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Maison Trimbach

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Bonsoir, Hugues.

Un tartare de Thon.

Le vin d'apéritif était une Grande Côte - Cuvée Spéciale - 1990 de Cotat.

Cordialement,
Thierry
#211

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Numero 6 a répondu au sujet : Re: Trimbach

Thierry, tu m’as donné envie d’en déboucher une ce soir. Malheureusement je n’ai plus de 97.
Le 99 que j’ai ouvert était un peu différent de celui décrit par Laurent. En plus des agrumes, le nez diffusait également des notes légères hydrocarbures. La finale était très précisément sur le pamplemousse.
#212

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Guest a répondu au sujet : CR: Trimbach Frédéric Emile 2001

CR: Trimbach Riesling Frédéric Emile 2001 : (13,5/20) - 25/8/07
Nez renfrogné, ne lâchant que parcimonieusement ses senteurs de fruit muscaté, de minéral, d'agrumes, de fleurs, d'ananas confit, de tisane. d'amande amère. Il semble marqué par beaucoup de soufre. Bouche vive, sans sucre résiduel, désespérément mutique (pensé à Boxler).
Ce soir, le vin ne nous cèdera rien.
En bon buveur d'étiquettes (elle est triste, RaymondM;)), je mets entre parenthèses pour au moins 2 raisons : les crs sur cette cuvée sur LPV et la réputation de la maison.
#213

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20sang a répondu au sujet : Re: Trimbach Frédéric Emile 2001

laurentG écrivait:
Il semble marqué par beaucoup de
> soufre. Bouche vive, sans sucre résiduel,
> désespérément mutique (pensé à Boxler).

eh oui quand on commence à s'interesser à des vinifs plus naturelles on ne peut que devenir dubitatif devant ces vins si ternes ((:P)), peu causants et désespérément dépourvus de gourmandise !!Pour le SO2 tu ne serais pas le premier à penser qu'on a affaire à un "monsieur plus" dans la cave...

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#214

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach Frédéric Emile 2001

20sang,

J'ai dégusté ce FE 2001 avec des dégustateurs pointus (Citerne + Dantou, entre autres).

Je ne sais pas jusqu'où le soufre peut être défavorable à l'expression aromatique (et structurelle)

Je crois avoir lu ici que FE 2001 sétait (déjà) révélé magnifique

Quant à ma visite sur place : FE 2000 était belle, sur la réserve, fine, déjà complexe.

PS : Pas goûté (le gigantesque) Ste-Hune 81 sur fût !;)
#215

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20sang a répondu au sujet : Re: Trimbach Frédéric Emile 2001

j'ai pas dit que c'était mauvais. Dubitatif.

C'est parfois grand et parfois on voudrait que ces vins se lachent un peu plus. Un brin de folie quoi.

L'Alsace protestante n'est pas non plus du genre déconneuse c'est vrai

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#216

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach Frédéric Emile 2001

Et la colline de Charlemagne, elle est rabelaisienne ?;)

Plus sérieux :
je n'attendais pas un vin rock'n roll mais un vin sur la réserve, avec un socle indiscutable
nous avons eu affaire à une bouteille dans un registre particulièrement acariâtre

Ce soir-là, sus aux étiquettes avec :
FE 2001
Rougeots 96 de Coche-Dury
NSG Mugers 96 de Méo-Camuzet
Souch René 96
Alvear 1830

et en moins grave (à Pauillac) Lafite 2001

La semaine dernière, autre symptôme avec un vin atypique, surmur, pas cistercien pour un sou, que j'ai situé en Alsace : Silex 2000
#217

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20sang a répondu au sujet : Re: Trimbach

justement c'est ce que je lui reproche à ce silex 2000. Volontiers putassier et manquant singulièrement d'esprit et d'âme.
Tous les 2000 de ce domaine nous avaient semblés mollassons et manquant de minéralité et de fraicheur.

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#218

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Tous les 2000 de ce domaine nous avaient semblés mollassons et manquant de minéralité et de fraicheur.

Comme beaucoup de 2000 en général, sauf justement ceux de Trimbach, qui semble particulièrement bien réussir en année "chaude".
J'ai pour ma part préféré FE 2000 au 2001, ce qui est assez rare pour être souligné.

