu d’un fut neuf) : nez envoutant sur les fruits noirs, un élévage présent mais discret (note grillée et très légèrement vanillée), la bouche est très fruitée, ample. Prometteur !

Vous l’aurez compris, un gros coup de cœur pour ce domaine et ce vigneron qui a pris son temps pour nous faire une très belle dégustation, nous exposer sa vision du vin et de ce qu’il veut développer, mais aussi plein d’anecdotes et d’aparté ! Nous partons enchantés avec quelques cartons sous les bras pour déjeuner à « La Cabane » à Chassagne avant notre visite au domaine Moingeon.

Bonsoir Charles, merci pour ce Cr si détaillé, j'étais curieux de connaitre les prix domaine de ces vins, ça me donne très envie d'y aller dès que possible!
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14 Juil 2020 23:18 #31

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Réponse de Garfield sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Les voici :



Je pense que tu ne serais pas déçu si tu t'y rends, tant pour l'accueil que pour la grande qualité des vins ! N'hésite pas a nous faire un retour d'expérience si tu as l'occasion, ça m'intéresserait !

Charles
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15 Juil 2020 19:18 #32
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Réponse de JeanRX sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Belle augmentation sur ce millésime (le Chambolle-Musigny qui passe de 28 euros à 35), la palme revenant aux Murgers qui étaient proposés à 35 euros sur 2017 et qui sont désormais à 48 euros.
Les tarifs 2017 en tête, j'avais prévu de commander, mais là je passe mon tour. Dommage.

LPV Tokyo
16 Juil 2020 04:02 #33

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Réponse de Patrick Essa sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Dans le contexte de la région ces tarifs sont angéliques. Surtout si l’on considère la qualité impeccable de ce qui est ici produit. Dans la même veine je ne saurais trop vous conseiller d’aller voir chez Morgan Truchetet à Premeaux.
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16 Juil 2020 08:33 #34

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Patrick Essa écrit: Dans le contexte de la région ces tarifs sont angéliques.

Celle-là, elle a tout ce qu’il faut pour devenir une phrase culte. :DD
C’est pour inciter les clients à changer de région ?

Jean-Paul
16 Juil 2020 17:25 #35

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2015

CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2015

Robe rubis, nez de cerises murs puis de réglisse, élevage ??, bouche suave, tannins fins et murs mais sensation d'alcool , de richesse, millésime 2015, l'acidité pour calmer tout cela à du mal à émerger, finale ou l'on retrouve la cerise, des notes chocolatés, un très beau vin mais pas ce que j’attends d'un CDN , trop riche plutôt Rhône sud, je n'ai pu le finir que sorti du frigo et il se réchauffait à grand vitesse, incompatibilité avec la climatologie actuelle, une erreur d'avoir ouvert ce 2015, 16 ou 18€ domaine, je n'ai plus le tarif, dommage à revoir en hiver avec les Nuits Saint Georges qui proposent de la vendange entière.

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane
29 Aoû 2020 19:49 #36

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Réponse de No Sport sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Patrick Essa écrit: Dans le contexte de la région ces tarifs sont angéliques. Surtout si l’on considère la qualité impeccable de ce qui est ici produit. Dans la même veine je ne saurais trop vous conseiller d’aller voir chez Morgan Truchetet à Premeaux.


Pour le domaine Truchetet, je vous rejoins volontiers pour la qualité (que vous avez probablement éprouvée à la dernière dégustation des 2018 de Bourgogne Aujourd'hui) : je les ai goûté également pour ma part au dernier salon les Nuits au Grand Jour (millésime 2017) et ce fut une jolie découverte.
Toutefois, la jeune génération des Truchetet sale fortement ses tarifs (Nuits saint Georges Vieilles Vignes passé en moins de 12 mois de 32€ à 40€, avec deux paliers à 35 et 38). On s'éloigne nettement des tarifs angéliques...
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31 Aoû 2020 16:06 #37

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Bonjour à tous,
Je cherche à joindre par tous les moyens (enfin téléphone et mail...) le domaine pour éventuellement y passer en octobre mais pour le moment je n'ai pas de réponse.
Je sais que les vendanges sont en cours, et que le domaine doit être bien pris pendant cette période, mais est-ce que vous avez eu du mal à entrer en contact avec eux lorsque vous avez essayé? Merci d'avance pour vos retours

Matthieu

Matthieu
21 Sep 2020 15:35 #38

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Réponse de Roger Soif sur le sujet Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

As-tu essayé le portable d’Arnaud Chopin (se termine par 68 - je peux te le donner par MP si tu ne l’as pas) ?
Je n’avais eu aucun problème à le joindre en juillet.
21 Sep 2020 16:20 #39

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Je n'ai pas (encore) son numéro, mais je veux bien essayer de passer par ce moyen si tu veux bien me l'envoyer.
Merci beaucoup!!!

