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Château Thivin

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet Château Thivin, Brouilly et Côte de Brouilly

c'est quoi la fenêtre de fermeture pour un beaujolais ? parce que pour ma part j'en ai déjà goûté des "fermés" à 3 ans et à 10 ans...
il y a aussi des bouteilles qui ne se livrent pas, et on ne saura jamais dire pourquoi.
Geoffroy
02 Déc 2017 16:12 #271

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Château Thivin, Brouilly et Côte de Brouilly

bah voilà t'as tout compris, ça se saurait si c’était simple le vin!
si tu cherches des règles mathématiques, faut choisir une autre passion...
02 Déc 2017 20:08 #272

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Réponse de Eric B sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

CR: ce domaine de 27 hectares est situé à Odenas. Il produit essentiellement du Côtes de Brouilly. Il a été acquis en 1877 par Zaccharie Geoffray, en pleine crise du phylloxera (il ne reste alors plus que 2 ha de vignes). Son fils Claude lui succède, puis son fils Claude, puis son fils Claude. Là, c'est le fils de Claude, Claude-Édouard Geoffray, arrivé en 2007 au domaine, qui nous reçoit .


Construit à flanc de colline, le chai utilise la gravité. Les grappes entières sont encuvées par ces trappes.



Puis une fois la fermentation semi-carbonique achevée, les raisins tombent dans le pressoir qui se déplace sur des rails.



Selon les cuvées, le vin poursuivra sa fermentation et son élevage en foudre ou en barriques


Brouilly Reverdon 2016 : la robe est rubis/grenat. Le nez est fin, frais, minéral, avec des notes subtiles de fruits rouges confits. La bouche est pure, fraîche, tendue, avec une matière soyeuse, limpide, au fruité intense, mais noble. La finale est fraîche et gourmande. Cela comment très bien !

Côtes de Brouilly "les 7 Vignes" 2016 : la robe est rubis. Le nez est plus discret. La bouche est encore plus fraîche, avec une acidité traçante plus saillante et une matière aussi fine. La finale est nette, franche, avec une légère mâche. À attendre un peu ...

Côtes de Brouilly "Clos Bertrand" 2016 : la robe est proche du précédent. Le nez n'est guère plus causant, avec en plus de la réduction (notes fumées/grillées). On retrouve la même acidité traçante, mais avec une matière un peu plus dense. L'ensemble est très tendu sans que ce soit agressif. La finale est nette, intense. À attendre encore un peu plus ...

Côtes de Brouilly "Griottes de Brulhié" 2016 : la robe est grenat translucide. Le nez est fin et profond, sur la griotte, la violette, la pierre chauffée au soleil. La bouche est très élancée, avec une matière soyeuse, élégante, d'une grande finesse. La finale fraîche et intensément fruitée ne rompt pas le charme. Excellent.

Côtes de Brouilly "la Chapelle" 2016 : la robe est grenat sombre. Le nez gagne en complexité, sur les fruits mûrs et les épices, tout en gardant de la fraîcheur aromatique. La bouche est juste superbe, alliant une tension de ouf à une matière chambollienne, douce et sensuelle. L'harmonie est totale. La finale est plus ferme que dans le vin précédent, mais la mâche est très gourmande. J'a-dore ! Hélas, il n'est déjà plus dispo (les clients ont bon goût). Je me rattraperai sur des 2008 remis en vente... en espérant qu'ils seront aussi bons.

Côtes de Brouilly "Zaccharie" 2016 : la robe est grenat sombre. Le nez est magnifique, sur les fruits rouges et noirs confits et des épices douces (le plus beau nez de Gamay jamais senti, je pense). La bouche est pure, intense, alliant une matière mûre, riche, et une fraîche tension. La finale puissante est encore marquée par l'élevage bois, mais ce n'est pas plus gênant que cela. Un grand vin en devenir !

