Luc,
Il existe pourtant des vins Belges

C'est vrai, je corrige donc :

Vins étrangers 99,9 %

Luc

Des vins qu'il faudra boire un jour!!

Je sors!

Joyeux 31

Cordialement

La beauté de Cellar Tracker est de sortir toutes les statistiques possibles et imaginables. Donc j'apprends que ma cave est constituée de:

31% Bourgogne
11.6% Rhône
11.4% Bordeaux
9.5% Languedoc Roussillon
8% Loire
5% Alsace
5% autre vignobles français
5% Italie
5% USA / Canada
7.5% reste du monde (Australie, Espagne, Autriche, Allemagne, Hongrie,....)

ce qui se reparti entre:

54% des rouges, 32% des blancs, 1.5% des pétillants (tant que ça?) et le 12.5% restant des liquoreux divers

Par contre c'est intéressant a quel point la composition d'une cave reflète aussi l'évolution des goûts: si je regarde mes achats sur, disons, les 12 derniers mois, 50% des vins achetés sont des blancs (et leur proportion dans ma cave a du mal à augmenter car j'en bois de plus en plus) et 2/3 sont des Bourgognes, effectivement ma région de prédilection depuis quelques années...

Piotr

Piotr,

Cela a l'air pas mal cellar tracker. Je vas regarder cela.

Cordialement

Dans l'ordre décroissant :

Hongrie rouge reste dominante : j'ai des arrivages réguliers et quasi "automatiques". Un peu de blanc sec et de doux, of course (Tokaji).
Rhône rouge en seconde position, nord et sud.
Loire blanc est apparu l'année dernière en bonne position.
Bourgogne rouge, quelques bébés qui attendent plus de maturité.
Bordeaux rouges, quelques égarés bien choisis qui attendent que je vire ma cutie
Espagne, quelques très jolis rouges.
Rhône blanc, et quelques sauternes et autres liquoreux (Alsace, Passito di panteleria...) dont je découvre de plus en plus l'extrême plaisir avec des fromages faits ou de nobles volailles.

Languedoc-Roussillon : 15% c'est ma région d'origine et n'ayant qu'une cave d'appartement pour 50 bouteilles, le taux peut monter très rapidement après un retour aux sources.
Rhône : 45%, c'est une période, région que je côtoyais en dilettante depuis quelques temps et qui aujourd'hui représente la majorité des bouteilles à boire et à conserver.
Bourgogne : 15% qui ont ma préférence mais si ils représentent seulement 15% en volume, ils doivent bien représenter 30% en valeur
Bordeaux : 15% uniquement des grands crus ou presque.
Alsace : 5%
Étranger :5%

70% en rouge, 20% en blanc, 10% en liquoreux et toujours trois ou quatre bouteilles de champagne que je ne garde jamais plus de deux ans . Parce qu'on ne termine un bon repas qu'avec un bon digestif, de grands whiskys, armagnac, cognac et calvados gardent fièrement les vins qui vieillissent en dessous.

Exercice difficile, car il y a toujours quelques flacons en transit ici ou là... Pour commencer la composition est , aux virgules près, la suivante:
Vallée du Rhône 33%
Bourgogne 20%
Bordeaux 20%
Alsace 6%
Savoie 8%
Champagne 5%
Vallée de la Loire 5%
Languedoc Roussillon 1%
Jura 1%
Etranger ( Suisse, Italie, Allemagne) 1%.

Mais cela n'a pas grand chose à voir avec la consommation....
Savoie 22% Bourgogne 20% Vallée du Rhône 17% Champagne 12% Alsace 12% Bordeaux 11% Vallée de la Loire 2% Etranger 2%
Jura 1% Languedoc Roussillon 1%

Cordialement,

JC M

Loire 19%
Bordeaux 18%
Bourgogne14%
Beaujolais 14%
Rhone 12%
Languedoc 6%
Sud Ouest 4%
Nouveau monde 4%
Espagne 3%
Alsace 2%
Jura 1%
Provence 1%
Champagne 0,3%

Interessant, ce post.

