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oliv écrit: Domaine Hubert Lamy, Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard, 2015
Bouchon Diam10 très long.
Robe cristalline à peine marqué d'un léger gris vert.
Nez compliqué, peu ouvert et un peu dissocié, quand des notes anisés répondent à un petit boisé mal intégré.
La bouche est très compliquée à lire car le vin semble bien doté mais tous ses éléments ne se fondent pas : l'acidité présente, la matière d'une certaine épaisseur et des amers un peu trop présents tirent chacun la couverture à lui dans un ensemble qui ne trouve pas son équilibre ni sa cohérence.
Finale mutique et un peu amère.
Absolument rien à voir avec la bouteille décrite en page précédente et qui nous avait mis sur le cul !
Et y'en a encore pour avoir des certitudes sur le vin ? Moi, de moins en moins...
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