Côtes de Brouilly "la Chapelle" 2000 : la robe est grenat évolué. Le nez est riche, sur les fruits confits et fumé/toasté assez marqué. La bouche est très élancée, avec une matière douce et fraîche, d'une grande intensité gustative. La finale est très intense, sans la moindre dureté. Superbe vin !

Eric
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13 Déc 2017 13:18 #273

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

Très beau reportage pour une superbe propriété ! Je ne peux que te rejoindre sur La Chapelle, mon chouchou: je n'ai pas pu en avoir au salon de Rodez :( . Il me reste une 2008, les deux autres m'avaient beaucoup plu. Tu as goûté leur blanc Marguerite et leur beaujolais Manoir du Pavé ?
Cordialement
Lucas
13 Déc 2017 13:47 #274

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Réponse de oulababa sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

Très beau reportage,

comme quoi on peut encore trouver des vins superbes à moins de 20€.

Je n'ai pas encore goûté 2016 , mais c'est vrai que la cuvée la Chapelle était superbe sur 2015.
Xavier L.
13 Déc 2017 13:54 #275

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

C'est donc toi qui as tout pris!! ;)
13 Déc 2017 14:06 #276

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Réponse de oulababa sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

ben écoute , d'habitude je sais en avoir en mai, à voir les commentaires d'Eric, je ne suis pas certains d'en avoir sur 2016.

Mais en effet, sur le millésime 2015, je me suis fait plaisir.
Xavier L.
13 Déc 2017 14:08 #277

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

Eric
Merci pour le reportage , je me reconnais , dans tes dégustations , La Chapelle 2016 , je ne l ais pas dégusté , mais par contre elle est en cave :)
Zaccharie j ai beaucoup aimé , snif , pas en cave , on peut pas tout encaver

didier
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13 Déc 2017 18:48 #278

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Réponse de wallis sur le sujet Visite et dégustation au Château Thivin

Mon caviste me parle de ce domaine depuis deux ans.
Il y a quelques semaines, il me dit qu'il a (enfin)su rentrer une trentaine de chapelle 2016 et de Zackarie 2016.

Du coup,je passe chez lui en fin de journée et je lui prends une chapelle 2016 , histoire de ne pas acheter sans goûter...

Je pense que j'étais devant chez lui avant l'ouverture pour lui en prendre 6☺
(Et 3 petites "Zackarie" au passage )

Je ne connaissais pas du tout ce domaine, mais je vais le suivre de très près ☺

Arnaud
13 Déc 2017 19:45 #279

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Visite et dégustation au Château Thivin

Je profite de la trace d’Eric pour déposer mon propre CR sur cette visite très intéressante.

J’ai beaucoup aimé l’accueil en ce samedi où les groupes de visiteurs semblaient tous s’être donné rendez vous sans forcément en avoir d’ailleurs (de rendez-vous). La famille s’est démultipliée pour accueillir tout ce monde tout en nous gardant la bonne place à table ;-)
J'ai aussi beaucoup aimé le style des vins du domaine, fait de finesse et de précision de texture.

Une petite intro géographico-géologique d'abord: Quiconque passe dans la région ne peut manquer de remarquer ce Mont Brouilly qui se dresse fièrement dans le paysage comme une sentinelle avancée des monts du Beaujolais qui ondulent en arrière plan . Une carte topogaphique voire géologique est encore plus éloquente, c’est vraiment une butte dans la plaine.

Je suis allé étudier le terrain de très près le dimanche matin pendant que la troupe juratourienne faisait qui le ménage qui la grasse matinée ::dance:: . Le mont est une émergence volcanique de méta-diorite de l’ère primaire (400 Ma), les fameuses « roches bleues » qui représentent l’appellation « Côtes de Brouilly » avec le piémont tout autour qui représente l’appellation Brouilly. Il y a donc prédominance du sol sur l'exposition si on admet que l'appellation Côtes de Brouilly est réputée plus qualitative que Brouilly.