Matthieu
21 Sep 2020 16:28 #40

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Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Arnaud Chopin & Fils - Chambolle Musigny 2015

CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils - Chambolle Musigny 2015

Bu chez Loiseau Rive Gauche, lors d'un repas qui m'a réconcilié avec les restaurants étoilés parisiens : robe rubis brillante et intense, nez très expressif sur les fruits noirs (mûre) et rouges (cerise, fraise) soulignés par un plutôt léger boisé grillé, des notes de rose sauvage également. En bouche, le vin a besoin de 30 à 45 mn d'aération pour pleinement s'exprimer, il se révèle ample et long, gourmand et savoureux. Une petite pointe de dureté en finale.
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26 Oct 2020 10:34 #41

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2018

CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2018

J'aurais tenu presqu'un an après la visite au domaine pour dégoupiller cette très jolie bouteille, robe sombre, nez d'emblée parlant sur le mélange de fruits rouges et noirs (vous savez comme les mélanges surgelés...) toute petite pointe vanillée, ça sent bon et c'est très expressif. La bouche est ample, savoureuse, encore un peu de tanins mais beaucoup de plaisir sur cette compotée de fruits rouges/noirs (cassis, framboise notamment), du fruit mais aussi du corps. Les "novices" avec qui j'ai partagé cette bouteille ont beaucoup apprécié et pris la référence, valeur sûre à prix raisonnable (18 euros au domaine de tête).

Très bien et beaucoup de potentiel.

Charles
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31 Mar 2021 21:55 #42
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CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Village blanc « Les Monts de Boncourt »  2018
 


Bue sur deux soirs, le premier un vin décevant, avec un élevage sur le bonbon anglais, des notes végétales/amères très marquées et une finale solaire sur le caramel. Bof bof... amélioration nette a J1 avec un nez sur les agrumes, en bouche c'est assez droit, sur la craie, salin, bien plus conforme a ce que j'avais gouté au domaine il y a 2 ans.

Bien, au niveau d'un bon bourgogne de Côte de Beaune (16 euros au domaine)

Charles
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13 Aoû 2021 22:44 #43
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 CR:  Domaine Arnaud Chopin & Fils -  Côte de Nuits Village rouge 2017

Ouvert au débotté aux alentours des 18 degrés.

Le nez pète le pruneau et l'eau de vie ( kirsch) , 

La bouche est assez ample sur les fruits rouges timides ça se tend en finale avec une légère pointe d'acidité.

Mis au frais et ressorti 24h après : 

le nez devient timide et alcooleux.

La bouche parait + expressive sur les fruits rouges et noirs mais ça reste quelqonque , sans grand charme ...

Pas d'évolution notable les prochaines heures ... 

Bon on verra la deuxième quille + tard pour voir a nouveau la chose.


 

Romain
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02 Sep 2021 15:43 #44

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Je n'ai pas notion qu'il fasse une haute côte de nuits, ce n'est pas juste une côte de nuits ? 

Charles
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02 Sep 2021 17:45 #45

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Autant pour moi, il s'agit bien d'un côte de nuit village ! 

Merci garfield ! 

Romain
02 Sep 2021 18:44 #46

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Réponse de Minsc sur le sujet Domaine Arnaud Chopin & Fils

Quelqu'un a une addresse de mèl ou un téléphone? Je voudrais savoir si il serait possible de visiter le domaine et les prix actuels.
Merci beaucoup.
12 Oct 2021 10:47 #47

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Réponse de DaGau sur le sujet Domaine Arnaud Chopin & Fils

MINSC tu acheteras un exemplaire du guide pour ta peine 

www.hachette-vins.co...

goûté au grand tasting du carrousel à l'automne 2019, des vignerons de cœur, c'était somptueux et doublement rare : nuiton pas ruineux, je ferai bien moi aussi de commencer à en garnir ma cave.
12 Oct 2021 11:04 #48

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 CR:  Domaine Arnaud Chopin & Fils -  Côte de Nuits Village rouge 2017

Ouvert au débotté aux alentours des 18 degrés.