Bourgogne 28% (26% des achats 2012, 20% de la conso)
Loire 16% (23% des achats, 20% de la conso)
Bordeaux 12% (rien au-delà de 2005) : 2% des achats, 2% de la conso
Rhône 8% (8% des achats, 8% de la conso)
Languedoc Roussillon 4% (8% des achats, 9% de la conso)
Jura 4% (2% des achats, 2% de la conso)
Moselle allemande 4% (4% de la conso)
Beaujolais 4% (11% des achats)
Italie 4% (5% des achats, 3% de la conso)
Suisse 3% (8% des achats, 8% de la conso)
Alsace 3%
Champagne 3% (4% des achats, 8% de la conso)
Savoie 1%

Merci Cellar Tracker

Jean-Paul

dd31 écrivait:

---

> Bourgogne 40%
> Bordeaux 27% en baisse
> Rhone 25% en hausse
> Beaujolais 2% (au fil de l'eau, selon les
> années)
> Alsace 2%
> Champagne 3%
> divers 1%
>
> Rouge/ Blanc 3/4 - 1/4 essentiellement
> à cause du vieilissement
> Comme d'autres (Michel, Didier...) : la taille de
> la cave (de l'ordre de 7- 800bt) pose des pb de
> rangement et de gestion que je n'ai jamais su
> résoudre efficacement car, de plus, j'achète 90%
> aux domaines et donc très rarement par moins de 6
> (et par commande c'est souvent certaine quantité
> pour les frais de port....)
>
> Didier

Didier, il est temps de te mettre au Languedoc...

Bonjour à tous.

"COMPOSITION" de votre cave ?"

Languedoc-Roussillon : 44%
Bordeaux : 20% (à la baisse, la région ne m'attirant plus beaucoup sauf grandes bouteilles un peu inaccessibles et Sauternes)
Sud-Ouest : 10% (Gaillac et da Ros)
Rhône : 9% (en hausse depuis peu)
Bourgogne : 7% (en hausse aussi)
Loire : 7% (en hausse à l'avenir)
Alsace :2% (j'en ai peu mais je les bois vite)
Provence : 1%

Certains note aussi leur consommation, je trouve ça intéressant car pendant un moment je m'entêtais à acheter des Bordeaux alors que je n'en buvais que très peu, et j'achète peu de Loire blanc alors que j'en bois beaucoup...

Je déterre ce sujet. Au premier abord, afficher la composition de sa cave semble sans véritable intérêt. Mais elle met en évidence - en tout cas dans mon cas - l'évolution au fil des années de participation à LPV et donc il ne me paraît pas complètement inutile de la partager. A condition de la commenter !..

A ce jour, donc:
- Bordeaux 6,5%
- Bourgogne 34,6% (contributions respectives: 3.3% Chablisien, 24,7% CdN, 1,8% CdB, 4.7% Côte Chalonnaise)
- Rhône N: 3,7%
- Rhône S: 9%
- Loire: 8,6%
- Jura: 15,5 %
- Savoie: 1,8 %
- L-R: 6,4 %
- Provence et Corse: 3,3%
- Champagne: 3,1 %
- Autres régions: 6,1%
- Etranger: 1,4%.

Avec quelques commentaires pour ne pas s'en tenir au seuls chiffres:

- faible proportion de Bdx car quasi arrêté d'en acheter après 2005. Je m'en étais lassé, je regrette maintenant car ils vont manquer à ma cave dans le futur et un GCC bien né et à maturité c'est souvent excellent;

- Paradoxe de la Bourgogne et ses prix qui s'envolent: j'ai du mal à m'en détourner. Une crainte irrationnelle de ne plus pouvoir en acheter un jour ?

- mais en corollaire un report progressif sur les vins de Chablis et de Côte Chalonnaise, quand ma cave d'il y a 10 ans n'en contenait pas. Report un peu contraint par les prix de la Côte de Nuits, mais aussi parce qu'il y a très bon en dehors (merci LPV);

- Grosse proportion de Jura cela aura été ma révélation gustative depuis 7/8 ans. L'envie de débouchage du vendredi soir se situe souvent vers Arbois. De plus, il fût un temps (maintenant révolu) où l'on achetait le tout meilleur à des sommes très raisonnables... ;

- Languedoc et Roussillon: LPV a été clairement un catalyseur de mon intérêt pour cette région ;

- Ma cave reste excessivement pauvre en vins d'Alsace, du Beaujolais et du Sud-Ouest. Pour bonne partie en raison de cépages qui n'ont pas ma préférence, et par manque de curiosité certainement.

Enfin, n'ayant pas l'occasion de boire souvent des liquoreux ils sont presqu'absents de ma cave.

L'évolution de ma cave a donc été très significative (d'après mes souvenirs de sa composition il y a 15 ans) et s'est faite essentiellement au détriment du Bordelais, ce qui est probablement un profil d'évolution peu original et commun à beaucoup d'entre vous !

A vous lire

Tu peux arrêter les achats en Côte de Nuits...

jlj

L'exercice est sympa et pas forcément dénué de surprises!!

Bourgogne 27%
Loire 12 %
Rhône Sud 10%
Bordeaux 8%
Rhône Nord 7%
Jura 7%

Et dire que je n'achète plus de bourgogne paraît-il...
Surpris de voir la Loire aussi haute et le Rhône Nord aussi bas.
Je ne voyais pas ma cave comme ça!

