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Domaine Le Grand Vallat, Ventoux

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Domaine Le Grand Vallat, Ventoux a été créé par bouhi

Domaine Le Grand Vallat

Marc Valentini
60, chemin de Saint Estève
84750 Blauvac
Tel : +33 (0)6 87 60 33 05



www.grandvallat.com/...



Je n'ai pas vu de post spécifique pour ce domaine récent (et les prix "cavistes" restent corrects en rapport avec la qualité).

M. Valentini se fait aider de "copains" et d'autres plus experts que lui dans la conduite de la vigne. Le fait qu'il n'en soit qu'à ses premiers millésimes ne se sent donc pas... loin de là.

J'avais déjà dégusté les 2002, que j'avais déjà trouvé très bons, du simple merlot à la cuvée élevée sous chêne et comprenant du grenache.

Pour 2003, je n'ai testé que la cuvée "domaine" (cuvée intermédiaire) :
Sur les fruits rouges, très gourmand (de la matière, équilibré malgré le °), avec une belle finale.

La prochaine fois, je teste son rosé... presque fluorescent !

François.
07 Jui 2005 18:17 #1
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Bouhi, je ne conaissait pas ce domaine et ça fait des anées que je vais là-bas, à la recherche des nouveaux domaines dans les AOC's "satellites" de CdP.
Ou se trouve ce domaine? Quelles sont les cuvées qu'ils font? Ça vaut la paine d'y aller le visiter et acheter sur place?
Merci
08 Jui 2005 16:25 #2

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Aucune idée... j'achète chez mon caviste parisien. Le prix de la cuvée luxe, la gaia, était de 15 e l'an dernier.

Le domaine a été acheté par Marc Valentini en 2002 et s'étale sur 9,5 Ha et converti en biologie. Vendanges manuelles, élevage de certains vins en futs bourguignons, rendement très faible.

La cuvée de chardonnay et celle de merlot sont bonnes même si un palier est franchi avec la cuvée domaine.

La cuvée Domaine et la Gaia valent le déplacement.

Ils produisent également un rosé.

(les prix vont finir par monter...)

François
PS : données de 2002... j'espère qu'il n'a pas vendu !
08 Jui 2005 18:03 #3

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Réponse de gerald sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

décidément CdP rayonne . il a même ses satellites . dont certainement cette grosse sphère en haut du ventoux.
blague à part ,labalandrane ,penche-toi sur le nouveau numéro de "terre de vins" ,paru ce jour,ou l'amateur de ventoux sera comblé!
gerald
08 Jui 2005 22:37 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Merci. je vais chercher ce numéro de la revue.
12 Jui 2005 21:18 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Bonjour,

Quelqu'un à t-il goûté le côte du ventoux du domaine Brusset millésime 2004?. L'année passée j'avais été séduit par celui-ci, ça a été un coup de coeur.
Bouteille bue sur la place du village de Gigondas, trempée dans la fontaine, bonne fraicheur sur casse croute. Un délice hum!
Du coup, retour à la casse départ pour rachat d'un carton.

Salut
15 Jui 2005 17:05 #6

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Bezo,

Parles-tu bien de la cuvée "La Boudale" en Côtes du Ventoux de Brusset?
Je n'ai malheureusement pas encore eu l'occasion de déguster le millésime 2004.
Je serais un peu plus réservé que toi quant au 2003, que j'ai apprécié, mais dont la finale m'est apparue un poil asséchante. J'ai eu la même impression sur les cinq bouteilles bues à ce jour.
Quoiqu'il en soit, ce vin est, avec le Cairanne Coteaux des Travers, un second bon rapport qualité/prix chez Brusset.
Laurent
15 Jui 2005 18:15 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Salut Laurent,

Je ne sais pas s'il s'agissait de "La Boudale", toutes les bouteilles ont été bues. Je me rappel que l'étiquette était une peinture avec comme toile de fond le mont Ventoux.

Cordialement
16 Jui 2005 08:01 #8

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Cotes du Ventoux - domaine du grand Vallat

Bezo,

C'est bien "La Boudale" ;)
Laurent
16 Jui 2005 08:52 #9

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