Le nez pète le pruneau et l'eau de vie ( kirsch) , 

La bouche est assez ample sur les fruits rouges timides ça se tend en finale avec une légère pointe d'acidité.

Mis au frais et ressorti 24h après : 

le nez devient timide et alcooleux.

La bouche parait + expressive sur les fruits rouges et noirs mais ça reste quelqonque , sans grand charme ...

Pas d'évolution notable les prochaines heures ... 

Bon on verra la deuxième quille + tard pour voir a nouveau la chose.




 Bon ben copier/coller 

ça reste toujours timide en 24h, on a toujours ce côté chaleureux/alcooleux qui masque les fruits et qui fait qu'on s'ennuie vite ... 
Est ce que l'on ressent trop l'élevage encore ? Est ce qu'il y ait une chance que ça se réveille un jour ? C'était ma dernière quille ... 

Bon ben voila, je préfère un sancerre de delaporte pour le même prix .

 


Romain
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25 Déc 2021 20:38 #49

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CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils - Nuits-St-Georges "Les Damodes" 1C 2017
17,5/20 J'apprécie le climat des Damodes à NSG et découvre ce soir le domaine des frères Chopin. Ce vin a - presque - tout ! Puissant mais hyper sapide, frais, goûteux...
Superbe bouquet qui titille les narines avec ses effluves complexes de fleurs fanées, sang et fruits rouges.
Bouche fine, vibrante d'énergie, complète, avec un équilibre diabolique. Elle développe des arômes complexes de griotte, cuir, réglisse, herbes, avec une profondeur pas loin d'un GC... Le toucher est précis, ultra soyeux. Finale un peu courte pour un 1C mais avec une telle fraîcheur qu'on pardonne. Idéal dès à présent.
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20 Jui 2022 10:41 #50

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

 


Mariage d'amour de cette CDN avec une côte de boeuf, l'accord met-vin était superbe !

Un vin encore bien jeune mais pas de regret d'avoir cédé à la tentation d'en ouvrir une, nez superbe sur la liqueur de cerise/framboise, poivre, réglisse, épices (garrigue), pointe végétale signant la vendange entière. La bouche est un peu plus ferme avec un grain de tanin encore présent et une finale poivrée, on le sent un peu sur la réserve mais ça s'accorde très bien avec la viande.

Si vous en avez, gardez les quelques années, si la bouche atteint le niveau du nez (pas facile, faut être souple) ça fera un superbe vin.

Très bien quand même pour l'accord met-vin, bien + en solo

Charles
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09 Juil 2022 11:43 #51
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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Arnaud Chopin - Côte de Nuits Village VV 2018

CR: Domaine Arnaud Chopin - Côte de Nuits Village VV 2018

Un pinot quasi rhodanien, robe sombre, nez cassis, poivre, viande, la bouche pinote quand même avec des jolis fruits rouges et une finale un peu poivrée, joli accord avec un boeuf bourguignon.
Le 2019 était plus élégant (millésime oblige...) 

Bien + 

Charles
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27 Oct 2022 16:53 #52

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CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

Un vin encore bien jeune mais pas de regret d'avoir cédé à la tentation d'en ouvrir une, nez superbe sur la liqueur de cerise/framboise, poivre, réglisse, épices (garrigue), pointe végétale signant la vendange entière. La bouche est un peu plus ferme avec un grain de tanin encore présent et une finale poivrée, on le sent un peu sur la réserve mais ça s'accorde très bien avec la viande.

Si vous en avez, gardez les quelques années, si la bouche atteint le niveau du nez (pas facile, faut être souple) ça fera un superbe vin.

Très bien quand même pour l'accord met-vin, bien + en solo


CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

Assez en phase avec ce compte rendu, 
Joli nez sur les fruits rouges façon liqueur/fruits compotés, il y a vrai coté garrigue, avec des épices poivrés,
Bouche avec un petit grain de tanin mais pas dérangeant, longueur correcte,
En l'état je lui trouve un petit coté grenache/ Rhone sud,
Bien +
 

Guillaume
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11 Déc 2022 16:49 #53

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CR:
Domaine Arnaud Chopin, Nuits Saint Georges 1er cru, Les Murgers, 2012

Robe claire, tuilé.
Le nez est vraiment pas avenant, c'est évolué,.avec du fumé, de l'épice mais des notes de caoutchouc pas agréables du tout.
La bouche est équilibrée,.sur le finesse le vin est délicat,. longueur moyenne sur des notes de fruits un peu cuit, du fumé et un côté lardé.
A l'aveugle on m'annonce syrah. C'est vraiment pas déconnant mais ce n'est pas ça !
Bref, c'est bon (en bouche) mais pas fou. Le vin est dans l'évolution,.il était peu être plus avenant sur le fruit.

