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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Les Varonniers 2004 - Chapoutier

Je te le souhaite

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Laurent

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Réponse de jpmt sur le sujet Chapoutier - Châteauneuf-du Pape - La Bernardine - rouge 2000

Chapoutier - Châteauneuf-du Pape - La Bernardine - rouge 2000

Bouteille ouverte en octobre 2008
Bouchon : moyen, imbibé à 10%

Robe : assez claire, rubis-cerise.
Nez : discret, sur les fruits mûrs, quelques notes de tabac et de laurier.
Bouche : belle matière onctueuse et savoureuse, acidité parfaite, amertume légère, tanins bien fondus, finale moyenne.

Une bonne surprise pour moi, car le même vin goûté il y a 2 ans m'avait laissé sur une impression mitigée d'un CDP manquant un peu de corps et de matière.
Un vin à boire avec plaisir dès maintenant.

16,5/20

J+7 : le vin est certes diminué mais encore très agréable.

Jean-PIerre

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Velours - Chapoutier

Thierry, ce vin est en vente sur vente privée ce matin à 42 euros la bouteille, tu vas pouvoir réaliser ton rêve, si ce n'est déjà fait

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Velours - Chapoutier

Je pense que le prix est raisonnable. Je possède une bouteille de ce vin acheté au même prix l'année dernière, sur ce site, pas encore gouté par contre, je le garde pour une belle occasion.

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Réponse de Jeromo sur le sujet Chante Alouette 1999 - Chapoutier

Chapoutier - Chante Alouette 1999

Nez assez discret essentiellement sur miel avec quelques notes oxydatives lègères (nettement moins que n'a l'air de décrire Thierry ci-dessus pour le 1998). Bouche moyennement ample, toujours sur le miel…. Mais sans que d'autres aromes se dégagent vraiment. Longueur en bouche correcte.
Au bilan un vin plaisant, déjà évolué, ayant perdu le gras de sa jeunesse mais on pouvait s'attendre à mieux. A part le miel, pas grand chose d'intéressant. Une petite déception en ce qui me concerne. A revoir dans quelques années?

Jerome

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Je l'ai déjà écrit, j'ai bu des Pavillon à majorité 1975.
Ils étaient excellents.
C'est Daniel Bécu qui avait décodé le numéro de lot.
Je vais lui demander s'il connaît encore le mode d'emploi

Cordialement,
Thierry

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Réponse de daniel sur le sujet Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Thierry,
A l'époque, les millésimes étaient marqués en chiffres romains. Je n'ai plus de Pavillon mais j'ai retrouvé une vieille Mordorée qui était étiquetée dans le même style. Ce n'est pas humain de me faire chercher à cette heure-ci . Pour la jeune génération, qui n'a pas appris les chiffres romains, l'étiquette correspond à l'année 1977 Cf Astérix.

Quelques bouteilles que j'ai retrouvé dans une caisse et qu'on se goûtera à l'occasion :

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Daniel

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

non non surtout pas de recadrage, juste une info, mais si tu le savais, tu peux corriger en effet.

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Réponse de hopla67 sur le sujet Chante Alouette 2003 - Chapoutier

Hermitage Chante Alouette 2003

Très belle robe jaune or, il présente un superbe nez de miel, de grillé et de tilleul. L'ensemble est ample, gras, sans lourdeur, ce vin est très long en bouche, en restant sur des notes d'épice et de grillé (amande...). Une première rencontre avec un hermitage blanc, un très beau vin de gastronomie qui accompagné sur des fruits de mer au safran, et qui a plu au point de le finir tranquillement pour lui-même!

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR: La Bernardine 1998- Chapoutier

Chapoutier, La Bernardine 1998

Une bonne surprise, je ne m'attendais pas à un vin aussi agréable. Il n'a pas la prétention d'être exceptionnel mais il apporte beaucoup de plaisir. Une robe qui transpire de la maturité entre le rouge brique et le brun clair. Un nez de fruits mûr, très peu d'acidité. En bouche, pas de lourdeur ni d'excès de puissance. Au contraire, les saveurs se font rondes, consensuelles sur de la confiture de fraise, une touche de réglisse. C'est persistant en bouche. A boire et reboire.

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HD

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: La Bernardine - Chapoutier

Nous sommes parfaitement d'accord: un vin qui apporte beaucoup de plaisir
Ma dernière dégustation de la Bernardine 1998 remonte au sept novembre et mes souvenirs correspondent à ce que tu décris

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet CR: Chapoutier Châteauneuf du Pape La Bernardine 1995

Chapoutier Châteauneuf du Pape La Bernardine 1995

Bu à table samedi dernier en introduction d'une série de Châteauneuf. Un vin sans vice ni vertu mais aussi sans grand intérêt. Une bouteille ennuyeuse, une certaine densité de matière mais sans aucun relief aromatique, aucune vibration. Malgré les 13 ans, aucun arôme d'évolution plaisant, on sent un vin bloqué, droit dans ses bottes, mais raide, sans aucune sensualité. Il a été rapidement écrasé par un Vaudieu 99 et un Clos des Cailloux 98, le Vaudiau dans un style traditionnel, de la finesse, un peu de volatile, mais beaucoup d'arômes plaisants et qui restent frais et le Clos des Cailloux, plus moderne, pas mon style préféré, mais très bien fait.

Philippe

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Philippe

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