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Château Thivin

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Réponse de oulababa sur le sujet Château Thivin

Merci Davy, une adresse que je ne connaissais pas .
Xavier L.
07 Jui 2019 11:15 #331

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CR: Château Thivin - Côtes de Brouilly Les 7 Vignes 2017

Epaulé 1h avant. Servi à 16-17°

Nez : belle explosion de fruits rouges, belle fraicheur aromatique Attaque vive, manquant un peu de droiture.
En bouche plutot une belle trame enrobée d'une acidité présente. Finale un peu assechante.
Manque de finesse dans l'ensemble.
Un vin qui aurait été mieux en place dans 1-2 ans peut-etre. Première decouverte de ce domaine en demi teinte.

Cordialement
Marc
@marc
17 Jui 2019 10:41 #332

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CR: Château Thivin – Côte de Brouilly – Cuvée Zaccharie – 2016



Bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

Le bord de disque très violacé gagne sur la robe sombre.
D’une belle intensité, le fruité franc et croquant se teinte de notes finement florales voire végétal. Mais attention : pas de notes de sous-maturité, plutôt un apport de complexité.
La bouche possède une chair juteuse au fruité acidulé. Dotée de tanins poudreux, presque complètement fondus, et d’une longueur respectable, elle donne une sensation de sérénité : l’épanouissement viendra dans quelques années.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Cristobal
06 Aoû 2019 11:23 #333
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Réponse de Guillaume Pno sur le sujet CR: Château Thivin - Les Griottes 2015

CR: Château Thivin - Les Griottes 2015

Bon le cr va être court : c'est sans défaut mais fermé à double tour.
2 heures après, pas d'évolution.

2016 de cette cuvée était sublime après 30 mn de carafe il y a deux mois.
Il m'en reste deux, une idée du temps nécessaire avant de retenter ?
14 Sep 2019 22:35 #334

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CR: Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié 2016 - Château Thivin:

Et bien justement, j'ai bu le weekend dernier cette bouteille et l'ai trouvé "en dedans". Un nez pas spécialement démonstratif, un peu en retrait. En bouche, la matière un peu fluette, une acidité un peu prononcée qui masque un fruit encore un peu primaire.

Bon, ça se buvait, mais comparé à ce que j'avais dégusté au domaine, il y a un gros gap tout de même, ne serait-ce que pour la suavité en bouche que j'avais ressentie.

M'est avis que ma bouteille était dans une phase ingrate, voire peut-être un défaut?

J'ai une 2015 que je vais attendre un bon moment, et une 2018 que je risque de dégoupiller rapidement pour voir la différence.
14 Sep 2019 22:40 #335

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CR: Côte de Bouilly Les 7 Vignes 2018 - Château Thivin:

Pour me faire un autre avis sur le domaine après les Griottes de Brulhié 2016, j'ai ouvert ce soir cette bouteille:

Un nez plus en place, sur une belle définition du Gamay. La bouche n'est pas fluette, au contraire, on a une certaine "rondeur" appréciable, un fruit relativement mûr. La finale sur de légers amers réglissés bien sympas.

Là, je trouve que c'est bien au-dessus des Griottes 2016, ce qui finit de me convaincre que ces dernière n'étaient pas dans leurs meilleurs dispositions le weekend dernier!

Pour l'instant, j'aime vraiment ce que fait ce domaine (souvenir d'une super Chapelle 2017 en juin...oo, un vin avec du fond qui pouvait se boire sans soif!)!
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
14 Sep 2019 22:44 #336

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CR: Château Thivin - Côtes de Brouilly Les 7 Vignes 2017

Bouteille non à l'aveugle, ouverte pour voir où il en est.

La robe est moyennement sombre avec des reflets violacés.

Le nez, pas hyper exubérant, développe des arômes de fruits rouges des bois, un peu d'épices.

La bouche, plus aboutie que le nez, est gourmande, juteuse, sur les fruits rouges des bois, la fraise, les épices douces. la matière déroule bien et la finale est sur des tanins fins mais encore un poil présent, le tout enroulé par une jolie amertume qui donne l'envie de reprendre une gorgée. En soi, ce n'est pas d'une grande longueur ou d'une grande complexité, mais c'est un joli vin de copains. A voir son évolution dans 2/3 ans.
Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
25 Sep 2019 18:33 #337

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"mais c'est un joli vin de copains"

je pense que c'est la vocation de cette cuvée d'assemblage - pour la longueur, la complexité et la garde il y a plein de parcellaires au domaine

je n'ai pas souvenir d'une grande amélioration de cette cuvée dans le temps sur les quelques exemples que j'ai gardés quelques années (mais il y a certainement pas urgence)

Ralf
25 Sep 2019 20:45 #338

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C'était une première approche du domaine pour moi. J'en testerai 1 par an pour voir si un minimum de garde donne une différence. Seul bémol que je n'ai pas indiqué avant, le prix est peut être un peu trop élevé (13 euros de mémoire, prix caviste).
Laurent
25 Sep 2019 23:32 #339

