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Maison Trimbach

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charlesv a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

L'âge du capitaine ?

Autrement dit, je vois dans ton message une forme objective de censure par pléthore de questions, pour paraphraser Umberto Eco.

Désolé, mais j'ai besoin d'un peu de temps pour finaliser un beau repas où figurera un digne représentant du Rosacker. ;)

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#151

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Mais tu n'es pas obligé de répondre, Charles (des limites de l'interprétation, comme dit le maître des mots) !

Toute réponse, même minime, sera le contraire d'une censure et un complément utile à une formulation en creux ("rien à voir pour moi").

Ce sont juste des pistes, une sorte de gym ...

Hune 83 (1 Ha, un clos qui n'en est pas un, de fait), Yquem 89 (plus de 70 Ha) ... Bon appétit !:)
#152

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charlesv a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Hune 1990...

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#153

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

www.lemonde.fr/web/i...

Extrait :

Olivier_Poussier : L'accord sur l'oursin ou le violet, qui sont de persistance iodée très importante, se fait obligatoirement sur des blancs pointus et minéraux. C'est-à-dire un super-muscadet de type Joseph Landron ou Guy Bossard. On peut aussi marier un oursin avec un riesling minéral, du type grand cru Geisberg de Kientzler ou une cuvée Frédéric Emile de Trimbach. On peut marier aussi un savennière, ou des vins de Chenin blanc au caractère minéral affirmé.

Alors, en 3ème choix Noëls de Montbenault ?, Clos des Rouliers 2002 ?
Ou plutôt Savennières, Montlouis, Vouvray (Foreau)
Voire Sauvignon (Silex)
#154

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Et bien voilà, il falait le dire que c'était là que tu voulais en venir, on aurait évité toutes ces digressions inutiles...

Luc
#155

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

:)Luc,

Sérieux, c'est en cheminant que se forge l'information (et parfois, la connaissance) ...

Je n'ai trouvé ce lien que fortuitement (merci à Google, toutefois, qui pointe cela sur la base de trois mots-clés), en cours d'échange (pas de piège, encore moins de digressions, à mon avis, ou alors ici utiles pour le coup).

Mais j'ai souri en lisant Poussier évoquer un chenin de Loire minéral (je les vois plus en Touraine qu'en Anjou).

Dans notre jargon, on appelle cela la "sérendipidité" : fr.wikipedia.org/wik... (je sens que cela va plaire à Philippe Barret):)
#156

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charlesv a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Laurent,

Je découvre à l'instant dans la rubrique Loire un thread proche de celui-ci ! :S
Pour un intérimaire du forum comme moi, tu avoueras que le suivi est compliqué...

La chronologie de tes messages est effectivement sujette à caution. Puis-je te recommander la (re)lecture instructive de Raymond Boudon, La place du désordre ? Il y développe savamment les rapports entre hasard et nécessité.

Comme toi, j'ai dégusté les deux vins en question. J'avoue même avoir déjà bu une bonne dizaine de FE 2000. Je maintiens mon point de vue : rien à voir. Ce qui n'implique pas d'éviter de les servir sur le même plat.

Cheminement aléatoire et rigueur ne sont pas nécessairement antinomiques. ;)

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#157

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Trimbach

Mais j'ai souri en lisant Poussier évoquer un chenin de Loire minéral (je les vois plus en Touraine qu'en Anjou).

LaurentG, la minéralité n'est pas exclusive au calcaire du vouvrillon, elle existe aussi sur les schistes d'Anjou (souvent sur des notes graphites) mais elle donne encore une autre expression dans le Saumurois.