Luc
#219

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Trimbach

Surpris de trouver un stand Trimbach dans une toute petit foire aux vins locale.
J'ai noté parmi ce que j'ai gouté:
CR:
Pinot noir 2005 : pas au niveau de l'inoubliable 1999 bu en juin dernier mais je ne doute pas qu'il le rejoindra dans 4 ou 5 ans

Riesling FE 2001:dégusté en 2 temps

Le matin à l'ouverture : assez fermé, peu expressif , notes pétrolées dominantes.Bouche décevante d'un Riesling moyen. Pas grande vivacité.

En fin d'après midi, la même bt: changement de "décor".Presque plus de notes petrolées au nez et au contraires des notes de fruits blanc murs.En bouche le vin est beaucoup plus à son affaire .Le volume apparait , un fruité savoureux, un bonne longueur. Il faut dire que le vin est servi plus frais que le matin ce qui lui confère plus de vivacité.

C'est très bon mais pas grand. On a l'impression qu'il manque quelques chevaux dans le moteur pour aller plus haut :) !

Raymond
#220

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dfried a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 1983

Bonjour,
CR:
Extrait d'une, comme toujours, mémorable rencontre du ZWTG en ce début 2008 dont vous trouverez le fil (rubrique Dégustations éclectiques) ici : http://www.lapassionduvin.com/phorum/read.php?40,240206

* Trimbach Riesling "Cuvée F.Emile" 1983, avait une capsule totalement oxydée et percée avec un bouchon à l'aune de cette néfaste vision.

Le niveau est d'env. -3 cm. Le nez intéressant et non dénué de charme fait penser à un vin jurassien avec de la noix typique sans côté pomme blette.
Ce n'est pas dérangeant au contraire.

La bouche, n'est pas désagréable d'ailleurs, mais fait bien plus vin jaune que Riesling. En nous disant avec Yves que sur le Stilton il ferait merveille, nous arrêtons les frais, car ce vin a perdu tout intérêt pour lui-même.
Mais encore une fois le flacon de 25 ans était bien abimé.

Cordialement,
dfried
#221

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Bebert a répondu au sujet : CR: Trimbach - Sélection de Grains Nobles (SGN), cuvée Frédéric Émile - 1983

CR: Trimbach - Sélection de Grains Nobles (SGN), cuvée Frédéric Émile - 1983.
J'ai un nez profondément botrytisé, mais aussi minéral et évoquant le sous-bois.
Ma bouche est extrêmement droite, sucrée, mais d'un parfait équilibre, d'une très vive fraicheur, d'une exceptionnelle pureté aromatique.
Liquoreux, mais droit comme un I, ma longueur très élégante semble interminable.
Je suis vraiment un grand liquoreux, et aujourd'hui je me suis marié avec le foie gras très convenablement.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#222

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charlesv a répondu au sujet : CR: Riesling Frédéric Emile Trimbach 2001

CR: Ce vin commence juste à sortir de sa gangue. Il demeure certes un peu brut mais que de promesses... qui seront tenues !

Loin de l'harmonie de FE 2000, je ressens enfin l'enclenchement du long processus qui conduira ce FE 2001 vers les sommets : sec, concentré minéral, densité citronnée ; jusqu'à présent juxtaposés ces éléments constitutifs commencent leur lente imbrication.

Il est passionnant de suivre les prémices de cette sortie de chrysalide.

Surtout ne pas toucher au grand frère !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#223

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Guest a répondu au sujet : Re: Riesling Frédéric Emile Trimbach 2001

FE 2001 cadenassé en août 2007, commençant à se dévoiler en février 2008 ...

Hune 98 (Rochevilaine 20/4/08)
à attendre avec patience, n'est-ce pas ?
#224

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charlesv a répondu au sujet : Re: Riesling Frédéric Emile Trimbach 2001

CSH 1998 à attendre. Cela dit, quel grand Geisberg 1998 de Kientzler!

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#225

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Guest a répondu au sujet : Re: Riesling Frédéric Emile Trimbach 2001

Des gammes d'une autre nature, en excellent compagnie experte ... (manquait une comparse souffrante).
www.lapassionduvin.c...

Un Geisberg 1998 ravigotant, impérial, en progrès depuis janvier 2005.
L'ordre de service retenu par le sommelier était le bon ?
#226

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charlesv a répondu au sujet : Re: Riesling Frédéric Emile Trimbach 2001

Geisberg 1998 ! C'est certain... ;)

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#227

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Clos Ste Hune 1997

CR:
Trimbach Riesling Clos Ste Hune 1997
Une robe jaune claire limpide et lumineuse.
Au nez, des arômes véritablement singuliers sur la badiane, l'eucalyptus, le menthol, une sensation de fraicheur unique.
En bouche, la droiture est superbe, c'est gras, minéral et la finale est sur les agrumes. quel plaisir.
Après avoir gouté le 96 récemment (encore légèrement plus envoutant au nez), ce 97 me confirme que ce vin fait définitivement parti des grands vins de France. C'est le terroir qui fait ce vin, le cépage étant totalement rangé au second plan. Sublime. Excellent.
#228

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Ce 1997 n'avait pourtant impressionné personne quand je l'avais présenté à l'aveugle à mes invités en février dernier. Nous l'avions trouvé très acide, manquant singulièrement de concentration et de longueur pour un vin de ce calibre.
Je crois qu'il m'en reste une, ce commentaire m'incite à un peu plus d'optimisme.