Bravo car je serais bien incapable de sortir la moindre stat sur ma cave !

Moi non plus Michel !!
On est trop vieux pour compter, on s'en fout, on a trop de vin probablement !!!

je ne peux pas fournir un pourcentage précis, mais ce que je constate c'est que j'ai de plus en plus de Loire et de Savoie et de moins en moins de bourgognes récents. Allez savoir pourquoi. . .

Moi ça manque un peu de diversité...
68% Bourgogne (45% Cote de Beaune, 27% nuits, 13% macon 9% chalon 6 % chablis)
7% Rhône, 6% Loire, 4% etranger, 2% beaujolais Provence et Jura, 1% Alsace/Bordeaux/champagne

bon en même temps j'habite sur place, biais géographique majeur

33% Chablis dont la moitié de + 20 ans ou oxydée

Moi j'ai une appli de gestion de cave assez bien faite à ce niveau:

A l'heure actuelle j'ai:

35% de Bourgogne
19% de Bordeaux (j'y suis allé l'été dernier, ça joue)
10% de Provence, j'adore Bandol
6% de Languedoc
5% de Champagne et Vallée du Rhône
4% de Castille et Leon
4% Alsace (mais la proportion va augmenter dans les semaines/mois à venir, virée en Alsace prévue)
3% Beaujolais et Jura
1% Rioja, Mendoza, Savoie, Sud Ouest Toscane
0.5% Emilie Romagne, Piemont, Douro

Bref, je dois faire le plein d'Alsace et Beaujolais cette année, comme ça je sais ce que j'ai à faire!^^

Un bon vieux excel pour gérer ma cave:



Manque juste les rosés, cidres et ratafias

Bonjour,

Voilà pour ma part :

1) Alsace 15% (stable, beaucoup de grands crus)
2) Provence 15% (stable, beaucoup de Bandol rouges, quasi que des vins de garde)
3) Bourgogne 11% (forte augmentation, moitié blanc moitié rouge, c'est la région qui progressera encore)
4) Bordeaux 9% (stable, mais grosse conversion de vins entrée de gamme au profit des crus classés / vins de garde)
5) Vallée du Rhône 7% (augmentation, quasi exclusivement en rouge, fan de l'entrée de gamme à la garde, excellent RQP qui fera certainement poursuivre cette remontée)
6) Savoie 6% (forte baisse car trop d'achats, mais quelques blancs de garde qui vont rester)
7) Languedoc 6% (forte hausse)
8) Sud-Ouest 6% (stable)
9) Grèce 4,5% (apparition, gros coup de coeur sur ces vins)
10) Champagne 4% (ultra fluctuant selon les achats)
11) Le reste : Corse (stable), Loire (hausse), Piémont (baisse), Beaujolais (forte hausse en prévision)...

Pour l'anecdote, les espèces en voie d'extinction :
- les vins espagnols toutes catégories confondues
- les vins du Jura vraiment pas à mon goût

Perspectives : plus de blancs de Loire et de Bourgogne !

Comme Rachid et Michel je ne tiens pas de livre de cave, donc je ne sais pas ce que j'ai.

En revanche, je sais que j'ai des bouteilles que je n'ouvrirai sans doute jamais.
Des erreurs de jeunesse.

C’est vrai que c’est intéressant de s’apercevoir que ses goûts changent.
LPV a clairement orienté mes choix vers la Loire et le Rhône .
Les vins de Bordeaux représentaient 60% de ma cave il y a 10 ans. Je en achète très peu depuis 2005 ou de vieux millésimes aux enchères.
La Bourgogne reste encore un peu présente par méconnaissance et par manque de budget.

Bonsoir,

Effectivement le temps, les dégustations, les rencontres font évoluer la composition d'une cave.
La proportion de Bordeaux dans ma cave diminue même s'il en reste beaucoup: j'ai acheté en primeur de la fin des années 80 à 2008.
La part de vins blancs augmente radicalement par rapport aux rouges .