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  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château Thivin - Clos de Rochebonne Beaujolais blanc 2017

CR: Château Thivin - Clos de Rochebonne Beaujolais blanc 2017

chardonnay - terroir des pierres dorées - sol argilo calcaire - exposition Est - élevage 10 mois barriques non neuves (1 à 10 ans)

un vin dont l'élevage se ressent beaucoup plus en bouche qu'au nez. Belle matière dense, confortable, bon équilibre général même si un peu de vivacité n'aurait rien gâté. Les saveurs liées à l'élevage sont encore marquées. Vin puissant à attendre pour que le vin reprenne le dessus.
Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
03 Oct 2019 21:34 #340

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Réponse de Guillaume Pno sur le sujet CR: Château Thivin - Les Griottes 2017

CR: Château Thivin - Les Griottes 2017

Bonsoir à tous,

Je continue donc à ouvrir des Thivins.

Avec Les Griottes 2017 on est sur la même aromatique que la cuvée 2016 (2015 étant fermée à double tour), mais nettement plus dense et profond. Plus pataud aussi (et plus alcoolisé 13.5) . Ca m'ennuie plus: C'est bon mais je ne retrouve pas le côté aérien, ciselé, précis et frais avec tout de même une belle présence en bouche que j'avais rencontre à 3 reprises sur 2016 et qui m'avait beaucoup plu.
Bref : l'équilibre me plaît moins. J'ai 5 Godefroy 2017. Je vais sûrement essayer de les attendre.
05 Oct 2019 00:31 #341

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Réponse de Kiravi sur le sujet Château Thivin - Les Griottes 2017

J'ai 5 Godefroy 2017. Je vais sûrement essayer de les attendre.


Ah ben oui ! Il faut les attendre celles-là. Surtout pas touche !ni,=et
Marc, assez vieux débutant
05 Oct 2019 10:04 #342

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CR: Château Thivin - Côte de Brouilly 2018 " Godefroy " :

Bouteille ouverte 24h à l'avance.

Robe jeune, dense sans opacité.
Nez discret sur la cerise noire, le noyau de cerise, le café froid, un aspect minéral que je qualifierais presque de " sévère ".
La bouche est droite, serrée, marquée par une forte tannicité.
Malgré ces éléments d'un registre disons " sérieux ", je trouve que cette bouche possède une grande cohérence, laissant entrevoir un grand potentiel.
On a une belle longueur et une finale salivante.

Ce Godefroy 2018 me fait furieusement penser au 2015 au même stade.
Frèdè
05 Oct 2019 22:21 #343

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C'est La Chapelle ou c'est Godefroy ?
05 Oct 2019 23:05 #344

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Vu ta question j'ai édité. Merci. :)
Il s'agit bien de la cuvée Godefroy.
Frèdè
06 Oct 2019 00:00 #345

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LPV Nice 52 - Loire en blanc, Beaujolais en rouge par Joël

CR: Château Thivin - Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié 2016
Robe rubis. Nez un peu puissant, fruits noirs, mûres, notes fumées. La bouche est un peu puissante, sur la mûre, myrtille, poivrées et fumées.
A attendre pour gagner en équilibre, en l’état cela me plait moyennement
11 Oct 2019 21:04 #346

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CR: Château Thivin - Côte de Brouilly cuvée Zaccharie 2017
Ouvert 2h avant service
Nez sur la cerise noire, un peu d'aromates (thym) en bouche attaque douce, montée en puissance portée par une belle acidité qui s'efface pour ne laisser que des tanins très fins et abondant et donc une finale longue sur une cerise gourmande.
Un peu trop puissant pour la côte de veau pour laquelle on préférera le Bourgogne blanc eclat de calcaire de pierre girardin...mais alors là tranquillement après le repas pour lui-même c'est tout simplement sublime. Une de mes plus belles surprises de 2019.
(Millésime exceptionnel en l'état par rapport au 2015 qui était un peu raide quand je l'ai bu et le 2016 un peu conventionnel)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, rafalecjb
18 Oct 2019 20:39 #347

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Réponse de Blog sur le sujet CR: Château Thivin - Brouilly - Reverdon 2018

CR: Château Thivin - Brouilly - Reverdon 2018

Acheté chez MONOPRIX à l'occasion de la foire au vins.
Ouverte lors d'une soirée pizza chez des amis.

Robe grenat clair translucide.
Nez moyennement intense sur la cerise. À l'ouverture j'ai eu comme une sensation de léger TCA qui a disparu par la suite.
Bouche gouleyante sur le fruit. C'est un vin facile à boire et accorder, sans tomber toutefois pas dans la banalité ou le formatage industriel.
Je ne pense pas qu'il gagne à être gardé contrairement à un clos de la Roilette bu en parallèle qui mériterai un an de garde.

Bien
Laurent
19 Oct 2019 11:13 #348

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CR: Château Thivin - Côte de Brouilly 2018 " La Chapelle " :

Bouteille ouverte le matin pour le soir.

