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FlavFirst écrit: la question que je me pose c’est à quel moment les plus expérimentés se sont-ils rendus compte que leur fond de cave était suffisant et qu’ils pouvaient arrêter d’acheter trop de vins de garde ?
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sly14 écrit: Avec le confinement, la sortie va plus vite que les entrées !
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(...) à quel moment les plus expérimentés se sont-ils rendus compte que leur fond de cave était suffisant et qu’ils pouvaient arrêter d’acheter trop de vins de garde ?
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FlavFirst écrit: Confinement faisant, je me suis retrouvé a parcourir l’intégralité de ce fil...
Avec le recul rien n’a changé, c’est même pire car je me laisse beaucoup plus facilement allé à des bouteilles plus onéreuses.
Par manque de place je laisse hors de la cave thermorégulée les liquoreux, VDN, champagnes et vins jeunes auxquels je ne tiens pas trop.
Avec le recul sur ma consommation ça pousse à se calmer mais c’est impossible de résister aux bonnes affaires comme des crus classés bradés ou des gens qui vendent à bas prix sur le bon coin, ou pire encore celui qui est passionné et vous vend à l’unité tout un tas de pépites qui vous ne trouveriez jamais ou alors seulement par caisses...!
Bref, je suis foutu et heureusement que je ne dis pas tout à ma moitié car j’ai fait le bilan financier de ma conso et mon stock avec mon application de suivi, ça fait peur !
Étant encore un peu jeune, la question que je me pose c’est à quel moment les plus expérimentés se sont-ils rendus compte que leur fond de cave était suffisant et qu’ils pouvaient arrêter d’acheter trop de vins de garde ?
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Vyat écrit: Je ne sais pas ce qui m'a bloqué, mais je n'ai même pas osé lui demandé d'acheter une bouteille de vin de son père,
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starbuck écrit:
Vyat écrit: Je ne sais pas ce qui m'a bloqué, mais je n'ai même pas osé lui demandé d'acheter une bouteille de vin de son père,
A mon avis si tu penses avoir une sérologie positive au Tavco en raison de ton passé, je crois qu'une PCR serait négative.
Tu sembles malheureusement guéri du Tavco
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FlavFirst écrit: Étant encore un peu jeune, la question que je me pose c’est à quel moment les plus expérimentés se sont-ils rendus compte que leur fond de cave était suffisant et qu’ils pouvaient arrêter d’acheter trop de vins de garde ?
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tht écrit: Cela fait très très longtemps que je sais que ne ne pourrais pas boire tous les vins que j’ai en cave ! Évidemment, j’essaye de réduire mes achats et ai abandonné au fil du temps la plupart de mes allocs. Mais mon logiciel de cave me signale que j’ai acheté quand même plus de 400 bouteilles en 2019 !
Il y a toujours la curiosité du passionné de vins qui est là. Ces dernières années je me suis passionnée pour les rouges de Savoie. Pourquoi ne me suis pas intéressée plu stôt ? Mystère, alors que j’aime et achète les blancs depuis plusieurs décennies ?
Après, il y aura sans doute d’autres régions que je n’avais pas exploré jusqu’à présent, les Santorins qui me font de l’œil depuis longtemps, les Italiens, les Espagnols, les Allemands que j’ai commencé à goûter mais que je ne connais pas bien. Et l’envie de suivre leur évolution en bouteille ...
Ce sera sans doute les moyens qui vont manquer, la retraite divisant par 2 les ressources ...
Thien
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francois999 écrit:
Oui mais thien, au vue de ta cave (dont je passe à chaque fois devant) tu as une sacrée marge ...
Je me demande même qui a plus de bouteilles entre le Docteur Gilles et toi ....
;-)
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FlavFirst écrit: Étant encore un peu jeune, la question que je me pose c’est à quel moment les plus expérimentés se sont-ils rendus compte que leur fond de cave était suffisant et qu’ils pouvaient arrêter d’acheter trop de vins de garde ?
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aquablue écrit: Ne surtout jamais se faire livrer en palette, compliqué à dissimuler à madame quand elle est à la maison :-)
Plaisanterie mise à part, j'avais considérablement diminué mes achats depuis de nombreux mois (notamment par manque de place).
Le confinement n'a pas aidé: je bois moins car je ne vois plus personne (et je bois peu seul ou avec ma femme), et j'achète beaucoup plus. Je suis donc plutôt en train de me demander si j'achète une autre cave électrique ou si j'en crée une ..
Par contre il est certain que je n'achète plus des vins pour "dans 20 ans", je serais beaucoup trop agé..
Arnaud
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C’est plus des caves, c’est des cavethédralesfrancois999 écrit: Oui mais thien, au vue de ta cave (dont je passe à chaque fois devant) tu as une sacrée marge ...
Je me demande même qui a plus de bouteilles entre le Docteur Gilles et toi ....
;-)
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tht écrit: Cela fait très très longtemps que je sais que ne ne pourrais pas boire tous les vins que j’ai en cave ! Évidemment, j’essaye de réduire mes achats et ai abandonné au fil du temps la plupart de mes allocs. Mais mon logiciel de cave me signale que j’ai acheté quand même plus de 400 bouteilles en 2019 !
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Bug écrit: Oulala, je me retrouve beaucoup dans le témoignage de Flavfirst... Ajoutons juste la difficulté de résister à une enchère sur des bouteilles que je ne trouve pas en circuit "classique" ou des vieux millésimes largement antérieurs à ma passion (relativement récente in fine).
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Arnaud,aquablue écrit: Ne surtout jamais se faire livrer en palette, compliqué à dissimuler à madame quand elle est à la maison :-)
Je suis donc plutôt en train de me demander si j'achète une autre cave électrique ou si j'en crée une ..
Par contre il est certain que je n'achète plus des vins pour "dans 20 ans", je serais beaucoup trop agé..
Arnaud
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FlavFirst écrit:
Bug écrit: Oulala, je me retrouve beaucoup dans le témoignage de Flavfirst... Ajoutons juste la difficulté de résister à une enchère sur des bouteilles que je ne trouve pas en circuit "classique" ou des vieux millésimes largement antérieurs à ma passion (relativement récente in fine).
Voilà le point ultime où je sais que je serai à jamais déraisonnable : les vieux millésimes, car, étant trentenaire, ma seule option serait de piquer dans la cave du paternel vu que c'est vraiment trop compliqué pour en acheter à bas prix... dès qu'une occasion se présente je ne réfléchis pas !
Et même si j'ai eu des petit ratés parfois, comme des Margaux Angludet 1980, ça reste peu onéreux et je tombe souvent sur des merveilles comme ces Poujeaux 1964 ou Marquis de Terme 1975.
Je n'ose pas aller faire des enchères car là, je serai vraiment foutu...
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