-Bordeaux: 23%
-Bourgogne: 16%
-Provence: 13%
-Rhône: 12%
-Loire: 8%
-Languedoc: 5%
-Jura:5%
-Etranger ( Italie,Portugal,Allemagne,...): 4%
-Sud-ouest ( hors Bordeaux): 3%
-Roussillon: 2%
-Champagne: 2%
-Alsace: 2%
-Beaujolais:2%
-Corse:2%
-Savoie:1%

Gilles

Je me suis aussi livré au petit jeu des stats (finalement je ne dois pas être aussi vieux que cela et mon métier d'ingénieur m'a appris à tenir les indicateurs à jour) ; cela donne pour moi:

- Bordeaux 14%
- Bourgogne 30% (contributions respectives: 7% Chablis, 3% autres Yonne, 8% CdN, 13% CdB + Côte Chalonnaise)
- Beaujolais: 7 %
- Alsace : 5%
- Rhône N + S: 10%
- Loire: 8 %
- Jura: 0 % cela va s'arranger pour l'ascension
- Savoie: 3 %
- L-R: 8 %
- Sud-ouest : 2 %
- Autres régions dont Champagne: 2%
- Etranger: 12 %.


Avec 2/3 de rouges et 1/3 de blancs

Cela confirme ce que j'avais en tête: Ma part de Bordeaux est en chute constante (mais à l'heure du Bordeaux bashing il va être temps que je m'y ré-intéresse, mais plus dans les GCC). Ma part étrangère augmente doucement. Les crus de Beaujolais sont pour moi une valeur sûre avant que les prix n'explosent (ce qui commence suite aux rachats par des grandes maison bourguignonnes). La part bourguignonne se maintient avec un déplacement vers des achats en côtes chalonnaise ou encore en appellations villages de CdB les moins prisées .

Mais moi je ne trouve pas en avoir trop . Pour Michel on va bientôt l'aider un peu, pour Rachid il faut voir.

Patrick

Bonsoir à tous,
Exercice cocasse...et merci à cavus vinifera !

Bah moi j'aime bien la diversité de la Loire :
France > Vallée de la Loire (497) 63.72%
France > Bordeaux (156) 20.00%
France > Languedoc-Roussillon (40) 5.13%
France > Vallée du Rhône (23) 2.95%
France > Sud-Ouest (13) 1.67%
France > Bourgogne (13) 1.67%
France > Autre région (9) 1.15%
France > Provence-Corse (9) 1.15%
Slovénie > Podravje (5) 0.64%
France > Alsace et Lorraine (4) 0.51%

Amusant déterrage, qui permet de comparer deux photos.
Situation 2012
Bourgogne 28% (26% des achats 2012, 20% de la conso)
Loire 16% (23% des achats, 20% de la conso)
Bordeaux 12% (rien au-delà de 2005) : 2% des achats, 2% de la conso
Rhône 8% (8% des achats, 8% de la conso)
Languedoc Roussillon 4% (8% des achats, 9% de la conso)
Jura 4% (2% des achats, 2% de la conso)
Moselle allemande 4% (4% de la conso)
Beaujolais 4% (11% des achats)
Italie 4% (5% des achats, 3% de la conso)
Suisse 3% (8% des achats, 8% de la conso)
Alsace 3%
Champagne 3% (4% des achats, 8% de la conso)
Savoie 1%

Situation 2018
Bourgogne 36% (37% des achats 2012, 30% de la conso)
Rhône 13% (12% des achats, 8% de la conso)
Loire 12% (19% des achats, 20% de la conso)
Bordeaux 10% (3% des achats, 4% de la conso
Beaujolais 4% (2% des achats, 1% de la conso)
Italie 4% (4% des achats, 3% de la conso)
Jura 4% (5% des achats, 7% de la conso)
Allemagne 3,5% (4% des achats, 3% de la conso)
Champagne 2,5% (2% des achats, 5% de la conso)
Languedoc Roussillon 2,5% (1% des achats, 9% de la conso)
Alsace 2% (0% des achats, 1% de la conso)
Suisse 1% (0% des achats, 1% de la conso)
Autriche 1% (2% des achats, 1% de la conso)

L'influence LPVienne sur la Bourgogne est très nette, mais l'évolution tarifaire va sans doute faire retomber cette région en proportion.
Influence également pour l'Autriche et l'Allemagne, où j'ai commencé à explorer autre chose que la Moselle.
En Rhône, j'ai tardivement découvert le Domaine des Tours.... mais depuis, je me rattrape.
J'ai également davantage de domaines différents en cave qu'il y a 6 ans, les CR des uns et des autres m'ayant donné des envois de découvertes.

Coté consommation, plus de blancs et moins de rouges, en parallèle à une évolution des habitudes alimentaires. ;-)

Pour ma part :
4% Alsace
16% Bordeaux
2.5% Bourgogne
3.5% Espagne
1% Italie
24% Languedoc
8.5% Provence
8% Roussillon
2% Sud Ouest
5% Loire
25%Rhône (nord et Sud)
0.5% reste du monde

Sur la base de vin enregistré dans ma base. Car souvent je découvre des vins que je ne pensais pas avoir.

Bien cordialement

Sylvain