CR: Bref passons aux vins :


Brouilly "Reverdon" 2016 vignes orientées à l’Est

Superbe bouche fruitée, belle acidité, tannins fins, à peine astringents une cuvée pur glou glou


Côtes de Brouilly "7 vignes" 2016

Nez sur la réserve, la bouche aussi, plus acidulé, plus strict, moins expressif; légère astringence et amertume, un vin sérieux, un peu sévère pour l'instant


Côtes de Brouilly "Clos Bertrand" 2016 lieu dit « La côte de Brouilly »

Nez un peu réduit, mais ça n’est pas sensible en bouche ; très serré, fruit en arrière bouche + tanins fins et astringents, finale sur trame acide et fruits rouges


Côtes de Brouilly "Griottes de Brulhié" 2016 sur terroir exposé plein sud

Tres beau fruit, cuvée un peu plus souple d’abord puis aux tannins très marqués en fin de bouche, un poil vert, très astringent


Côtes de Brouilly "La Chapelle" 2016 (emplacement similaire aux griottes avec altitude supérieure)

Très beau nez, bouche très complexe. Fruitée, florale, acidité marquée mais enrobée dans un beau volume, corps cylindrique, tannins très marqués mais pas séchants, du fruit jusqu’en finale, c’est superbe !
(et je fais amende honorable auprès de Jo pour ses talents de négociateur :kiss: )


Côtes de Brouilly "Zaccharie" 2016 la cuvée de garde élevée élevé en pièces

Nez profond, fruits noirs, élevage assez marqué. Bouche plus douce à l’attaque puis acidité et tannins qui impactent ; semble un peu dissociée pour l’instant et pas encore complétement en place


Côtes de Brouilly "La Chapelle" 2000

Nez un peu renardant, bouche adoucie, du fruit type cerise à l’eau de vie , finale encore tannique et astringente
Chris d'U
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13 Déc 2017 20:41 #280

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Réponse de cozzano sur le sujet Château Thivin

Bonsoir

Les griottes en 2015 ca peut se boire actuellement ?
18 Déc 2017 22:39 #281

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie - 2011

CR: Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie - 2011



La robe sombre est parée de reflets tuilés.
Le nez très avenant, à l'aromatique généreuse, allie les fruits rouges et les fruits noirs, presque compotés. Une touche végétale apporte de la légèreté.
La bouche bien chair et ronde affiche un fruité plus acidulé et une certaine droiture. Des tanins discrets et assez distingués accompagnent une finale un peu fuyante.
Bien +(+)

Jean-Loup
17 Fév 2018 19:10 #282
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CR:

Côtes de Brouilly Château Thivin « Godefroy » 2011

Commentaire le lendemain de l’ouverture.
Nez balsamique, sur les fruits rouges, les épices, assez peu évolué avec peu de différence avec l’aération.
La bouche est fraiche, pleine, encore jeune, assez dense avec de jolis tanins glissants. Finale correcte toujours dans le même registre aromatique. Un vin qui a besoin d’un peu de temps pour se complexifier mais qui est très bon. Bien ++/Très Bien.
19 Mar 2018 09:55 #283

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet CR: Château Thivin, Cote de Brouilly Les 7 vignes 2015

CR: Les 7 vignes 2015

Robe carmin, reflets violacés, d'une tenue à la fois opaque et brillante. Nez charnu, un peu rustique, de virée dans le bosquet (mûre et groseille écrasées), et puis l'inévitable banane. On y retrouve aussi des fleurs, un trait de ronces, et un discret poivré. beaujo dans toute sa joviale âcreté. A l'ouverture la bouche est assez puissante, concentrée, elle explose toujours entre des notes fruitées (rouges et noires) et florales, dans un très joli poudré. Je suis désolé de ces images, mais il y a quelque chose d'excrémentiel dans le beaujolais - excrémentiel noble, de terre et de fruit - en lien avec un plaisir un peu cru, un peu sagouin. Voilà il est minuit et fallait que j'le dise ! Avec l'aération ça s'affine, c'est plus frais, croquant, tendu, toujours d'une matière agréable, étirée, sur des fruits plus rouges, très groseille, voire un peu plus canaille (grenade). C'est très bon, à la fois facile et dense, et d'une fraîcheur idoine pour l'été. Gros bémol sur la finale toutefois, quasi inexistante, mais les gorgées s'enfilant assez vite, il n'y a presque pas besoin d'un trait d'union.