Robe de bonne intensité, non opaque.
Nez profond, sur les fruits tels que la myrtille (j'aurais presque dit fruits " bleus "). On a aussi un côté encre de Chine.
La bouche possède une acidité assez marquée. On ne perçoit pas le côté solaire du millésime même si la maturité est bien là. Je crois que le 2015 était un vin égrappé à 100 %, là j'imagine que ce n'est pas le cas. Cela dit, le vin est plaisant, bien équilibré, droit, tout en puissance contenue. Belle longueur et finale un peu serrée, sans surprise.
On est clairement sur un vin bâti pour la garde, tout comme Godefroy goûté il y a peu. Il sera d'ailleurs intéressant de les comparer dans le temps.
Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
19 Oct 2019 12:00 #349

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CR: Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2017

Je ne suis qu'un jeune dégustateur, qui manque encore souvent de points de repères, mais ce millésime 2017 est à ce jour une des rares bouteilles, qui a réussi à me faire frissonner...

Malgré sa jeunesse, j'ai trouvé le nez déjà très complexe, avec en effet du thym, mais surtout un coté floral que je n'ai pas l'habitude de sentir et que j'ai donc du mal à décrire. Cette complexité s’intensifiera sûrement vers des arômes tertiaires avec le temps (je suis un peu moins fan), raison pour laquelle elle me plait déjà comme elle est maintenant.

J'ai trouvé la bouche harmonieuse, mais néanmoins portée vers une très belle acidité.
François1986
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jullux
05 Nov 2019 15:15 #350

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2017

Je sais bien qu'on est toujours tenté de goûter les vins rentrés. Et que tout le monde s'y prête.
Mais je suis quand même étonné de voir que les derniers CR portent presqu'exclusivement sur des 2017 et 2018, et de plus sur des cuvées comme Zaccharie et Godefroy qui gagnent tellement à reposer quelques années en cave.

jlj
05 Nov 2019 18:21 #351

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Réponse de Jullux sur le sujet Château Thivin

J'ai trouvé les 2017 sur les cuvées La Chapelle, Zaccharie et 7 Vignes particulièrement ouverts et appréciables immédiatement (bien plus que 2015 et 2016).
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FloLevBen, François1986
06 Nov 2019 11:54 #352

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château Thivin

J'ai trouvé les 2017 sur les cuvées La Chapelle, Zaccharie et 7 Vignes particulièrement ouverts et appréciables immédiatement (bien plus que 2015 et 2016).

Les 7 Vignes cela se boit souvent bien jeune et ce n'est pas une cuvée faite pour la garde.
Pour les deux autres, je trouve que La Chapelle est souvent plus accessible que Zaccharie.
Mais je n'ai pas bu dans tous les millésimes (et pas les 17-18 :whistle:).

jlj
06 Nov 2019 15:09 #353

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CR: Château Thivin, Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié, 2018

Pour achever le lapin ce lundi soir.

Beau grenat brillant, nez charmeur, un peu d'épices, de fruits noirs. L'alcool n'est pas omniprésent. Les tanins sont serrés à l'ouverture, il va falloir l'attendre un peu. Salivant au possible. Il me faut un second verre! Très bien. 17/20
Thibaut
11 Nov 2019 20:34 #354

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Il me faut un second verre!

C'est un peu foufou, non?
Marc, assez vieux débutant
11 Nov 2019 21:12 #355

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Château Thivin la Chapelle 2009

CR: Château Thivin - La Chapelle 2009

Bu récemment ce vin assez délicieux, harmonieux, fondu et pas encore sur le registre tertiaire.
JB
12 Nov 2019 10:43 #356

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Il me faut un second verre!

C'est un peu foufou, non?

Pas en même temps! Un verre à la fois, ne soyons pas déraisonnables! ^^
Thibaut
12 Nov 2019 14:49 #357

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CR: Château Thivin Côte-de-Brouilly Les Sept Vignes 2014
Nez sérieux et puissant sur un mélange de fruits noirs de notes fumées
et épicés la salivation est droite et dense , voir puissante , la matière est magnifique très agréable , dans un équilibre parfait , d un vin bien structuré et charpenté , pour accompagner la fraicheur en phase avec le nez , la finesse et l élégance vont ressortir beaucoup plus , sur la longueur et la persistance , un vin superbe avec un grand potentiel à venir , très agréable maintenait , mais sera encore meilleur si vous l attendez un peu Très bien

didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
20 Nov 2019 06:31 #358
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CR: Château Thivin, Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2007



Bu en magnum.
Le vin ne montre aucune trace d'évolution. Il est en pleine forme ! En bouche c'est une caresse, c'est fluide , fruité, soyeux, ça descend tout seul. Belle longueur. Et malheureusement ;) , toute la tablée partageant mon avis, le magnum n'a pas fait un pli ! Très bien.

Cela me donne envie de mettre quelques belles cuvées de beaujolais en cave pour les années à venir !
22 Nov 2019 15:47 #359
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C'était écrit où " cuvée Zaccharie" en 2007 ? Parce que là, sur la photo, je ne vois rien.
Marc, assez vieux débutant
22 Nov 2019 21:16 #360

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