Marc
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29 Jan 2023 18:32 #54

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CR: Domaine Arnaud Chopin Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2015

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe sombre avec une légère évolution sur le disque, fruits noirs murs et frais, en bouche on retrouve cette fraicheur végétale, une autre VE associée à des fruits murs , bel équilibre général , en le re-goutant en fin de soirée il s’en trouve encore plus posé (déjà bu un cotes de nuits villages aussi sur 2015 qui était beaucoup plus riche et sudiste, le temps aurait fait son effet )

Stéphane
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12 Fév 2023 10:36 #55

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CR: Domaine A. Chopin et Fils – Nuits St-Georges 1C « Les Damodes » 2016
17/20 Un vin délicieux qui transporte ! Nez sublime, Nuits à des kilomètres, feuilles mortes, terre humide, potpourri. Classe et élégant !
Bouche tout en finesse mais beaucoup de caractère, "noble rusticité", corsée, puissance contenue et sans tanins... Quelles saveurs - tellement bourguignonnes et captivantes ! (Sous-bois, vendange entière...) Caractère nettement plus automnal / terrien / racines que fruité ; pas de cerises ici, plutôt des champignons et feuilles en décomposition... Equilibre superlatif, frais et friand sans être acide, sombre et affirmé sans lourdeur. Finale poivrée qui pourrait être plus persistante pour un 1C.
Dans sa capacité à concilier les contraires, ce NSG se rapproche (selon mes goûts) du panthéon des Bourgogne. Toutefois il lui faudrait un peu plus de complexité et de profondeur pour parvenir au stade ultime. De manière surprenante, j'ai trouvé que le 2017 avait plus de sève et de profondeur. 13°
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11 Aoû 2023 14:15 #56

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CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

Assez en phase avec ce compte rendu, 
Joli nez sur les fruits rouges façon liqueur/fruits compotés, il y a vrai coté garrigue, avec des épices poivrés,
Bouche avec un petit grain de tanin mais pas dérangeant, longueur correcte,
En l'état je lui trouve un petit coté grenache/ Rhone sud,
Bien +
 

CR: Domaine Arnaud Chopin Côtes de Nuits Village VV 2019

Nouvel exemplaire de cette cuvée qui a bien évolué,
Le nez est toujours sur le fruits mais plus fin, fraise cerise, myrtille, le coté végétal est moins présent, avec toujours une petite note poivrée,
La bouche a gagné en finesse et se présente plus façon pinot, les tanins sont fins, il y a un joli volume,
Ca peut encore se garder sans problème bien entendu,
Bien+/Très bien

Guillaume
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03 Sep 2023 10:23 #57

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CR: Domaine Arnaud Chopin - Nuits Saint Georges premier cru "Les Murgers" 2018

 


Vésale (à l'aveugle) : Nez sur la cerise, la fraise avec des notes poivrées et légèrement fumée, on est sur un pinot plutôt riche que j'imagine sur 18. Bouche sur le fruit, avec un joli volume, des tanins présents mais sans astringence, jolie longueur, j'étais sur un joli village type Gevrey. Sans doute encore jeune et à attendre un peu pour que ça gagne en complexité,
Bien+/Très bien

Garfield : bouteille que j'avais adorée lors de la dégustation des 2018 au domaine (cf supra) et que je voulais faire découvrir à Guillaume. Débouchée la veille au soir pour le midi, puis rebouchée dans la foulée, épaulée le matin, et carafée 2 heures avant devant une odeur de banane persistante, qui disparaitra heureusement. Le nez fait très rhodanien, Guillaume l'a très bien décrit ci dessus, je rajouterai plutôt le compte rendu de l'évolution 24 h après (partie non carafée de la bouteille), ou le vin est plus prêt, on dirait une belle côte rotie avec des fruits mûrs, poivre, viandé, la bouche s'est assouplie les tanins sont très fins et la longueur au niveau espéré. Clairement pas le pinot apéro, mais sur une belle pièce de boeuf l'accord est nickel. 2018 quoi... Bien + /Très bien (le lendemain)

Charles
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05 Nov 2023 15:23 #58
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