Du coup, celà m'arrange que Granite soit sur la même style que FE, je vais faire des économies.:D

Laurent L
#158

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach

Charles, Chinbourg,

Merci pour vos avis avisés.
#159

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20sang a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

laurentG écrivait:

> Quelle différence de minéralité vois-tu entre :
>
> les terroirs de Bossard et ceux de Trimbach ? [/b]

Difficile d'y mettre des mots mais l'expression est assez différente (et en élargissant, la perception de l'acdité et le toucher de bouche est assez sensiblement différent entre des vins de granit et des vins issus de sols en partie calcaires)
> le Rosacker et le Rangen ?
là encore plus les vins sont aux antipodes l'un de l'autre.
> le Piesporter Goldtröpfchen et le Trittenheimer
> Apotheke (tous les 2 sur 2 schistes, comme la
> plupart des terroirs allemands) ?


> > Pourquoi les Trimbach prennent-ils le soin
> d'assembler 2 terrois marno-calcaro-glaiseux pour
> produire FE ?

> Gréseux non ?
>
> Je vois le vin de Bossard plus près de FE que d'un
> Anjou de Richard Leroy.


Certes mais je le vois aussi nettement plus près d'un Schlossberg ou d'un Frankstein que d'un F.E.

et toujours (dans d'autres posts) cette idée de ne voir de la minéralité que dans les terroirs calcaires (cf opposition Vouvray/Montlouis et Savennières) : elle peut exister partout (granit, grès, schistes etc) mais elle a une infinité d'expression diverses. Avant tout elle s'exprimera grace à des vignes qui permettent de la laisser s'exprimer et à une vinification à l'avenant.

«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
#160

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

a. Merci pour cette réponse qui montre bien la complexité de l'analyse ...

Pourquoi les Trimbach prennent-ils le soin
> d'assembler 2 terrois marno-calcaro-glaiseux pour
> produire FE ?
> Gréseux non ?


b. 2 terroirs associant marne, calcaire et grès

c. Schlossberg façon Weinbach ? (haut de coteau, bas de coteau, milieu de coteau, récolte plus ou moins tardive ... voir Ste-Catherine et l'inédit)
ou manière Blanck ?

(Jamais goûté de Frankstein, je crois)

Avant tout elle s'exprimera grace à des vignes qui permettent de la laisser s'exprimer et à une vinification à l'avenant.

d. Tu m'en dis un peu plus ?
#161

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20sang a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

en gros des vignes qui peuvent puiser dans le sol (et dans le "ciel" aussi pour les amateurs de biod) cette minéralité. Donc issu d'une agriculture la plus éloignée possible d'une culture apparentée à une culture "hors sol" -comme ces excellentes tomates hollandaises qu'on trouve toute l'année sur les étals_.

Je ne vais pas relancer le sujet "bio"...
mais disons que j'ai entendu J.M. Deiss par exemple dire qu'on pouvait faire des vins de terroir sans être en bio mais en aucun cas sans travail du sol. La non culture comme son nom l'indique presque c'est le non terroir.

Ensuite des process de vinifs trop stéréotypés et "standardisants" ne peuvent permettre que des créer de plus ou moins bons (voire très bons) produits "agro-alimentaires" mais rien de plus.

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#162

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Pourquoi les Trimbach prennent-ils le soin d'assembler 2 terrois marno-calcaro-glaiseux pour produire FE ?

Peut-être tout simplement parce que cette cuvée existait bien avant la délimitation des GC.

Luc
#163

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

C'est une possibilité, Luc !
#164

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Je dirais même que c'est un certitude (le fait que la naissance de Frédéric-Emile soit antérieure à la reconnaissance des GC en Alsace)...

Luc
#165

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20sang a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Bien sûr.

Plus une volonté des grandes maisons historiques de conserver leur réputation ur leur nom , et leurs cuvées plutôt (Idem avec Hugel et "Jubilee" issu du Schoenenbourg-) que sur des dénominations peu reconnues et difficiles à retenir.

En plus il n'y a pas toujours dans FE que des raisins issus de GC.

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#166

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Boxler distingue Eckberg et Dudentstein sur le Sommerberg

En plus il n'y a pas toujours dans FE que des raisins issus de GC.

