Après avoir travaillé plusieurs années pour différents domaines, Gonzalo Celayeta lance son projet personnel en 2004.

Avec une volonté de produire des vins authentiques, sans trop d’interventionnisme, et en recherchant la minéralité.

Élevage des vins en amphores centenaires.

Site web : gonzalocelayetawines...

Gonzalo Celayeta, Huracán Daniela 2020, D.O. Navarra
Grenache blanc, Chardonnay, Viura (= Macabeu) et Sauvignon blanc / Vignes situées à une altitude de 400 à 500m, sur sols argilo-calcaires / alc. : 12,5%

Je découvre le domaine avec ce vin.
Pour la petite histoire, Daniela est le prénom de la deuxième fille du vigneron (née en 2015).
Robe : assez claire et brillante, avec quelques reflets argentés.

Nez : assez enjôleur sur les agrumes, les fruits blancs et quelques fruits plus exotiques. Avec quelques notes minérales en sus.

Bouche : vin bien tendu, frais, très minéral, avec une finale salivante, saline et crayeuse. Le vin est à la fois léger et ample … faussement simple, je dirais. Le soir d’ouverture de la bouteille, la fine amertume en fin de bouche est juste parfaitement dosée. A J+1, elle commence à me déranger un chouïa. Longueur moyenne dans l’absolu mais (très) bonne pour un vin de cette gamme de prix.

Jolie découverte, merci à Mathieu (Farandolier) pour le tuyau. Très bien : 15,5/20.
Très bon rapport Q/P (une douzaine d’euros).

Fred