Luc
#229

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Trimbach

ah pour l'acidité tu étais manifestement tombé sur une mauvaise bouteille car ce vin n'avait vraiment rien d'acide.
Pour la concentration et la longueur, les deux me sont apparues excellentes mais tout dépends d'où l'on place le curseur.
A vrai dire en bouche, ce riesling m'a rappelé les caractéristiques favorables des sauvignon de François cotat, acidité, gras et fraicheur conjugués.
#230

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Disons que je place le curseur au niveau du prix demandé, et qu'avec ce 1997, je n'ai pas eu l'impression d'en avoir pour mon argent. Mais c'était peut-être effectivement une bouteille moins en forme.

Luc
#231

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach

Hune 97 très beau, très typé mais un cran en dessous du superbe Hune 98, plus complet (à attendre).
#232

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Trimbach

ne me force pas à chercher le 98 Laurent ;)
#233

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Trimbach

Il est nécessaire de conserver un peu de liquide pour acheter les prochains millésimes...le 2001 2002 2004 et surtout 2007 qui s' annonce exceptionnel en Alsace ( de même en Moselle Allemande ) .....un petit message de l'ami Xtof ce matin qui m'encourage à acheter Frédéric Emile 2002 ....et comme nous avons les mêmes petites faiblesses dans la région ( Kienzler " Geisberg" par exemple ...) je vais me décider à retrouver mon ami Olivier Soreil à la fin du mois dans la région de Colmar .
#234

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citox1960 a répondu au sujet : Re: Trimbach

Chers Jean-Luc, Enzo, Laurent et/ou Luc,

Un de vous a-t-il une idée du millésime du Clos St Hune vendu (après insistance) pour le moment chez Trimbach? L'été passé, c'était 2001.... 2002, cette année, peut-être?
Si c'est le 2002 ou un millésime plus tardif, un d'entre vous a-t-il déjà eu l'occasion d'en goûter?
Je ne comptais pas passer spécifiquement chez eux dans 15 jours (je suis pas fan de l'accueil "industriel" à leur salle de dégustation), mais allant chez Kientzler, le détour n'est pas énorme, s'il en vaut vraiment le coup...

Patrick

Patrick Böttcher
Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
#235

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach

Jean-Luc,

J'ai bu (tu l'as peut-être lu) un très beau FE 2002 avec Alain il y a 15 jours ...
Geisberg 2004 de Kientzler est pour le moment cadenassé (et se refuse à parler en absence de son avocat) ...
#236

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach

Patrick,

J'ai récupéré des FE 2002 du domaine il y a 3 semaines environ ...

Jean-Luc,

Côté 2007, choisis aussi la cigale, c'est logique, à châteauneuf et chez Trévallon.
#237

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citox1960 a répondu au sujet : Re: Trimbach

Laurent,

je présume que il mettent FE et St Hune en vente en parallèle... en tout cas c'était le cas l'année passée.
As-tu goûté FE 2002 ? Personellement j'ai adoré le FE 2001, dans la lignée des grands rieslings secs pour lesquels je lacherais une part de mon âme...

Patrick Böttcher
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#238

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Guest a répondu au sujet : Re: Trimbach

FE 2002 (17/20+ - 1/7/08) : www.lapassionduvin.c...

FE 2001 : fermé à double tour en automne 2007 et un vin qui s'est joiment livré lors du repas chez Gagnaire de janvier 2008 ...

Pas sûr du tout que Hune 2002 soit déjà en vente ...

Mon repère absolu (un vin bu 2 fois au summum): Ste-Hune 1981 !
#239

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Trimbach

Patrick,

pour info, le 2003 du clos sainte hune a été sorti avant le 2002 (toujours pas en vente).
j'ai d'ailleurs lu (je ne sais plus où) que le 2003 avait été acidifié. c'est donc le millésime 2003 actuellement qui est en vente.
#240

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