Ah bon ?
Quoi d'autre, dans ce cas ?
#167

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

En théorie, ils pourraient y mettre un peu ce qu'ils veulent, dans la mesure ou ce vin ne revendique que l'AOC Alsace (tout comme le Clos Ste-Hune).

Luc
#168

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20sang a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

des raisins issus de parcelles limitrophes (ou un peu ailleurs dans le secteur). Jamais la maison Trimbach ne l'a d'ailleurs caché.

Quel rapport avec Boxler ?
Là c'est en effet une démarche toute autre puisqu'actuellement on compte entre 4 et 5 cuvées régulièrement sur le Sommerberg dans ce domaine ("classique", JV, E,D et parfois DD je crois). Eckberg et Dudenstein parce que sols différents (l'un ayant calcaire en "plus")

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#169

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Luc,

Les parcelles de Trimbach sur le Rosacker ne sont pas enclavées !
#170

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Les parcelles de Trimbach sur le Rosacker ne sont pas enclavées !

Et alors ?

Luc
#171

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Et alors, Hune n'est pas à proprement parler un clos !
#172

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Pourtant, il me semble que le terme "clos" est reglementé, mais il doit sans doute y avoir des dérogations...

Luc
#173

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

De là à savoir de quand elle date (en tout cas, l'info est donnée au domaine).

Je pensais le vin à 100% Rosacker !
#174

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Je pensais le vin à 100% Rosacker !

Là, par contre, je n'ai pas dit le contraire, et en fait je n'en sais rien...
Tout ce que je dis, c'est que le Clos Ste Hune est en AOC Alsace, et pas en AOC Alsace Grand Cru (ce qui les obligerait probablement à indiquer de quel GC il s'agit).

Luc
#175

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Guest a répondu au sujet : Re: Frederic-Emile 1987

Bon, cela dit, j'aime bien ce Riesling Hune AOC Alsace ...
#176

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pep a répondu au sujet : Re: Trimbach

Bonsoir à tous. Quelqu’un a-t-il eut l’occasion de boire CFE 2000 et 2001 ? Le cas échéant, comment comparez-vous les deux ? Dito pour CSH 2000 et 2001.

Merci d’avance,

Philippe
#177

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charlesv a répondu au sujet : Re: Trimbach

FE 2000 et SH 2000 sont remarquables en ce moment avec un bel avenir devant eux.

FE 2001 et SH 2001 sont dans leur gangue, à attendre absolument !

Bientôt des nouvelles de l'éblouissant SH 1990 bu vendredi dernier rue Beethoven.

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Trimbach Pinot noir 1999

Je sort à l'instant d'un aperitif improvisé . Un ami m'a demandé de choisir moi même dans sa cave .
Mon choix:CR: Pinot noir 1999 de Trimbach

Je suis sur le c...( et mon ami aussi qui ne connaissait même pas Trimbach:) )
Vin à la robe un peu plus soutenue que de nombreux pinots noirs alsaciens.
Nez très pinot noir sur la cerise mure,un peu de poivre, épices.
En bouche le vin est rond ,explosif de fruits, d'une fraicheur et d'une longueur que je n'ai jamais connu dans un autre Alsace rouge.
Grand vin !

Si vous voyez passer la bt, buvez la vite !!!

Raymond
#179

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charlesv a répondu au sujet : Re: Trimbach Pinot noir 1999

Philippe,

Il est malheureusement difficile de faire un rapprochement utile avec 1990.

SH 1990 combine l'équilibre immaculé de 2000 et l'intensité impérieuse de 2001.

A mon sens, seule SH 1967 RF atteint ce niveau et peut-être même le dépasse.

Toutefois SH 1981 m'a récemment subjugué. Merci Laurent.

Si vous possédez 2 b. de FE 2000, puis-je me permettre de vous suggérer d'en boire une ? C'est un bonheur !

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#180

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