CR: Château Thivin, Cote de Brouilly Les 7 vignes 2015
Cette fois le vin est méconnaissable. Je ne retrouve pas le panache qui m'avait tant plu il y a quelques mois sur cette même cuvée. Reste un vin simple, fruité, très léger, certes agréable, mais qui ne laisse pas particulièrement de souvenir, contrairement à ma précédente dégustation.
Du coup, comme j'aime les souvenirs, je vais rester sur ma première impression.
Geoffroy
21 Mar 2018 21:08 #284

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C'est visiblement une cuvée cyclothymique.

De mon côté, je l'ai trouvé bon sans plus en juin 2016 (fruité, mais un peu serré et amer en bouche) mais je l'ai très bien goûté il y a quelques jours (fruité raffiné, minéral, tendu).

Par ailleurs, j'avais beaucoup aimé le 2010 mais je suis passé à côté des 2011 (fermé en 2013 et déviant en 2017).

Un vin un peu compliqué...

Ralf

PS: après, sur la description, je ne suis pas sur la même ligne - ni banane (encore moins inévitable) ni "excrémentiel" (pourtant défendu par Philippe Citerne dans la dernière RVF). Mais à chacun son référentiel ;-)
25 Mar 2018 14:21 #285

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CR: Côte de Brouilly "Zaccharie" 2015 - Château Thivin

C'est clairement trop tôt pour boire ce vin qui va demander de la patience mais on perçoit malgré tout les qualités indéniables de ce 2015. D'abord très primaire et très finement perlant, le vin prend sa vraie dimension après quelques heures d'aération pour offrir un profil solaire mais sans surmaturité, à la fois juteux et croquant.
Très beau nez qui évoque la mûre, la cerise noire, le poivre ou le camphre. Le profil est assez gourmand et l'élevage finalement assez discret. La bouche possède une grande fraicheur et une belle matière. Les tanins demandent encore à se fondre pour gagner en harmonie.
A attendre sereinement au moins 3/4 ans voire plus...
Très bien
Denis
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14 Avr 2018 12:02 #286

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CR: Château Thivin, Côte de Brouilly La Chapelle, 2016

Nez intense sur les fruits noirs (mûre), les épices (poivre). Très agréable. La matière est moins enveloppante que sur le 2015 mais elle présente quand même une texture et un équilibre très agréable avec une surcroît de fraîcheur qui fait mes affaires vu la météo. Des notes plus sanguines, ferreuses font leur apparition. Jolie finale plein d'allant.

Très joli, un régal !

Marc
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06 Aoû 2018 14:46 #287

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CR: Château Thivin, Côte de Brouilly La Chapelle, 2016

Nouvelle bouteille et c'est toujours aussi bon avec une météo revenue à la normale ! Toujours ce fruit mûr et ces notes poivrées. La bouche est gourmande, dense, très fruitée. La finale amène fraîcheur et persistance.

Top ! Pas sûr que la dernière fasse de vieux os

Marc
25 Aoû 2018 13:38 #288

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Château Thivin, Côte de Brouilly La Chapelle, 2017

Ouvert et dégusté tt de suite.

CR: Domaine THIVIN LA CHAPELLE 2017

Au nez, on ressent une belle "chair", de la griotte, de la mûre , du cassis, bref je trouve beaucoup de fruit avec une légère acidité qui enrobe bien tout ça.

En bouche, je retrouve les fruits décrits au nez... Une belle matière, beaucoup de "fraîcheur" , avec un léger trait de verdeur (vendange entière ? ) Mais qui n'est absolument pas dérangeant pour ma part.

Une belle bouteille qui au final n'a pas tenu 2 jours ... C'était vraiment agréable et ça m'a permis de découvrir une autre cuvée de ce domaine.

Reçu également la cuvée Zacharie mais pas goûter et je pense ne pas les entamer avant lgtps tout comme le reste de mes chapelle ...
26 Oct 2018 23:13 #289

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CR: Château Thivin - Côte de Brouilly 2017 - " Les Griottes de Brulhié " :
(bouteille épaulée une demie-journée)

Robe noire aux reflets violacés, presque opaque.
Nez sur les fruits rouges, le coulis de framboise, un aspect " solaire " mais restant discret. Avec l'aération il se complexifie, on part sur la réglisse, le pain chaud.
La bouche est déjà au top niveau : on a une superbe matière, certes jeune et vive mais également sur une texture d'une grande suavité. Les tanins sont insensibles, on a un gros volume mais le vin est plus long que large. On retrouve la réglisse.
Grande longueur et finale qui dure.

Encore une superbe expérience avec ce domaine. Cette bouteille est pour moi assurément une des plus belles de cette année. Elle possède un charme fou, un équilibre suprême et un avenir ouvert. oo,
Frèdè
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04 Nov 2018 12:24 #290

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C'est de la bombe ce vin !

CR: Château Thivin, Côte de Brouilly La Chapelle, 2016

Une masse charnue et fruitée sur les fruits noirs ( mûre et cerise noire); grosse trame acide qui étire l'ensemble et sauve la mise ( ça me ferait penser aux syrahs de Benoit Dorsaz). Pas complètement servi par les conditions de dégustation (charcut et crudités, fromages, finie ce midi sur un poulet rôti) c'est surtout une bouteille à attendre encore 2-3 ans même si ce n'est pas un infanticide de se faire plaisir maintenant tellement c'est bon.

Pendant ce temps là, le "simple" Brouilly Reverdon 2016 fait parfaitement le job, plus en finesse mais un fruit délicieux
Chris d'U
04 Nov 2018 19:15 #291

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CR: Château Thivin " La Chapelle " 2017 - Côte de Brouilly :
(bouteille épaulée toute la journée)

Robe moins dense que Les Griottes.

Nez sur la réserve où l'on perçoit néanmoins de la cerise, de la biscotte, un aspect minéral.

La bouche est également très différente des Griottes : les tanins sont marqués, fermes. Le vin est très droit, plutôt austère. L'acidité confère toutefois une forme de sapidité.
On a une très belle longueur et le vin est persistant en finale.

Cette Chapelle 2017 me rappelle plutôt la cuvée Godefroy2015 alors que Les Griottes 2017 m'évoque La Chapelle2015.
Un vin à attendre d'urgence.
Frèdè
11 Nov 2018 16:57 #292

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Réponse de jl39 sur le sujet CR: Château Thivin Zacharie 2011

CR: Château Thivin '' Zaccharie '' 2011 - Côte de Brouilly



Etonnant contraste entre un nez réservé, très graphite et une bouche éclatante.
Une aération vigoureuse permet de dégager des arômes de fruits noirs.
J'ai quelques doute sur l'ouverture du vin.
Mais alors, en bouche, quel pied! Suave, salivant, gourmand, large, magnifique!

Ce vin est parvenu à maturité.
Un régal.
02 Déc 2018 16:03 #293
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CR: Château Thivin, Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié 2016

Robe rubis, diaphane, jeune, scintillante.
Le nez est d'une finesse et d'une précision frappante, sur la cerise, un peu de cuir.
La bouche est également délicate et droite, à la fois soyeuse et structurée par des tanins très fins qui se dévoilent en finale. Une petite touche animale apparaît. Finale honorable.
La bouteille s'évapore rapidement. Coup de coeur.
JD | Lutèce
09 Déc 2018 14:20 #294

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CR: Château Thivin, Beaujolais Blanc, Clos de la Rochebonne 2016



Bouteille ouverte et bue dans la foulée, pour un apéritif, à température de sortie de cave (10-12°C), servie à l'aveugle.
Joli chardonnay "du sud" avec une robe jaune intense, nez sur les fruits jaunes (abricot), en bouche association entre un côté vif/tendu très plaisant faisant évoquer à certains le chablisien, et également du fruit jaune aussi comme au nez. On reconnaît assez vite le chardonnay, et l'expression aromatique fait pencher plus au sud que la Bourgogne (une similarité est notée avec le "Guffens au Sud", sans le côté élevage).

Un bon vin d'apéritif, qui se boit tout seul, apprécié par les convives puisque terminé dans la foulée. Le domaine est largement plus connu pour ses gamay, Mr Geoffray m'avait expliqué l'année dernière lors de mon passage au domaine qu'il avait eu l'opportunité de récupérer ce vignoble sur les Pierres Dorées assez récemment et qu'il avait une situation géographique et géologique très favorable.

www.chateau-thivin.c...

Bien +
Charles
05 Jan 2019 16:35 #295
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Réponse de rafalecjb sur le sujet Château Thivin, Brouilly et Côte de Brouilly

J'aimerais des avis / retours sur la cuvée Zaccharie 2016 et 2017. :?

Quels sont vos avis sur ces 2 millésimes chez Thivin ?
Je n'ai pas encore eu la chance de goûter cette cuvée (quel qu'en soit le millésime), et j'aimerais me faire un petit cadeau d'un beau/grand beaujolais à garder !

Merci d'avance pour vos retours / opinions sur ma question ! :)

Cordialement
Marc
@marc
08 Jan 2019 19:06 #296

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château Thivin, Brouilly et Côte de Brouilly

Marc, Zacharie 2016 et 2017, c'est clairement trop tôt !
Denis qui a goûté au 2015 (voir quelques posts plus haut) a dit la même chose.
Je crains donc que tu n'aies pas de réponse sauf si quelqu'un l'a goûté au domaine.
Mais en Beaujolais ce sont deux bons millésimes, sans être très grands.

Jean-Loup
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08 Jan 2019 21:19 #297

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Château Thivin, Brouilly et Côte de Brouilly

J ai gouté 2016 , il y a un an , c etait trés bon , mais surtout comme le dit Jean Loup , il faut etre trés patient avec cette cuvée
didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
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08 Jan 2019 21:31 #298

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Thivin - Côte de Brouilly - Zaccharie - 2011

CR: Château Thivin - Côte de Brouilly - Zaccharie - 2011

La robe est très sombre et encore jeune.

Ouvert et profond, le nez évoque un sirop de cassis et de mûre, assorti d'une légère note fumée.
La bouche est assez charnue mais reste gouleyante avec des tanins fondus. Le fruité se montre franc, il y a une belle vivacité, je dirais même une belle acidité, une longueur moyenne et une finale légèrement amère.
Bien ++


Le vin prend de la rondeur sur des boulettes de viande à la sauce tomate (car celle-ci est encore plus acide) pour donner un bon accord (3,5 / 5) alors que le reste de la bouteille bu le soir est complètement éteint par un risotto aux cèpes (2 / 5). Mais sur celui-ci, la gorgée du grand vin de Rhône septentrional bue afin d'épauler le vin à boire demain avec LPV Versailles est superbe ! ;)

Jean-Loup
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23 Jan 2019 20:07 #299
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CR: Château Thivin '' Zaccharie '' 2016 - Côte de Brouilly

Grosse bouteille hier après un petit carafage d'une bonne heure dans une série de vins éclectique.
Un vin super élégant avec un touché de bouche magnifique, du velours en bouche.
Un vin qui a fait l'unanimité dans l'assemblée.

Superbe.
Xavier L.
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14 Mar 2019 09:33 #300

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux